Bauernstuben Borkum
Ostland 3, 26757 Borkum
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 15. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Frische Waffeln
Waffeln mit Puderzucker
2.90
Waffles with powdered sugar
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraatteja
Waffeln mit Nutella
3.50
Waffles with Nutella
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 43
Waffeln mit Kirschen und Sahne
4.50
Waffles with cherries and cream
arvio≈ 510 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 42
Waffeln mit Heidelbeeren und Sahne
4.50
Waffles with blueberries and cream
arvio≈ 500 kcal56 g hiilihydraatteja
Waffeln mit Erdbeeren und Sahne
4.50
Waffles with strawberries and cream — (saisonbedingt)
arvio≈ 490 kcal54 g hiilihydraattejaraskas 40
Aus unserem Suppentopf
Ostfriesische Kartoffelsuppe
6.90
East Frisian potato soup — mit Nordseekrabben oder Räucherlachsstreifen
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Borkumer Fischsüppchen
6.90
Borkum fish soup — mit Fischfiletstreifen, Pernod und Rahm verfeinert
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tomatensuppe (vegan)vegan
4.90
Tomato soup — mit Baguette
arvio≈ 280 kcal40 g hiilihydraatteja
Überbackene Zwiebelsuppe (vegetarisch)vegetarian
4.90
Baked onion soup
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraatteja
Vorspeisen
Matjes-Tartar
7.50
Matjes tartar — auf Vollkornbrot mit Apfel, Zwiebel, Gurke und Dill zubereitet
arvio≈ 310 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Vorspeisentellervegetarian
9.50
Appetizer platter — gegrilltes Gemüse mit Oliven, Bruchetta, Aioli und Parmesan, dazu Baguette
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraatteja
Baguette mit Tzatziki oder Aioli
3.50
Baguette with Tzatziki or Aioli
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraatteja
Bruchetta mit Tomaten, Parmesan und Pestovegetarian
6.90
Bruschetta with tomato and parmesan
arvio≈ 280 kcal28 g hiilihydraatteja
Salate
Gemischter Salatvegetarian
4.90
Mixed salad
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salatplatte Ostlandvegetarian
10.90
Ostland salad plate — mit Spiegelei und Bratkartoffeln
arvio≈ 680 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Salatteller Mediterranvegetarian
13.90
Mediterranean salad plate — Blattsalate, Gurke, Tomaten, Tzatziki, Feta, Oliven und Grillgemüse, dazu Baguette
arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Fischerin Salat
18.50
Fisherwoman's salad — Blattsalate, Gurke, Tomate mit gebratenen Fischstreifen, Nordseekrabben und Räucherlachs, dazu Baguette
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Cesar Salat
14.90
Caesar salad — Römersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons
arvio≈ 520 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Aus dem Meer
Matjes-Variation Ostland
16.50
Matjes variation — Aalrauch-, Rotwein- und Emder Matjesfilet, von der Matjes- und Feinkostmanufaktur Fokken & Müller, mit verschiedenen Saucen, dazu eine Salatgarnitur und leckere Bratkartoffeln
arvio≈ 480 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Maccaroni Arrabiata (vegan)vegan
10.50
Maccheroni Arrabiata — mit Tomaten, Knoblauch und Chili lecker zubereitet
arvio≈ 550 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Gemüse aus dem Wok (vegan)vegan
13.50
Wok vegetables — mit Curry und Kokosmilch zubereitet, dazu Reis
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Schollenfilet „Kapitän´s Art“
22.50
Plaice fillet Captain's style — mit einer Dillrahmsauce, Nordseekrabben und Salzkartoffeln
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lachsfilet vom Grill
22.50
Grilled salmon fillet — mit Kräuterbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln
arvio≈ 650 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Seelachsfilet gebraten
15.90
Fried pollock fillet — auf Kräuter-Sahne-Nudeln mit Tomaten und Käse überbacken
arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraatteja
Hamburger Fischpfanne
22.90
Hamburg fish pan — verschiedene Fischfilets gebraten auf Röstkartoffeln mit einer Senfrahmsauce, Nordseekrabben und Räucherlachs
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Seelachs vom Grill
15.90
Grilled pollock — auf Bratkartoffeln, mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur
arvio≈ 680 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Smutjes Fischteller
21.50
Smutjes fish plate — drei verschiedene Fischfilets auf Bratkartoffeln, mit einem Spiegelei und Nordseekrabben
arvio≈ 820 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Borkumer Fischtopf
21.50
