Bussemaker Exloo
Zuiderhoofdstraat 1, 7875 BW Exloo
Nu gesloten · opent 10:00
bareten€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Arrangementen
Hunebedlunch
22.50
Hunebed Lunch — Alleen op reservering en kan zowel binnen als op het terras geserveerd worden. Maximaal 25 personen en minimaal 6…
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Arrangement 1
35.00
minimaal 30 personen, bij minder in overleg en geeft een kleine meerprijs 2x koffie met iets lekkers of een…
schatting≈ 900 kcal80 g koolhydratenzwaar 38
High Tea
25.00
Plateau met diverse zoete lekkernijen, waarbij u 2x…
schatting≈ 1100 kcal120 g koolhydratenzwaar 36
Soep
Keuze uit twee dagverse soepen
9.00
Daily Soup — Geserveerd met een mandje brood en kruidenboter
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Maaltijdsalades
Carpaccio (nieuw)vegetarian
19.00
Tomato Carpaccio — Van tomaat met mozzarella, walnoten, granaatappeldressing (vegetarisch)
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Carpaccio Van het rund
21.00
Beef Carpaccio — met truffelmayonaise, Grana Padano en pittenmix
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Trio van vispescatarian
23.00
Fish Trio Salad — Met gerookte zalm en makreel/eiersalade en 2 gamba kroketjes
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Broodjes
Eggs Benedict gerookte zalm (nieuw)pescatarian
16.00
Eggs Benedict with Smoked Salmon — focaccia broodje, smashed avocado, 2 gepocheerde eieren en Hollandaise saus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Boerenuitsmijter
15.00
Farmer's Fried Eggs — 2 plakken bruin Boerenlandbrood met beenham, 3 eieren en gesmolten kaas
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rundvleeskroketten, 2 stuks
14.00
Beef Croquettes Sandwich — Met bruin Boerenlandbrood en mosterd
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Grote open tosti
13.00
Open Ham Toast — Hele open baguette met beenham en gegratineerd met kaas
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydraten
Kleine open tosti
9.00
Small Open Ham Toast — Halve open baguette belegd met beenham en gegratineerd met kaas
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Groentekroketten, 2 stuksvegetarian
13.00
Vegetable Croquettes Sandwich — Met bruin boerenlandbrood en mosterd
schatting≈ 600 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 74
Boeren Lunchplank
17.00
Farmer's Lunch Platter — Minimaal 2 personen, met 3 soorten luxe vleeswaren, zacht kaasje, bitterballen, kopje soep, garnituur en een mandje met diverse broodsoorten en 3 smeersels
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydraten
Noordzee plankpescatarian
17.00
North Sea Platter — Minimaal 2 personen met tonijnsalade, gerookte zalm en makreel/eiersalade, 4 gamba kroketjes en een klein soepje met een mandje divers brood en 3 smeersels
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Sticky Chicken (nieuw)
15.00
Sticky Chicken Sandwich — Met een klein frietje en sweet chili chipotle saus
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
"Rond de klok van 12"
15.00
Clock 12 Lunch — Rundvleeskroket, soepje van de dag, uitsmijter ham op focaccia broodje
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 68
Turkse Pide (nieuw)
15.00
Turkish Pide with Pork — Turks broodje met gebraden varkensprocureur, spicy mayonaise en sexy sauerkraut
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Pistolet Makreel/eiersalade (nieuw)pescatarian
15.00
Mackerel Egg Salad Pistolet — Met pickled onions
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Plate
Vis van de dagpescatarian
22.00
Fish of the Day — Geserveerd met friet en rauwkost
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Varkenshaas saté
21.00
Pork Tenderloin Satay — Geserveerd met friet en rauwkost
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Biefstuk met kruidenboter
24.00
Steak with Herb Butter — Geserveerd met friet en rauwkost
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Kindermenu (Lunch)
Tomatensoepvegetarian
6.00
Tomato Soup (Kids)
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
2 stukjes stokbrood met kruidenbotervegetarian
2.50
Baguette with Herb Butter (Kids)
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Poffertjes 12 stuks met poedersuikervegetarian
5.00
Poffertjes (Kids)
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Tosti ham/kaas met komkommer en frietjes
9.00
Ham and Cheese Toastie (Kids)
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydraten
Kindermenu met verrassing
9.00
Kids Surprise Menu — Keuze uit kroket, kipnuggets of frikandel met patat, appelmoes en mayonaise
schatting≈ 820 kcal70 g koolhydraten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids Ice Cream — Een leuke beker om mee te nemen, bolletje roomijs en slagroom
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Hapjes
Broodplankje voor 2 personenvegetarian
12.00
Bread Platter — Warm breekbrood uit de oven met 3 smeerseltjes
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydraten
Riante borrelplank voor 2 personen
16.00
Grand Borrel Platter — Met 4 stukken belegen kaas, 4x2 soorten luxe vleeswaren, 4 stukjes stokbrood en 4 bitterballen met mosterd, een rozemarijn cracker en olijven
schatting≈ 1400 kcal70 g koolhydratenzwaar 41
Gamba kroketjes met Sriracha mayonaise - 8 stuks (nieuw)pescatarian
12.00
Shrimp Croquettes
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie jonge kaas, 8 stuks vers gesnedenvegetarian
9.00
Young Cheese Portions
schatting≈ 480 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oesterzwam bitterballen 8 stuks met sweet chipotle saus (nieuw)vegetarian
12.00
Oyster Mushroom Bitterballen
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie bitterballen 8 stuks met Oliehoorn mosterd
9.00
Bitterballen (8 pcs)
schatting≈ 640 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie bitterballen 12 stuks met Oliehoorn mosterd
12.00
Bitterballen (12 pcs)
schatting≈ 960 kcal54 g koolhydraten
Mix van gemengde warme hapjes 8 stuks met 2 sausjes
10.00
Mixed Warm Snacks
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Voorgerechten
Twee dagverse soepen met brood en boter
9.00
Two Daily Soups
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydraten
Bussemaker gerookte zalmpescatarian
18.00
Smoked Salmon with Poached Egg — Gepocheerd ei, Hollandaise saus en little gem sla
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van rund
16.00
Beef Carpaccio — Truffelmayonaise, pittenmix, Grana Padano kaas, sla en zongedroogde tomaatjes
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Trio van voorgerechten
18.00
Trio of Starters — 3 verrassingen van de chef
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte eendenborst
17.00
Smoked Duck Breast — Dun gesneden, zoetzure taugé en rendang mayonaise
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio van tomaatvegetarian
15.00
Tomato Carpaccio — Mozzarella, granaatappeldressing, sla en walnoten (vegetarisch)
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerechten Specials
Marokkaanse kip
23.00
Moroccan Chicken — Met olijven, couscous en rozijnen
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Knolselderijsteakvegetarian
23.00
Celeriac Steak with Mushroom Curry — Vegetarisch, met een paddenstoelencurry
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Proeverij Zilte Zeebanketpescatarian
26.00
Salty Sea Banquet Tasting — 3 soorten vis met een warme remouladesaus
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ciambottavegetarian
23.00
Vegetarisch, met orzo, rucola en balsamicostroop
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Vlees- of visgerecht van de week
Weekly Special — Vraag om het gerecht van de week, of zie de bordjes boven de open keuken
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Hoofdgerechten Klassiekers
Tournedos (200 gram)
37.00
Tournedos — Met een jus van zwarte gepofte knoflook
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mexicaanse schnitzel (nieuw)
23.00
Mexican Schnitzel — Met salsa en gegratineerd met kaas
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerechten Steaks
Kalfsribeye 200 gram
29.00
Veal Ribeye — Met cajunboter en oosterse saus
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tonijn Steak
26.00
Tuna Steak — Met cajunboter en oosterse saus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zomerse stoverij
24.00
Summer Lamb Stew — Met lam, Gerardus blond bier en perzik
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Dessert
Zonnige cake (nieuw)
13.00
Earl Grey Cake — Earl Grey met lavendel crème en frambozenijs
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Crème Brûlée
11.00
Vanillecustard met gebrande rietsuiker
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Watermeloen dessert (nieuw)
12.00
Watermelon Dessert — Watermeloenijs, gemarineerde watermeloen, lemon cheesecake en honny cress
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Coupe Bussemaker
13.00
Met gebrande noten, caramelijs, boerenroomijs en butterscotsch saus en slagroom
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Dame Blanche
13.00
Bollen roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
Kindermenu (Diner)
Kopje tomatensoep
6.00
Tomato Soup
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tosti ham en kaas
9.00
Ham and Cheese Toastie — Met komkommer en frietjes
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Portie poffertjes
5.00
Poffertjes — Met poedersuiker 12 stuks
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Kinderplate met verrassing!
9.00
Kids Surprise Plate — Met keuze uit: een kroket, frikandel of kipnuggets met frietjes, mayonaise en appelmoes
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
52veggie
scoreschatting
scoreschatting
Barfood met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals de knolselderijsteak met paddenstoelencurry of de ciambotta met orzo. Er zijn ook oesterzwam bitterballen en een tomatencarpaccio met mozzarella.
12 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 62
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in bar food
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De meeste hoofdgerechten worden standaard met friet geserveerd.
25 diabetesvriendelijk · 62 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Zuiderhoofdstraat 1, 7875 BW Exloo
- Uren
- mageslotendigeslotenwo10:00–20:00do10:00–20:00vr10:00–20:00za10:00–20:00zo10:00–20:00keuken open voor lunch vanaf 12:00. keuken open voor diner van 17:00 tot 20:00. vroeg diner op woensdag in overleg
- Contact
- +31591549063 reserveringen@bussemaker.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bussemaker.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %