Auberge du Neuland
2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Suggestions du moment
Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert
30.00
Skate wing with hazelnut butter and hummus
arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs
25.00
Calf head with gribiche sauce
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes
45.00
Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries and salad
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Le Végétalvegetarian
25.00
Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian
18.00
Melon and mozzarella salad
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraatteja
Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan
16.00
Chicken Caesar salad
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carpaccio de melon et jambon fumé
17.50
Melon and smoked ham carpaccio
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraatteja
Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan
15.00
Beef carpaccio with parmesan
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Les desserts
Les desserts
14.00
Desserts
arvio≈ 600 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 28
MENU
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian
Poached egg with potato cream and asparagus
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian
Tuna tataki with sesame and guacamole
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian
Turbot fillet with saffron risotto
arvio≈ 720 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian
Skate wing with potato puree and capers
arvio≈ 650 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
Grilled Iberian pork with mushrooms
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court
Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian
Strawberry gratin with vanilla ice cream
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 31
Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian
Chocolate fondant with passion fruit
arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 33
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
58.00
3-course menu
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
80.00
4-course menu
arvio≈ 1900 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu à 45.00 €
Amuse-bouche
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian
Smoked eel with leeks
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons
Stuffed chicken supreme with polenta
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian
Crêpes Suzette with orange sorbet
arvio≈ 550 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 34
Menu à 50.00 €
Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian
Poached egg with seasonal potato cream
arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian
Baked sea bream with fregola risotto
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian
Vanilla Panna Cotta with red fruits
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 35
Menu à 55.00 €
Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court
Veal grenadine with herb crust
arvio≈ 720 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan
Seasonal fruit salad with soy emulsion
arvio≈ 220 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu à 55.00 €
Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian
Salmon gravlax with Pumpernickel
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta
Glazed duck fillet with goji berries
arvio≈ 680 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Vacherin maison, parfum au choixvegetarian
Homemade Vacherin
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 30
Menu à 60.00 €
Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian
Scallop tartare on Breton shortbread
arvio≈ 310 kcal28 g hiilihydraatteja
Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian
Seasonal fruit gratin with ice cream
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 40
Menu à 60.00 €
Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian
Grilled prawns with pak choy
arvio≈ 260 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian
Sautéed scallops with creamy risotto
arvio≈ 610 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu à 70.00 €
Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre
Duck foie gras with Porto and apple chutney
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian
John Dory fillet with creamy risotto
arvio≈ 680 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux
Veal fillet mignon with smoked ham crust
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian
All-chocolate dessert
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 22
Menu à 90.00 €
Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian
Lobster salad with coconut milk and curry
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian
Monkfish fillet with bread crust
arvio≈ 610 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Petite Fraicheur du Moment
Seasonal freshness
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes
Beef Tournedos Rossini
arvio≈ 950 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Assortiment de fromages de notre régionvegetarian
Regional cheese selection
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Soufflé à la framboise sorbetvegetarian
Raspberry soufflé with sorbet
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraatteja
Extras
Forfait Tapas
8.00
Tapas platter — 4 tapas par personnes
arvio≈ 600 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région
arvio≈ 480 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Menu de la semaine du 9 au 11 septembre
Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian
Beetroot and goat cheese mille-feuille
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian
Fried carp and fries
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc
Braised pork cheek with spaetzle
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian
Apple and grape strudel with ice cream
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 37
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
arvio≈ 480 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
3plats
28.00
3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert
arvio≈ 1400 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 37
2plats
22.00
2-course menu — entrée, plat ou plat dessert
arvio≈ 950 kcal70 g hiilihydraatteja
Menu Truffe
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian
Poached egg with truffle potato cream
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian
Seared scallops with truffle risotto
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches
Poultry ballotine with truffle polenta
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian
White chocolate truffle cream with hazelnut
arvio≈ 750 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 22
Menu Truffe
85.00
Truffle Menu
arvio≈ 1800 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu de Pâques
Trilogie de foie gras de canard
Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tartare de thon marinées au yuzupescatarian
Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Noix de saint jacquespescatarian
Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Filet d’agneau en farce de champignons
Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette
arvio≈ 720 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Dessert de Pâques
Easter Dessert
arvio≈ 600 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 28
Prix 80.00€ par personnes
80.00
Easter Menu
arvio≈ 2100 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu Saint Valentin
Coupe de champagne
Glass of Champagne
arvio≈ 120 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Mis en bouches
Amuse-bouches
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian
Lobster salad with coconut and mango
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian
Tuna tartare with mustard pickles
arvio≈ 350 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian
Skrei cod fillet with nori crust
arvio≈ 550 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Dessert de la saint valentin
Valentine's Day Dessert
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
En 6 services
135.00
Valentine's Day Menu
arvio≈ 2400 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 29
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Ranskalaisia vähähiiliäisiä vaihtoehtoja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita proteiinipitoisia pääruokia. Monet kala- ja liharuoat sisältävät vähän hiilihydraatteja.
43 diabetesystävällistä · 77 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33389234937
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/