Essence Culinaire
Fabrieksweg 48, 5683 Best
aukioloajat eivät tiedossa
Middle Eastern
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 21. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 21. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Menu januari 2015
Rode mul met chermoula
Red Mullet with Chermoula
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Geroosterde tonijn
Roasted Tuna
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Bloemkoolbavarois met garnalen
Cauliflower Bavarois with Shrimp
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Coulibiac
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Peren/honingparfait
Pear and Honey Parfait
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 35
Menu februari 2015
Ravioli met venkelsaus
Ravioli with Fennel Sauce
arvio≈ 580 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Spaghetti Vongole
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Coquille en tonijn op zwarte risotto
Scallops and Tuna on Black Risotto
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Ossenhaas met saus van olijven
Beef Tenderloin with Olive Sauce
arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Pistache variatie
Pistachio Variation
arvio≈ 480 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 44
Menu maart 2015
Scampi avocado
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Paling op oosterse wijze
Eel Oriental Style
arvio≈ 550 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Salade van gerookte hertenfilet
Smoked Venison Salad
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Lam Provençaal
Lamb Provençal
arvio≈ 620 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Chocoladetaart met munt- en gembersaus.
Chocolate Cake with Mint and Ginger Sauce
arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu april 2015
Makreel met olijventapenade
Mackerel with Olive Tapenade
arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Lasagne van parelhoen
Guinea Fowl Lasagna
arvio≈ 540 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
In ganzenvet gemarineerd kalfsvlees
Veal Marinated in Goose Fat
arvio≈ 610 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Varkenshaas met pruimen en cognac
Pork Tenderloin with Prunes and Cognac
arvio≈ 510 kcal25 g hiilihydraatteja
Gebakken appeltjes met kaneelsabayon
Fried Apples with Cinnamon Sabayon
arvio≈ 440 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 38
Menu mei 2015
Forelpaté met bieslooksaus
Trout Pate with Chive Sauce
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vismousse van tarbot
Turbot Fish Mousse
arvio≈ 180 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Bisque met asperges en scampi
Bisque with Asparagus and Scampi
arvio≈ 250 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Rieslinghammetje met asperges
Riesling Ham with Asparagus
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Kiwi-cocos dessert
Kiwi Coconut Dessert
arvio≈ 350 kcal32 g hiilihydraatteja
Menu juni 2015
Perziksoep met pesto
Peach Soup with Pesto
arvio≈ 160 kcal22 g hiilihydraatteja
Hollandse nieuwe met een salade van zeekraal en een tartaar van gerookte rode biet
Dutch New Herring with Samphire Salad and Beetroot Tartare
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Piepkuiken met groentevariatie
Cornish Hen with Vegetable Variation
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Ossenhaas met port saus, tuinbonenpuree en zomergroenten
Beef Tenderloin with Port Sauce
arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Gepocheerde wijnperzik
Poached Wine Peach
arvio≈ 180 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
Menu juli/augustus 2015
Mousse van rode biet en gerookte makreel
Beetroot Mousse with Smoked Mackerel
arvio≈ 240 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Gerookte sliptong
Smoked Slippery Sole
arvio≈ 210 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Heilbot tandoori (Soenil Bahadoer)
Halibut Tandoori
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Kalfsmuis met passievrucht en wortel
Veal Shank with Passion Fruit and Carrot
arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Rabarber/aardbeien variatie
Rhubarb and Strawberry Variation
arvio≈ 220 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu september 2015
Gepocheerd kwarteleitje
Poached Quail Egg
arvio≈ 120 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade rode poonvegetarian
Red Kidney Bean Salad
arvio≈ 190 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Aardappel/schelviscrème met sardien
Potato and Haddock Cream with Sardine
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Eendenborst met gegrilde groente
Duck Breast with Grilled Vegetables
arvio≈ 520 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Gepocheerde perzik
Poached Peach
arvio≈ 150 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42
Menu oktober 2015
Garnaal in eigen saus
Shrimp in its Own Sauce
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Zeebaars met snijbiet
Sea Bass with Chard
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Salade petitvegetarian
Petit Salad
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Varkensmedaillon met schorseneren
Pork Medallion with Salsify
arvio≈ 520 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Sabayon met rood fruit
Sabayon with Red Fruits
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 37
Menu november 2015 (Kerst)
Trio oesterspescatarian
Oyster Trio
arvio≈ 150 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Mul met aardappelmousseline
Red Mullet with Potato Mousseline
arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Parelhoen met speltrisotto
Guinea Fowl with Spelt Risotto
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Hazenrug met kweeperen en paddestoelenmix
Hare Saddle with Quince and Mushrooms
arvio≈ 550 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Mokka/Karamel variatie
Mocha and Caramel Variation
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
Menu december 2015
Braadharing met groenteratatouille
Fried herring with vegetable ratatouille
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Zalm met romige zuurkool
Salmon with creamy sauerkraut
arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Risotto met bospaddestoelen
Mushroom risotto
arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraatteja
Hertenstoof met klassiek garnituur
Venison stew
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Flensjes met appel en peer
Pancakes with apple and pear
arvio≈ 420 kcal55 g hiilihydraatteja
Menu januari 2011
Spektaartje met koude aardappelsoep
Spectacle cake with cold potato soup
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraatteja
Snoekbaars met Rieslingsaus
Pike-perch with Riesling sauce
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Gestoofde varkenswang met saus van De Koninck
Stewed pork cheek
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Choucroute Alsacienne
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Tarte au Fromage Blanc
Fromage Blanc Tart
arvio≈ 400 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 40
Menu februari 2011
Grissini met gerookte zalm
Grissini with smoked salmon
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade van zwezerik en pikante ananas
Cauliflower salad with spicy pineapple
arvio≈ 180 kcal25 g hiilihydraatteja
Gebakken paling en aardappelmousseline met rucola
Fried eel with potato mousseline
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraatteja
Waterzooi van maïskipfilet
Cornish hen waterzooi
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Tarte tatin, ravioli van marsepein en sabayon
Tarte Tatin with marzipan ravioli
arvio≈ 750 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 22
Menu maart 2011
Zuurkool met spek
Sauerkraut with bacon
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade van eendenborst
Duck breast salad
arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Kwartelfilet met saus van “kers”
Quail fillet with cherry sauce
arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Rack van het Livar varken
Pork rack
arvio≈ 680 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Passievrucht met cardemom en vanillevegetarian
Passion fruit with cardamom and vanilla
arvio≈ 180 kcal30 g hiilihydraatteja
Menu april 2011
Gekonfijte kreeft op geroosterd brood met witte chocoladecrème
Confited lobster on toast
arvio≈ 420 kcal30 g hiilihydraatteja
Gegratineerde Coquille met Comté
Gratinated scallop with Comté
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Lamsrack met crème van aubergine
Lamb rack with eggplant cream
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Tonijnsteak met caponata en paprikasauspescatarian
Tuna steak with caponata
arvio≈ 480 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Soufflé van bloedsinaasappel
Blood orange soufflé
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraatteja
Menu mei 2011
Drie maal asperge: in tempura, crème en schuimvegetarian
Asparagus tempura and cream
arvio≈ 310 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Salade van couscous en viskoekjes
Couscous salad with fish cakes
