MB Restaurant
17 Av. Georges Pompidou, 40130 Capbreton
aukioloajat eivät tiedossa
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kaloreita ja hiilihydraatteja ei ole vielä arvioitu tälle ruokalistalle.
Formules
Plat + fromage ou dessert
42.00
Main course with cheese or dessert
Entrée + plat
48.00
Starter and main course
Entrée + plat + fromage ou dessert
55.00
Starter, main course and cheese or dessert
Entrée + plat + fromage + dessert
61.00
Starter, main course, cheese and dessert
Le Menu Découverte
75.00
Discovery Menu — composé de tous les plats suivis du * est servi pour l’ensemble des convives d’une même table
Le Menu Déjeuner (entrée + plat + dessert)
33.00
Lunch Menu — servi hors dimanche changeant toutes les semaines
Les entrées
Cromesquis de foie gras de canard panés aux épices douces
Duck foie gras croquettes — roquette en salade, chips d’artichauts, jus perlé au gingembre et au citron confit
Poêlée de chipirons à la chistorra et aux piments padrons
Sautéed baby squid with chistorra — fine purée de tomates à la marjolaine, tuile au vieux parmesan
Pressé de lapereau fermier aux pruneaux d’Agen et à l’estragon
Rabbit terrine with prunes — mayonnaise au curry madras, toasts de pain nordique
Les plats
Pavé de truite saumonée des Pyrénées rôti sur la peau à la moutarde à l’ancienne
Roasted trout with mustard — pommes de terre darphin à l’oseille, beurre battu aux algues
Magret de canard fumé par nos soins et cuit aux graines de carvi
Smoked duck breast — aubergines au four au romarin, jus de viande aux olives noires
Joues de porc fermier braisées à la badiane et caramélisées à la sauce soja et au sésame
Braised pork cheeks — haricots de Paimpol aux échalotes, à l’huile de courge et à la coriandre, jus de cuisson au poivre malabar
Le fromage et les desserts
Gratin de tomme fermière brebis/vache aux raisins et aux pommes Granny Smith
Baked sheep and cow cheese with grapes — croûtons de pain d’épices
Fine tarte aux figues
Fig tart — caramel au beurre salé, glace à la fleur de thym
Biscuit au chocolat amer
Dark chocolate biscuit — crème au rhum ambré, glace aux cacahuètes grillées
Assortiment de glaces et sorbets maison
Assorted ice creams and sorbets
Menu Déjeuner (16 au 19 Septembre 2026)
Ballotine de volaille au gingembre et au curry madras
33.00
Poultry ballotine with ginger and curry — crémeux de courgettes à la coriandre, crumble au chorizo
Pavé de merlu rôti sur la peau
33.00
Roasted hake fillet — panisses croustillantes, tagliatelles de carottes à la sauce soja, jus à la tomate mi-séchée
Pot de crème au chocolat
33.00
Chocolate cream pot — madeleine au citron, sorbet aux framboises
Menu Déjeuner (23 au 26 Septembre 2026)
Rillettes de poissons aux herbes
33.00
Fish rillettes with herbs — toasts au beurre citron, roquette en salade, vinaigrette à la tapenade
Paupiette de veau fermier rôtie aux épices douces
33.00
Roasted veal paupiette — galette de pommes de terre à la betterave rouge, jus aux câpres non pareilles
Moelleux aux raisins et aux amandes
33.00
Grape and almond cake — sauce caramel, glace au bâton de réglisse
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Käytännön tiedot
- Osoite
- 17 Av. Georges Pompidou, 40130 Capbreton
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33558721202
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mbrestaurant.fr/