Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
Suljettu nyt · avataan 18:00
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 16. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Silvester Warm-Up
Silvester Warm-Up
229.00
New Year's Eve Warm-Up Platter — Champagner & Fingerfood, Austernbar, Hummer & mehr und natürlich süße Leckerbissen
arvio≈ 2800 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 21
Unser leckeres Fingerfood
Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
Bacon Wrapped Dates, Prunes and Apricots
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraatteja
Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomatevegetarian
Mozzarella and Cherry Tomato Skewers
arvio≈ 80 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sesampoularde auf pikantem Cous Cous
Sesame Chicken on Couscous
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tortilla mit Kräutercreme und Olivevegetarian
Tortilla with Herb Cream and Olive
arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse
Duck Breast Cream Puff
arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurkepescatarian
Smoked Trout Tartare
arvio≈ 90 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikumvegetarian
Bruschetta with Tomato and Parmesan
arvio≈ 110 kcal15 g hiilihydraatteja
Marinierter Geflügelspieß
Marinated Poultry Skewers
arvio≈ 130 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pochierter Lachswürfel auf Cous Couspescatarian
Poached Salmon on Couscous
arvio≈ 160 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Gespießte Melone mit Schinken
Melon with Ham Skewers
arvio≈ 80 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse
Crispy Basket with Goat Cheese and Chorizo
arvio≈ 170 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vorspeisen
Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs
Hamachi, Beef and Salmon Tataki — Avokado & Mango - Teriyaki Sauce - Sesammayo – Hummus
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Carpaccio vom Rind
Beef Carpaccio — marinierte Pilze -Pinienkerne - Parmesanspäne – Rucola
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Thunfisch, mediumpescatarian
Tuna with Sesame Curry Cream — Sesam Curry Creme – Wasabi Gurken Salat
arvio≈ 250 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rindertatar
Beef Tartare — Brioche - Creme Fraiche - Wachtel Ei – Frisée
arvio≈ 380 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kalbstatar
Veal Tartare with Truffle — cremiges Eigelb - Trüffel - Brioche – Frisée
arvio≈ 390 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kalbstatar mit Zitrusaromen
Citrus Veal Tartare — Avocados & Gurke – Zitronencreme
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Gebratene Garnelepescatarian
Fried Shrimp with Panna Cotta — Wildkräuter Panna Cotta- fein gehobeltem Fenchelsalat oder Avokadotatar
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Jakobsmuschelpescatarian
Scallops with Spiced Bulgur — Gewürz Bulgur - Apfel Gurken Salat - würziges Saucen Duo
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Geflämmter Ziegenkäsevegetarian
Torched Goat Cheese — marinierter grüner Spargel - Tomate Ragout
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust
Quail Breast or Duck Breast — cremiger Sellerie - Linsen Pilz Salat - Walnusscrunch
arvio≈ 380 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Suppen
Klassische Rinderkraftbrühe
Beef Consommé — Eierstich - Nudeln - Fleischklößchen
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühevegetarian
Mushroom Consommé — Pilzeinlage & Wurzelgemüse oder Pilzravioli & Wurzelgemüse
arvio≈ 240 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppevegetarian
Cream of Mushroom Soup
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tomatenkraftbrühevegetarian
Tomato Consommé with Ravioli — Ravioli & Tomatenconcasse
arvio≈ 260 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Weiße Tomatensuppevegetarian
White Tomato Soup — Basilikumklößchen - Croutons
arvio≈ 220 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Hummerschaumsüppchenpescatarian
Lobster Foam Soup — Garnele oder Ragout von Krustentieren
arvio≈ 250 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tomatisiertes Fischsüppchenpescatarian
Tomato Fish Soup — Fischeinlage
arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Kartoffel Steinpilzcremesuppevegetarian
Potato Mushroom Cream Soup — Crouton & Pilz
arvio≈ 310 kcal28 g hiilihydraatteja
Karotten Orangensuppevegetarian
Carrot Orange Soup — Thymian Polenta Würfeln - Orange & Kräuteröl
arvio≈ 240 kcal26 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Geflügelkraftbrühe
Poultry Consommé — feine Gemüseeinlage - Pfannkuchenstreifen
arvio≈ 230 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier
Cream of Poultry Soup with Sherry — Geflügelfleisch & Erbse
arvio≈ 290 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Zwischengerichte
Taubenbrust
Pigeon Breast — Petersilienwurzel - eingelegter Pilz - Brokkoli
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Wachtelbrust
Quail Breast — cremiger Sellerie - Feigenragout -Schupfnudel - Haselnuss Crunch
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Kaninchenrückenroulade
Rabbit Loin Roulade — Spinat - glasierte Karotte - Zitronen Thymian Polenta
arvio≈ 410 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Garnele & Jakobsmuschelpescatarian
Shrimp and Scallops with Risotto — Vanille Blumenkohl - Safranrisotto - grüner Spargel
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Pochierte Eismeerforellepescatarian
Poached Arctic Char — Spaghetti - Basilikumsauce - Chorizo Öl
arvio≈ 490 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Kabeljaupescatarian
Cod with Fregola Sarda — Fregola Sarda mit Spinat und Büsumer Krabben - Vanillebutter - Dillöl
arvio≈ 460 kcal34 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnelepescatarian
Spaghettini with Scallops or Shrimp — Hummerschaum - grüner Spargel
arvio≈ 440 kcal36 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Feine Spaghettinivegetarian
Spaghettini with Truffle — Trüffelschaum - gehobelter schwarzer Trüffel
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraatteja
Hauptgerichte
Rosa gebratene Entenbrust
Roasted Duck Breast — Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer)
Corn-fed Chicken Breast — Süßkartoffelpüree - grüner Spargel oder - marktfrisches Gemüse
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Sous vide gegartes Rinderfilet
Sous Vide Beef Fillet — Cassis Zwiebeln - feines Gemüse – Kartoffelküchlein
arvio≈ 650 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Geschmortes Kalbsbäckchen
Braised Veal Cheek — mit Ragout von Rauchaal & Dörrapfel - Erbsenstampf – Gratin, Püree - oder „Klassisch“ auf Rahmwirsing – Kartoffel Sellerie Püree
arvio≈ 720 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Kalbsrücken
Veal Loin with Tarragon Crust — Estragon Senfkruste - marktfrisches Gemüse - Kartoffel Kräuter Püree oder Schupfnudeln
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Kalbsfilet
Veal Fillet with Pepper Cream Sauce — Pfefferrahmsauce - Bohnenragout - gebackene Bohne - Spätzle
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Perlhuhn Brust
Guinea Hen Breast — cremiges Kohlrabi Pilz Gemüse - getrüffeltes Kartoffel Sellerie Püree
arvio≈ 580 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lammhüfte / Rücken
Lamb Loin or Rack — Thymianjus - Pinienkernkruste - Ratatouille - Gratin oder Gnocchi
arvio≈ 720 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Seeteufelpescatarian
Monkfish with Saffron Sauce — Safransauce - Salbei Speck Crunch - Ofentomaten - mediterranes Gemüse Risotto
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Steinbutt Filet
Turbot Fillet — Senfschaumsauce - Blattspinat - Spaghetti oder Risotto / Fregola Sarda / Rosmarinkartoffeln
arvio≈ 600 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Filet von der Eismeerforelle
Arctic Char Fillet — Weißweinbutter – feines Gemüse - Risotto von Zitrone & Erbse - Basilikum Öl
arvio≈ 640 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Dessert
Creme brûlée
Crème Brûlée — salziges Karameleis
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 31
Creme brûlée von weißer Schokolade
White Chocolate Crème Brûlée — Pistazien Eis
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 28
Cheescake
Cheesecake with Pineapple Mango — Ananas Mango Ragout - Limetten Joghurt Eis
arvio≈ 580 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 29
Cheesecake
Cheesecake with Berries — Beerenragout - Vanilleeis od. Beerensorbet
arvio≈ 550 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 30
„SchokoSchock“
Chocolate Dessert Selection — Mousse - Küchlein - Eis - Sand - Creme Brulée
arvio≈ 850 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 22
Schokoladenküchlein
Chocolate Cake — Mascarpone - Beerenragout - Tonkabohnen Eis
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 25
Grießküchlein
Semolina Cake — Fruchtragout (saisonal Variabel) – Vanilleeis
arvio≈ 520 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 37
Vanille Safran Ganache
Vanilla Saffron Ganache — Ragout von Mango und Ananas - Passionsfrucht Sorbet
arvio≈ 480 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 33
Avokado Schokoladenmousse
Avocado Chocolate Mousse — pikantes Blaubeer Ragout - Sauerrahmeis
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 37
Gefüllter Palatschinken
Filled Palatschinken — Fruchtragout der Saison - Eis (passend zur Frucht)
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 39
Dessertriologie
Dessert Trilogy — Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
Mousse von Mascarpone und Salz Karamell
Mascarpone and Salted Caramel Mousse — Brioche - eingelegte Feige - Haselnusseis
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 25
Cremiges von Passionsfrucht
Passion Fruit Cream — exotischem Fruchtsalat - Kokos Eis
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
Macchiatomousse
Macchiato Mousse — Orangen Portwein Gel, Schokosand - Madeleines - Tonkabohnen Eis
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 29
Menüvorschläge
Menü 1
Menu 1 (Venison) — Zweierlei Bete, Feldsalat - geflämmten Ziegenfrischkäse, Pikante Kürbisschaumsüppchen - Garnele -, Rücken oder Nüsschen vom heimischen Reh, Schmorgemüse - wilder Brokkoli - Schupfnudeln, Lauwarmes Grießküchlein, Beerenragout - cremigem Vanilleeis
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
Menü 2
Menu 2 (Duck) — Vorspeisentrilogie (Thunfischtatar - Vitello tonnato – Ziegenkäsepraline auf Tomate), Selleriecremesüppchen, Kaffeereduktion - Croutons, Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin, Creme Brûlée von weißer Schokolade, Gewürzorangen - Pistazieneis
arvio≈ 920 kcal45 g hiilihydraatteja
Menü 3
Menu 3 (Beef) — Gebratene Wachtelbrust -Frisée Salat - Apfel Sellerie & Walnuss, Steinpilzkraftbrühe, Ravioli - Wurzelgemüse, Sous vide gegartes Rinderfilet, Cassis Zwiebeln - feines Gemüse - Kartoffelküchlein, Cheesecake, Apfelragout mit winterlichen Aromen - salziges Karamelleis
arvio≈ 880 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Menü 4
Menu 4 (Poultry) — Thunfisch & Garnele, würziges Avokado Mango Ragout - Sesam Creme - Teriyaki, Karotten-Ingwersüppchen -Poulardenspieß-, Brust von der Maispoularde, Cafe de Paris Sauce - marktfrisches Gemüse, Cheescake, Beerenragout - Himbeersorbet
arvio≈ 820 kcal42 g hiilihydraatteja
Alternative Fischhauptgänge
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Zander Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten
Monkfish Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Souffliertes Steinbutt Filet
Soufflé Turbot Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
arvio≈ 630 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
Sea Bass Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
arvio≈ 640 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Vegetarische Vorspeisen
Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kressevegetarian
Mixed Leaf Salad
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalatvegetarian
Burrata Mozzarella Salad
arvio≈ 350 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzenvegetarian
Beetroot Carpaccio
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäsevegetarian
Lamb's Lettuce Salad
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salat von Rauke, Mango und Mozzarellavegetarian
Arugula Mango Mozzarella Salad
arvio≈ 310 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Friséesalat mit Fenchel und Orangevegetarian
Frisée Salad with Fennel
arvio≈ 160 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Vegetarische Suppen
Petersilienwurzelsuppevegetarian
Parsley Root Soup — gebratenen Pilzen
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Tomaten-Paprikasüppchenvegetarian
Tomato Pepper Soup
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Kürbisrahmsüppchenvegetarian
Pumpkin Cream Soup — Apfel-Kürbisragout (Saisonprodukt)
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Champignonrahmsüppchenvegetarian
Mushroom Cream Soup — Pilze - Croutons - Kerbelsahne
arvio≈ 310 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vegetarische Hauptgerichte
Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspänevegetarian
Pasta with Asparagus
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 82
Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffelnvegetarian
Stuffed Vegetables with Pesto Potatoes
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargelvegetarian
Fregola Sarda with Burrata
arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffelvegetarian
Root Vegetable and Mushroom Risotto
arvio≈ 680 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reisvegetarian
Romanesco Kohlrabi Curry
arvio≈ 580 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Büfett Klassisch und lecker
Rauchfischvariation mit Lachsmedaillonspescatarian
Smoked Fish Variation
arvio≈ 350 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat
Cornish Hen Medallions
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert
Pork Fillet Medallions
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
ital. Landschinken mit Melone und Feigen
Country Ham with Melon
arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraatteja
Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Plattepescatarian
Bean Tuna Salad
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Mediterraner Nudelsalat mit Rucolavegetarian
Mediterranean Pasta Salad
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraatteja
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzelvegetarian
Parsley Root Cream Soup
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm
Veal and Beef Ragout
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Krustenschinken vom Apfelschwein
Roasted Pork with Cabbage — Rahmwirsing, marktfrisches Buttergemüse, Kräuterspätzle und Rosmarinkartoffeln
arvio≈ 950 kcal70 g hiilihydraatteja
Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse
Dessert Mousse Selection
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 31
Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenfvegetarian
Cheese Board
arvio≈ 550 kcal20 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Büfett Leckereien aus dem Süden
Vitello tonato
Vitello Tonnato — Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone
Italian Ham and Salami Platter
arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenölvegetarian
Tomato and Mozzarella Salad
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous
Artichoke Salad and Chicken Couscous
arvio≈ 410 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Olivenpescatarian
Marinated Octopus Salad
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüsevegan, vegetarian
Grilled Antipasti Vegetables
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Rahmsuppe von weißen Tomatenvegetarian
White Tomato Cream Soup
arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet
Corn-fed Poularde Piccata and Pork Saltimbocca — grünen Speckböhnchen, Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Pennenudeln „a la Putanesca“
Penne alla Puttanesca — eine scharfe, würzige Tomatensauce
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas
Dessert Trio: Zabaione, Tiramisu, Creme Caramel
arvio≈ 580 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 26
Käsevariation mit Feigen und Traubenvegetarian
Cheese Selection
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Büfett Französisch genießen
Quiche Lorraine mit Kräutercreme
Quiche Lorraine
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken
Avocado and Cream Cheese Crepe Roll
arvio≈ 340 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosenpescatarian
Salmon Medallions and Smoked Salmon
arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente
Bavarian Duck Breast and Pâté — mit Lebermousse und Beeren garniert und Waldorfsalatsalat
arvio≈ 520 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfelnpescatarian
Crayfish Tail Salad
arvio≈ 240 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange
Lemon Chicken Salad
arvio≈ 290 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Salat Nizzapescatarian
Salad Niçoise
arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Fischsuppepescatarian
Saffron Fish Soup — tomatisiert - mit Safran verfeinert
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Coq au vin
in Rotwein geschmortes Huhn mit Perlzwiebeln, Champignons und Speck
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce
Veal Frikandeau — Buttergemüse, Grenaille Kartoffeln, Kartoffelgratin
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade
Dessert Trio: Creme Brûlée, Lemon Tart, Chocolate Mousse
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 27
Französische Käseauswahl mit Feigensenfvegetarian
French Cheese Selection
arvio≈ 400 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Büfett Norddeutsche Spezialitäten
Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillonspescatarian
Smoked Fish and Halibut Platter
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat
Duck and Poularde with Zucchini Salad
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette
Marinated Veal Tafelspitz
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Katenschinken mit Honigmelone
Katenschinken with Honey Melon
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Holsteiner Matjessalatpescatarian
Holsteiner Matjes Salad
arvio≈ 350 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurtpescatarian
Marinated Shrimp Salad
arvio≈ 240 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise
Rump Steak with Bearnaise
arvio≈ 650 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Ofenfrische Kalbshaxe
Roasted Veal Shank — Speckbohnen, Rahmwirsing, marktfrisches Gemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rumvegetarian
Buttermilk Mousse and Vanilla Cream
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 31
Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenfvegetarian
Welfenspeise and Cheese Selection
arvio≈ 500 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 40
Büfett Exklusiver Genuss
Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelenpescatarian
Smoked Fish and Shrimp Platter
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee
Quail and Venison Duo
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse
Roast Beef with Remoulade
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat
Stuffed Rabbit Leg
arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomatevegetarian
Artichoke and Mozzarella Salad
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat
Poultry Pasta Salad and Seafood Salad
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraatteja
Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchenvegetarian
Porcini Mushroom Consommé
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste
Veal Loin with Herb-Mustard Crust
arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Filet vom Angus Rind
Angus Beef Fillet — frisches Buttergemüse und Kartoffelgratin & Rosmarinkartoffeln
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja
Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigenvegetarian
Creme Caramel and Macchiato Cream
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 32
Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Weltvegetarian
Raspberry Mousse and Cheese Selection
arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 41
Grillbüfett 1
Tomatensalat / Hirtensalatvegan, vegetarian
Tomato Salad and Shepherd's Salad
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Kartoffel - Specksalat / Krautsalat
Potato-Bacon Salad and Coleslaw
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinenvegetarian
Leek Salad with Eggs and Fruit
arvio≈ 280 kcal25 g hiilihydraatteja
Thüringer Bratwurst
Thuringian Bratwurst
arvio≈ 350 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Herzhafte Schinkengriller
Ham Grillers
arvio≈ 300 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Eingelegte Nackensteaks
pickled pork neck steaks
arvio≈ 420 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Geflügelspieße
poultry skewers
arvio≈ 280 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Marinierte Lachsmedaillons
marinated salmon medallions — gebratene Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rote Grütze mit Vanillesauce
red berry pudding with vanilla sauce
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
Mousse au Chocolat
chocolate mousse
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 41
Joghurtmousse mit Ananasragout
yogurt mousse with pineapple ragout
arvio≈ 280 kcal32 g hiilihydraatteja
Grillbüfett 2
Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikumvegetarian
antipasti vegetables and mozzarella with basil
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressingvegetarian
coleslaw
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernenvegetarian
potato cucumber salad and arugula salad
arvio≈ 280 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalatvegetarian
couscous salad and pasta salad
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen
lemon garlic chicken
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks
pork fillet skewers and rump steaks
arvio≈ 380 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Mediterrane Bratwurst
mediterranean bratwurst
arvio≈ 450 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Spieß vom Seeteufel und Scampi
monkfish and scampi skewers
arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Lammkoteletts mit Aromaten
lamb chops with aromatics — Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout
cherry crumble and orange mousse
arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 33
Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat
chocolate panna cotta and zabaione
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 32
Fingerfood & Canapés
Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola
fried asparagus with ham
arvio≈ 180 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado
corn-fed poulet with sesame, mango and avocado
arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous
salmon cubes with ginger soy dip on couscous
arvio≈ 190 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat
quail breast on lentil mushroom salad
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade
meat patties on potato salad
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat
rabbit saltimbocca on ratatouille salad
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomatenvegetarian
mini mozzarella and cherry tomato cocktail
arvio≈ 150 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken
smoked salmon roll with wasabi ginger cucumber
arvio≈ 130 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous
scallop on spiced couscous
arvio≈ 160 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken
mini cream puff with cream cheese and ham
arvio≈ 210 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce
tortilla with asparagus, chorizo and herb sauce
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken
melon with italian ham
arvio≈ 120 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat
smoked trout tartare with apple cucumber salad
arvio≈ 140 kcal9 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenfvegetarian
camembert canapé with fig mustard
arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraatteja
Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar
trout tartare canapé with trout caviar
arvio≈ 110 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs
salmon canapé
arvio≈ 110 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit ital. Landschinken
italian country ham canapé
arvio≈ 115 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit ital. Fenchelsalami
fennel salami canapé
arvio≈ 120 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit Thüringer Mett
Thuringian Mett canapé
arvio≈ 130 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse
duck breast canapé with liver mousse
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke
salmon ham canapé with mustard butter
arvio≈ 130 kcal10 g hiilihydraatteja
Canapé mit rosa gebr. Roastbeef
roast beef canapé
arvio≈ 110 kcal10 g hiilihydraatteja
Dessert
Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone
dessert trilogy: panna cotta, sorbet, chocolate cake
arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 36
Büfett „Klassisch und lecker“
Brotkorb und Buttervegetarian
bread basket and butter
arvio≈ 300 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Büfett „Leckereien aus dem Süden“
Brotauswahl und Buttervegetarian
bread selection and butter
arvio≈ 300 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Büfett „Französisch genießen“
Salat Nizza ; Brot und Butter
Salad Niçoise, bread and butter
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert
fish soup with saffron
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Grillbüfett 1
Brotkorb mit Buttervegetarian
bread basket with butter
arvio≈ 300 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
71veggie
scorearvio
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Hyvät kasvisvaihtoehdot
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Ravintolassa on oma kasvisosio, josta löytyy muun muassa Romanesko-kohlrabi-curry ja tuore pasta vihreillä sparaatteilla. Tarjolla on myös kasviskeittoja, kuten porkkana-appelsiinikeitto.
51 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 195:sta
74dia
scorearvio
scorearvio
Runsaasti proteiinia ja kasviksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on laaja valikoima liha- ja kalaruokia kasvislisukkeilla. Valikoimasta löytyy paljon vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja.
126 diabetesystävällistä · 195 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettukesuljettuto18:00–21:30pe18:00–21:30la18:00–21:30su11:30–14:30, 18:00–21:30Endzeiten = Annahmeschluss der Küche. Betriebsferien vom 12.10. bis 18.10. 2026
- Yhteystiedot
- +4951082163 info@gasthausmueller.de
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausmueller.de/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %
Omistatko Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str? Rekisteröi paikkasi.