arvio≈ 420 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Zwezerik en tong van het lam met meiknolletjes
Lamb tripe and tongue
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Lamsfilet met asperge en doperwtenpuree
Lamb fillet with asparagus
arvio≈ 480 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Hangop met aardbei en rabarberijs
Hangop with strawberry and rhubarb ice cream
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraatteja
Menu juni 2011
Lenterolletjes
Spring rolls
arvio≈ 220 kcal24 g hiilihydraatteja
Laab Issan Neua – rundertartaar met ananassaus
Laab Issan Neua (Beef Tartare)
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Hao Mok Pla – Schelvisfilet met kokos in bananenbladpescatarian
Hao Mok Pla (Steamed Fish in Banana Leaf)
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Cha Ca La Vong – Gemarineerde zeeduivel met pinda
Cha Ca La Vong (Monkfish with Peanuts)
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Rudjak Manis met Nangka ijs
Rudjak Manis with Jackfruit ice cream
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 44
Menu juli/augustus 2011
Coquille met ham, witlof en geitenkaas
Scallop with ham and goat cheese
arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Vis en vleessalade
Fish and meat salad
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Dorade met komkommer en meloenpescatarian
Sea bream with cucumber and melon
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Konijnfilet met chutney
Rabbit fillet with chutney
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Crème Brulée met framboos en chocolode
Crème Brûlée with raspberry and chocolate
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 31
Menu september 2011
Teriyaki-zalmspiesjespescatarian
Teriyaki salmon skewers
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Zomerse kwartels met tomaten-dragondressing
Quail with tomato-dragon dressing
arvio≈ 340 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Lichte tomatenbouillon met paysanne van groentenvegetarian
Tomato bouillon with vegetable paysanne
arvio≈ 120 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Côtes de porc en papillote
Pork chops en papillote
arvio≈ 410 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Perzik uit de oven met tijmijs en een kokosbonbonvegetarian
Baked peach with thyme and coconut bonbon
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraatteja
Menu oktober 2011
Oesters met framboospescatarian
Oysters with raspberry
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gebakken coquille op spinaziepescatarian
Fried scallop on spinach
arvio≈ 240 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Duivenfilet met mousse van duif
Pigeon fillet with pigeon mousse
arvio≈ 460 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Gebraiseerde kalfswang
Braised veal cheek
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Tiramisu met granité
Tiramisu with granita
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 37
Menu november 2011 (Kerst)
Tonijntartaar met polenta
Tuna tartare with polenta
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Zeeduivel met witte kool
Monkfish with white cabbage
arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Gelakte eendenborst met sinaasappel
Glazed duck breast with orange
arvio≈ 580 kcal25 g hiilihydraatteja
Hazenrugfilet met aardpeer en wildsaus
Hare saddle with sunchoke and game sauce
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Feestje van chocolade
Chocolate dessert
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 30
Menu december 2011
Zeekraalrisotto van arboriorijst met kappertjes en Chicco d’Oro koffiekruim
Sea robin risotto
arvio≈ 510 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Ravioli gevuld met ricottakaas en limoen-dragonsausvegetarian
Ricotta ravioli with lime-tarragon sauce
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Boven witbier gestoomde Grietfilet met paksoy, avocadopuree en chips van lotuswortel
Steamed red gurnard fillet
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Gebraden buikspek en stoof van wang van Bests Duke of Berkshire varken met mosterdcrème en aardappeltruffelpuree
Roasted pork belly and cheek stew
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Crumble van appel en peer, chocoladedrank met verse kruiden en een gestoofde kweepeer met krenten
Apple and pear crumble
arvio≈ 610 kcal68 g hiilihydraattejaraskas 37
Menu januari 2014
Amuse
Haddock gratin with cheddar — Met cheddar gegratineerde schelvis
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Voorgerecht
Venison carpaccio — Carpaccio van hert
arvio≈ 210 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tussengerecht
Mussels in Hollandaise and mustard foam — Mosselen in een schuim van Hollandaisesaus en mosterd
arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Menu januari 2013
Gebakken kwarteleitje in brickdeeg
Fried quail egg in brick pastry — Amuse
arvio≈ 140 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade van rosé gebraden konijnenrugfilet
Roasted rabbit saddle salad — Voorgerecht
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Gebakken kabeljauwfilet met aardappel-knoflookpuree en wortelsaus
Fried cod fillet — Tussengerecht
arvio≈ 460 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 85
Wildzwijnfilet en –nek met een saus van mosterd en zuurkool
Wild boar fillet and neck — Hoofdgerecht
arvio≈ 510 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Menu februari 2013
Mousse van makreel op stokbrood en makreel op oosterse wijze
Mackerel mousse — Amuse
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraatteja
Terrine, mousse en gebakken zwezerik
Sweetbread terrine — Voorgerecht
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Doradefilet met paprikasaus en crostini met parmaham
Sea bream fillet with paprika sauce — Tussengerecht
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Entrecote met rode wijnsaus
Entrecôte with red wine sauce — Hoofdgerecht
arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Sinaasappeltaartje met meringue en fruit
Orange tart with meringue — Nagerecht
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 41
Menu maart 2013
Hartige gefrituurde flensjes met ananas en kaasvegetarian
Fried savory pancakes with pineapple and cheese — Amuse
arvio≈ 280 kcal24 g hiilihydraatteja
Reibekuche met eendenlever en bloedworst
Reibekuchen with duck liver and blood sausage — Voorgerecht
arvio≈ 450 kcal28 g hiilihydraatteja
Zeebaarsfilet op caponata met salie-olie
Sea bass fillet on caponata — Tussengerecht
arvio≈ 240 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Lamsfilet met een vijgenkoekje, portkaneelsaus en groene peultjes
Lamb fillet with fig cookie — Hoofdgerecht
arvio≈ 580 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Dessert café Liegois met advocaatbavarois en tuilles
Café Liégeois with advocaat bavarois — Nagerecht
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 28
Menu april 2013
Scampi in loempiavel en een soepje van wortel en kummel
Scampi spring rolls and carrot soup — Amuse
arvio≈ 260 kcal22 g hiilihydraatteja
Salade van kwartel met tomaten mousse
Quail salad with tomato mousse — Voorgerecht
arvio≈ 210 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tongfilet in bladerdeeg met een saus van mosterd en Parmezaanse kaas
Sole fillet in puff pastry — Tussengerecht
arvio≈ 410 kcal32 g hiilihydraatteja
Kalfsoester met vanille risotto en krachtige kalfsjus
Veal sweetbread with vanilla risotto — Hoofdgerecht
arvio≈ 620 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Chocoladesorbet met abrikozensausvegetarian
Chocolate sorbet with apricot sauce — Nagerecht
arvio≈ 180 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 32
Menu mei 2013
Vegetarisch gevuld Auberginerolletjevegetarian
Vegetarian stuffed eggplant rolls — Amuse
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Drie soepjes van aspergesvegetarian
Asparagus soup — Voorgerecht
arvio≈ 180 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Meloen gemarineerd in Moscato ’Asti met citroencrèmevegetarian
Melon with lemon cream — Tussengerecht
arvio≈ 220 kcal24 g hiilihydraatteja
Zalm geroosterd op grof zeezout met gestoofde asperges en een saus van gereduceerde visfondpescatarian
Roasted salmon with asparagus — Hoofdgerecht
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Meloen gemarineerd in Moscato ’Asti met citroencrème en ijs van druifvegetarian
Melon with lemon cream and grape ice cream — Nagerecht
arvio≈ 310 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 44
Menu juni 2013
Cornish Pasty
Amuse
arvio≈ 220 kcal20 g hiilihydraatteja
Langzaam gegaarde varkenslende met mousse van verse geitenkaas en compote van zoetzure mango en sjalot
Slow-cooked pork loin with goat cheese — Voorgerecht
arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Poulet Vallée d’Auge
Tussengerecht
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Cassoulet uit de zee met een fumet van rivierkreeftpescatarian
Seafood Cassoulet — Hoofdgerecht
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Panna cotta met rood fruitvegetarian
Panna cotta with red fruit — Nagerecht
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 42
Menu juli/augustus 2013
Pikante garnalenballetjes
Spicy shrimp balls — Amuse
arvio≈ 180 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cannelloni van aardappel gevuld met gerookte zalmpescatarian
Potato cannelloni with smoked salmon — Voorgerecht
arvio≈ 290 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Soep van rode kool met mosterdijsvegetarian
Red cabbage soup with mustard ice cream — Tussengerecht
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tournedos met drie soorten kruidenboter
Tournedos with herb butter — Hoofdgerecht
arvio≈ 580 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Parfait van pistache en champagne; feuillantine met citroenmelisse-crèmevegetarian
Pistachio and champagne parfait — Nagerecht
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Menu september 2013
Tartaar van tonijn, olijventapenade en kwartelei
Tuna tartare with olive tapenade and quail egg — Amuse
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ceviche van makreel
Mackerel ceviche — Voorgerecht
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Kwartel met korst van pistache, tomatenchutney en auberginepuree
Quail with pistachio crust — Tussengerecht
arvio≈ 340 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Hertenkalf met een kruidige saus van cornichons en kappertjes
Venison calf with cornichon sauce — Hoofdgerecht
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Crème van chocolade mousse met gin-tonic granité
Chocolate mousse with gin-tonic granité — Nagerecht
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 44
Menu oktober 2013
Witlofsoepje met blauwschimmelkaasvegetarian
Chicory soup with blue cheese — Amuse
arvio≈ 160 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Timbaaltje van zwezerik met champignons en wijnsaus
Sweetbread timballe with mushrooms — Voorgerecht
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Snoekbaars met knolselderij
Pike-perch with celeriac — Tussengerecht
arvio≈ 280 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Eendenborst met spitskool en marloeskes, saus van sinaasappel en grove mosterd
Duck breast with pointed cabbage and orange mustard sauce — Hoofdgerecht
arvio≈ 550 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Mousse van karnemelk en chips van kruidkoek
Buttermilk mousse with spice cake chips — Nagerecht
arvio≈ 340 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 42
Menu november 2013 (Kerst)
Briouats met lamsgehakt
Lamb briouats — Amuse
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade van kreeft en huisgemaakte mayonaise
Lobster salad with mayonnaise — Voorgerecht
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Lauw-warme oesters met witlof
Warm oysters with chicory — Tussengerecht
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Hazenrug met appeltjes en zuurkool met geitenkaas
Hare saddle with apples and sauerkraut — Hoofdgerecht
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Harde wener gevuld met ganache en peer, chocoladefudge en champagnesorbet
Viennese pastry with ganache and pear — Nagerecht
arvio≈ 750 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 22
Menu december 2013
Gehaktballetjes met Ras el Hanout kruiden, vijgen en dipsaus
Ras el Hanout meatballs with figs — Amuse
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Huisgerookte zalm met Coquilles St. Jacques en Kerriedressing
Smoked salmon with scallops and curry dressing — Voorgerecht
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Venusschelpen met knoflook, zoete ui en parmezaan
Venus clams with garlic and parmesan — Tussengerecht
arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Lamsvlees met kruiden en blauwschimmelkaas gegaard in hooi
Lamb with herbs and blue cheese cooked in hay — Hoofdgerecht
arvio≈ 720 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Terrine van kaas met pruimen en Vanillemousse met bosvruchtencrumblevegetarian
Cheese terrine with plums and vanilla mousse — Nagerecht
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu januari 2012
Involtini di carpaccio e rucola
Beef carpaccio involtini — Amuse
arvio≈ 180 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Insalata di seppiette ripieni di tonno e scampi al forno
Stuffed cuttlefish salad with tuna and scampi — Voorgerecht
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Spigola con mousse di sedano e funghi
Sea bass with celery mousse and mushrooms — Tussengerecht
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
Vitello ripieno con pecorino e salvia
Stuffed veal with pecorino and sage — Hoofdgerecht
arvio≈ 580 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tiramisu classico con gelato al caffè
Classic tiramisu with coffee gelato — Nagerecht
arvio≈ 620 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 27
Menu februari 2012
Salade van gebraden kwartel met waterkersdressing en vadouvanmayonaise
Roasted quail salad with watercress dressing — Voorgerecht
arvio≈ 240 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Rogvleugel gevuld met een farce van schelvis
Rye wing stuffed with haddock farce — Tussengerecht
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Parelhoenfilet onder de huid gevuld met tapenade van rode mul
Guinea fowl fillet with red mullet tapenade — Hoofdgerecht
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Oostenrijkse Apfelstrudel met vanillesaus en vanilleroomijs
Austrian apple strudel with vanilla sauce and ice cream — Nagerecht
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 36
Menu maart 2012
Forelmousse met mierikswortelroom
Trout mousse with horseradish cream — Amuse
arvio≈ 120 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vitello tonato met groene kruidenmayonaise en rucolasalade
Vitello tonnato with herb mayonnaise — Voorgerecht
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Roodbaarsfilet op een sauce antiboise met paprikagelei en mango ui compôte
Red gurnard fillet sauce antiboise — Tussengerecht
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tournedos met ossenstaart en gebakken schorseneren en groene asperges
Tournedos with oxtail and asparagus — Hoofdgerecht
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Perenbavarois met spijs en compôte van gedroogd fruit
Pear bavarois with dried fruit compote — Nagerecht
arvio≈ 450 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 34
Menu april 2012
Gevuld ei met een kapje van bladerdeeg
Stuffed egg with puff pastry — Amuse
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vier maal gemarineerde Heek met elk een eigen saus
Marinated hake with four sauces — Voorgerecht
arvio≈ 250 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Schol met poffertjes, bloemkool en piccalilly
Plaice with poffertjes and cauliflower — Tussengerecht
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Zacht gegaarde kalfslende met een bitterbal, lentegroenten en gefrituurde bataat
Slow-cooked veal loin with bitterbal — Hoofdgerecht
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Kaasterrine met 5 verschillende soorten kaas en een romige gelei van sherry en portvegetarian
Cheese terrine with sherry and port jelly — Nagerecht
arvio≈ 550 kcal22 g hiilihydraatteja
Menu mei 2012
Farce van duif en kippenlever met gekonfijte sinaasappel en puree van doperwt en munt
Pigeon and chicken liver farce — Amuse
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Sukade van het kalf met langoustine met Japanse smaken en gepofte rijst
Veal sukade with langoustine and Japanese flavors — Voorgerecht
arvio≈ 310 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Licht gebonden soep van Asperge met schuim van paling en briochebrood
Asparagus soup with eel foam and brioche — Tussengerecht
arvio≈ 380 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Lamsrack met krokante asperge, aardappeltruffelpuree en twee bereidingen van tomaat
Lamb rack with truffle potato puree — Hoofdgerecht
arvio≈ 680 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Watergruwel met gemarineerde aardbei en geïmpregneerde watermeloenvegan
Watermelon and strawberry dessert — Nagerecht
arvio≈ 150 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 42
Menu juni 2012
Spiesjes van de barbecue met kalkoen, scampi en victoriabaars
BBQ skewers with turkey, scampi and perch — Amuse
arvio≈ 280 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Salade van kalfshartzwezerik in panko, pikante ananas en drakenvrucht
Fried veal heart salad with pineapple — Voorgerecht
arvio≈ 340 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Duivenborst van de barbecue met couscous, wortelsaus, muntraita, artisjok en hummus
BBQ pigeon breast with couscous and hummus — Tussengerecht
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
Ossobuco a la Milanese met een taartje van vermicelli
Ossobuco alla Milanese with vermicelli cake — Hoofdgerecht
arvio≈ 620 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Pistache met witte chocolade, gestoofde rabarber, lichee-ijs en vanillelimoengel
Pistachio and white chocolate with rhubarb — Nagerecht
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 37
Menu juli/augustus 2012
Sambal Goreng Telor
Amuse
arvio≈ 120 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ajam Semor
Amuse
arvio≈ 110 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sambal Goreng Ikam Pedis
Voorgerecht
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Saté Ajam Goreng
Chicken Satay — Voorgerecht
arvio≈ 250 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Babi Ketjap
Tussengerecht
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pikante Kippenlevertjes
Spicy Chicken Livers — Tussengerecht
arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kroepoek
Tussengerecht
arvio≈ 150 kcal15 g hiilihydraatteja
Sambalboontjes
Sambal Beans — Hoofdgerecht
arvio≈ 310 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Oedang Goreng Tepong
Fried Shrimp — Hoofdgerecht
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraatteja
Sajoer Lodeh
Hoofdgerecht
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Pisang Goreng Tepong
Fried Banana — Nagerecht
arvio≈ 320 kcal40 g hiilihydraatteja
Menu september 2012
Merguezworst met rode ui, truffelaardappel, gerookte pompoen en espuma van ananas
Merguez Sausage — Amuse
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gestoomde rode poon met champignons à la Grecque
Steamed Red Pods with Mushrooms — Voorgerecht
arvio≈ 140 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Paillard de poulet met saus van bresse bleu met pesto-samosa’s en gepofte maïskolf met honing en boter
Chicken Paillard — Tussengerecht
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Magret de canard bereid op de plancha met een saus van appelcider met een combinatie van appel en neufchatelkaas
Duck Magret — Hoofdgerecht
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Crêpes Suzette met vanille roomijs
Crêpes Suzette — Nagerecht
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu oktober 2012
Scampi met salsa verde
Scampi Salsa Verde — Amuse
arvio≈ 160 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Gepocheerde oesters met witlof en oesterzwammen
Poached Oysters — Voorgerecht
arvio≈ 180 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Kabeljauw met risotto nero, kerrie-uitjes
Cod with Black Risotto — Tussengerecht
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Kangaroe of struisvogel, exotische saus, bataat
Kangaroo or Ostrich — Hoofdgerecht
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
Parfait van verse appel
Apple Parfait — Nagerecht
arvio≈ 280 kcal32 g hiilihydraatteja
Menu november 2012 (Kerst)
Gevulde champignon met lauriersaus
Stuffed Mushroom — Amuse
arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade met gemarineerde bietjes, biefstuk en chocolade
Beef Salad with Chocolate — Voorgerecht
arvio≈ 350 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tomatentaartje met gebakken zeeduivel
Monkfish Tomato Tart — Tussengerecht
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Hertentournedos met sauce Grand Veneur
Venison Tournedos — Hoofdgerecht
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Champagnecharlotte met macarons
Champagne Charlotte — Nagerecht
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu december 2012
Salade van rosé gebraden duivenborst met linzen en spekjes
Roasted Pigeon Breast Salad — Voorgerecht
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Groentebouillon met kruidengelei
Vegetable Broth — Tussengerecht
arvio≈ 80 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gebraden hazenrugfilet met olijven-dragonsaus
Roasted Hare Loin — Hoofdgerecht
arvio≈ 520 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Parfait met nougatine en speculaasijs
Parfait with Nougatine — Nagerecht
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
36veggie
scorearvio
scorearvio
Rajoitettu valikoima kasvisruokia
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Kasvisvaihtoehdot ovat vähissä, mutta listalta löytyy risotto met bospaddestoelen ja salade rode poon. Ravintola tarjoilee paljon liha- ja kalaruokia, kuten ossenhaas ja zeebaars.
21 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 231:sta
79dia
scorearvio
scorearvio
Runsaasti proteiinipitoisia vähähiilihydraattisia annoksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on paljon vähähiilihydraattisia liha- ja kala-annoksia. Proteiinipohjainen pääruokavalikoima on laaja.
156 diabetesystävällistä · 231 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Fabrieksweg 48, 5683 Best
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- 06 54280059
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kook.studio/
- Tiedot
- täydellisyys 17 %, luotettavuus 35 %