Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Avoinna nyt · asti 20:00
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Küchenchefempfehlung
Gazpachovegetarian
7.00
eiskalt serviert, mit leichter Chili Note und Knoblauch-Croutons on Top
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
Creamy Chanterelles with Dumplings — sautierte frische Pfifferlinge in cremiger Soße mit gehackten Kräutern, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
Rigatoni with Chanterelles — in einer Frischkäse-Kräutersoße geschwenkte Pasta mit sautierten Pfifferlingen, vollendet mit Gemüsestreifen, Rucola und Parmesan
arvio≈ 720 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken
27.00
Rigatoni with Chanterelles and Venison — Pasta auch mit gebratenem Rehrücken
arvio≈ 880 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
Forsthaus Schnitzel — Schweineschnitzel ausgebacken in der Pfanne, serviert auf Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu reichen wir Butterspätzle
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Wildschweincurry
21.00
Wild Boar Green Curry — würzig – feuriges grünes Curry vom heimischen Wild begleitet von grünen Bohnen, Paprika und Basmatireis
arvio≈ 750 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Rehragout
19.00
Venison Ragout — in Rotwein-Holundersauce geschmorte Würfel von Schulter und Nacken, dazu reichen wir Butterspätzle und gebratenes Gemüse
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja
Lachs & Risottopescatarian
32.00
Salmon and Risotto — das Fischfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Fenchel-Rosmarin-Risotto, vollendet mit Paprika-Tomatensugo und Rucola
arvio≈ 650 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
Vesperkarte
Burratavegetarian
15.00
Burrata with Melon Salad — cremiger Edelmozzarella auf Melonensalat mit Gurke, Tomate, Basilikum und Minze vollendet mit Rucola, Sonnenblumenkernen und Baguette
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraatteja
Obatzdavegetarian
13.00
Käsecreme aus Camembert, Limburger und Frischkäse, dazu reichen wir Zwiebeln, Salatbouquet und Dechsendorfer Bauernbrot
arvio≈ 520 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
hausgemachte Sülze im Glas
14.00
Homemade Aspic — ein würziges Vergnügen aus Schweinekopf und -Nacken, verfeinert mit Zwiebeln und Essiggurken in Aspik, dazu Bauernbrot
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
„Forsthaus“ Wurstsalat
12.00
Forsthaus Wurstsalat — die Wurst mariniert im kräftigen Sud von Essig, Zwiebeln & Senf, dazu reichen wir Bauernbrot, Butter und Essiggurke
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
„Schweizer“ Wurstsalat
14.00
Swiss Wurstsalat — mit Käse
arvio≈ 560 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
16.00
Cured Salmon Fillet — das Fischfilet gebeizt mit Schwarzem Tee, Orange, Minze und Gin, hauchdünn serviert auf warmen Baggers, Honig-Senf-Dip und kleinem Salatbouquet
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art"pescatarian
15.00
Matjes Herring Hausfrauen Art — 2 Nordsee-Heringsfilets mit feiner Sauce aus Essiggurken, Karotten, Äpfeln und Mayonnaise, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salatbouquet
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Suppen
Kartoffel trifft Steinpilzvegetarian
7.00
Potato and Porcini Soup — das cremigste Suppenvergnüngen aus Erdäpfeln und Pilzen
arvio≈ 220 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pfannkuchensuppe
7.00
Pancake Soup — würzige Brühe mit Flädle, Gemüsse & Kräutern
arvio≈ 250 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Herzhafte Leberknödelsuppe
7.50
Liver Dumpling Soup — mit hausgemachtem Leberknödel & Gemüssewürfeln
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Fränkische Gerichte
Wildschweinbraten
19.00
Wild Boar Roast — in kräftiger Rauchbiersauce geschmorte Keule, begleitet von Kartoffelklößen und Sauerkraut
arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Schäuferla
21.00
Schweineschulter frisch aus dem Ofen mit röscher Kruste, begleitet von Kümmel-Bier-Soße, Kartoffelklößen und kleinem Salat
arvio≈ 850 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
Wiener Schnitzel — aus dem Rücken vom Schwein, serviert mit kleinem Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Gesottenes Rinderfleisch
18.00
Boiled Beef — im Wurzelsud über 12h langsam gegarte Brust vom Deutschen Rind - Wir servieren die Scheiben mit frisch geriebenem Meerrettich auf einem kräftigen Eintopf von Karotten und knackigem Saisongemüsse
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Sauerbraten von der Reh-Keule
24.00
Venison Sauerbraten — geschmort in kräftiger Balsamico-Rotwein-Lebkuchensoße, dazu reichen wir Semmelknödel und Blaukraut
arvio≈ 720 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
3 fränkische Bratwürste
15.00
Franconian Bratwurst — wahlweise mit würzigem Sauerkraut und Bauernbrot, oder hausgemachtem
arvio≈ 780 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Saure „Zipfel“
10.00
Sour Zipfel — fränkische Bratwürste pochiert in einem süsüs-sauren Sud mit Zwiebelringen, dazu reichen wir Dechsendorfer Bauernbrot
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Fleischloser Genuss
gemischter Salatvegetarian
5.50
Mixed Salad — bunte Blattsalate mit Honig Senf Dressing, arrangiert auf Gemüssesalaten
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
veganes Gemüsecurryvegan, vegetarian
18.00
Vegan Vegetable Curry — knackiges Sommergemüsse in einer würzigen Soße von Kokosmilch, Curry und asiatischen Gewürzen, dazu reichen wir Basmatireis
arvio≈ 680 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Salat „Bischofsweiher“ vegetarischvegetarian
16.00
Bischofsweiher Salad Vegetarian — bunte Blattsalate mit einem kräftigen Kokos-Currydressing begleitet von frischem Obst, gehacktem Ei und geriebenem Gouda
arvio≈ 520 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust
21.00
Bischofsweiher Salad with Chicken — mit Hähnchenbrust in Tandoorimarinade
arvio≈ 610 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelenpescatarian
24.00
Bischofsweiher Salad with Shrimp — mit 4 Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl gebraten
arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Für unsere kleinen Gäste
Schweinerei mit Kloß
7.50
Kids Pork Roast — Kleine Schweinebraten mit Kloß & Soß
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Spätzle mit Soßvegetarian
5.50
Kids Spätzle
arvio≈ 400 kcal45 g hiilihydraatteja
Schni-Popo
8.50
Kids Schnitzel and Fries — Schnitzel mit Pommes
arvio≈ 550 kcal40 g hiilihydraatteja
Kloß mit Soß
5.50
Kids Dumpling
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraatteja
Zwei ohne Weggla
8.00
Kids Bratwurst and Fries — 2 Bratwürste mit Pommes
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraatteja
Portion Pommesvegan, vegetarian
5.50
Kids Fries
arvio≈ 300 kcal35 g hiilihydraatteja
Kindereisbechervegetarian
5.50
Kids Ice Cream Sundae — Vanilleeis & Schokoladeneis mit Sahnetupfer, Smarties & Waffel
arvio≈ 420 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 38
Dessert
Hausgemachte Apfelküchlevegetarian
9.50
Apple Fritters — Apfelringe im Weizenbierteig gebacken, vollendet mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne
arvio≈ 650 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 30
Blaubeerpfannkuchenvegetarian
9.50
Blueberry Pancakes — Süßer Pfannkuchen gefüllt mit heißen Blaubeeren begleitet von Sahne und Vanilleeis
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 29
Schokoladen-Lavakuchenvegetarian
12.00
Chocolate Lava Cake — das feine Gebäck mit flüssigem Kern, serviert auf Aprikosensalat, dazu cremiges Espresso-Krokanteis
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Plum Cream Puff — das knusprige Gebäck gefüllt mit Zwetschgenröster, dazu Schokoladeneis, Vanilleeis und geschlagene Sahne
arvio≈ 680 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Iced Coffee — kalter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne on Top
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
Old Swede Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Waffel, vollendet mit geschlagener Sahne
arvio≈ 550 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 30
Eissortenvegetarian
2.00
Ice Cream Flavors — Crema-Vanille, Chocolate-Chips, Erdbeere, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Manderine
arvio≈ 140 kcal18 g hiilihydraatteja
Vegane Eissortenvegan, vegetarian
2.00
Vegan Ice Cream Flavors — Himbeersorbet, Passionsfruchtsorbet
arvio≈ 110 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 39
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
79veggie
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Runsaasti kasvisvaihtoehtoja
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Listalta löytyy rigatoni-kantarellipastaa ja burrataa melonisalaatin kera. Vegaaneille on tarjolla kasvicarry.
20 kasvis- ja 3 vegaanista annosta 45:sta
67dia
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Liharuokia ja kylmät alkupalat
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Valikoimassa on useita hiilihydraattivähäisiä vaihtoehtoja. Tarjolla on runsaasti kylmiä alkupaloja, keittoja ja proteiinipitoisia pääruokia.
15 diabetesystävällistä · 45 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettuke11:30–20:00to11:30–20:00pe11:30–20:00la11:30–20:00su11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- Yhteystiedot
- +499135722060
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forsthaus-dechsendorf.de/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %