Gasthaus zum Rauhen Mann
Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
Avoinna nyt · asti 22:00
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 15. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Saisonale Gerichte
Pfifferlingsrahmsuppevegetarian
7.90
chanterelle cream soup
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Omelette mit frischen Pfifferlingen dazu Salatgarniturvegetarian
21.90
omelette with chanterelles
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Gebratene Pfifferlingevegetarian
22.90
fried chanterelles with fried egg and potato pancakes — mit Spiegelei und Kartoffelpuffer
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraatteja
Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
23.90
salad plate with chanterelles and smoked salmon — und Dreisamtäler Räucherlachs
arvio≈ 510 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Frische Pfifferlinge in Petersiliensahnesoßevegetarian
24.90
chanterelles in parsley cream sauce — mit Semmelknödel und Blattsalat
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraatteja
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen à la crème
29.90
pork medallions with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
arvio≈ 720 kcal42 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Rinderfiletsteak mit frischen Pfifferlingen à la crème
36.90
beef fillet steak with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
arvio≈ 750 kcal42 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Badische Spezialitäten
Schneckenrahmsuppe
8.50
snail cream soup
arvio≈ 290 kcal13 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Badisches Schäufele
19.90
Baden style pork shoulder — mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut
arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Knusprigre Schweinshaxe
21.90
crispy pork knuckle — mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraatteja
Badischer Sauerbraten
24.90
Baden style Sauerbraten — mit hausgemachten Spätzle und Salat
arvio≈ 680 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Vesper Spezialitäten
Schmalztöpfle mit Brot
6.90
lard with bread
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraatteja
Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot
9.90
pork rind stomach with vinaigrette
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraatteja
Schwarzwälder Vesperbrett
17.90
Black Forest platter — Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraatteja
Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot
15.90
Black Forest ham with bread
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraatteja
Suppen
Flädlesuppe
6.50
pancake soup
arvio≈ 220 kcal20 g hiilihydraatteja
Karottensuppevegetarian
6.90
carrot soup
arvio≈ 180 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian
6.90
tomato soup with cream
arvio≈ 210 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Badische Schneckensuppe
7.90
Baden snail soup
arvio≈ 240 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbackenvegetarian
8.50
onion soup with cheese croutons
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraatteja
Terrine hausgemachte Gulaschsuppe
9.50
homemade goulash soup
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Fischgerichte
Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîchepescatarian
20.90
smoked salmon with potato pancakes
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
24.90
Black Forest trout Meuniere
arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
25.90
almond trout
arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatpescatarian
28.90
fried pike perch fillet
arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Hauptgerichte
Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat
16.90
Maultaschen with potato salad
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat
18.90
bratwurst with fries
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat
20.90
breaded pork schnitzel
arvio≈ 920 kcal60 g hiilihydraatteja
Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat
23.90
pork steak in pepper sauce
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat
25.90
braised leg of lamb
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat
28.90
pork medallions in morel cream sauce
arvio≈ 780 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Schlemmerpfännle
28.90
mixed meat pan with mushrooms — Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße, Käsespätzle und Gemüsebukett
arvio≈ 880 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele, dazu gemischter Salat
30.90
Angus rump steak
arvio≈ 820 kcal50 g hiilihydraatteja
Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat
34.90
beef fillet Madagascar
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Kindergerichte
Pommes fritesvegan
6.90
french fries
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraatteja
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoßevegetarian
6.90
Spätzle with cream sauce
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zuckervegetarian
6.90
potato pancakes with apple sauce
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraatteja
Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat
7.90
wienerle with fries
arvio≈ 680 kcal50 g hiilihydraatteja
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Fritespescatarian
8.90
fish sticks with fries
arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse
9.90
chicken nuggets with fries
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
10.90
pork schnitzel with fries
arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Eisbienevegetarian
4.90
vanilla and strawberry ice cream — Vanille- und Erdbeereis mit Sahne
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Vespergerichte
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot
10.90
Baden sausage salad
arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot
11.90
Alsatian sausage salad with cheese
arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Badisches Dreierlei
18.90
Baden trio platter — Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat
19.90
pork shoulder with potato salad
arvio≈ 700 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot
27.90
rump steak with herb butter
arvio≈ 650 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Hausgemachte Flammenkuchen
Badische Art
13.90
Baden style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Speck und Käse
arvio≈ 600 kcal45 g hiilihydraatteja
Elsässer Art
14.90
Alsatian style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraatteja
Süße Artvegetarian
13.90
Apple Tarte Flambée — mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker
arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraatteja
Vegi Artvegetarian
15.90
Vegetable Tarte Flambée — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salatvegetarian
17.90
Cheese Spätzle
arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraatteja
Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salatvegetarian
17.90
Celery Schnitzel with Nut Crust
arvio≈ 600 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salatvegetarian
17.90
Marinated Basil Mushrooms
arvio≈ 500 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 81
Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salatvegetarian
16.90
Vegetable Schnitzel
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Zum Nachtisch
Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian
7.90
Mixed Ice Cream with Cream
arvio≈ 400 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
Heißer Waldfruchtbechervegetarian
8.90
Hot Wild Berry Cup
arvio≈ 250 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 42
Schwarzwaldbechervegetarian
8.90
Black Forest Sundae
arvio≈ 500 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 38
Schwarzwälder Kirschwasserparfaitvegetarian
9.90
Black Forest Cherry Parfait — mit heißen Schattenmorellen und Sahne
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 34
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream
arvio≈ 850 kcal95 g hiilihydraattejaraskas 18
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Apple Fritters with Vanilla Ice Cream
arvio≈ 720 kcal88 g hiilihydraattejaraskas 27
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
73veggie
scorearvio
scorearvio
Runsaat annokset ja kasvisvaihtoehdot
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Listalta löytyy sellerischnitzel pähkinäkuorella ja marinoituja basilikum-herkkusieniä. Tarjolla on myös kasviskeittoja, kuten porkkanakeitto ja tomaattikeitto.
23 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 62:sta
73dia
scorearvio
scorearvio
Proteiinipitoisia annoksia ja vähähiilihydraattivaihtoehtoja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita liha- ja kalaruokia, joilla on alhainen glykageeminen indeksi. Valikoimasta löytyy hyviä vaihtoehtoja ilman raskaita hiilihydraatteja.
24 diabetesystävällistä · 62 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
- Aukioloajat
- masuljettuti12:00–22:00ke12:00–22:00to12:00–22:00pe12:00–22:00la12:00–22:00su12:00–17:00Küche bis 21:15 Uhr (Tue-Sat). Küche bis 15:30 Uhr (Sun)
- Yhteystiedot
- +4976135697 rauhermann@arcor.de
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rauher-mann.de/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %