terug naar zoeken

Bouillon Marcel - Fagnières, 2 rue du Commerce

rue du Commerce 2, 51510 Fagnières

Nu gesloten · opent 18:45

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

voorgerechten
Eieren uit vrije uitloop met mayonaise
3.90
Œufs plein air mayonnaise
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gratineerde uiensoep
4.80
Soupe à l’oignon gratinée
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkenssnuit met ravigotte-saus
6.20
Museau de cochon, sauce ravigote
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Prei vinaigrette met mimosa-ei
4.00
Poireaux vinaigrette, œuf mimosa
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla met warme geitenkaasvegetarian
6.00
Salade de chèvre chaud
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geraspte wortelen met citrusvinaigrettevegan, vegetarian
3.90
Carottes râpées, vinaigrette aux agrumes
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Slakken met peterselieboter
7.00
Escargots beurre persillé — per 6 stuks
schatting≈ 300 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de Marcel
4.90
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Haring met aardappels vinaigrettepescatarian
5.20
Hareng, pommes de terre vinaigrette
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Garnalen cocktailsauspescatarian
7.50
Crevettes sauce cocktail
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeuf meurette uit vrije uitloop
6.00
œuf meurette plein air, lardons, champignons — met spekjes en champignons
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Medaillon van blok foie gras
9.80
Médaillon de bloc de foie gras
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vleesplankje om te delen
9.90
La planche de cochonaille à partager — voor 2 personen
schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
hoofdgerechten
Sla met warme geitenkaas en gerookte spekjes
11.50
Salade de chèvre chaud, lardons fumés
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zwarte worst met puree en appelcompote
12.00
Boudin noir, puré, compote de pommes
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
Bavette met sjalot en frietjes
13.00
Bavette à l’échalote, frites
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Saucisse au couteau met puree
9.60
Saucisse au couteau, puré
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Confit eendebout met puree
12.80
Cuisse de canard confite, puré
schatting≈ 750 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Fish and chipspescatarian
12.00
Fish and chips, frites, sauce tartare — met frietjes en tartaresaus
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Burger Marcel met Raclette en frietjes
13.50
Burger Marcel à la Raclette, frites
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Kwart Label Rouge kip
9.80
Quart de poulet Label Rouge, puré — met puree
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Andouillette de Troyes
12.00
Véritable andouillette de Troyes, frites — met frietjes
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Varkensnek
11.90
Échine de cochon, frites, sauce barbecue — met frietjes en barbecuesaus
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Coquillettesvegetarian
9.00
Coquillettes sauce tomate, stracciatella — met tomatensaus en stracciatella
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydraten
Zeebaarsfiletpescatarian
13.50
Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots verts — met citroenbeurre blanc en sperziebonen
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Boeuf Bourguignon
12.20
Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes — met gerookte spekjes en coquillettes
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydraten
kindermenu's -11 jaar
Hamburgersnipper
7.00
Steak haché, frites — met frietjes
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Hamburgersnipper
7.00
Steak haché, coquillettes sauce tomate — met coquillettes in tomatensaus
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67
bijgerechten
Frietjesvegan, vegetarian
3.50
Frites
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Kleine groene saladevegan, vegetarian
3.50
Petite salade verte
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pureevegetarian
3.50
Puré
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sperziebonenvegan, vegetarian
3.50
Haricots verts
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Coquillettesvegan, vegetarian
3.50
Coquillettes sauce tomate — met tomatensaus
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydraten
kaas
Chaourcevegetarian
2.80
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
desserts
Le véritable colonelvegetarian
4.50
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Brioche perduevegetarian
6.50
Brioche perdue, chantilly, caramel — met slagroom en karamel
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 29
Soesje met slagroomvegetarian
2.90
Chou chantilly
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Île flottantevegetarian
4.90
Île flottante aux pralines roses — met roze pralines
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Citroentaart met meringuevegetarian
4.50
Tarte au citron meringuée
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Crème brûléevegetarian
4.90
Crème brulée
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Profiterolesvegetarian
