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Auberge Le Cabaliros

16 Rue de l'Église, 65400 Arcizans-Avant

aukioloajat eivät tiedossa

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

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Les Entrées
Foie gras de canard aux parfums d’agrumes
20.00
Duck foie gras with citrus
Gravelax de Truite des Pyrénées à la betterave & crumble de mais
17.00
Pyrenees trout gravlax with beetroot and corn crumble
Assortiment de Charcuteries Maison
16.00
Homemade charcuterie assortment
Rillettes de truite des Pyrénées, crème montée citron basilic
15.00
Pyrenees trout rillettes with lemon basil cream
Croustillant de tête de veau, mesclun de salade
15.00
Crispy calf head with mixed salad
Les Viandes et les Poissons
Boudin Maison, pommes en l’air et pommes de terre
17.00
Homemade blood sausage with potatoes
Pavé de Truite des Pyrénées, beurre blanc au vinaigre de framboise & risotto crémeux au safran
21.00
Pyrenees trout fillet with raspberry vinegar white butter and saffron risotto
Emincé de magret de canard sauce gingembre , gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
27.00
Sliced duck breast with ginger sauce and potato gratin
Côte de veau, coulis de champignon de Madiran gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
35.00
Veal chop with Madiran mushroom sauce and potato gratin
Cou de canard farci, sauce foie gras gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
25.00
Stuffed duck neck with foie gras sauce
Les Desserts
Nougat glacé au coulis de framboise
10.00
Frozen nougat with raspberry coulis
Crème brûlée à la pistache
7.00
Pistachio crème brûlée
Moelleux au chocolat, glace vanille
8.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
Dacquoise : Biscuit noisette, ganache chocolat et praliné
13.00
Hazelnut dacquoise with chocolate ganache and praline
Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac
9.00
Fine apple tart with vanilla ice cream and armagnac
Menu Enfant
Menu Enfant
13.00
Kids Menu — Pâté du Chef ou Carottes rappées, Saucisse Maison ou aiguillettes de canard, gratin de pomme de terre, Glace 2 boules au choix

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Käytännön tiedot

Osoite
16 Rue de l'Église, 65400 Arcizans-Avant
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+33562970431
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-cabaliros.com/

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