Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République

Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne

Suljettu nyt · avataan ti 12:00

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

DISPONIBLE SUR COMMANDE

Foie Gras du Chef

15.00

Chef's Foie Gras — 100 g

arvio≈ 330 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Foie Gras du Chef

35.00

Chef's Foie Gras — 250 g

arvio≈ 825 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Foie Gras du Chef

60.00

Chef's Foie Gras — 500 g

arvio≈ 1650 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 37

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier

10.00

Smoked Salmon — 100 g

arvio≈ 180 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier

20.00

Smoked Salmon — 250 G

arvio≈ 450 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier

30.00

Smoked Salmon — 500 G

arvio≈ 900 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

FORMULES A EMPORTER

ENTREE – PLAT – DESSERT

20.00

Starter, Main, Dessert Set

arvio≈ 1400 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 35

ENTREE – PLAT OU PLAT – DESSERTl

16.00

Starter or Main, Dessert Set

arvio≈ 1000 kcal80 g hiilihydraatteja

Entrée seule

6.00

Starter

arvio≈ 300 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Plat seul

12.00

Main Course

arvio≈ 700 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Dessert seul

6.00

Dessert

arvio≈ 400 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39

ENTREE AU CHOIX

Foie gras du Chef à la gelée de cerise, et ses toasts briochés

Chef's Foie Gras with Cherry Jelly

arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraatteja

Carpaccio de melon, framboises, asperges et mozzarellavegetarian

Melon and Mozzarella Carpaccio

arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Terrine Gourmande, préparé par nos soins (porc, foie gras, Comté et morilles)

Gourmet Terrine

arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates, croustillant de Gambas), vinaigrette au miel, citron et aneth)

Sarments Salad

arvio≈ 420 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

PLAT AU CHOIX

Plat du jour (quantité limité)

Dish of the Day

arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 79

Poisson du jour (selon arrivage), sauce mouclade, riz et ratatouille

Fish of the Day with Mouclade Sauce

arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 77

Tagliatelles aux légumes croquants et crème de morillesvegetarian

Vegetable Tagliatelle with Morel Cream

arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraatteja

Souris d’agneau confite, jus réduit, purée et légumes croquants

Confit Lamb Shank

arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Suprême de poulet farci au Foie gras, jus court au Porto

Chicken Supreme stuffed with Foie Gras

arvio≈ 720 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

DESSERT AU CHOIX

Pavlova au chocolat et framboisesvegetarian

Chocolate and Raspberry Pavlova

arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 36

Dessert du Jour (quantité limité)

Dessert of the Day

arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 34

Assiette 4 mignardises

Mignardises Plate

arvio≈ 400 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 40

MENU DES HALLES

Entrée – Plat ou Plat – Dessert

28.00

Halles Menu (2 courses)

arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja

Entrée – plat – dessert

34.00

Halles Menu (3 courses)

arvio≈ 1500 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 33

Os à moelle gratiné et son tartare de bëuf

Roasted Bone Marrow and Beef Tartare — Entrée au choix

arvio≈ 500 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Rognons de Veau poîlés à la bourguignonne, purée et légumes

Veal Kidneys Bourguignonne — Plat au choix

arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Filet de cannette (sauce au choix), purée et légumes

Duck Breast Fillet — Plat au choix

arvio≈ 700 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Poisson du jour (selon arrivage), sauce thym-citron, riz et ratatouille

Fish of the Day with Thyme-Lemon Sauce — Plat au choix

arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 85

Pièce de boeuf (sauce au choix), purée et légumes

Beef Piece — Plat au choix

arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Tagliatelles aux oeufs coulants, bacon grillé et crème de Comté truffée

Egg Tagliatelle with Bacon and Truffled Comté — Plat au choix

arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja

Crème brulée au miel de fleursvegetarian

Honey Crème Brûlée — Dessert au choix

arvio≈ 400 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 40

MENU GOURMAND

Entrée – Plat

39.00

Gourmand Menu (2 courses)

arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja

Plat – Dessert

35.00

Gourmand Menu (2 courses)

arvio≈ 1300 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 41

Entrée – Plat – Dessert

47.00

Gourmand Menu (3 courses)

arvio≈ 1500 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 33

Foie gras du Chef à la gelée de cerises, et ses toasts briochés

4.00

Chef's Foie Gras with Cherry Jelly — Entrée au choix

arvio≈ 500 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Ris de Veau poîlés à la crème de morilles, purée et légumes

Veal Sweetbreads with Morel Cream — Plat au choix

arvio≈ 700 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Ravioles de Foie gras aux St Jacques et Poulpe, sauce Mouclade

Foie Gras Ravioli with Scallops and Octopus — Plat au choix

arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Filet de boeuf (race à viande), sauce au choix, purée et légumes

Beef Fillet — Plat au choix

arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Champagne Gourmand

7.00

Dessert au choix

arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 31

Nos entrées "maison"

Ceviche de cabillaud aux poivrons et passionpescatarian

Cod Ceviche

arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82

Terrine Gourmande (foie gras, comté, morilles), et sa confiture d’oignons à la grenadine et raisins

Gourmet Terrine with Onion Jam

arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Nos plats "maison"

Picanha de Veau, à la bourguignonne, purée et légumes

Veal Picanha Bourguignonne

arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Dos de Poisson (selon arrivage), sauce thym -citron, riz et ratatouillepescatarian

Fish Back with Thyme-Lemon Sauce

arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 77

Ris de Veau poîlés, jus aux morilles, légumes croquants et purée

Pan-seared Veal Sweetbreads

arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Nos desserts "maison"

Assiette de 3 Fromagevegetarian

Cheese Plate

arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Café ou thé ou infusion Gourmande

Gourmet Coffee or Tea — 4 mignardises

arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 32

Coupe glacée des Sarments arrosé de champagne

Champagne Ice Cream Sundae — sorbet Champagne, sorbet pêche des vignes, fraises de Mairy, biscuits rose et chantilly

arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30

Champagne Gourmand

Gourmet Champagne — 4 mignardises

arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 31

MENU ENFANT

Menu Enfant

12.00

Kids Menu — 1 boisson, 1 plat (pièce de bëuf ou poisson du jour en portion réduite) et 1 boule de glace ou Crème brûlée au miel de fleur

arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraatteja

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Käytännön tiedot

Osoite: Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne
Aukioloajat: masuljettu
ti12:00–13:45, 19:00–20:45
ke12:00–13:45, 19:00–20:45
to12:00–13:45, 19:00–20:45
pe12:00–13:45, 19:00–20:45
la12:00–13:45, 19:00–20:45
susuljettu
Fermeture du restaurant le midi à 15:45 et le soir à 23:45
Yhteystiedot: +33326681675
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-sarments.fr/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

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