4.90
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat — vanille-ijs, chocoladesaus
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
Baba au rhumvegetarian
5.50
Baba au rhum, crème fouettée — slagroom
schatting≈ 520 kcal68 g koolhydratenzwaar 40
Moelleux chocolatvegetarian
5.90
Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanille — karamelsaus, bolletje vanille-ijs
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 21
Appelcompotevegan, vegetarian
3.70
Compote de pommes
schatting≈ 180 kcal38 g koolhydratenzwaar 43
Mousse au chocolatvegetarian
3.90
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
1 bolletje ijsvegetarian
2.10
1 boule de glace
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
2 bolletjes ijsvegetarian
4.20
2 boules de glace
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
3 bolletjes ijsvegetarian
6.30
3 boules de glace
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Extra slagroomvegetarian
0.50
Supplément chantilly
schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Meloen met landham
4.90
Melon au jambon de pays
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 75
Gazpachovegetarian
3.90
Gaspacho de tomates et basilic — tomaat en basilicum
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Tomatensaladevegetarian
5.50
Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilic — mozzarella en basilicumpesto
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmrillettepescatarian
4.90
Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillé — met bieslook, geroosterd brood
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eendenfoie gras
9.80
Tranche de bloc de foie gras de canard — plakje blok foie gras
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Buitenbeuleneierenvegetarian
3.90
Œufs plein air mayonnaise maison — met huisgemaakte mayonaise
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beenmerg
4.50
Os à moelle, fleur de sel — met fleur de sel
schatting≈ 250 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalmpescatarian
7.40
Saumon fumé, citron, beurre demi-sel — citroen, gezouten boter
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De grote deelplank
9.90
La belle planche à partager — landham, hazelnoot-salami, terrine, eieren met mayonaise, augurken, gezouten boter
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LA STAR
4.90
LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés — salade van geconfite maagkezen en gerookte spekjes
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Caesar Salade van Marcel
11.90
Salade Caesar de Marcel
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebrazen Champenois ham, barbecuesaus, frietjes
11.90
Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Charolais rundvleestartaar, frietjes
13.50
Tartare de boeuf Charolais, frites
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Warme geitenkaassaladevegetarian
11.90
Salade de chèvre chaud
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Marcel Burger met Cantal, frietjes
13.50
Burger Marcel au Cantal, frites
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Bœuf bourguignon, macaroni
12.90
Bœuf bourguignon, macaronis
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Zalmfilet, zeursaurezaus, sperziebonenpescatarian
13.50
Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots verts
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Fish and chips, frietjes, huisgemaakte tartaresauspescatarian
12.50
Fish and chips, frites, sauce tartare maison
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Mals varkenskotelet, barbecuesaus, frietjes
10.50
Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites
schatting≈ 880 kcal68 g koolhydraten
Bavette met sjalotten of pepersaus, frietjes
13.00
Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites
schatting≈ 820 kcal58 g koolhydraten
Kippenfilet gemarineerd in citroen, frietjes
11.90
Escalope de poulet mariné au citron, frites
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Andouillette de Troyes, Chaource-saus, frietjes
12.00
Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites
schatting≈ 850 kcal58 g koolhydraten
Romige macaroni met zomertruffel, ham, Comté
12.90
Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
LA STAR: Provençaalse gestoofde varkenswang, puree
12.50
LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Klopt dit menu nog?

68veggie
scoreschatting

Franse klassiekers met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor coquillettes met tomatensaus en stracciatella of een salade met warme geitenkaas. Er zijn veel bijgerechten zoals haricots verts en puree. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals bœuf bourguignon.

28 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 75

86dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan bijgerechten maakt het makkelijk om suikers te vermijden.

38 diabetesvriendelijk · 75 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Commerce 2, 51510 Fagnières
Uren
ma11:45–14:30, 18:45–21:30
di11:45–14:30, 18:45–21:30
wo11:45–14:30, 18:45–21:30
do11:45–14:30, 18:45–21:30
vr11:45–14:30, 18:45–21:30
za11:45–14:30, 18:45–21:30
zo11:45–14:30, 18:45–21:30
Contact
+32326677600
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Bouillon Marcel - Fagnières, 2 rue du Commerce? Claim je zaak.