Restaurant Steinmetz
Kuelegruecht 1, 6231 BECH
Suljettu nyt · avataan 12:00
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 8. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 10. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Salades dété gourmandes
SALADE « BELLA ITALIA »
33.00
Bella Italia Salad — Jambon San Daniele, melon, croustillant ricotta, avocat, Gromperekichelchen
arvio≈ 720 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
SALADE LANDAISE DU CHEF
43.00
Chef's Landaise Salad — Tartare de bëuf, jambon San Daniele, foie gras, salami aux truffes, Gromperekichelchen
arvio≈ 950 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
SALADE GAMBAS & BARpescatarian
40.00
Prawn and Sea Bass Salad — fenouil aux agrumes, avocat, aïoli, Gromperekichelchen
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
CAESAR SALADE au poulet fermier
36.00
Chicken Caesar Salad — croûtons à l’ail, Parmesan, tomates, avocat, Gromperekichelchen
arvio≈ 780 kcal36 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
SALADE VEGETARIENNEvegetarian
33.00
Vegetarian Salad — Crottins de chèvre gratinés au miel, croustillant ricotta, avocat, tomates, Gromperekichelchen
arvio≈ 710 kcal38 g hiilihydraatteja
Suggestions au curry jaune & basilic Thaï
PAVÉ DE SAUMON D’ÉCOSSEpescatarian
36.00
Salmon with Yellow Curry — légumes asiatiques et galette de riz au sésame
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
VARIATION DE POISSONSpescatarian
42.00
Mixed Fish with Yellow Curry — 2 gambas, bar et saumon, légumes asiatiques et galette de riz au sésame
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
SUPRÊME DE POULET FERMIER
35.00
Chicken Supreme with Yellow Curry — suprême de poulet, légumes asiatiques et galette de riz au sésame
arvio≈ 610 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
TOFU SAUTÉvegan, vegetarian
29.00
Sautéed Tofu with Yellow Curry — légumes asiatiques et galette de riz au sésame
arvio≈ 540 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Entrées
Gaspacho affiné au Pesto & brochette de Poulpe sautépescatarian
15.00
Gazpacho with Octopus
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Kiermesbritt revisitée
15.00
Kiermesbritt with Truffles — fines pâtes aux truffes & ëuf de caille
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraatteja
Melon & Jambon cru San Daniele
23.00
Melon and San Daniele Ham
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Croustillant ricottavegetarian
20.00
Crispy Ricotta with Mango Chutney — chutney mangue, mesclun de salade
arvio≈ 340 kcal22 g hiilihydraatteja
Crottins de chèvres gratinés au miel, figue rôtie, mesclun de saladevegetarian
23.00
Goat Cheese with Honey and Fig
arvio≈ 310 kcal18 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Tataki de thon rouge au sésame & parfums d’Asiepescatarian
23.00
Tuna Tataki
arvio≈ 240 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Sélection du Pêcheurpescatarian
30.00
Fisherman's Selection — Tataki de thon rouge, Lotte et Gambas sautées sur fenouil et avocat
arvio≈ 380 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tartare de bëuf coupé au couteau, mesclun de salade au Parmesan
24.00
Beef Tartare
arvio≈ 290 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
SURF & TURF
27.00
Surf and Turf Tartare — tartare de bëuf & 2 gambas sautées
arvio≈ 360 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Homard tiède à l’orange, mesclun de saladepescatarian
34.00
Warm Lobster with Orange
arvio≈ 310 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Foie gras de canard maison & figue rôtie
29.00
Duck Foie Gras — accompagné de brioche toastée et verre de Gewürztraminer
arvio≈ 520 kcal32 g hiilihydraatteja
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail
17.50
Sautéed Frog Legs
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Pour les enfants
Schnitzel de poulet & frites
17.00
Chicken Schnitzel and Fries
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Gromperekichelchen, jambon cuit, compote pommes
13.00
Potato Pancakes with Ham
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraatteja
Trous normands
Sorbet COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc
7.60
Colonel Sorbet with Vodka
arvio≈ 140 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet framboise-mirabelle arrosé à la Mirabellevegan
7.60
Raspberry-Mirabelle Sorbet
arvio≈ 130 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39
Granité gingembre – Crémant sur lit de fruits exotiquesvegan
7.60
Ginger Granita
arvio≈ 160 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 39
Poissons
Bar meunière sur fondue de poireaux et girolespescatarian
27.00
Sea Bass Meunière — sauce Crémant-ciboulette
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Sandre & Truite saumonéepescatarian
30.00
Zander and Trout — sauce crème aux fines herbes
arvio≈ 520 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Médaillon de lotte rôti au thympescatarian
36.00
Monkfish Medallion — sauce Homardine
arvio≈ 480 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Trio de poissons sautés sur fines tagliatellespescatarian
44.00
Trio of Sautéed Fish — sauce homardine (bar, lotte, saumon)
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Cassolette de poissons & fruits de mer aux fines herbes (2 pers.)pescatarian
98.00
Fish and Seafood Casserole — Homard, gambas, sandre, daurade, bar, lotte,… servi en cocotte
arvio≈ 950 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Végétarien : Ravioles aux giroles - oignons printempsvegetarian
33.00
Mushroom Ravioli — asperges vertes, émulsion aux champignons de Paris
arvio≈ 650 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Viandes
Mignon de veau sur asperges vertes, sauce morilles
39.00
Veal Mignon
arvio≈ 540 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de Cheval grillé, jus balsamique aux poivrons grillés, frites
40.00
Grilled Horse Fillet
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
Chateaubriand rôti au four, Béarnaise & poivre vert (2 pers.)
72.00
Roasted Chateaubriand — 200g / pers.
arvio≈ 1100 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tagliata de filet de bëuf, frites & salade d’été
37.00
Beef Tagliata
arvio≈ 820 kcal52 g hiilihydraatteja
Tartare de Bëuf, frites & salade traditionnelle
36.00
Beef Tartare and Fries
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
S U R F & TU R F à l’Homard & filet de bëuf, asperges, Béarnaise
56.00
Surf and Turf Lobster and Beef
arvio≈ 780 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Cassolette de rognons de veau relevée à la moutarde « à l’ancienne »
28.00
Veal Kidney Casserole
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Suprême de poulet fermier sur fines tagliatelles, jus aux giroles
36.00
Chicken Supreme with Tagliatelle
arvio≈ 710 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉSvegetarian
16.00
Cheese Selection
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
ASSORTIMENT GOURMAND
17.00
Gourmet Assortment — Vacherin glacé, crème brûlée, mousse fromage blanc, sorbet melon
arvio≈ 850 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 18
MOUSSE D’ÉTÉ AU FROMAGE BLANC - ABRICOTvegetarian
16.00
Summer Fromage Blanc Mousse — sorbets melon & rhubarbe-fraise
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 41
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR & glace Stracciatella
16.00
Chocolate Soufflé
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
Assiette de fruits fraisvegan, vegetarian
13.00
Fresh Fruit Plate
arvio≈ 120 kcal28 g hiilihydraatteja
Sorbets ; COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc & Granité myrtille -Ginvegan, vegetarian
14.00
Sorbet and Granita Selection
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 32
Parfait Grand-Marnier sur sorbet pêche, fraises marinées
14.00
Grand Marnier Parfait
arvio≈ 510 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 32
Vacherin glacé, coulis framboise
13.00
Vacherin Glacé
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 34
Dame Blanchevegetarian
13.00
arvio≈ 620 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 27
Café glacévegetarian
11.00
Iced Coffee
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraatteja
Café gourmand
16.00
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
Coupe Glacée 2 boules
7.80
Ice cream scoop (2 balls)
arvio≈ 310 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 42
Coupe Glacée 3 boules
11.20
Ice cream scoop (3 balls)
arvio≈ 460 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Café Steinmetz
11.50
café flambé au Quetsch et garni de chantilly
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 34
Proposition du Chef
Proposition du Chef (avec soupe)
89.00
Chef's Suggestion Menu (with soup) — Gaspacho ou Kiermesbritt / Sélection du Pêcheur ou Homard ou Sandre & Truite / Chateaubriand ou Mignon de veau / Assortiment gourmand ou Mousse d’été ou Soufflé
arvio≈ 2400 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 33
Proposition du Chef (sans soupe)
78.00
Chef's Suggestion Menu (without soup) — Gaspacho ou Kiermesbritt / Sélection du Pêcheur ou Homard ou Sandre & Truite / Chateaubriand ou Mignon de veau / Assortiment gourmand ou Mousse d’été ou Soufflé
arvio≈ 2100 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu Végétarien
Menu Végétarien avec 1ère entréevegetarian
78.00
Vegetarian Menu (with 1st starter) — Gaspacho, Crottins de chèvres, Ravioles aux giroles, Dessert
arvio≈ 1800 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu Végétarien sans 1ère entréevegetarian
67.00
Vegetarian Menu (without 1st starter) — Gaspacho, Crottins de chèvres, Ravioles aux giroles, Dessert
arvio≈ 1500 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 33
Dégustation Estivale
Dégustation Estivale
110.00
Summer Tasting Menu — Foie gras ou Tataki / Médaillon de lotte / SURF & TURF Homard & Filet de bëuf / Fromages ou Parfait
arvio≈ 2200 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 38
potages
Oxtail clair au Sherry
11.80
Oxtail Consommé with Sherry
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Consommé Royale (flan d’œuf)
11.30
Consommé Royale
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Consommé Célestine (rouelles de crêpes farcies)
12.30
Consommé Célestine
arvio≈ 150 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Consommé Tomate & Bœuf garni de mini ravioles à la ricotta
13.80
Tomato and Beef Consommé with Ricotta Ravioli
arvio≈ 180 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Consommé aux champignons (végé) garni de raviole courgette-cèpes (raviole potiron en automne)vegetarian
12.80
Mushroom Consommé with Zucchini-Porcini Ravioli
arvio≈ 160 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Cappuccino à la crème de carotte & Espuma noix de coco
11.30
Carrot Cream Cappuccino with Coconut Espuma
arvio≈ 140 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Cappuccino à la crème de tomate & Espuma au pesto
11.30
Tomato Cream Cappuccino with Pesto Espuma
arvio≈ 130 kcal11 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cappuccino fenouil – Crémant & Espuma aux écrevisses / au saumon fumé
11.30
Fennel Cappuccino with Crayfish or Smoked Salmon Espuma
arvio≈ 150 kcal9 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cappuccino d’asperges blanches & Espuma aux écrevisses (printemps)
11.30
White Asparagus Cappuccino with Crayfish Espuma
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Cappuccino au potiron muscat & Espuma marron-Whisky (automne, hiver)
11.30
Muscat Pumpkin Cappuccino with Chestnut-Whisky Espuma
arvio≈ 180 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Crème de : tomates Pompadour / carottes & gingembre / potiron muscat / salsifis
11.30
Vegetable Cream Soup
arvio≈ 130 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Crème de poireaux parfumée à la marjolaine, accompagné de magret fumé & croûtons
12.30
Leek Cream Soup with Smoked Duck Breast
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Crème de courgettes aux cèpes sautés
12.30
Zucchini Cream Soup with Sautéed Porcini
arvio≈ 160 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Crème d’asperges blanches
11.30
White Asparagus Cream with Grey Shrimp — garnie de crevettes grises +1,8€
arvio≈ 170 kcal11 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Crème de volaille Agnès-Sorel (volaille et champignons)
12.30
Agnès-Sorel Poultry Cream
arvio≈ 210 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Minestrone Tessinoisevegetarian
12.30
Tessin Minestrone
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Soupe à l’oignons croûtons au fromage
11.30
Onion Soup with Cheese Croutons
arvio≈ 280 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Verrine d’été à la soupe pastèque & brochette de fruitsvegan
10.30
Summer Watermelon Soup with Fruit Skewer
arvio≈ 110 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Melon Porto arrosé au Porto rouge
10.30
Melon with Port Wine and Ham Grissini — grissini au jambon 12,3€
arvio≈ 140 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade aux 3 melon garni de mozzarella marinévegetarian
13.80
Three Melon Salad with Marinated Mozzarella
arvio≈ 190 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Gaspacho affiné au Pesto maison
10.30
Gaspacho with Pesto and Ham Grissini — grissini au jambon 12,3€
arvio≈ 130 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
St. Jacques & Langoustine sur tartare d’avocat en nage de gaspacho affiné au Pesto
20.50
Scallops and Langoustine on Avocado Tartare in Gaspacho
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Bisque de homard à l’Armagnac
18.30
Lobster Bisque with Armagnac
arvio≈ 320 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
St. Jacques & Langoustine sur galette de p.d.t., émulsion homardine à l’Armagnac
23.50
Scallops and Langoustine on Potato Galette
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Soupe poisson parfumée au safran, rouille et croûtons à ail (façon bouillabaisse)
20.00
Saffron Fish Soup (Bouillabaisse style)
arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
salades & entrées
Buffet en entrée « délices de la mer »
37.00
Seafood Starter Buffet — veuillez voir notre liste spéciale des buffets
arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraatteja
Melon & Jambon revisité
20.50
Melon and Ham
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Melon Cavaillon & jambon cru Marque Nationale
22.50
Cavaillon Melon and Cured Ham
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Salade ardennaise (lardons, croûtons, œufs durs, Mettwurscht, jambon cru,…)
20.50
Ardennes Salad
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Trilogie landaise (suprême de caille, foie gras, magret sauté et fumé)
27.80
Landais Trilogy (Quail, Foie Gras, Duck)
arvio≈ 580 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Croustillant Ricotta – chutney de mangue, mesclun de saladevegetarian
19.50
Crispy Ricotta with Mango Chutney — croustillant camembert +1€
arvio≈ 340 kcal22 g hiilihydraatteja
Carpaccio de saumon et St. Jacques aux truffes
23.00
Salmon and Scallop Carpaccio with Truffles
arvio≈ 290 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tartare de saumon d’Écosse en couronne de salade
23.50
Scottish Salmon Tartare
arvio≈ 260 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Trilogie de saumon mariné, fumé et sauté
23.50
Salmon Trilogy (Marinated, Smoked, Sautéed)
arvio≈ 310 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ceviche de dorade au citron vert garni de St. Jacques sautée et avocat
23.50
Sea Bream Ceviche with Scallops
arvio≈ 240 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Surf & Turf « fir de Papp » (tartare de bœuf + 2 gambas marinées et sautées)
26.80
Surf & Turf Beef Tartare and Prawns
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Surf & Turf « fir d’Mamm » (gigolettes de cailles sautées + 2 gambas marinées et sautées)
26.80
Surf & Turf Quail and Prawns
arvio≈ 360 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tataki de thon rouge & 2 gambas sautées aux parfums d’Asie
27.00
Tuna Tataki and Prawns Asian Style
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Cocktail aux crevettes grises et avocats sur carpaccio de tomates et concombres
23.50
Grey Shrimp and Avocado Cocktail
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Homard tiède à l’orange sur lit d’avocat et fenouil (homard décortiqué +-350g)
33.80
Warm Lobster with Orange
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Fine salade du pêcheur
31.20
Fisherman's Salad — lotte, bar et gambas sautés sur fine salade de fenouil aux agrumes, ceviche de dorade
arvio≈ 340 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Trio méditerranéen (gambas, tartare avocat, pulpo snaqué, daurade sautée)
27.30
Mediterranean Trio (prawns, avocado tartare, octopus, sea bream)
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Trio traditionnel (melon-jambon, mini bouchée, crème de carotte en verrine)
23.80
Traditional Trio (melon-ham, appetizer, carrot cream)
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraatteja
Les parfums d’Asie (Tataki de thon rouge, croustillant Ricotta-mangue, gambas)
25.70
Asian Flavors (tuna tataki, ricotta-mango crisp, prawns)
arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Gourmandises d’été (gambas sautée, thon rouge snaqué, gaspacho en verrine, croustillant ricotta)
28.60
Summer Delights (prawns, tuna, gaspacho, ricotta crisp)
arvio≈ 410 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Gourmandises d’automne (magret rosé, saumon mariné Vodka, croustillant Camembert, Cappuccino potiron)
27.20
Autumn Delights (duck breast, marinated salmon, camembert crisp, pumpkin cappuccino)
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Trio d’automne (feuilleté aux champignons des bois, crottin de chèvre, gigolette de caille sautée)
25.10
Autumn Trio (mushroom puff pastry, goat cheese, quail)
arvio≈ 480 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gourmandises du Chef (foie gras, suprême de caille, magret fumé, saumon mariné, St. Jacques sautée)
32.30
Chef's Delights (foie gras, quail, smoked duck, marinated salmon, scallops)
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
poissons chauds
Nage de poissons au safran sur julienne de légumes
29.50
Saffron Fish Stew (monkfish, cod, salmon trout, sole) — Lotte, dos de cabillaud, truite saumonée, sole limande
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
Gambas, bar et saumon sautés en nage de curry rouge – noix de coco
27.50
Prawns, Sea Bass and Salmon in Red Curry — sur julienne de légumes au Wok
arvio≈ 550 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Dos de cabillaud piqué aux morilles
26.50
Cod with Morel Mushrooms — sur lit de salsifis et mousseline de petits pois, sauce crème au Riesling
arvio≈ 510 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Dos de cabillaud sur légumes méditerranéens
30.50
Cod with Mediterranean Vegetables and Garlic Prawns — en couronne de gambas sautées à l’ail, sauce Crémant-Basilic
arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Sandre rôti sur peau & les St. Jacques en feuilleté
31.50
Roasted Zander and Scallops in Puff Pastry — pointes d’asperges vertes, sauce crème à l’ail
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Dorade Sébaste rôtie sur peau & les ravioles aux cèpes (girolles en été)
29.00
Roasted Sea Bass and Cep Mushroom Ravioli — sauce Crémant & émulsion au persil
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Feuilleté du Pêcheur garni de bar, lotte et gambas sautés
32.50
Fisherman's Puff Pastry (sea bass, monkfish, prawns) — mousseline de patates douces, mini légumes et sauce crème aux fines herbes
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Filet de saumon en feuilleté traditionnel
24.50
Salmon Fillet in Puff Pastry — julienne de légumes et aromates, sauce crème aux fines herbes
arvio≈ 590 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Duo du Pêcheur
29.50
Fisherman's Duo (choice of fish) — 2 sauces au choix : homardine, Crémant, fines herbes, safran. poissons au choix : saumon, cabillaud, sandre, bar, dorade sébaste, maigre sole limande, lotte +1€
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Duo de turbot et bar meunière aux amandes
33.00
Turbot and Sea Bass Meunière with Almonds — sur carottes et petits pois revisités, sauce aux pistils de safran
arvio≈ 540 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Croustillant de saumon au caviar d’aubergine & sandre rôti sur peau
30.00
Salmon Crisp with Eggplant Caviar and Roasted Zander — sauces Homardine & Crémant
arvio≈ 610 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Croustillant de dorade aux cèpes (girolles en été) & maigre rôti sur peau
30.00
Sea Bream Crisp with Ceps and Roasted Hake — sauce Crémant ou fines herbes
arvio≈ 600 kcal26 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Trio du Poissonnier
32.50
Fishmonger's Trio (salmon and white fish) — saumon – sauce homardine, 2 poissons blancs – sauce Crémant
arvio≈ 520 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Variation du poissonnier
32.50
Fishmonger's Variation (salmon, zander, scallops, prawns) — saumon – s. homardine / Sandre, St. Jacques et gambas sautés – s. Crémant
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Pavé de turbot Nantua sur lit de jeune épinard et champignons, sauce homardine aux écrevisses
36.00
Turbot Nantua with Spinach and Mushrooms
arvio≈ 580 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Pavé de turbot sous croûte de figues et amandes grillées
37.00
Turbot with Fig and Almond Crust — figue sautée, tombée de poireaux et sauce au Gewürztraminer
arvio≈ 540 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Strudel de cabillaud aux truffes
27.50
Cod Strudel with Truffles
arvio≈ 610 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Strudel de lotte aux truffes sur miroir de sauce au Pastis, mini légumes
33.50
Monkfish Strudel with Truffles
arvio≈ 630 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Arroz Marisco Portugais aux gambas, St. Jacques et bar
30.50
Portuguese Seafood Rice (prawns, scallops, sea bass) — riz cuit dans un bouillon de homard et coquillages
arvio≈ 720 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Risotto Parmesan-Crémant + gambas sautées à l’ail
28.50
Parmesan Risotto with Garlic Prawns — ou dorade, cabillaud et gambas 29,5€
arvio≈ 750 kcal58 g hiilihydraatteja
trous normands
Sorbet poire, arrosé à la Williamsvegetarian
7.40
Pear Sorbet with Williams
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet framboise-mirabelle, arrosé à la Mirabelle / Crémantvegetarian
7.40
Raspberry-Mirabelle Sorbet
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet Colonel, arrosé à la Vodka / Crémantvegetarian
7.40
Colonel Sorbet (lemon and vodka)
arvio≈ 130 kcal20 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet rhubarbe-fraise arrosé au Gin / Crémant (printemps, été)vegetarian
7.40
Rhubarb-Strawberry Sorbet
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet melon, arrosé au Crémant / Porto (été)vegetarian
7.40
Melon Sorbet
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet pomme-cassis, arrosé au Pommodosvegetarian
7.40
Apple-Cassis Sorbet
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet coings-fruit passion, arrosé au Gin / liqueur de coings (automne, hiver)vegetarian
7.40
Quince-Passion Fruit Sorbet
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbet aux fruits exotiques, arrosé au Passoãvegetarian
7.40
Exotic Fruit Sorbet
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Granité gingembre-Crémant sur lit de fruits exotiquesvegetarian
7.40
Ginger Granita with Exotic Fruits
arvio≈ 140 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 39
Granité myrtille-Gin sur lit de fruits rougesvegetarian
7.40
Blueberry Granita with Red Fruits
arvio≈ 140 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 39
Cocktail d’été & brochette de fruits rougesvegetarian
7.40
Summer Cocktail and Red Fruit Skewer
arvio≈ 150 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 39
Les viandes
Gigot d’agneau piqué à l’ail et rôti au four, jus aux herbes, flageolets à la crème
29.50
Roasted Leg of Lamb with Garlic
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Couronne d’agneau « Provençale » sous croûte d’herbes, jus corsé au vin rouge
45.00
Provençale Lamb Crown with Herb Crust
arvio≈ 680 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Magret de canard rôti au miel, jus aux griottes / mûres / à l’orange
32.50
Honey Roasted Duck Breast
arvio≈ 650 kcal25 g hiilihydraatteja
Bouchée à la reine traditionnelle
29.50
Traditional Bouchée à la Reine
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Coq au Riesling Luxembourgeois
26.50
Luxembourgish Coq au Riesling
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Coq au Riesling revisité en deux cuissons
31.00
Modern Coq au Riesling
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Rôti de dinde, sauce crème à l’estragon
24.00
Roasted Turkey with Tarragon Cream Sauce
arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Suprême de poulet fermier sur Wok de légumes, sauce curry rouge – lait coco
31.00
Farm Chicken Supreme with Red Curry Vegetables
arvio≈ 610 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Médaillons de pintade enroulés au lard et fourré aux pruneaux d’Agen
33.00
Guinea Fowl Medallions with Bacon and Prunes
arvio≈ 680 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Médaillons de pintade enroulés aux truffes et trompettes noires
35.00
Guinea Fowl Medallions with Truffles
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Porcelet rôti à la broche
34.00
Spit-Roasted Suckling Pig — min. 25 pers, buffet de crudités et salades, pommes grenailles au four
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Cuisseau de porcelet rôti au four
26.50
Roasted Suckling Pig Leg
arvio≈ 750 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Joues de porc au vin rouge, mousseline céleri et Spätzle maison
29.50
Pork cheeks in red wine
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraatteja
Rouelle de mignon enrobée de lard, jus aux herbes
29.50
Pork tenderloin wrapped in bacon
arvio≈ 640 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Selle de veau St. Florentin, sauce aux 4 champignons
32.00
Saddle of veal St. Florentin
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Selle de veau Orloff, jus au vieux Madère
35.00
Saddle of veal Orloff
arvio≈ 610 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Mignons de veau sur asperges vertes, sauce crème aux morilles
38.00
Veal tenderloin with asparagus
arvio≈ 540 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Blanquette de veau aux 3 champignons
25.50
Veal blanquette
arvio≈ 560 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Osso buco traditionnel (jarret de veau) & risotto milanaise / tagliatelles
30.50
Osso buco with risotto
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja
Noix de veau, jus au vieux Madère / sauce aux 4 champignons
28.00
Veal knuckle
arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Émincé de veau aux champignons & Rösti Bernois (au lait de coco et curry rouge)
30.50
Veal strips with mushrooms and Rösti
arvio≈ 720 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Épaule de veau en cuisson 24 heures, jus aux herbes
30.50
Slow cooked veal shoulder
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise & poivre vert
31.00
Roast beef Béarnaise
arvio≈ 650 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Contrefilet de bœuf ANGUS, Béarnaise & jus aux cèpes
37.00
Angus beef sirloin Béarnaise
arvio≈ 680 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Chateaubriand cuit à basse température, Béarnaise et poivre vert
33.50
Chateaubriand
arvio≈ 620 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Filet de limousin Wellington, jus Périgourdine (en croûte de brioche)
36.00
Beef Wellington
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja
Classique : filet de bœuf & mignon de veau, jus Périgourdine & sauce aux morilles
38.00
Beef fillet and veal tenderloin
arvio≈ 600 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Filet de bœuf & ½ caille fourrée au foie gras, jus Périgourdine
40.00
Beef fillet and quail with foie gras
arvio≈ 780 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Couronne d’agneau « Provençale » & mignon de veau
42.00
Lamb crown and veal tenderloin
arvio≈ 640 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Mignon de veau & joue de veau moelleuse sur fines tagliatelles
38.00
Veal tenderloin and cheek with tagliatelle
arvio≈ 720 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Contrefilet de bœuf & croustillant d’agneau aux épices orientales
34.00
Beef sirloin and crispy lamb
arvio≈ 680 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Joue de bœuf moelleuse & rouelle de mignon de porc enrobée de lard
32.00
Beef cheek and pork tenderloin
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
BEEF-DUO : contrefilet rosé & joue moelleuse, Béarnaise & jus au vin rouge
34.00
Beef Duo (sirloin and cheek)
arvio≈ 660 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Médaillon de pintade fourrée & magret rosé, jus au Balsamique
36.00
Guinea fowl and duck breast
arvio≈ 580 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Végétarien
Tofu fumé & galette de riz sur lit de légumes en nage de curry rouge – lait coco (végan)vegan
28.00
Smoked tofu and rice cake
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Galette de polenta au Parmesan et son cœur aux légumes méditerranéensvegetarian
28.00
Parmesan polenta cake
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Feuilleté aux champignons de Paris & Morilles, asperges vertes, émulsion aux herbesvegetarian
32.00
Mushroom puff pastry
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Lëtzebuerger Kascht
Choucroute garnie (Judd, Gesolpertes, Speck, Mettwurscht, Wirschtercher, Liewerkniddelen)
33.00
Choucroute garnie — Sauermous a gekachte Gromperen mat Gréiwen
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Judd mat Gaardebounen / Sauermous a Speckgromperen
25.50
Judd mat Gaardebounen
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Ham am Deeg mat Kräiderzooss
28.50
Ham in pastry
arvio≈ 620 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Rei a gekachten Bauerenham, Fritten, gebotschte Gromperen an Zalot
28.50
Country ham with fries — Lëtzebuerger Ham vun der Maison Meyer a Steffen
arvio≈ 880 kcal65 g hiilihydraatteja
Assiette maison + frites
37.00
House platter with fries
arvio≈ 920 kcal60 g hiilihydraatteja
pour les enfants
Consommé avec vermicelles (pâtes) / crème de légumes
7.20
Children's vegetable soup
arvio≈ 150 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Lasagne fait maison / pâtes avec sauce crème au jambon cuit
13.20
Children's lasagna
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraatteja
Bouchée à la reine avec pommes frites et légumes
18.20
Bouchée à la reine
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Escalope de dinde pannée avec frites et légumes
16.00
Breaded turkey escalope
arvio≈ 700 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Escalope viennoise avec pommes frites et légumes
18.20
Wiener Schnitzel
arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
desserts
Trio gourmand
13.80
Gourmet trio
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Assortiment du pâtissier (4 mini desserts de cette liste)
16.50
Pastry chef's assortment — exemple : Vacherin glacé, sorbet f. exotique, crème brûlée, mousse chocolat
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
Vacherin glacé, coulis framboise (sorbet kiwi, fraise, parfait au Kirsch )
12.30
Vacherin glacé
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 35
Brésilienne glacée, coulis mangue (parfait au praliné, Grand Marnier, café)
11.80
Brésilienne glacée
arvio≈ 400 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 40
Duo Vacherin glacé & crème brûlée / Brésilienne / nougat glacé
13.80
Vacherin and crème brûlée duo
arvio≈ 500 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 29
Tranche glacée (vanille + s. framboise-griotte) & mousse au chocolat noir
13.80
Chocolate mousse and ice cream
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 34
Nougat glacé aux noix & sorbet framboise-griotte sur crumble aux amandes
13.80
Iced nougat with raspberry sorbet
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 42
Omelette norvégienne flambée (vanille et fruits exotiques)
12.80
Omelette norvégienne
arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 32
Crème brûlée à la vanille Bourbon
10.80
Vanilla crème brûlée
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 42
Îles flottantes à la vanille Bourbon, caramel et amandes grillées
10.80
Floating islands
arvio≈ 300 kcal30 g hiilihydraatteja
Parfait glacé au Grand Marnier & duo de sorbets
12.80
Grand Marnier parfait
arvio≈ 380 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 34
Carpaccio d’ananas parfumé à la menthe & trio de sorbetsvegan
12.80
Pineapple carpaccio
arvio≈ 220 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 43
Variation de sorbets & fruits fraisvegan
15.30
Sorbet and fresh fruit variation
arvio≈ 200 kcal30 g hiilihydraatteja
Crêpes Suzette flambées & glace vanille Bourbon
16.80
Crêpes Suzette
arvio≈ 600 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 25
Chou gourmand fourré à la glace vanille, sorbets poire et fruits exotiques, s. chocolat
14.80
Gourmet cream puff
arvio≈ 500 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 32
Fruits frais gratinés au sabayon à l’orange & glace vanille Bourbon
14.30
Fresh fruits with orange sabayon and vanilla ice cream
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
Fraises gratinées au sabayon citron & sorbet framboise-griotte sur crumble
14.30
Strawberries with lemon sabayon and raspberry-cherry sorbet on crumble
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 43
Soufflé chaud au chocolat & glace vanille Bourbon
14.30
Chocolate soufflé and vanilla ice cream
arvio≈ 650 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 26
Apple-pie tiède & glace vanille Bourbon (automne, hiver)
14.30
Apple pie and vanilla ice cream
arvio≈ 580 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 33
Tartes aux fruits (1,5 pièces / pers. mélange de 4 sortes)
7.80
Fruit tarts
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
suppléments & alternatives (terre & mer)
duo de saumon fumé & pochépescatarian
53.50
Smoked and poached salmon duo
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
tartare de saumon à l'anethpescatarian
53.50
Salmon tartare with dill
arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Gravelax (saumon mariné à l'aneth)pescatarian
53.50
Gravlax salmon with dill
arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
saumon mariné à la betterave & Vodkapescatarian
53.50
Beetroot and vodka marinated salmon
arvio≈ 290 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
filet de truite fumépescatarian
53.50
Smoked trout fillet
arvio≈ 250 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
coupelle de truite fumée au raifortpescatarian
53.50
Smoked trout with horseradish
arvio≈ 270 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
filet de maquereau fumé au poivrepescatarian
53.50
Smoked mackerel fillet with pepper
arvio≈ 260 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
choux fourrés à la chair de crabespescatarian
53.50
Crab meat stuffed choux
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
cocktail crevette rose en coupellepescatarian
53.50
Pink shrimp cocktail
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
cocktail crevette grise et avocatpescatarian
53.50
Grey shrimp and avocado cocktail
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
scampi au currypescatarian
53.50
Curry scampi
arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
carpaccio de bar à l'huile de truffespescatarian
53.50
Sea bass carpaccio with truffle oil
arvio≈ 240 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ceviche de daurade au citron vertpescatarian
53.50
Sea bream ceviche with lime
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
tartare de daurade au citron vertpescatarian
53.50
Sea bream tartare with lime
arvio≈ 200 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Thon rouge au sésame et parfums d'Asiepescatarian
53.50
Tuna with sesame and Asian flavors
arvio≈ 260 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
St. Jacques et bar sauté sur salade aux agrumespescatarian
53.50
Sautéed scallops and sea bass on citrus salad
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
roastbeef
53.50
Roast beef
arvio≈ 650 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Vitello Tonnato revisité sur focaccia
53.50
Vitello Tonnato on focaccia
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
jambon cru Marque National (12 mois)
53.50
Cured ham
arvio≈ 480 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
carpaccio de bœuf au pesto et parmesan
53.50
Beef carpaccio with pesto and parmesan
arvio≈ 450 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
jambon cuit M.N. & melon
53.50
Cooked ham and melon
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraatteja
tartare de bœuf coupé au couteau
53.50
Hand-cut beef tartare
arvio≈ 420 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
pâté Riesling et campagne
53.50
Riesling and country pâté
arvio≈ 520 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
saucisse italienne aux truffes
53.50
Italian truffle sausage
arvio≈ 480 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
saucisse de bœuf
53.50
Beef sausage
arvio≈ 450 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Caesar Salade au poulet sauté
53.50
Caesar salad with sautéed chicken
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
œuf mimosavegetarian
53.50
Mimosa egg
arvio≈ 180 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
magret de canard fumé
53.50
Smoked duck breast
arvio≈ 420 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
crottin de chèvre au mielvegetarian
53.50
Goat cheese with honey
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
céleri - mayonnaisevegetarian
53.50
Celery with mayonnaise
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
croustillant à la ricotta et manguevegetarian
53.50
Crispy ricotta and mango
arvio≈ 310 kcal22 g hiilihydraatteja
carotte - orangevegan, vegetarian
53.50
Carrot and orange salad
arvio≈ 150 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
concombre au fromage blanc et anethvegetarian
53.50
Cucumber with white cheese and dill
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
tomate mozzarella avec pestovegetarian
53.50
Tomato mozzarella with pesto
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
carpaccio à la betterave rougevegan, vegetarian
53.50
Red beetroot carpaccio
arvio≈ 140 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
taboulé aux petits légumes et fetavegetarian
53.50
Tabbouleh with vegetables and feta
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
haricots verts niçoisevegetarian
53.50
Niçoise green beans
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
salade feuille & vinaigrette blanchevegan, vegetarian
53.50
Leaf salad with white vinaigrette
arvio≈ 110 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
salade de chou blanc aux petits lardons
53.50
White cabbage salad with bacon
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
légumes grillés et antipastivegan, vegetarian
53.50
Grilled vegetables and antipasti
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
gratin Dauphinois chaudvegetarian
53.50
Gratin Dauphinois
arvio≈ 320 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
salade de pâtes méditerranéenne au basilicvegetarian
53.50
Mediterranean pasta salad with basil
arvio≈ 350 kcal42 g hiilihydraatteja
salade de pâtes et petits poisvegetarian
53.50
Pasta salad with peas
arvio≈ 330 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
salade p.d.t. Bavaroise (au bouillon)vegetarian
53.50
Bavarian potato salad
arvio≈ 260 kcal28 g hiilihydraatteja
homard décortiqué, salade aux agrumespescatarian
11.00
Shelled lobster with citrus salad
arvio≈ 240 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
terrine de foie gras + brioche
18.00
Foie gras terrine with brioche
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
éléments chauds
ROASTBEEF chaud, coupé minute
Roast beef with Béarnaise and green pepper sauce — Béarnaise & sauce poivre vert
arvio≈ 550 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Magret de canard rosé
Pink duck breast with cherry, orange or mulled wine sauce — jus aux griottes / à l'orange / vin chaud (hiver)
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
gigot d'agneau piqué à l'ail
Garlic-studded leg of lamb with red wine jus — jus au vin rouge
arvio≈ 520 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
civet de chevreuil au vin rouge
Roe deer stew with red wine and cabbage — chou rouge / chou Bruxelles
arvio≈ 420 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
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Ranskalainen ravintola kasvismuistutuksilla
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Ravintolassa on oma kasvismenu, josta löytyy ravioles aux giroles ja crottins de chèvres. Vegaaninen pääruoka on tofu sauté.
52 kasvis- ja 13 vegaanista annosta 255:sta
90dia
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Proteiinipitoisia ja hiilihydraattitietoisia valintoja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintola tarjoaa runsaasti vähähiilihydraattisia annoksia. Valikoimassa on monipuolisesti kala- ja liharuokia.
159 diabetesystävällistä · 253 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Kuelegruecht 1, 6231 BECH
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettukesuljettuto12:00–23:00pe12:00–23:00la12:00–23:00su12:00–17:00Groupes & Banquets : 7/7
- Yhteystiedot
- +352621317708 info@steinmetz.lu
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinmetz.lu/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 100 %