takaisin hakuun

Hemelse Modder

Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam

aukioloajat eivät tiedossa

€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 7. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 8. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Starters
Tartelette with tarragon cream, peas, radish, and preserved lemon, with parsnip chips.vegetarian
Tarragon cream tartelette
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tartare of herring, ginger and mace, with pickled vegetables and ginger sauce.pescatarian
Herring tartare
arvio≈ 210 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Quail fillet filled with chicken liver mousse, with confit quail leg, balsamic syrup, apple compote, and hazelnut.
Quail fillet with liver mousse
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Three croquettes of kohlrabi, pea, dill, and lime, with creamy lime mayonnaise and mixed salad.vegetarian
Kohlrabi and pea croquettes
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraatteja
Soups
Lightly creamy yellow bell pepper and orange soup with marinated celery and sour cream almond foam.vegetarian
Yellow bell pepper and orange soup
arvio≈ 180 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Lightly thickened tomato fish soup with North Sea cod, mussels, and grey mullet, with rouille and garlic croutons.pescatarian
Tomato fish soup
arvio≈ 280 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Main courses
Crispy Dutch potato cookie with radish leaf cream, pickled radishes, sage crisps, green herb salsa, and roasted pumpkin seeds.vegetarian
Dutch potato cookie
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraatteja
Corn biscuit with sun-dried tomato and roasted bell pepper sauce, sautéed spinach, marinated yellow and red cherry tomatoes, and hazelnuts.vegetarian
Corn biscuit with bell pepper sauce
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Pan fried Atlantic hake fillet with North Sea cockles, saffron cream sauce, grilled little gem lettuce, roasted potato, and romanesco.pescatarian
Pan fried hake fillet
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pan fried duck fillet with green peppercorn gravy, green asparagus, roasted potato, and parsley root.
Pan fried duck fillet
arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Grilled rack of lamb with thyme gravy, lamb sausage, potato mousseline, broad beans, young carrots, and pistachio crumble.
Grilled rack of lamb
arvio≈ 750 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Cheeses
Selection of three Dutch cheeses with fig bread.vegetarian
Dutch cheese selection
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Selection of three three French cheeses with fig bread.vegetarian
French cheese selection
arvio≈ 440 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Desserts
Hemelse Modder; dark and white chocolate mousse with vanilla cream.vegetarian
Chocolate mousse
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 30
Tartelette filled with almond cream, with caramel sauce and vanilla strained yogurt.vegetarian
Almond cream tartelette
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 40
Lemon parfait with marinated blueberries, with citrus meringue, citrus crumble, and redcurrant jelly.vegetarian
Lemon parfait
arvio≈ 410 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 42
Seasonal menu formulas
3 courses
52.50
3 course menu
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja
4 courses
62.50
4 course menu
arvio≈ 1450 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 35
5 courses
70.00
5 course menu
arvio≈ 1700 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
Chef's menu
Portobello ceviche marinated in passion fruit, with tarragon cream, balsamic pearls, dill oil, marinated radish, oyster leaf, and seaweed crisps.vegetarian
Portobello ceviche — Cold starter
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Pumpkin medallion filled with pumpkin cream, kohlrabi, morels, and peas, with airy lemon sauce and parsley root crisps.vegetarian
Pumpkin medallion — Warm intermediate course
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Puffed pastry filled with artichoke mousse, caramelized shallots, and pan fried chanterelles, with chervil salsa, Capuchin beans, artichoke hearts and spinach-fennel salad.vegetarian
Artichoke mousse pastry — Main course
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Cashew camembert beignet with cashew camembert, camembert sauce, peach compote and candied peach.vegetarian
Cashew camembert beignet — Cheese course
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraatteja
Chocolate cherry mousse with mint sauce, cherry ice cream, cherry compote, marinated cherries and cinnamon crumble.vegetarian
Chocolate cherry mousse — Dessert
arvio≈ 550 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 40

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

76dia
scorearvio

Proteiinipitoisia pääruokia ja hyviä alkupaloja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Menussa on useita kohtuullisen hiilihydraattipitoisia vaihtoehtoja. Paistettu ankanfilee ja grillattu lampaan kyljys sopivat hyvin pääruuaksi.

14 diabetesystävällistä · 24 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+31206243203 info@hemelsemodder.nl
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemelsemodder.nl/
Tiedot
täydellisyys 67 %, luotettavuus 85 %

Omistatko Hemelse Modder? Rekisteröi paikkasi.