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Frenchie Biarritz

av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ

Suljettu nyt · avataan 19:30

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kaloreita ja hiilihydraatteja ei ole vielä arvioitu tälle ruokalistalle.

ENTRÉES
CRUDO DE THON ROUGE DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZpescatarian
24.00
Bluefin Tuna Crudo — FRAISES, GRANITÉ DE CONCOMBRE & SHIZO
TOMATES DE PLEIN CHAMPS COMME UNE PANZANELLA (v)vegetarian
18.00
Tomato Panzanella — CERISES, EAU DE TOMATE & BASILIC
FLEURS DE COURGETTEpescatarian
23.00
Zucchini Flowers with Shrimp — FARCE FINE DE CREVETTE, BISQUE & SABAYON AU BEURRE FUMÉ
PÂTÉ EN CROÛTE MAISON
22.00
House Pâté en Croûte — FOIE GRAS, COCHON KINTOA, PIMENT D’ESPELETTE, GIROLLES & CHUTNEY D’ABRICOT
PLATS
TTOROpescatarian
35.00
Tuna Belly (Toro) Fisherman Soup — SOUPE DES PÊCHEURS DE SAINT-JEAN-DE-LUZ, PANISSE AU MAÏS GRAND ROUX, ROUILLE AU PIMENT D’ESPELETTE
AGNOLOTTI À L’AUBERGINE FUMÉE (v)vegetarian
28.00
Smoked Eggplant Agnolotti — RICOTTA, PIGNONS DE PIN ET CÂPRES
TRUITE DE BANKA CONFITEpescatarian
32.00
Confit Banka Trout — SAUCE PIL PIL, POIVRONS AIGRE-DOUX & OLIVES DE KALAMATA
VOLAILLE DE LA MAISON GARAT
34.00
House Poultry — CONTISÉE À LA MARJOLAINE, POLENTA DE MAÏS FRAIS AU COMBAVA & TOMATES CERISES
A PARTAGER
CÔTE DE BŒUF ANDALOUSE RETINTA
120.00
Andalusian Ribeye — SAUCE CHIMICHURRI OU BÉARNAISE À LA FLEUR DE SUREAU
COCHON DE LAIT RÔTI
130.00
Roasted Suckling Pig Tacos — TALOA « TACOS-STYLE », PICO DE GALLO À LA VERVEINE, CONDIMENT HABANERO & PÊCHE
THON ROUGE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ AU BARBECUEpescatarian
98.00
BBQ Bluefin Tuna — CONDIMENT ANCHOIS & ROMARIN, SAUCE VIERGE À LA TOMATE
FROMAGES
ASSIETTE DE FROMAGE DE BREBIS DE CHEZ BENATvegetarian
18.00
Sheep Cheese Plate — TOMME DE MILLE FLEUR, BRIQUE DE VIRGINIE, BLEU FUMÉ
DESSERTS
FRAISES DE LA FERME D’ETCHELECU (v)vegetarian
16.00
Strawberry Mille-feuille — MILLE-FEUILLES D’ARLETTES CARAMÉLISÉES, CRÈME LÉGÈRE À LA PISTACHE
TXOKOLA (v)vegetarian
15.00
Txokola Chocolate Dessert — EN CHAUD-FROID, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
BLANC MANGÉ (v)vegetarian
14.00
Blancmange with Raspberries — FRAMBOISES ET CRÈME ANGLAISE À L’OSEILLE
MENU BRUNCH
Echine de cochon Kintoa confite aux épices, pomme de terres tapées à l’ail et au romarin, jus de cochon au vinaigre de Barolo
Confit Pork Shoulder — Confit Kintoa pork shoulder with spices, smashed potatoes with garlic and rosemary, Barolo vinegar pork jus
Aubergine fumée & laquée à la japonaise, condiments kumquat et ail noirvegan
Japanese Glazed Smoked Aubergine — Smoked aubergine, Japanese-style glazed, kumquat and black garlic condiments

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Käytännön tiedot

Osoite
av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ
Aukioloajat
ma19:30–22:00
ti19:30–22:00
ke19:30–22:00
to19:30–22:00
pe19:30–22:00
la19:30–22:00
su12:30–15:00, 19:30–22:00
Brunch Sunday 12:30pm/3pm
Yhteystiedot
+33559413320
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frenchie-biarritz.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %

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