Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot
Rue Carnot 18, 21200 Beaune
Avoinna nyt · asti 23:00
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Les salades
Salade bourguignonne
19.50
Bourguignonne Salad — Salade, tomates cerise, croustillant d’escargots, jambon persillé, délice de Pommard, croûtons de pain ’épices, Ơuf poché
arvio≈ 650 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Salade Carnot
18.00
Carnot Salad — Salade, tomates cerise, camembert croustillant, pommes de terre, noisettes torréifiées, jambon cru speck, huile de noix
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Salade romaine, croustillant de poulet, bacon, anchois, croûtons, copeaux de parmesan
arvio≈ 680 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Salade Niçoise
17.50
Niçoise Salad — Salade, tomates cerise, haricots verts, poivrons gouttes, thon, anchois, Ơuf dur, oignons rouges
arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Les Entrées
Saumon fumé Bömlo de Norvège
22.00
Smoked Salmon — Toasts grillés, crème légère à l’aneth
arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraatteja
Cocktail crevettes, avocat & agrumes
22.00
Shrimp Cocktail — Crevettes roses, avocat frais, suprême de pamplemousse rose, sauce cocktail maison
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Assiette de tomates anciennes et burratavegetarian
19.00
Tomato and Burrata Plate — Tomates multicolores, burrata crémeuse, roquette, huile d’olive extra vierge, olives taggiasche, crème de balsamique
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Terrine de foie gras mi-cuit maison
24.00
Foie Gras Terrine — Toasts briochés, chutney maison
arvio≈ 450 kcal28 g hiilihydraatteja
Carpaccio de bëf
18.00
Beef Carpaccio
arvio≈ 280 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Assiette de charcuterie
20.00
Charcuterie Plate
arvio≈ 400 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Assortiment de charcuteries et fromages
25.00
Charcuterie and Cheese Plate
arvio≈ 550 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Jambon persillé de bourgogne *
16.00
Persillade Ham
arvio≈ 220 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Six escargots
10.50
Six Snails
arvio≈ 250 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Douze escargots
20.00
Twelve Snails
arvio≈ 480 kcal9 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ơufs meurette au vin rouge
16.00
Oeufs en Meurette
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les Viandes
Entrecôte Charolaise grillée (300G)
36.00
Grilled Entrecôte — Sauce béarnaise ou flambée au gel de thym
arvio≈ 850 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Le Burger Signature “CARNOT”
19.00
Carnot Signature Burger
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja
Bourguignon de bëf charolais
24.00
Beef Bourguignon
arvio≈ 650 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tartare de bëf Charolais au couteau
22.00
Beef Tartare — (Non préparé)
arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Demi-Poulet rôti fermier label rouge
26.50
Roasted Half Chicken
arvio≈ 750 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Magret de canard entier, ketchup de cassis
32.00
Duck Breast
arvio≈ 750 kcal25 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Pluma de porc ibérique grillée à la plancha
29.00
Grilled Iberian Pork Pluma
arvio≈ 650 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Andouillette « 5A » sauce moutarde Fallot
24.00
Andouillette
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Escalope de veau milanaise
26.00
Veal Milanese
arvio≈ 700 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Les Poissons
Pavé de saumon Bömlo de Norvège
29.00
Pan-seared Salmon — snacké beurre blanc citronné
arvio≈ 600 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Fish & Chips doré au panko, sauce tartare
22.00
Fish and Chips
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Filet de bar, sauce vierge
24.00
Sea Bass Fillet
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Pâtes & Riz
Lasagnes bolognaise maison salade verte
19.00
Lasagna Bolognese
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Malfatti ricotta épinardvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Malfatti — Crème citronnée au parmesan, jeunes pousses d’épinards
arvio≈ 600 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Fusilloni frais, sauce au choix (tomate ou pesto), burrata crémeuse et basilic fraisvegetarian
19.00
Fresh Fusilloni
arvio≈ 800 kcal70 g hiilihydraatteja
Curry de légumes et riz (végan)vegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
arvio≈ 550 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Les menus
MENU ENFANT (- 10 ans)
15.50
Kids Menu — Sirop à l’eau 20cl, Croustillants d’aiguillettes de poulet aux cornflakes ou Steak haché, frites ou pâtes, Boule de glace & Bonbons
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 42
MENU DÉJEUNER
19.50
Lunch Menu — Salade Niçoise Ou Fusilloni sauce bolognaise Ou Suggestion du moment, Salade de fruits frais Ou Fromage Blanc Ou Crème brulée, Café ou Thé
arvio≈ 900 kcal80 g hiilihydraatteja
MENU BOURGUIGNON
40.00
Bourguignon Menu — Six escargots Ou Ơufs en meurette Ou Salade Bourguignonne, Bourguignon de bëf charolais Ou Andouillette « 5A » à la moutarde « Fallot » Ou Demi-Magret au ketchup de cassis, Assiette 3 Fromages Ou Dessert au choix
arvio≈ 1100 kcal40 g hiilihydraatteja
Les Pinsas
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, origan, olives
arvio≈ 700 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Reine
16.50
Reine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, origan, olives
arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraatteja
Végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, cëurs d’artichaut, origan, oignons rouges, olives
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Napolitaine
18.00
Napolitaine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois, origan, olives
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Parma
18.00
Parma Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, olives, tomates fraîches, jambon cru speck, origan, huile d’olive, roquette
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Piccante
18.00
Piccante Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons, spianata, origan, olives
arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraatteja
Savoyarde
18.00
Savoyarde Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, frites, raclette, origan, olives
arvio≈ 1150 kcal95 g hiilihydraatteja
Burrata & mortadelle, pesto de pistache
19.00
Burrata & Mortadella Pinsa — Crème, mozarella fior di latte, burrata crémeuse, fines tranches de mortadelle, pesto de pistache, pignons de pins, roquette
arvio≈ 980 kcal65 g hiilihydraatteja
Pinsa aux fromages régionauxvegetarian
18.00
Regional Cheese Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, Comté, Epoisses, chèvre, origan, olives
arvio≈ 920 kcal60 g hiilihydraatteja
Chèvre mielvegetarian
18.00
Goat Cheese & Honey Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, olives
arvio≈ 850 kcal68 g hiilihydraatteja
Les Fromages
Fromage blanc (avec ou sans crème)vegetarian
7.00
Fromage Blanc
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Fromage blanc aux herbes (avec ou sans crème)vegetarian
7.70
Herbed Fromage Blanc
arvio≈ 190 kcal9 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Assiette de 4 fromages du terroirvegetarian
13.50
Local Cheese Plate
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Les Glaces
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
arvio≈ 150 kcal18 g hiilihydraatteja
Coupe 2 boule
5.80
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
arvio≈ 300 kcal36 g hiilihydraattejaraskas 41
Coupe 3 boule
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
arvio≈ 450 kcal54 g hiilihydraattejaraskas 37
Les Desserts
Crêpe au sucre
4.50
Sugar crepe
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraatteja
Crêpe confiture ou chocolat ou Nutella
6.00
Crepe with jam, chocolate or Nutella
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 33
Crêpe grand Marnier
9.00
Grand Marnier crepe
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 38
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Bourbon vanilla creme brulee
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42
Brownie maison aux éclats de noisettes, amandes et noix de pécan, glace vanille
12.00
Homemade brownie with hazelnuts, almonds and pecans, vanilla ice cream
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 26
Tiramisu Spéculoos
12.00
Speculoos tiramisu
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Salade de fruits frais et son sorbetvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad with sorbet
arvio≈ 220 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 43
Tarte aux fraises, crème diplomate
12.00
Strawberry tart with diplomate cream
arvio≈ 410 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 36
Riz au lait maison, caramel au beurre salé, chouchou croquantvegetarian
12.00
Homemade rice pudding with salted butter caramel and crunchy topping
arvio≈ 480 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
Les Coupes Glacées
Fraise Melbavegetarian
10.50
Strawberry Melba — Glace vanille, sorbet fraise, fraises (fruit), coulis de fruits rouges et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 420 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 41
Dame blanchevegetarian
9.50
Glace vanille, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 550 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 27
Dame Vertevegetarian
9.50
Glace pistache, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 560 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
Exotiquevegetarian
10.00
Exotic ice cream coupe — Sorbets noix de coco ; mangue et ananas, malibu et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 480 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 37
Gourmandevegetarian
9.50
Gourmand ice cream coupe — Glace vanille, glace chocolat, glace caramel beurre-salé, poudre spéculos, sauce caramel et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 680 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 25
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Sorbet citron et vodka
arvio≈ 220 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 32
Icebergvegetarian
10.00
Glace menthe-chocolat, Get 27 et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 37
Table des vignesvegetarian
10.00
Sorbet pêche de vigne, glace rhum-raisin, crème de mûre et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 460 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 38
Dijonnaisevegetarian
10.00
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et Crème fouettée sucrée vanillé
arvio≈ 440 kcal56 g hiilihydraatteja
Milk Shakevegetarian
9.50
(Glace ou sorbet au choix et lait entier)
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue Carnot 18, 21200 Beaune
- Aukioloajat
- ma08:00–23:00ti08:00–23:00ke08:00–23:00to08:00–23:00pe08:00–23:00la08:00–23:00su08:00–23:00MENU DÉJEUNER Sauf week-end et jours fériés servi de 11h30 à 13h00
- Yhteystiedot
- +33380223293 contact@brasserielecarnot.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielecarnot.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %
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