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Les Requins Marteaux

Les Halles de Bacalan, 15 quai du Maroc 33000, 33300 Bordeaux

aukioloajat eivät tiedossa

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kaloreita ja hiilihydraatteja ei ole vielä arvioitu tälle ruokalistalle.

ASSIETTES À PARTAGER
Assiette de tartinades de la mer
9.00
Seafood spreads platter
Assiette de calamars frits
8.50
Fried calamari platter
Assiette de poissons fumés (truite, thon, morue)
25.00
Smoked fish platter
COQUILLAGES PERSILLADE À LA PLANCHA
Couteaux
12.00
Razor clams with garlic and parsley
Moules
10.00
Mussels with garlic and parsley
Palourdes
16.00
Clams with garlic and parsley
Gambas
14.00
Prawns with garlic and parsley
POISSONS GRILLÉS
Filet de truite des Pyrénées
13.00
Grilled trout fillet — huile de gingembre et citron, riz sauvage
Filet de dorade
13.00
Grilled sea bream fillet — huile de coriandre et citron vert, riz sauvage
POISSONS FUMÉS ET GRAVLAX
Truite fumée des Pyrénées
9.00
Smoked trout — pickles de radis, sauce betterave
Thon fumée
9.00
Smoked tuna — pickles d'oignons rouges et guacamole
Morue fumée
9.00
Smoked cod — chips d'ail, sauce poivron rouge
Gravlax de truite des Pyrénées à la betterave
10.00
Trout gravlax — pickles et sauce betterave
DESSERT DU JOUR
À la convenance du chef !
5.50
Dessert of the day
CEVICHES, POKE BOWLS & TARTARES
Ceviche de truite (120g)
14.00
Trout ceviche — marinade à l'aneth, citron vert et miel, purée de betterave, riz sauvage
Ceviche de maigre (120g)
14.00
Meagre ceviche — lait de coco, coriandre, passion, purée de mangue, riz sauvage
Poke bowl de thon rouge
14.50
Tuna poke bowl — riz sauvage à la grenade, avocat, pousses d'épinard, concombres, sauce miel soja
Poke bowl de truite
14.50
Trout poke bowl — riz sauvage à la grenade, avocat, mangue, radis, oignons rouges, sauce mangue soja
Tartare de thon rouge aux agrumes
15.00
Tuna tartare — aioli de wasabi, pousses d'épinard, granny smith et noix de pécan
BOCAUX ARTISANAUX
Prix du plat
13.50
Artisan jar dish — 450g
Prix des rillettes
4.50
Artisan rillettes — 80g

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Käytännön tiedot

Osoite
Les Halles de Bacalan, 15 quai du Maroc 33000, 33300 Bordeaux
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+33788291980
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesrequinsmarteaux.fr/

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