Borkum fish pot — Fischfiletstücke mit Kräutern und einem Hauch Pernot in Sahne zubereitet. Dazu Butterreis und gemischtem Blattsalat
arvio≈ 640 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Schnitzel
Schweineschnitzel „Hawaii“
14.90
Pork schnitzel Hawaii — mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Züricher Käseschnitzelvegetarian
15.50
Zurich cheese schnitzel — Käse überbacken, dazu Pommes Frites
arvio≈ 880 kcal50 g hiilihydraatteja
Schweineschnitzel nach Art des Deichgrafen
16.50
Pork schnitzel Deichgraf style — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Nordseekrabben
arvio≈ 750 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Schweineschnitzel nach Wiener Art
12.50
Wiener style pork schnitzel — mit Pommes Frites
arvio≈ 820 kcal52 g hiilihydraatteja
Krüstchen
15.50
Krüstchen pork schnitzel — zwei kleine Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln, Pfanne und Grill Champignons, Spiegelei und Bratkartoffeln
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“
15.90
Pork schnitzel Cordon Bleu — mit einer Kochschinken-Käsefüllung, dazu Pommes Frites und gemischter Salat
arvio≈ 890 kcal55 g hiilihydraatteja
Schweineschnitzel „Madagaskar“
15.50
Pork schnitzel Madagascar — mit einer Pfefferrahmsauce, gemischtem Salat und dazu Pommes Frites
arvio≈ 840 kcal52 g hiilihydraatteja
Schweineschnitzel nach „Bauern Art“
15.50
Farmer style pork schnitzel — mit einem Spiegelei, Baconscheiben und Bratkartoffeln
arvio≈ 810 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Leckereien – Ostland Renner
Torfstecher-Platte
22.90
Torfstecher platter — Schweine-, Hähnchen- und Rindersteaks, leckerer Bacon, Bohnenbündchen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
arvio≈ 950 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Rumpsteak „le Chef“
27.50
Rump steak Le Chef — mit einer Senfkruste, Tomatenscheiben, Röstzwiebeln und Baconscheiben, dazu Bratkartoffeln
arvio≈ 820 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Ziegenkäse (vegetarisch)vegetarian
12.90
Goat cheese with honey — mit Honig gratiniert, Wildkräutersalat, Cherrytomaten und dazu Baguette
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraatteja
„Upstöft“ dicke Bohnen
16.50
Upstöft beans with Kassler — mit gebratenem Kassler-Kotelett und leckeren Bratkartoffeln
arvio≈ 780 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
American Burger
14.50
Mit Bacon, Tomaten, Onions, Cheese, Pommes Frites und hausgebackenen Brötchen
arvio≈ 1150 kcal85 g hiilihydraatteja
Rumpsteak vom Grill
27.50
Grilled rump steak — mit grünen Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
arvio≈ 850 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Steakpfanne „Madagaskar“
22.90
Steak pan Madagascar — Rinder-, Schweine- und Hähnchensteaks mit einer Pfeffer-rahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja
Überbackenes Kartoffelrösti
14.90
Baked potato rösti with pork — mit Schweinefiletspitzen, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu eine Salatgarnitur
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Schweinemedaillons „Großmutter Art“
17.90
Pork medallions Grandmother style — mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kroketten
arvio≈ 820 kcal45 g hiilihydraatteja
Bayrischer Leberkäse
11.50
Bavarian Leberkäse — mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Spare ribs Traditionell
16.90
Traditional spare ribs — aus dem Backofen mit gemischtem Salat, Baguette und zweierlei Dipps
arvio≈ 880 kcal60 g hiilihydraatteja
Spare ribs „American Style“
16.90
American style spare ribs — aus dem Smoker, dazu Coleslaw Salat, Baguette und Barbecue Sauce
arvio≈ 920 kcal65 g hiilihydraatteja
Für unsere kleinen Gäste
Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites
6.90
Chicken nuggets with fries
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraatteja
Maccaroni mit Tomatensaucevegetarian
5.90
Macaroni with tomato sauce
arvio≈ 520 kcal75 g hiilihydraatteja
Schweineschnitzel mit Pommes Frites
8.50
pork schnitzel with fries
arvio≈ 780 kcal50 g hiilihydraatteja
Seelachsfilet mit Pommes Frites und Salatgarnitur
8.90
pollock fillet with fries and salad
arvio≈ 620 kcal42 g hiilihydraatteja
Portion Pommes Frites
3.50
fries
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
Pfannkuchen mit Apfelmus
6.50
pancakes with apple sauce
arvio≈ 580 kcal70 g hiilihydraatteja
Pfannkuchen mit Nutella
6.50
pancakes with Nutella
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 38
Ketchup oder Majo
0.50
ketchup or mayonnaise
arvio≈ 100 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Frühstück
Friesenfrühstück
14.50
Frisian breakfast — Räucherlachs, Krabbenrührei, Kochschinken, Käse, Butter, Brötchen, Landbrot, mit einem Pott Kaffee oder Glas Tee, dazu ein kleines Glas Orangensaft
arvio≈ 950 kcal70 g hiilihydraatteja
Kleine Leckereien
Frische belegte Brötchen mit Gouda, Frischwurst, Salami oder Kochschinken
3.90
fresh sandwiches
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraatteja
Matjes oder Bismarckheringpescatarian
4.50
matjes or Bismarck herring
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Räucherlachspescatarian
5.50
smoked salmon
arvio≈ 180 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Kutscherbrötchen
5.90
coachman's roll — Schweineschnitzel mit Salatblatt, Tomate, Gurke und Remoulade
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja
Kartoffelpuffer
8.50
potato pancakes with apple sauce — 3 Stück mit Apfelmus
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraatteja
Aus unserem Suppentopf
Kartoffelsuppe (vegetarisch)vegetarian
4.50
potato soup
arvio≈ 220 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
5.50
potato soup with Vienna sausages
arvio≈ 340 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Kartoffelsuppe mit Nordseekrabbenpescatarian
6.90
potato soup with North Sea shrimp
arvio≈ 280 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Salate
Bauernstuben Krüstchen
15.50
pork schnitzel salad — 2 kleine Schweineschnitzel mit Champignons, Zwiebeln, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons
arvio≈ 750 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Gemischter Salatpescatarian
10.90
mixed salad with tuna — mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Baguette
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Gemischter Salatpescatarian
13.90
mixed salad with North Sea shrimp — mit Nordseekrabben und Baguette
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Aus unserer Region
Unsere Bauernsülze
10.90
farmer's aspic — mit Salatgarnitur
arvio≈ 210 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Schollenfiletpescatarian
16.50
sole meunière — nach guter „Müllerin Art“, mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Gebratener Leberkäse
11.50
fried Leberkäse — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salatgarnitur
arvio≈ 720 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Seelachsfilet vom Grillpescatarian
15.90
grilled pollock fillet — auf Bratkartoffeln mit einer Salatgarnitur und hausgemachter Remoulade
arvio≈ 610 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Matjes nach Hausfrauen Artpescatarian
13.90
matjes housewife style — Emder Matjesfilet mit einer Apfel-Ananas-Gurken-Zwiebel-Sauerrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
arvio≈ 540 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Schinkennudeln
10.50
ham noodles with egg — mit Ei
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraatteja
Hähnchenbrustschnitzel
13.90
chicken breast schnitzel with curry — mit gegrillter Ananas, Curryrahmsauce und Reis
arvio≈ 620 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Kapitänsfrühstückpescatarian
16.90
captain's breakfast — Räucherlachs und Nordseekrabben umlegt mit Salaten, Bratkartoffeln und einem Spiegelei
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Seemanns Labskaus
16.50
sailor's labskaus — mit einem Spiegelei, Bismarckhering, Rote Bete und Gewürzgurke
arvio≈ 650 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Leckereien – Ostland Renner
Gebackenes Schinken-Käse-Sandwich
7.90
baked ham and cheese sandwich — mit Pommes Frites und hausgemachtem Dipp
arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraatteja
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
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Kasvisvaihtoehtoja cafessa
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Valikoimassa on wok-vihanneksia currylla ja kookosmaidolla sekä Maccaroni Arrabiata. Tarjolla on myös Züricher Käseschnitzel ja hunajaglasattu vuohkelu.
14 kasvis- ja 4 vegaanista annosta 79:sta
81dia
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Proteiinipitoisia annoksia ja kalaa
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ruokalistalla on runsaasti kala- ja lihavaihtoehtoja. Suosi kasviksilla tai perunoilla varustettuja annoksia paneroitujen ja ranskalaisten sijaan.
35 diabetesystävällistä · 79 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Ostland 3, 26757 Borkum
- Aukioloajat
- ma10:00–21:00ti10:00–21:00ke10:00–21:00to10:00–21:00pe10:00–21:00la10:00–21:00su10:00–21:00Warme Küche bis 20 Uhr
- Yhteystiedot
- +4949223504 info@bauernstuben-borkum.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hauptsachen.de/bauernstuben/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %