Au Brochet
rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Nos entrées et grandes salades
Assiette de cruditésvegetarian
7.50
Raw vegetable platter
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salade de cervelas, tomates et oeufs
7.50
Cervelat salad with tomatoes and eggs
arvio≈ 420 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade mixte à l’Alsacienne
10.50
Alsatian mixed salad
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salade de pot au feu de boeuf
10.00
Beef pot-au-feu salad
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Rémoulade de saumonpescatarian
12.00
Salmon remoulade
arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Buissonnère de truite fumée, saumon fumé et gravlaxpescatarian
12.00
Smoked trout and salmon platter
arvio≈ 450 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade tomates, mozzarella burrata, jambon cru et melon
12.00
Tomato, burrata, cured ham and melon salad
arvio≈ 520 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade au carpaccio de boeuf et Parmesan
12.00
Beef carpaccio salad with Parmesan
arvio≈ 380 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Côté viande
Boeuf gros sel, crudités, pommes sautées
19.00
Salt-crusted beef with vegetables and sautéed potatoes
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Faux filet de boeuf Angus au poivre vert
21.00
Angus sirloin with green pepper
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Rossbiff à l’Alsacienne
19.00
Alsatian roast beef
arvio≈ 620 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Côtes d’agneau aux herbes
21.00
Herbed lamb chops
arvio≈ 720 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Cochon de lait farci
19.00
Stuffed suckling pig
arvio≈ 850 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Tête de veau, sauce gribiche
20.00
Calf's head with gribiche sauce
arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Râble de lapin farci aux pleurotes
21.00
Stuffed rabbit saddle with oyster mushrooms
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Côté poissons
Filet de sandre crème et fines herbespescatarian
22.00
Zander fillet with cream and herbs
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Anguilles marinées, salade de pommes de terrepescatarian
23.50
Marinated eels with potato salad
arvio≈ 620 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Friture d’éperlans, mayonnaise, salade de pommes de terrepescatarian
20.00
Fried smelt with mayonnaise and potato salad
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
Nos petits plats
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites
17.00
Breaded pork cutlets with fries
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Burger de boeuf - emmenthal/munster/ribeaupierre-frites, salade
17.00
Beef burger with cheese and fries
arvio≈ 1050 kcal75 g hiilihydraatteja
Tartare de boeuf, frites, salade
19.00
Beef tartare with fries
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Carpaccio de boeuf au Parmesan, frites, salade
22.00
Beef carpaccio with Parmesan and fries
arvio≈ 820 kcal55 g hiilihydraatteja
Carpaccio de thon, frites, salade vertepescatarian
22.00
Tuna carpaccio with fries
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja
Rôti de boeuf, sauce Tartare, frites, salade
18.00
Roast beef with tartare sauce and fries
arvio≈ 920 kcal58 g hiilihydraatteja
Jambon à l’os, pommes sautées, crudités
17.00
Ham on the bone with sautéed potatoes
arvio≈ 750 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Fromage blanc, pommes sautéesvegetarian
13.50
Fromage blanc with sautéed potatoes
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Fromage blanc, pommes sautées aux deux jambons
18.00
Fromage blanc and potatoes with two hams
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Fromage blanc, pommes sautées aux deux saumonspescatarian
22.50
Fromage blanc and potatoes with two salmons
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Vitello tonnato, frites, salade verte
22.00
Vitello tonnato with fries
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja
Menu enfant
Steak haché, frites, salade et 2 boules de glace
12.00
Kids burger steak with fries and ice cream
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraatteja
Les classiques
Tarte flambée
9.60
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraatteja
Tarte flambée gratinée
10.90
Gratinated tarte flambée
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraatteja
Tarte flambée au Munster, un peu de cumin
12.90
Munster cheese tarte flambée with cumin
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja
Tarte flambée au chèvre et mielvegetarian
13.90
Goat cheese and honey tarte flambée
arvio≈ 720 kcal65 g hiilihydraatteja
Tarte flambée forestière
12.80
Forestière tarte flambée
arvio≈ 680 kcal60 g hiilihydraatteja
Tarte flambée forestière gratinée
13.90
Gratinated forestière tarte flambée
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja
Les saisonnières
Tarte flambée aux légumes d’été, gratinéevegetarian
13.50
Summer vegetable tarte flambée
arvio≈ 700 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Tarte flambée aux lardons de saumonpescatarian
16.50
Salmon tarte flambée
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraatteja
Tarte flambée tomates, mozzarella, pestovegetarian
16.50
Tomato, mozzarella and pesto tarte flambée
arvio≈ 720 kcal62 g hiilihydraatteja
Les sucrées
Tarte flambée aux pommesvegetarian
11.50
Apple tarte flambée
arvio≈ 600 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 38
LES ENTRÉES – PETIT ET GRAND FORMAT
Salade de cervelas
6.00
Cervelat salad
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cruditésvegetarian
6.00
Raw vegetables
arvio≈ 110 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salade mixte – cervelas et gruyère
11.00
Mixed salad with cervelat and gruyère
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Pâté en croüte de canard et crudités
9.00
Duck pâté en croûte with raw vegetables
arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Terrine de canard aux pistaches, crudités
9.00
Duck terrine with pistachios
arvio≈ 380 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Friture d’éperlans, mayonnaisepescatarian
12.00
Fried smelt with mayonnaise
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
la grande avec salade de pommes de terre
17.00
Large portion with potato salad
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraatteja
Rémoulade d’omble chevalier, petites garniturespescatarian
11.00
Arctic char remoulade
arvio≈ 340 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade de pieds de veau
9.00
Calf's foot salad
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
la grande avec pommes sautées
15.00
Large portion with sautéed potatoes
arvio≈ 550 kcal40 g hiilihydraatteja
Salade aux champignons forestiers et dés de kougelhopf, jambon de Parme
12.00
Mushroom salad with kougelhopf and Parma ham
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja
LES PLATS
Baèckeoffe aux trois viandes et pieds, salade verte
18.00
Baèckeoffe
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Saucisson Lyonnais brioché, sauce Porto, pommes sautées, salade verte
16.00
Lyonnaise sausage in brioche
arvio≈ 920 kcal65 g hiilihydraatteja
Rognons de veau à la moutarde, knepfle maison
17.00
Veal kidneys with mustard
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Ossobuco de veau Milanaise, linguine au Parmesan
18.00
Ossobuco with linguine
arvio≈ 850 kcal70 g hiilihydraatteja
Têtion de veau sauce Gribiche, pommes vapeur
18.00
Veal têtion with Gribiche sauce
arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Daube d’agneau aux derniers légumes d’été, pommes rôties
18.00
Lamb daube
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Onglet de bêæf à l’échalote, gratin de pommes de terre
18.00
Beef hanger steak with shallots
arvio≈ 880 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Quenelles de brochet sauce Nantua, pommes vapeur
17.00
Pike quenelles Nantua sauce
arvio≈ 640 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Carpe frite, mayonnaise, salade de pommes de terre OU frites
18.00
Fried carp
arvio≈ 820 kcal55 g hiilihydraatteja
Trio de poissons de Méditerranée, sauce pistou, pommes vapeur
20.00
Mediterranean fish trio
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
LES PLATS PERMANENTS
Choucroute aux 5 garnitures
15.00
Choucroute
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites, salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalopes
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja
Burger de bêæf – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Jambon de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised suckling pig ham
arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Jambon à l’os, pommes sautées, salade verte
14.50
Ham on the bone
arvio≈ 600 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
avec cruditésvegetarian
16.50
Crudités
arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de sandre aux tagliatelles
17.00
Zander fillet with tagliatelle
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Anguilles marinées
18.00
Marinated eels
arvio≈ 500 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
avec salade de pommes de terrevegetarian
20.50
Potato salad
arvio≈ 300 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
LES DESSERTS A 4,30€
Tarte aux myrtilles
4.30
Blueberry tart
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
Mousse aux quetsches et cannelle
4.30
Plum mousse with cinnamon
arvio≈ 280 kcal30 g hiilihydraatteja
Moelleux à la noisette
4.30
Hazelnut fondant
arvio≈ 400 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 43
Bettelmann aux fruits d’automne
4.30
Bettelmann autumn fruits
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Nos entrées uniques
Magret de canard farci au foie gras, copeaux de magret fumé, petite crème brûlée au foie gras, bouquet de salades
Duck breast with foie gras
arvio≈ 550 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Terrine de chevreuil, saucisse et jambon de sanglier, chutney de fruits, bouquet de salades
Venison and wild boar terrine
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Rémoulade de crabe aux aromates, bouquet de salades, pain grillé
Crab remoulade
arvio≈ 350 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Terrine de canard aux pistaches et pâté en croûte de pintade aux morilles, quelques crudités
Duck and guinea fowl terrine
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Salade “autour du saumon”pescatarian
Salmon salad — quenelle de saumon aux aromates, saumon mariné et fumé, blinis et crème aux fines herbes
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade “autour de la caille”
Quail salad — filets de caille poêlés, terrine et pain grillé, œufs de caille
arvio≈ 400 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Salade “retour de Forêt”
3.00
Forest salad — terrine de chevreuil, champignon farci aux escargots, pickles de champignons du moment, copeaux de jambon de sanglier
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade Terre et Mer
3.00
Land and Sea salad — saumon mariné par nos soins, grosse crevette, jambon de Parme, sot-l’y-laisse de volaille poêlés, petite crème brûlée au foie gras
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Buissonière de poissons fumés et marinéspescatarian
5.00
Smoked and marinated fish platter — saumon mariné et en tartare, truite fumée, grosse crevette, pain grillé
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits, petites brioches
5.00
Duck foie gras
arvio≈ 480 kcal28 g hiilihydraatteja
LES PLATS - Menu 33€
Filet de sandre,crème et fines herbes, feuilleté poisson, tagliatellespescatarian
Zander fillet with tagliatelle
arvio≈ 720 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Dos de porcelet aux pommes fruits,chou rouge compoté,gratin de pommes de terre
Suckling pig loin with apples
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Civet de biche cuisiné à l’Ancienne, pomme rôtie, chou rouge compoté,knepfle maison
Venison civet
arvio≈ 780 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Cuisse de canard confite,pommes sarladaises
Duck confit
arvio≈ 920 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Rôti de macreuse de veau aux champignons, knepfle maison
Veal roast with mushrooms
arvio≈ 750 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Gigot d’agneau aux flageolets, gratin de pommes de terre
Leg of lamb with flageolets
arvio≈ 820 kcal58 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Ballotine de volaille aux fines herbes, champignons du moment, knepfle maison
Poultry ballotine
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
LES PLATS - Menu 36€
Râble de lapin farci en rognonnade, Cognac et champignons, knepfle maison
Stuffed rabbit saddle
arvio≈ 760 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Carré de veau en robe d’estragon, aux champignons, knepfle maison
Veal square with tarragon
arvio≈ 740 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Dos de sanglier sauce poivrade, flan de champignons, duo de purées
Wild boar loin
arvio≈ 810 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Filet de canette aux fruits de saison, sauce au Porto, kassknepfle aux croûtons
Duck fillet with fruits
arvio≈ 780 kcal52 g hiilihydraatteja
Matelote de trois poissons - sandre, brochet et truite -, fleuron poisson et tagliatellespescatarian
Three fish matelote
arvio≈ 710 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Suprême de pintade farci sous la peau, sauce poivre et Whisky, knepfle maison
Stuffed guinea fowl supreme
arvio≈ 760 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Contrefilet de bœuf Charolais, poivres et Cognac, crèpes de pommes de terre
Charolais beef rump steak
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Rumsteack d’agneau aux herbes, gratin de pommes de terre
Lamb rump steak
arvio≈ 840 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
LES PLATS - Menu 42€
Médaillons de veau, sauce aux morilles, knepfle maison
Veal medallions with morels
arvio≈ 740 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Filet de bœuf, réduction de Vieux Bordeaux, flan de cèpes, crèpes de pommes de terre
Beef fillet with Bordeaux reduction
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraatteja
Dos de biche en croûte de noisettes, poire pochée, champignon farci au foie gras, knepfle maison
Venison loin with hazelnut crust
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Gigot de chevreuil, sauce poivrade, pommes aux airelles, knepfle maison
Roe deer shoulder
arvio≈ 750 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Noix de Saint Jacques et lotte, langoustine, rizotto au chou blanc et cèpes
Scallops and monkfish risotto
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Filet d’omble chevalier farci à la mousseline de brochet, tombée de poireaux, feuilleté poisson, tagliatelles
Arctic char fillet with pike mousseline
arvio≈ 680 kcal42 g hiilihydraatteja
LES DESSERTS UNIQUES
Gâteau chocolat et framboises, sorbet
Chocolate and raspberry cake
arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 30
Charlotte aux senteurs exotiques, sorbet mangue et passion
Exotic Charlotte
arvio≈ 480 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 33
Charlotte poire et chocolat, sorbet poire
Pear and chocolate Charlotte
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Vacherin glacé aux fruits de saison
Seasonal fruit Vacherin
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 34
Tiramisu classique, glace vanille, fruits frais
Classic Tiramisu
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 26
Tiramisu aux fruits de saison, sorbet
Seasonal fruit Tiramisu
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 41
Parfait glacé au kirsch, fruits frais, tuile
Kirsch frozen parfait
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 30
Biscuit roulé aux parfums du moment, fruits frais, glace
Swiss roll with seasonal fruits
arvio≈ 510 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 32
Savarin maison aux fruits frais, glace rhum et raisins
Homemade Savarin
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 24
Crème brûlée, fruits frais, glace vanille, cake maison
Crème brûlée
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 26
Meringue glacée aux trois parfums de saison, fruits frais
Frozen meringue
arvio≈ 410 kcal48 g hiilihydraatteja
Profiteroles glace vanille, coulis chocolat chaud, amandes effilées
Profiteroles
arvio≈ 650 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 26
Assiette gourmande de quatre desserts de saison (dont une glace ou sorbet)
Dessert platter
arvio≈ 750 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 30
Fromages
Assiette de trois fromages
5.50
Three cheese plate
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Plateau de 10 fromages
7.00
Ten cheese platter
arvio≈ 850 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Nos formules Buffet
Apérif dinatoire
18.00
Aperitif buffet — sucré et salé, chaud et froid
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraatteja
Buffet de campagne
25.00
Country buffet — crudités, jambons, charcuteries et fromages
arvio≈ 900 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Buffet Terre et Mer
33.00
Land and Sea buffet — rajout de poissons fumés et marinés,crevettes et fruits de mer
arvio≈ 850 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Plat chaud en supplément : contrefilet de bœuf, gratin dauphinois, légumes
12.00
Beef sirloin with gratin dauphinois
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Dessert glacé aux frutis frais en supplément
6.00
Frozen fruit dessert
arvio≈ 250 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 42
Nos petits prix et best sellers
Tarte flambée à volonté, salade verte (simple et gratinée), dessert
15.50
Tarte flambée
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 43
Tourte vigneronne, crudités, dessert
18.00
Vigneronne pie
arvio≈ 950 kcal80 g hiilihydraatteja
Grande assiette froide -un peu de tout et crudités -, dessert
18.00
Cold platter
arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Moules marinière et à la crème, à volonté, frites, dessert
19.00
Mussels and fries
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraatteja
Pièce de bœuf, beurre d’herbes et sauce au poivre, frites, salade verte, dessert
19.00
Beef steak with fries
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Choucroute aux cinq garnitures, dessert
22.00
Choucroute garnie
arvio≈ 900 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Rossbiff à l’Alsacienne, dessert
22.00
Alsatian roast beef
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Baëckeoffe à l’Alsacienne, salade verte, dessert
22.00
Baëckeoffe
arvio≈ 800 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Boeuf gros sel avec bouillon de quenelles, dessert
25.00
Beef with salt crust
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Matelote au cinq poissons d’eau douce, dessert
32.00
Five fish matelote
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, pommes sautées, crudités, dessert
19.00
Breaded pork cutlets
arvio≈ 1000 kcal70 g hiilihydraatteja
Menus de la semaine
Entrée, plat et dessert à emporter
12.10
Takeaway menu (3 courses)
arvio≈ 800 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Entrée et plat ou plat et dessert à emporter
10.10
Takeaway menu (2 courses)
arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Plat seul à emporter
8.50
Takeaway main course
arvio≈ 500 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lundi 7 septembre: Salade de petites pâtes à la volaille
Pasta salad with poultry
arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Lundi 7 septembre: Bœuf Strogonoff, gratin de pommes de terre, tomates et oignons
Beef Stroganoff
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Lundi 7 septembre: Tarte amandes aux figues fraîches
Almond tart with fresh figs
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 42
Mardi 8 septembre: Œufs à la tomate façon clafoutis, salade verte
Tomato egg clafoutis
arvio≈ 480 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Mardi 8 septembre: Côte de porc sauce moutarde, risotto de coquillettes aux petits pois
Pork chop with mustard sauce
arvio≈ 680 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Mardi 8 septembre: Bettelmann aux fruits d’automne
Autumn fruit Bettelmann
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 44
Mercredi 9 septembre: Salade aux dés de rôti de porc façon pot-au-feu
Roast pork salad
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Mercredi 9 septembre: Pâtes Italiennes aux sot‑l’y‑laisse de volaille et champignons
Italian pasta with poultry and mushrooms
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Mercredi 9 septembre: Moelleux à la noisette
Hazelnut fondant
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Jeudi 10 Septembre: Quiche toulousaine aux haricots blancs et agneau, salade verte
Lamb and white bean quiche
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Jeudi 10 Septembre: Joues de boeuf – cuisson longue -, purée de pommes de terre et brocoli
Beef cheeks with mashed potatoes and broccoli
arvio≈ 520 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Jeudi 10 Septembre: Crème à la pistache, coulis rouge
Pistachio cream with red coulis
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 41
Vendredi 11 Septembre: Salade Grecque au fromage halloumi grillé et miel, figuesvegetarian
Greek salad with grilled halloumi and figs
arvio≈ 510 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Vendredi 11 Septembre: Champignons farcis au veau et bëëf, pommes sautées, chou compoté
Stuffed mushrooms with veal and beef
arvio≈ 640 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Vendredi 11 Septembre: Mousse quetsches et cannelle
Plum and cinnamon mousse
arvio≈ 310 kcal32 g hiilihydraatteja
Samedi 12 Septembre : Salade Parisienne – jambons et champignons –
Parisian salad with ham and mushrooms
arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Samedi 12 Septembre : Dos de sanglier Grand Veneur, knepfle maison, pommes aux airelles
Wild boar Grand Veneur with knepfle
arvio≈ 720 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Samedi 12 Septembre : Tarte aux myrtilles
Blueberry tart
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 37
Suggestions de la semaine
Escalope de porc panées, mayonnaise, frites ou salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalope with fries
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Burger de bëë – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger with cheese and fries
arvio≈ 920 kcal65 g hiilihydraatteja
Jambonneau de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised pork knuckle with potato salad
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja
Filet de sandre à la crème, pâtespescatarian
17.50
Zander fillet with cream and pasta
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
TARTES FLAMBEES
TARTES FLAMBEES
Tarte Flambée — Une achetée égal la même offerté
arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraatteja
Les entrées
Velouté de potimarron aux copeaux de ventrèche séchée et étoiles de Noël
Pumpkin soup with cured pork
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Pâté en croûte de canard au Cassis de Bourgogne, petites garnitures
Duck pâté en croûte
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade de sot-l’y-laisse de volaille et étoiles de Noël, rubans d’œufs
Poultry salad with egg ribbons
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Salade au saumon mariné par nos soins, œuf farci et julienne de crêpespescatarian
Marinated salmon salad with stuffed egg
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade Terre et Mer
Land and Sea salad — effilochée de canard, saumon mariné, champignon farci aux escargots, crevette
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Les plats
Filet de sandre, crème et fines herbes, tagliatelles et feuilleté sapinpescatarian
Zander fillet with cream and tagliatelle
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraatteja
Civet de biche, pommes et marrons, knepfle maison
Venison stew with chestnuts
arvio≈ 680 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Ballotine de volaille farcie aux champignons, knepfle maison
Poultry ballotine stuffed with mushrooms
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pointe de rumsteack au poivre vert, gratin de pommes de terre
Rumsteak with green pepper
arvio≈ 820 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Picanha de veau, sauce crème et estragon, champignon farci, crêpes vonnassiennes
Veal picanha with tarragon cream
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Les desserts
Tiramisu aux agrumes et cannelle
25.00
Citrus and cinnamon tiramisu
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 30
Mœlleux chocolat et vin chaud, fruits compotés
28.00
Chocolate fondant with mulled wine
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 27
Charlotte à la crème de marrons, fruits frais
28.00
Chestnut cream Charlotte
arvio≈ 580 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 33
Crumble pommes coings au confit de Noël
28.00
Apple and quince crumble
arvio≈ 520 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 35
Mousse fruits de la passion, fruits frais
28.00
Passion fruit mousse
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 35
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
33veggie
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Rajoitettu määrä kasvisvaihtoehtoja
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Valikoimassa on Tarte flambée au chèvre et miel sekä Tarte flambée tomates, mozzarella, pesto. Tarjolla on myös Fromage blanc paistetuilla perunoilla. Suurin osa annoksista sisältää lihaa tai kalaa.
10 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 178:sta
74dia
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scorearvio
Proteiinipitoista ranskalaista ruokaa
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on runsaasti vähähiilihydraattisia liha- ja kalaruokia. Valikoimasta löytyy useita proteiinipohjaisia salaatteja ja pääruokia.
83 diabetesystävällistä · 178 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
- Aukioloajat
- ma11:30–13:30, 18:30–21:30ti11:30–13:30, 18:30–21:30ke11:30–13:30, 18:30–21:30to11:30–13:30, 18:30–21:30pe11:30–13:30, 18:30–21:30la11:30–13:30, 18:30–21:30su11:30–13:30, 18:30–21:30Ventes à emporter: lundi au vendredi 11h-13h30, samedi et dimanche 10h30-13h
- Yhteystiedot
- +33367290505
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-restaurant-au-brochet.fr/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %