takaisin hakuun

Bacav Boulogne

rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt

Avoinna nyt · asti 14:30

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Menus
Menu Dégustation 5 Services
65.00
Tasting Menu 5 Courses
arvio≈ 2200 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu Michelin BIB Gourmand 3 Services
45.00
Michelin BIB Gourmand Menu 3 Courses
arvio≈ 1400 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 37
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
Lunch Menu 2 Courses
arvio≈ 900 kcal70 g hiilihydraatteja
Entrées
Salade de pommes de terre & bulots, sauce aïoli
12.00
Potato Salad with Whelks and Aioli — façon “hareng pomme à l’huile”
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraatteja
Escargot en cassolette
12.00
Snails in Cassolette — légère persillade
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gaspacho tomate, fraise et pastèque, caillé de brebis
12.00
Tomato Strawberry Watermelon Gazpacho — velouté potimarron & émulsion parmesan
arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraatteja
Terrine de Mon enfance
12.00
Smoked Duck and Chestnut Terrine — canard fumé & châtaignes
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Plats
Risotto d'épeautre, légumes "retour du marché", émulsion parmesanvegetarian
22.00
Spelt Risotto with Market Vegetables — de fregola aux légumes « retour de marché »
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 80
Gambas à la plancha, provençale de légumes au basilic
22.00
Grilled King Prawns Provençale — sauce vinaigre, légumes du moment
arvio≈ 520 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Cuisse de canard
22.00
Duck Leg with Braised Cabbage — chou vert braisé et saucisson à l’ail fumé
arvio≈ 750 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Parmentier de boudin noir et chair de pieds de cochon, salade verte
22.00
Blood Sausage and Pig Trotter Parmentier — sauce charcutière, purée
arvio≈ 850 kcal50 g hiilihydraatteja
Desserts
Mousse chaude au chocolat, sorbet cacao
11.00
Hot Chocolate Mousse with Cocoa Sorbet — caramel & chocolat noir 70% « Guanaja »
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 34
Île flottante
11.00
Floating Island
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
Soupe de fraises, rafraîchie à la menthe, sorbet concombre
11.00
Strawberry Soup with Cucumber Sorbet — sorbet butternut orange, orange confite & châtaigne »
arvio≈ 280 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
Glaces & sorbets
11.00
Ice Creams and Sorbets
arvio≈ 250 kcal30 g hiilihydraatteja
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA FROMAGERIE ESCUDIERvegetarian
11.00
Aged Cheese Platter
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Riz au lait crémeux
11.00
Creamy Rice Pudding — vanille caramel beurre salé
arvio≈ 480 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 42
A partager
Caviar "Comptoir du caviar" 50g, au naturel
120.00
Caviar
arvio≈ 150 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Paté Grand-Mere "Maison Baroche"
15.00
Grandmother's Pâté
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Saucisson a l'ail fumé
9.00
Smoked Garlic Saucisson
arvio≈ 320 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Mousse de foie de volaille au porto
9.00
Chicken Liver Mousse with Port
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Rillettes de porc
14.00
Pork Rillettes
arvio≈ 350 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tarama d’œuf de cabillaud fumé au piment d’Espelette
12.00
Smoked Cod Roe Tarama
arvio≈ 220 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Saucisson sec porc cul noir limousin
9.00
Black Pork Saucisson Sec
arvio≈ 320 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carte Entrées
Foie gras, chutney d'abricots & verveine
21.00
Foie Gras with Apricot Chutney
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Oeufs mayonnaise, crabe bleu de Méditerranée & caviar
29.00
Egg Mayonnaise with Blue Crab and Caviar
arvio≈ 420 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Melon et jambon sec d'Auvergne
16.00
Melon and Dry Ham
arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Pâté en croûte de canard « Tradition », poivre vert & pistache
19.00
Duck Pâté en Croûte
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carte Plats
Quasi de veau, sauce morilles, purée de pomme de terre
44.00
Veal Cheek with Morel Sauce
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Ris de veau caramelisé au sautoir, aubergines & shiitakes
44.00
Caramelized Veal Sweetbreads
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Belle Sole Meunière 500/600g, purée
59.00
Sole Meunière — L’expérience
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Vol-au-Vent « cardinal », élu un des meilleurs de Paris (Figaroscope)
39.00
Vol-au-Vent Cardinal — Spécialité
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Faux-Filet de boeuf mature (400g), pommes allumettes & sauce bearnaise
49.00
Aged Sirloin Steak
arvio≈ 920 kcal40 g hiilihydraatteja
Filet de Saint Pierre à la plancha , us de Bouillabaisse, écrasée de pommes de terre aux algues
39.00
Grilled John Dory with Bouillabaisse Jus
arvio≈ 610 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Ravioles de langoustines, chou kale, bisque de crustaces
39.00
Langoustine Ravioli
arvio≈ 540 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Cabillaud rôti, fricassée de courgettes, chorizo, menthe et curry
36.00
Roasted Cod with Chorizo — Pêche du jour
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Carte Desserts
Café gourmand « Délices de Mon enfance »
18.00
Café Gourmand
arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 28
Chou chocolat noir 70% "Guanaja", caramel cacao et praliné
14.00
Chocolate Choux with Praline
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 40

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

33veggie
scorearvio

Rajoitettu valikoima kasvisruokia

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Voit tilata risotto d'épeautre -annoksen kasviksilla. Tarjolla on myös Fromagerie Escudierin juustolautanen. Menuu sisältää paljon liha-annoksia, kuten ankkaa ja vasikkaa.

3 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 43:sta

91dia
scorearvio

Ranskalaisia vähähiiliäisiä vaihtoehtoja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita proteiinipitoisia pääruokia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Paistettu turska ja ankkanuija ovat hyviä valintoja.

23 diabetesystävällistä · 43 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt
Aukioloajat
ma12:00–14:30, 19:00–22:30
ti12:00–14:30, 19:00–22:30
ke12:00–14:30, 19:00–22:30
to12:00–14:30, 19:00–22:30
pe12:00–14:30, 19:00–22:30
la19:00–22:30
su12:00–14:30
Fermeture Samedi midi. Fermé dimanche soir
Yhteystiedot
+32155607995 contact@bacav.paris
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.fr/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %

Omistatko Bacav Boulogne? Rekisteröi paikkasi.