Mama Cucini
Place Thiers 16, 40100 DAX
Suljettu nyt · avataan 10:00
Italian€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 27. lokakuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 27. lokakuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Entrées
Ceviche de poisson frais aux agrumes et mangue, melon de saison, sauce fruit de la passion et citron vertpescatarian
13.00
Fish Ceviche
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Le camembert rôti en persilladevegetarian
8.00
Roasted Camembert
arvio≈ 350 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
La burratavegetarian
9.50
Burrata
arvio≈ 320 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Le boeuf mariné
10.00
Marinated Beef
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
La cassolette des sous-bois gratinéevegetarian
10.00
Gratinated Mushroom Casserole
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Le moment Veggievegetarian
13.00
Quinoa Tabbouleh — Taboulé de quinoa à la menthe, miel, légumes croquants de saison, melon, sauce vierge, parmesan AOP
arvio≈ 310 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Le foie gras du Sud-Ouest
15.00
Foie Gras — Foie gras IGP du Sud-Ouest maison, confiture de figues (selon arrivage)
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
BASE TOMATE
Margheritavegetarian
11.00
Margherita Pizza
arvio≈ 850 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Regina
13.00
Regina Pizza
arvio≈ 950 kcal115 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Normavegetarian
13.00
Norma Pizza — Sauce tomate maison, mozzarella di Napoli, aubergines frites, crème de chèvre, basilic frais, tomates cerises confites, olives noires
arvio≈ 980 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Calzone
15.00
arvio≈ 1100 kcal130 g hiilihydraatteja
Chorizo ibérique
15.00
Chorizo Pizza — Sauce tomate maison, mozzarella di Napoli, chorizo ibérique, piquillos, oignons rouges, olives noires
arvio≈ 1050 kcal110 g hiilihydraatteja
Bufalavegetarian
17.00
Bufala Pizza
arvio≈ 920 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
BASE CRÈME
MamaSunvegetarian
16.00
MamaSun Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, tomates bicolores, burrata, basilic, pesto
arvio≈ 1020 kcal110 g hiilihydraatteja
4 Fromagesvegetarian
15.00
Four Cheese Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, gorgonzola AOP, parmesan AOP, chèvre, olives noires
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraatteja
Chèvre et mielvegetarian
15.00
Goat Cheese and Honey Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, chèvre, miel, oignons rouges, noix torréfiées, olives noires
arvio≈ 1080 kcal115 g hiilihydraatteja
Basque
15.00
Basque Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, jambon de Bayonne Label Rouge après cuisson, Ossau-Iraty AOP, roquette après cuisson
arvio≈ 980 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Thon Provencalpescatarian
15.00
Tuna Provencal Pizza — Mozzarella di Napoli, crème, moutarde à l’ancienne, oignons après cuisson, pousses d’épinards, thon mariné maison, câpres, tomates fraîches
arvio≈ 950 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Tartufata
18.00
Truffle Pizza — Crème de truffe, pleurotes, cèpes, bufala, roquette et coppa Michel Dupuy après cuisson
arvio≈ 1050 kcal110 g hiilihydraatteja
POISSONS
Les xipironspescatarian
17.00
Grilled Xipirons — À la plancha, persillade, pommes de terre grenailles
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Le risotto Arboriopescatarian
19.00
Shrimp Risotto — Risotto Arborio de gambas revisité, espuma de chorizo ibérique et parmesan AOP
arvio≈ 720 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Moules marinièrespescatarian
18.00
Mussels and Fries — Moules marinières et frites, vin blanc, oignons, crème et persil
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Les Saint-Jacques
24.00
Scallops with Bacon — Saint-Jacques en croûte de lard gascon, purée de patates douces au gingembre, crumble parmesan pavot
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lotte au beurre blancpescatarian
19.50
Monkfish in White Butter — Chaudron de courgettes et Lotte au beurre blanc, ciboulette et pouvre de Sichuan
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Moules du jourpescatarian
18.00
Mussels of the Day
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraatteja
VIANDES
Le travers de porc
16.00
Pork Ribs
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
L’entrecôte maturée
24.00
Aged Entrecôte — Entrecôte maturée (300g) origine France, sauce Cucini
arvio≈ 820 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Les ravioles de cèpesvegetarian
19.00
Cep Mushroom Ravioli — Les ravioles de Cèpes (200g), sauce foie gras
arvio≈ 610 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
BURGERS
Le Cucini’s burger
17.00
Cucini's Burger — Pain rustique à la farine d’Ustaritz, haché de boeuf, lard gascon, pickles d’oignons rouges, salade romaine, tomates cerises confites, tomme de brebis
arvio≈ 880 kcal52 g hiilihydraatteja
Le Cheese burger
17.00
Cheese Burger — Pain rustique à la farine d’Ustaritz, haché de boeuf, Cheddar, lard gascon, pickles d’oignons rouges, salade romaine, tomates cerises confites
arvio≈ 910 kcal50 g hiilihydraatteja
Salades & Bowls
La salade Caesar
12.00
Caesar Salad — Laitue romaine, poulet pané, tomates cerises confites, parmesan AOP, sauce Caesar au curry de Bombay
arvio≈ 640 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
La Mama à Dax (salade Landaise)
13.00
Landaise Salad — Salade, tomates cerises confites, gésiers de canard confits, magret séché maison, pignons de pin, graisserons Maison Lartigue, foie gras mi-cuit, confiture de figues
arvio≈ 590 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Le Poke Bowl poulet croustillant multicéréales (Chirashi Japonais)
14.00
Crispy Chicken Poke Bowl — Poulet croustillant multicéréales, riz sushi vinaigré, avocat, germe de soja, mangue, légumes croquants
arvio≈ 710 kcal68 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Le Poke Bowl poisson frais du momentpescatarian
15.00
Fresh Fish Poke Bowl — Riz sushi vinaigré, avocat, germes de soja, mangue, légumes croquants
arvio≈ 620 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
La salade de nems
15.00
Nem Salad — Chèvre, tomates confites, choux rouge, légumes croquants de saison, dès de jambon de Bayonne AOP
arvio≈ 520 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Desserts
La tomme de brebis Ossau-Iraty AOP, confiture de cerises noiresvegetarian
6.50
Ossau-Iraty Cheese
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraatteja
La panna cotta fruits de la passionvegetarian
6.00
Passion Fruit Panna Cotta
arvio≈ 310 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 42
La panna cotta crepiotela chocolat (sans huile de palme)vegetarian
6.00
Chocolate Panna Cotta
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 44
Le tiramisu maison aux fruits rougesvegetarian
7.00
Red Fruit Tiramisu
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Le fondant au chocolat au coeur coulantvegetarian
7.00
Chocolate Fondant
arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 36
La pâtisserie du momentvegetarian
7.50
Pastry of the Day
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
Le café gourmandvegetarian
8.00
Café Gourmand
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
Le thé gourmandvegetarian
8.50
Thé Gourmand
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
Le Champagne gourmandvegetarian
14.00
Champagne Gourmand
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 37
Formules
La formule : 13€
13.00
Formula 13 — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
arvio≈ 900 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
La formule : 15,90€
15.90
Formula 15.90 — Entrée + Plat + Dessert
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 38
Menu Bambino
8.00
Bambino Menu — Plat + Dessert (Poulet multicéréales pané, frites maison ou Pizza Bambino)
arvio≈ 750 kcal70 g hiilihydraatteja
Glaces & Coupes
Banana Splitvegetarian
8.50
Chocolat, vanille, fraise, sauce chocolat, banane, crème fouettée
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 32
Café Liegeoisvegetarian
7.50
Café Liégeois — Café, vanille, sauce chocolat, crème fouettée
arvio≈ 400 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
Chocolat Liegeoisvegetarian
7.50
Chocolat Liégeois — Chocolat noir, vanille, sauce chocolat, crème fouettée
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Dame blanche
7.50
Vanille, sauce chocolat, crème fouettée
arvio≈ 400 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 33
Mangue Melba
8.50
Mango Melba — Mangue, vanille, dés de mangue, crème fouettée
arvio≈ 420 kcal55 g hiilihydraatteja
Saveur des Îles
7.50
Noix de Coco, fruits de la passion, mangue, crème fouettée
arvio≈ 400 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 42
Voyage Gourmand
7.50
Spéculos, vanille, caramel beurre salé, crème fouettée
arvio≈ 500 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 29
Promenade
7.50
Fraise, framboise, cassis, crème fouettée
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 43
Coupe Mama
7.50
Framboise, caramel, spéculos, crème fouettée
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 31
Colonel
8.50
Citron vert + Vodka
arvio≈ 300 kcal30 g hiilihydraatteja
Iceberg
8.50
Menthe / Chocolat + Get 27
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
La glace du moment
7.50
Ice cream of the moment
arvio≈ 300 kcal35 g hiilihydraatteja
Café gourmand
7.50
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
Coupe 1 boule
2.70
1 scoop ice cream
arvio≈ 140 kcal18 g hiilihydraatteja
Coupe 2 boules
4.90
2 scoops ice cream
arvio≈ 280 kcal36 g hiilihydraattejaraskas 41
Coupe 3 boules
6.50
3 scoops ice cream
arvio≈ 420 kcal54 g hiilihydraattejaraskas 38
Tapas
Composition Tapas Classiques
8.50
Classic Tapas Platter
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Composition Tapas Croustillantes
8.50
Crispy Tapas Platter — Beignets de calamars, croquetas de Jamón Iberico, frites maison, sauce tartare
arvio≈ 720 kcal48 g hiilihydraatteja
Composition Tapas Veggievegetarian
8.50
Veggie Tapas Platter — Antipasti (courgettes et aubergines), légumes croquants de saison, melon, sauce Cucini
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
76veggie
scorearvio
scorearvio
Italialainen ruoka ja kasvisvaihtoehdot
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Listalta löytyy Norma- ja 4 Formaggi -pizzat. Aluksi voi tilata burrataa tai quinoa-tabboulea. Valikoimassa on myös liharuokia, kuten pihvi.
24 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 66:sta
61dia
scorearvio
scorearvio
Proteiinipitoisia vaihtoehtoja ja italialaisia annoksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Raviolassa on hyviä proteiinipohjaisia pääruokia, kuten kypsytetty paahtopaisti ja pilkkakala. Alkulajereista löytyy useita vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja.
16 diabetesystävällistä · 66 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Place Thiers 16, 40100 DAX
- Aukioloajat
- ma10:00–22:00ti10:00–22:00ke10:00–22:00to10:00–22:00pe10:00–22:00la10:00–00:00su12:00–21:00
- Yhteystiedot
- +33558983495
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamacucini.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %