Nicuzza - Bordeaux, 6 Rue des Compagnies du Midi
rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
ANTIPASTI
ARANCINA
7.00
Le plus célèbre des antipasti siciliens !
arvio≈ 280 kcal32 g hiilihydraatteja
ARANCINA DU MOMENT
7.00
Arancina of the moment — Demandez aux chefs !
arvio≈ 280 kcal32 g hiilihydraatteja
CAPONATA (v)vegetarian
7.00
Caponata — Légumes à la sicilienne cuits dans une sauce aigre douce : aubergines, olives noires, oignons rouges, poivrons rouges, tomates cerises, courgettes, raisins secs, pignons.
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
COPPU SICILIANO
13.00
Friture mixte : calamars, légumes frits, mozzarella, éperlans. Servie avec une mayonnaise citronnée poivrée.
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraatteja
BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian
8.00
Burratina Classica — Burratina des Pouilles 125gr, tomates fraîches, huile d’olive.
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
BURRATINA PISTACCHIOSA
11.00
Burratina des Pouilles 125gr, pesto de pistache de Sicile, mortadelle croquante.
arvio≈ 480 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
BURRATINA PESTO (v)vegetarian
11.00
Burratina Pesto — Burratina des Pouilles 125g, pesto de basilic, amandes torréfiées, tomates confites.
arvio≈ 410 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
PANE DI CASA
5.00
Pain focaccia salmoriglio (huile aromatisée à l’ail, au citron et aux herbes).
arvio≈ 250 kcal30 g hiilihydraatteja
TAGLIERE DEGUSTAZIONE
16.00
Sélection de charcuteries et fromages italiens, fritures et antipasti, olives vertes, taralli des Pouilles, dips du moment.
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
FOCACCIA VEGETARIANAvegetarian
10.00
Pain focaccia, légumes de saison grillés, stracciatella di burrata et tomates cerises.
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraatteja
FOCACCIA ORTIGIA
10.00
Pain focaccia, mozzarella, pesto de roquette, tomates confites, jambon de cru.
arvio≈ 460 kcal38 g hiilihydraatteja
INSALATINAvegetarian
3.50
Mesclun, tomates cerises, olives noires, pecorino poivré.
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
PLATS & PÂTES
LASAGNES*
15.00
Lasagne — Ragù (bolognaise). Mozzarella et pistache. Ragoût bolognaise, béchamel, mozzarella, parmesan.
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
PARMIGIANA*vegetarian
15.00
Parmigiana — Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan. (V)
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
PÂTES DU MOMENT*
15.00
Pasta of the moment — Demandez aux chefs !
arvio≈ 650 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
VASTASA
16.00
Pâtes paccheri, pesto de pistache de Sicile, guanciale affiné, pecorino poivré affiné, éclats de pistache.
arvio≈ 820 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
MORTAZZA
10.00
Pain focaccia, mozzarella, mortadelle et pesto de pistaches de Sicile.
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
INSALATA ESTIVAvegetarian
15.00
Salade verte, burrata des Pouilles 125 grammes, pickles d’oignons, concombres, taralli concassés et émulsion d’huile et miel.
arvio≈ 480 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
NOS PIZZAS
MARGHERITA (v)vegetarian
12.00
Margherita Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, basilic.
arvio≈ 850 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
ORTOLANA 2.0 (v)vegetarian
16.00
Ortolana 2.0 Pizza — Sauce de tomates jaunes, mozzarella fiordilatte de Campanie, amandes torrefiées, ricotta salée de Sicile, poivrons rouges rôtis, chips d’aubergine, tomate, mozzarella, grana rapé.
arvio≈ 920 kcal115 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
DAMARETE
15.00
Damarete Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, champignons, jambon blanc, basilic.
arvio≈ 950 kcal105 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian
15.00
4 Formaggi del Sud Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, pecorino poivré, provola fumée, gorgonzola.
arvio≈ 1100 kcal100 g hiilihydraatteja
TUTTO NELLA NORMA (v)vegetarian
16.00
Tutto Nella Norma Pizza — Crème de courgettes à la menthe, aubergines frites, mozzarella fiiordilatte de Campanie, confiture de piment.
arvio≈ 980 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
FRASTUCA
19.00
Frastuca Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, mortadelle à la pistache, stracciatella di burrata, pesto de pistache de Sicile, éclats de pistaches, zestes de citron.
arvio≈ 1200 kcal105 g hiilihydraatteja
SCIAVURUSA
18.00
Sciavurusa Pizza — Sauce tomate San marzano, mozzarella fiordilatte de Campanie, spianata calabra, ricotta citronnée et poivrée, oignons rouges caramelisés, sésame noir.
arvio≈ 1050 kcal110 g hiilihydraatteja
ETNA
16.00
Etna Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, jambon cru, tomates cerises confites, pesto de roquette et citron, stracciatella.
arvio≈ 1000 kcal105 g hiilihydraatteja
BAMBINI
PIZZA TOPOLINOvegetarian
7.00
Pizza en forme de Mickey, sauce tomate, mozzarella, grana rapé.
arvio≈ 600 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
L’ORECCHIETTA CREMOSA
9.00
Orecchiette Cremosa — Mozzarella fiordilatte de Campanie, Pâtes à la crème, au jambon et au pecorino poivré.
arvio≈ 750 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
L’ORECCHIETTA AL SUGOvegetarian
7.00
Orecchiette al Sugo — Pâtes à la sauce tomate et au grana
arvio≈ 550 kcal80 g hiilihydraatteja
DESSERTS
TIRAMISÚ SICILIANO
8.00
Tiramisu Siciliano — Biscuits à la cuillère imbibés au café, crème de mascarpone, crème de la pistache de Sicile et éclats de pistaches.
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
DON CANNOLO
7.00
Cannolo — Il vero cannolo siciliano ! Choisissez le à la crème de ricotta, à la crème de pistache ou à la crème de citron.
arvio≈ 400 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 40
MINI CANNOLO
3.50
Le même, mais più piccolo ! Choisissez le à la crème de ricotta, à la crème de pistache ou à la crème de citron.
arvio≈ 200 kcal18 g hiilihydraatteja
A BRIOSCIA
8.00
Brioche Sicilienne — Brioche sicilienne garnie de boules de glace.
arvio≈ 500 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 41
ANTIPASTI
TAGLIERE DEGUSTAZIONE
18.00
Sélection de charcuteries et fromages italiens, fritures et antipasti, olives vertes, taralli des Pouilles, dips du moment.
arvio≈ 800 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
ARANCINA.O
7.50
Arancina — Choisissez le carni ou végé.
arvio≈ 300 kcal35 g hiilihydraatteja
CRUDO DE BOEUF À LA SICILIENNE
13.00
Beef Tartare Sicilian — Fines tranches de boeuf cru, câpres frits, pesto de fenouil, éclats siciliens !
arvio≈ 250 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
ARANCINA.O DI PESCE
8.50
Arancina di Pesce — Boule de riz panée et frite, farcie à l’espadon, à l’aubergine et à la menthe.
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
CAPONATA (v)vegetarian
8.00
Caponata — Légumes à la sicilienne cuits dans une sauce aigre douce : aubergines, olives noires, oignons rouges, poivrons rouges, tomates cerises, courgettes, raisins secs, pignons, stracciatella di burrata.
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
COPPU DEL SUD
13.00
Friture mixte : éperlans, calamars et “pittule pugliesi alla puttanesca” (petites billes de pâte levée, sauce tomate, olives et câpres).
arvio≈ 550 kcal40 g hiilihydraatteja
MONTANARINA BRONTESE
10.00
Coussin de pâte à pizza frit puis cuit au four, mortadelle, pesto de pistache, stracciatella di burrata, éclats de pistaches de Sicile, zestes de citron et confiture de piment.
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraatteja
BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian
9.00
Burratina Classica — Burratina des Pouilles 125gr, tomates fraîches, huile d’olive.
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
MONTANERANO
18.00
Coussin de pâte à pizza frit puis cuit au four, crème de courgettes à parfum la menthe, jambon cru, crème de ricotta citronnée et poivrée, chips de courgettes.
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraatteja
BURRATINA SICULIANA (v)vegetarian
11.00
Burratina Siculiana — Burratina des Pouilles 125g, pesto de fenouil, confiture d’orange et amandes.
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
PASTA & RISOTTO
PUTTANESCA DI PESCEpescatarian
21.00
Pâtes fraîches, sauce puttanesca : sauce tomate, ail, anchois, câpres, olives et persil frais, poisson selon arrivage.
arvio≈ 680 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
LASAGNA NERANO (v)vegetarian
18.00
Lasagna Nerano — Mille-feuilles de lasagnes à la crème de courgettes et à la menthe, mozzarella et provola fumée, accompagnée d’une béchamel parfumée à la tomate, stracciatella et chips de courgettes.
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
SUTTA ‘O SULI (v)vegetarian
17.00
Sutta 'O Suli — Risotto crémeux à la ricotta salée, aubergines frites, crème de basilic, réduction de tomates et chips d'aubergines.
arvio≈ 720 kcal70 g hiilihydraatteja
CALAMARU CHINUpescatarian
26.00
Calamar farci d'une chapelure parfumée aux raisins secs, pignons de pin, calamar, zestes et jus d'orange. Servi avec un mille-feuille de caponata sicilienne, sauce aigre-douce.
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
INSALATA ESTIVA (V)vegetarian
16.00
Insalata Estiva — Salade verte, burrata des Pouilles 125 grammes, pétales de pickles d’oignons rouges, tagliatelle de concombres, tomates confites, taralli concassés et émulsion d’huile et miel, basilic.
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
NOS PIZZAS
DAMARETE
16.00
Damarete Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, champignons, jambon blanc, basilic.
arvio≈ 850 kcal95 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
FRASTUCA SCIAVURUSA
19.00
Frastuca Sciavurusa Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, mortadelle à la pistache, stracciatella di burrata, pesto de pistache de Sicile, éclats de pistaches, zestes de citron.
arvio≈ 980 kcal80 g hiilihydraatteja
4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian
16.00
Four Cheese Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, pecorino poivré, provola fumée, gorgonzola.
arvio≈ 900 kcal85 g hiilihydraatteja
MARINARA ARRICCHITA
16.00
Enriched Marinara Pizza — Sauce de tomates jaunes, anchois de Cetara Armatore, crème d’ail doux maison, origan, poudre d’olives taggiasche, zestes de citron, huile d’olive aromatisée à l’ail, aux herbes et au citron, basilic cristallisé.
arvio≈ 780 kcal90 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
CARBONARA
17.00
Carbonara Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, guanciale affiné, crème d’oeufs, pecorino poivré, poivre noir.
arvio≈ 920 kcal85 g hiilihydraatteja
BAMBINI
1 sirop à l’eau + 1 plat + 1 boule de glace
12.00
Kids Meal
arvio≈ 850 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 39
L’ORECCHIETTA (crème)
9.00
Kids Orecchiette with Cream and Ham — Pâtes à la crème, au jambon et au grana rapé.
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraatteja
L’ORECCHIETTA (tomate)vegetarian
7.00
Kids Orecchiette with Tomato — Pâtes à la sauce tomate et au grana rapé.
arvio≈ 480 kcal70 g hiilihydraatteja
MENU DEJEUNER
1 ENTRÉE + 1 PLAT ou 1 PLAT+ 1 DESSERT
20.00
Lunch Menu 2 Courses
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraatteja
1 ENTRÉE + 1 PLAT + 1 DESSERT
25.00
Lunch Menu 3 Courses
arvio≈ 1350 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 32
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Italialainen ruoka ja kasvisvaihtoehdot
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Valikoimassa on Parmigiana-auberginepastaa, Sutta 'O Suli -risottoa ja Tutto Nella Norma -pizzia. Tarjolla on myös kasvisarancineja ja pesto-burratinaa.
21 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 58:sta
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Italialaisia alkupaloja ja salaatteja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Hiilihydraattivähäiset vaihtoehdot löytyvät pääasiassa antipasti- ja salaattilistalta. Pääruoat koostuvat suurelta osin korkeakihihydraattisista pizzoista ja pastoista.
14 diabetesystävällistä · 58 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux
- Aukioloajat
- ma11:30–14:30ti11:30–14:30, 18:30–22:30ke11:30–14:30, 18:30–22:30to11:30–14:30, 18:30–22:30pe11:30–14:30, 18:30–22:30la11:30–14:30, 18:30–22:30su11:30–15:00
- Yhteystiedot
- contact@nicuzza.fr
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicuzza.fr/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 79 %
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