Trattoria Mamma Gina
Borgo San Iacopo, 37/R, 50100 Firenze
Suljettu nyt · avataan 12:00
Italian€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Antipasti
Gran tagliere di salumi, formaggi e crostini (x2)
24.00
Charcuterie and cheese board — Large board of cold cuts, cheeses and toasted bread (x2)
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja
Tartare di manzo con burrata, capperi, vinaigrette e nocciole tostate
20.00
Beef tartare with burrata — Beef tartare with burrata, capers, vinaigrette and toasted hazelnuts
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Fiori di zucca fritti
15.00
Fried zucchini flowers — Fried zucchini flowers
arvio≈ 320 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Polpette al sugo della mammaGina
15.00
Meatballs in tomato sauce — Meatballs in mammaGina's way
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Prosciutto crudo del Casentino e popone maremmano
16.00
Prosciutto and melon — Tuscan ham from "Casentino" and Maremma's melon
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Flan di verdure di stagione con crema di pecorino e tartufo
18.00
Vegetable flan with pecorino and truffle — Seasonal vegetable flan with pecorino cheese cream and truffle
arvio≈ 340 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Lampredotto fritto con salsa verde
14.00
Fried lampredotto — Fried "lampredotto"
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carpaccio di filetto di manzo
20.00
Beef carpaccio — Beef carpaccio with arugula and parmesan cheese
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Panzanella
14.00
Bread salad with cherry tomato, onion, cucumber and basil. Pomodorini, cipolla, cetriolo, basilico
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Primi
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte
21.00
Truffle tortellacci — Truffle tortellacci with parmesan fondue and Bronte pistachio crumble
arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraatteja
Spaghetto alla chitarra di MammaGina con ragù di finocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
16.00
Spaghetti with finocchiona ragù — MammaGina's guitar spaghetti with finocchiona ragù, pecorino cream and toasted hazelnuts
arvio≈ 680 kcal62 g hiilihydraatteja
Pici senesi al ragù di salsiccia di "Cinta Senese"
16.00
Pici with sausage ragù — Pici senesi with "Cinta Senese" sausage ragù
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Spaghetti alla carrettiera
15.00
Spaghetti alla carrettiera (tomato, garlic, chili pepper and parsley). Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo
arvio≈ 520 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Pappardelle al cinghiale
16.00
Pappardelle with wild boar — Pappardelle with wild boar
arvio≈ 610 kcal58 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi)
18.00
Potato tortelli with meat and mushrooms — Mugello potato tortelli with Garfagnana sauce (ragù with mushrooms)
arvio≈ 640 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Tagliatelle alla pomarola
16.00
Tagliatelle pomarola — Tagliatelle with tomato sauce
arvio≈ 540 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Tagliatelle al ragù
16.00
Tagliatelle ragù — Tagliatelle with ragù
arvio≈ 660 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Gnocchi alla pomarola/ragù
16.00
Gnocchi pomarola or ragù — Gnocchi with tomato sauce/ragù
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Tagliolini ai porcini
22.00
Tagliolini with porcini — Tagliolini with porcini mushrooms. In base a disponibilità stagionale
arvio≈ 580 kcal52 g hiilihydraatteja
Cannelloni di carne al ragù toscano e parmigiano
19.00
Meat cannelloni — Meat cannelloni with Tuscan ragù and parmesan
arvio≈ 690 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Minestre
Ribollita alla fiorentina
15.00
Florentine ribollita
arvio≈ 320 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Acqua cotta maremmana
15.00
Acqua cotta — Bread soup with vegetables and egg
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Minestrone alla toscana, con riso della maremma
15.00
Tuscan minestrone — Tuscan minestrone with rice from Maremma
arvio≈ 380 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Pappa al pomodoro
15.00
Tomato and bread soup
arvio≈ 310 kcal48 g hiilihydraatteja
Insalate
Toscana
15.00
Tuscan salad — Tuscan salad with carrots and pecorino cheese. Insalata verde, carote e pecorino toscano
arvio≈ 340 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Capresevegetarian
15.00
Caprese salad — Caprese salad
arvio≈ 420 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Cesar con pollo
15.00
Caesar salad with chicken — Caesar salad with chicken
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Maremmanavegetarian
15.00
Maremmana salad — Maremmana salad with carrots, peach and red onion. Insalata verde, carote, pesche, cipolla rossa
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Secondi
Pollo fritto alla fiorentina
20.00
Florentine fried chicken — Florentine fried chicken
arvio≈ 650 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Trippa alla fiorentina
20.00
Florentine tripe — Florentine tripe
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Vitel tonné
22.00
Vitello tonné — Veal with tuna sauce
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Petti di pollo di MammaGina
24.00
Chicken breasts — Mamma Gina's chicken breasts
arvio≈ 450 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Melanzane alla parmigianavegetarian
20.00
Eggplant parmesan — Eggplant parmesan
arvio≈ 520 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Ossobuco alla fiorentina con funghi porcini
28.00
Ossobuco with porcini — Florentine ossobuco with porcini mushrooms
arvio≈ 620 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filetto di scottona al tartufo nero
38.00
Beef tenderloin with black truffle — Young beef tenderloin with black truffle
arvio≈ 550 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Petto di pollo con crema al Cognac e porcini
24.00
Chicken breast with Cognac and porcini — Chicken breast with Cognac cream and mushrooms
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Braciole rimesse in salsa
24.00
Braciole in sauce — Fried meat chop, with tomato sauce
arvio≈ 510 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Dalla Brace
Bistecca di scottona al peso (min. 1 kg)
70.00
Scottona beef steak — Scottona beef steak by weight (young female cow, min. 1 kg)
arvio≈ 1200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Bistecca di toro al peso (min. 1 kg)
80.00
Bull steak — Bull steak by weight (min. 1 kg)
arvio≈ 1100 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Bistecca baby beef – 500gr
38.00
Baby beef steak — Baby beef steak – 500gr
arvio≈ 650 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Filetto di scottona alla brace
36.00
Grilled scottona fillet — Grilled scottona fillet
arvio≈ 650 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Lombatina di vitella
32.00
Veal sirloin — Veal sirloin
arvio≈ 580 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Entrecote – circa 250gr
28.00
Entrecote — Entrecote approximately 250gr
arvio≈ 720 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tagliata rucola e grana
28.00
Sliced beef with arugula and grana — Sliced beef with arugula and grana cheese
arvio≈ 620 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tagliata al tartufo
34.00
Sliced steak with truffle — Sliced steak with truffle
arvio≈ 680 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Contorni
Patate arrostovegan
8.00
Roasted potatoes — Roasted potatoes
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Patate frittevegan
8.00
French fries — French fries
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraatteja
Zucchine fritte
9.00
Fried zucchini — Fried zucchini
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Porcini fritti
13.00
Fried porcini mushrooms — Fried porcini mushrooms. In base a disponibilità stagionale
arvio≈ 250 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Verdure grigliatevegan
10.00
Grilled vegetables — Grilled vegetables
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Fagioli all'oliovegan
7.00
beans with olive oil — Beans with olive oil
arvio≈ 220 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Fagioli all'uccellettovegan
8.00
beans in tomato sauce — Beans in tomato sauce
arvio≈ 240 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 87
Insalata mistavegetarian
7.00
mixed salad — Mixed salad
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Spinacivegetarian
8.00
spinach — Spinach
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Dolci
Dolce della casa
9.00
house dessert — Dessert of the house
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
PRIMI
Spaghetto alla chitarra di mamma Gina con ragù di fionocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
16.00
chitarra spaghetti with finocchiona ragu
arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Pici Senesi al ragù di salsiccia di “cinta Senese”
16.00
pici senesi with sausage ragu
arvio≈ 820 kcal70 g hiilihydraatteja
Tortelli di patate mugellani alla garfagnana
18.00
potato tortelli with meat and mushroom ragu — Ragù di carne con funghi
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
Tagliatelle alla pomarola o al ragù
16.00
tagliatelle with tomato or ragu
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Gnocchi alla pomarola o al ragù
16.00
gnocchi with tomato or ragu
arvio≈ 600 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
SECONDI
Petti di pollo Mamma Gina
24.00
chicken breast
arvio≈ 420 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
DALLA BRACE
Bistecca di scottona
7.00
beef steak — MIN. 800 GR
arvio≈ 1600 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 41
Bistecca di toro
8.00
bull steak — MIN. 800 GR
arvio≈ 1500 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 41
Antipasti
Crostini toscani
tuscan crostini — pane, fegatini(fegatini, cipolla, acciughe, capperi, vin santo).
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carpaccio di filetto di manzo con rucola e grana
beef carpaccio — Filetto di manzo, rucola, grana padano, olio evo, limone
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Polpettine al sugo della mamma gina
meatballs in tomato sauce — Pomodoro, basilico, cipolla, macinato di vitello, macinato di maiale, pane, parmigiano, uova, prezzemolo, aglio, mortadella.
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Crudo del casentino con popone
prosciutto and melon — Prosciutto crudo, melone, olio.
arvio≈ 280 kcal20 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Tartare con burrata e granella di pistacchio
beef tartare with burrata — Carne di manzo, burrata, pistacchio, rucola, senape, uova
arvio≈ 520 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Flan di verdure di stagione con fonduta di formaggivegetarian
vegetable flan with cheese fondue — Broccoli, asparagi, patate, uova, parmigiano, panna vegetale, pistacchio.
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Minestre
Minestrone toscano, con riso della Maremmavegan
tuscan minestrone — Riso, verza, cavolo nero, sedano, carota, cipolla, zucchine, fagioli, pomodoro, patate, olio evo.
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Ribollitavegan
Pane, verza, cavolo nero, sedano, carota, cipolla, zucchine, fagioli, pomodoro, patate, olio evo.
arvio≈ 420 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 86
Acqua cottavegetarian
Pane, cipolla, brodo vegetale, uovo
arvio≈ 300 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Primi
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e pistacchio
truffle tortellacci with cheese fondue — Tortellacci (Patate, olio al tartufo, tartufo in pezzi, latte, farina, uovo, acqua) tartufo, parmigiano, panna vegetale, olio al tartufo, pistacchio.
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja
Pici senesi con ragu di salsiccia di cinta senese
pici senesi with sausage ragu — Pici(acqua, farina, olio) ragu di salsiccia(salsiccia, cipolla, sedano, pomodoro, pepe).
arvio≈ 680 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Spaghetto alla chitarra di mamma Gina, ragù di finocchiona con crema di pecorino e nocciole tostate
chitarra spaghetti with finocchiona ragu — Spaghetto.alla chitarra ( uova, acqua, farina) ragù di finocchiona (fionocchiona, sedano, carote, cipolle, pomodoro, vino, pepe), Crema di pecorino (pecorino, taleggio, parmigiano, panna vegetale), nocciole tostate.
arvio≈ 720 kcal58 g hiilihydraatteja
Spaghetto alla carrettireravegan
spaghetti alla carrettiera — spaghetto pastificio mancini (semola, acqua) pomodoro, aglio, prezzemolo, olio, peperoncino
arvio≈ 520 kcal75 g hiilihydraatteja
Tagliatelle con ragu toscano
tagliatelle with tuscan ragu — Tagliatelle ( uova, acqua, farina), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote sedano, cipolla, vino, pepe, olio evo).
arvio≈ 650 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Tagliatelle con pomodorovegetarian
tagliatelle with tomato — Tagliatelle ( uova, acqua, farina), pomodoro, cipolla, basilico
arvio≈ 540 kcal68 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Gnocchi pomodorovegetarian
gnocchi with tomato — Gnocchi (fiocchi di patate, e471, e450, e304, e233,e330, farina, e 200), pomodoro, cipolla, basilico
arvio≈ 510 kcal65 g hiilihydraatteja
Cannelloni di carne con ragu toscano e parmigiano
meat cannelloni with ragu — Sfoglia ( uova, acqua, farina), besciamella(latte, farina, burro, noce moscata, pepe),ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo), parmigiano,spinaci.
arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Tortello mugelano di patate, con ragu e funghi
potato tortello with ragu and mushrooms — Tortello(farina, uova, patate), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo), funghi porcini, aglio.
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Gnocchi con ragu
gnocchi with ragu — Gnocchi (fiocchi di patate, e471, e450, e304, e233,e330, farina, e 200), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo
arvio≈ 620 kcal58 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Secondi
Vitel tonnè
vitello tonné — vitello, capperi, tonno, uova, olio, acciughe, aceto
arvio≈ 420 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Ossobuco alla fiorentina
Ossobuco di vitella, farina, sedano, carote e cipolle, funghi porcini, pomodoro.
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Petti di pollo con crema al cognac e porcini
chicken breast with cognac and porcini — Petti di pollo, farina, panna, cognac, pomodorini, prezzemolo, basilico, funghi porcini, aglio.
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Grill
Bistecca fiorentina
arvio≈ 850 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Bistecca toro
bull steak
arvio≈ 800 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Filetto di scottona
beef fillet
arvio≈ 620 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Lombata di vitella
veal loin
arvio≈ 580 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tagliata con tartufo
tagliata with truffle — Controfiletto, tartufo grattugiato, olio evo
arvio≈ 650 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tagliata con rucola e grana
tagliata with arugula and parmesan — Controfiletto, grana, rucola
arvio≈ 680 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Insalate
Cesar
caesar salad — Lattuga, pollo grigliata, parmigiano, pane, maionese, senape, uovo sodo, salsa worchester, acciughe .
arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Contorni
Carciofi frittivegetarian
Fried Artichokes — Farina, uovo, mollica di pane, porcini
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraatteja
Verdure grillvegan, vegetarian
Grilled Vegetables — Zucchine, pomodori, finocchi, melanzane, peperoni
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Fagioli all’uccellovegan, vegetarian
Fagioli all'uccello — Fagioli, salvia, rosmarino, aglio, pomodoro
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 87
Dolci
Cheese cakevegetarian
Cheesecake
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 38
Tiramisuvegetarian
arvio≈ 500 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 29
Panna cottavegetarian
arvio≈ 300 kcal20 g hiilihydraattejaraskas 42
Cantuccivegetarian
arvio≈ 250 kcal30 g hiilihydraatteja
Cream caramelvegetarian
Crème Caramel
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
Bignolinevegetarian
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
70veggie
scorearvio
scorearvio
Perinteistä italialaista ruokaa
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Menuulta löytyy kasvisvaihtoehtoja kuten melanzane alla parmigiana ja tagliolini ai porcini. Tarjolla on myös vegaanisia annoksia kuten pappa al pomodoro ja ribollita.
27 kasvis- ja 11 vegaanista annosta 106:sta
81dia
scorearvio
scorearvio
Lihaisa ja hiilihydraattitietoinen italialainen
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia annoksia ja grillattuja lihoja. Useimmat grillatut pääruoat ovat luonnostaan vähähiilihydraattisia.
64 diabetesystävällistä · 109 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Borgo San Iacopo, 37/R, 50100 Firenze
- Aukioloajat
- ma12:00–22:30ti12:00–22:30ke12:00–22:30to12:00–22:30pe12:00–22:30la12:00–22:30su12:00–22:30
- Yhteystiedot
- +390552396009 info@mammagina.it
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mammagina.it/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %