Mamma Corsica
35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
aukioloajat eivät tiedossa
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Entrate & Plats
Assiette de Charcuterie Corse
20.00
Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…
arvio≈ 850 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Assiette de fromages Corsevegetarian
10.00
Corsican Cheese Platter
arvio≈ 600 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Antipasti Corse à Partager (2 pers)
25.00
Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses
arvio≈ 1200 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Burger Mamma Corsica et ses frites maison
16.00
Mamma Corsica Burger with Fries
arvio≈ 1100 kcal85 g hiilihydraatteja
Produits à déguster
Terrine de Sanglier
9.00
Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Terrine campagne aux herbes du maquis
9.00
Country Terrine with Maquis Herbs
arvio≈ 300 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Terrine de figatellu
9.00
Figatellu Terrine
arvio≈ 350 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Saucisson de sanglier entier
10.00
Whole Wild Boar Saucisson
arvio≈ 600 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian
14.00
Testa Mora Sheep Cheese
arvio≈ 500 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carré Corse
9.80
arvio≈ 400 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carré du maquis
8.90
arvio≈ 380 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Brocciuvegetarian
9.00
Brocciu Cheese — uniquement en saison
arvio≈ 250 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Confiturevegan, vegetarian
6.50
Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte
arvio≈ 150 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 39
Confiture figuevegan, vegetarian
9.50
Fig Jam
arvio≈ 160 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 32
Desserts
Part de Fiadonevegetarian
5.00
Fiadone Lemon Flan — flan citronné
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 42
Part de Moelleux châtaignevegetarian
5.00
Chestnut Soft Cake
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 42
CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)
Coppa
39.00
arvio≈ 500 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Lonzu
39.00
arvio≈ 520 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Saucisson de sanglier
32.00
Wild Boar Saucisson
arvio≈ 550 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
FROMAGES
Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian
Sheep Cheese Selection
arvio≈ 500 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
PRODUITS SALÉS
Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Grilling Herbs — AROMATES BIO
arvio≈ 60 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Salad Herbs — AROMATES BIO
arvio≈ 60 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian
8.00
Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES
arvio≈ 980 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 32
3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO
arvio≈ 2200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 33
3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Orange Myrtle Oil — HUILES BIO
arvio≈ 2200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 33
Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian
12.00
Fig Vinegar — VINAIGRE BIO
arvio≈ 150 kcal30 g hiilihydraatteja
Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian
12.00
Honey Vinegar — VINAIGRE BIO
arvio≈ 200 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 38
PRODUITS SUCRÉS
Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian
8.00
Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
arvio≈ 1050 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 22
Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian
8.00
Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
arvio≈ 1020 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 24
Crème de châtaigne (250g)vegetarian
6.50
Chestnut Cream — LES CONFITURES
arvio≈ 850 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 39
Clémentine (250g)vegan, vegetarian
6.50
Clementine Jam — LES CONFITURES
arvio≈ 650 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 36
Cédrat (250g)vegan, vegetarian
6.50
Citron Jam — LES CONFITURES
arvio≈ 650 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 36
gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian
6.50
Myrtle Jelly — LES CONFITURES
arvio≈ 600 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 33
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
85.00
New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse
arvio≈ 1200 kcal90 g hiilihydraatteja
Figatelli grillé
Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Raviolis du chef à l’auberginevegetarian
Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraatteja
Pavé de veau
Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa
arvio≈ 650 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de Poisson du jourpescatarian
Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants
arvio≈ 520 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian
Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante
arvio≈ 580 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 29
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
69dia
scorearvio
scorearvio
Korsikalaisia leikkeleitä ja juustoja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ruokalistalla on runsaasti proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Paikallisten makkaroiden ja juustojen valikoima on laaja.
23 diabetesystävällistä · 41 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %