Bistrot Chambon
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
Suljettu nyt · avataan 12:00
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraatteja
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
arvio≈ 560 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
arvio≈ 620 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
arvio≈ 650 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
arvio≈ 950 kcal45 g hiilihydraatteja
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
arvio≈ 820 kcal52 g hiilihydraatteja
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraatteja
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
arvio≈ 550 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
arvio≈ 620 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
arvio≈ 850 kcal85 g hiilihydraatteja
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
arvio≈ 1000 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
arvio≈ 650 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
arvio≈ 1400 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
arvio≈ 310 kcal32 g hiilihydraatteja
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
arvio≈ 420 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraatteja
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
arvio≈ 350 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
arvio≈ 500 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
arvio≈ 620 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
arvio≈ 480 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
90dia
scorearvio
scorearvio
Lihaa ja kalaa vihanneksilla
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia pääruokia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Grillatut lihat ja kalat kasviksilla ovat hyviä valintoja.
32 diabetesystävällistä · 57 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
- Aukioloajat
- masuljettuti12:00–14:00, 19:15–21:30ke12:00–14:00to12:00–14:00, 19:15–21:30pe12:00–14:00, 19:15–22:15la12:00–14:00, 19:15–22:15susuljettufermé le mercredi soir. fermé jours fériés
- Yhteystiedot
- +33555223683
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %