takaisin hakuun

Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara

Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau

aukioloajat eivät tiedossa

€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Schwarzwälder Tapas
Pfifferling-Cremesuppe
8.60
chanterelle cream soup — mit gepickelten roten Zwiebeln
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Selbst hergestellter Bibiliskäs
8.60
bibilikäs with fried potatoes — mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sommersalat
8.80
summer salad with mushrooms — mit geschmorten Whisky-Champignons und marinierten Moosbeeren
arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Schweinefilet im Wasabi-Mantel
16.20
wasabi pork fillet — mit gelbe Bete-Stampf und Sherry-Erbsen
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Gebratene Bohnenkraut-Polentavegan
14.80
fried polenta with chanterelles — mit Pfifferling-Lauch-Ragout und Paprika-Staudensellerie-Relish (vegan)
arvio≈ 350 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Zander auf der Haut gebraten
16.80
pan-fried zander — mit Thymian-Pfifferlingen und Meerrettich-Espuma
arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Kleine panierte Schnitzel
10.20
mini pork schnitzel — evom Schwäbisch Hällischen Landschwein
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Herzhafter Kürbis-Blumenkohl-Eintopf
14.80
pumpkin cauliflower stew — mit glasierten Maronen und Zitronen-Schmand
arvio≈ 340 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Lauwarme marinierte Kalbstafelspitzscheiben
16.50
marinated veal topside — mit geräucherter Forellen-Zwiebel-Vinaigrette und Kohlrabi-Fenchel-Salat
arvio≈ 280 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 81
Ingwer-Graupen-Risottovegan
14.50
ginger spelt risotto — mit glasierten Pastinaken und Rotweinschalotten (vegan)
arvio≈ 380 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Geschmortes Wildragout
16.80
braised game ragout — mit Champignons und Maronen, herzhafte Birnen-Granatapfel-Marmelade
arvio≈ 450 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Gratinierte Wirsing-Tomaten-Tarte
14.50
savoy cabbage tomato tart — mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh
arvio≈ 390 kcal34 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kleine Salbeikartoffeln aus dem Ofen
9.80
roasted sage potatoes — mit herzhaftem Paprika-Kürbis-Chutney
arvio≈ 280 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Leichtes Kaninchenragout
16.50
rabbit ragout — mit Wurzelgemüse und Pfifferlingen, Rote Bete-Chips
arvio≈ 360 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Lauwarmer Pfifferling-Salat
14.80
warm chanterelle salad — mit Meerrettichvinaigrette und gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchini-Mantel
arvio≈ 320 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Brägelein
6.80
brauner Butter gebraten
arvio≈ 250 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Luftgetrockneter Schinken
10.50
air-dried ham — vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
arvio≈ 180 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Schwarzwälder Bergkäse
10.50
black forest mountain cheese — von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
arvio≈ 220 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Kurz gebratene Rinderstreifen
16.80
beef strips with walnuts — mit Fenchel, Trauben und Walnüssen, Steinpilz-Schaum-Soße
arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Geschmorter Zitronen-Fenchelvegan
14.20
braised lemon fennel — mit Süßkartoffel-Thymian-Stampf und Mandel-Brennnessel-Pesto (vegan)
arvio≈ 340 kcal36 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Taler
14.50
mushroom potato cakes — mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Geschmorte Rinderbrust aus dem Kamadogrill
16.80
braised beef brisket — mit Gemüse-Kartoffel-Ragout
arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
8.80
plum ham bites — mit reifem Bergkäse
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gebratene Basilikum-Serviettenknödel
14.20
basil bread dumplings — mit herzhaftem Champignon-Broccoli-Ragout
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Geschmorte Zitronen-Hähnchenkeule
15.80
braised lemon chicken leg — mit pikantem Kürbis-Pastinaken-Ragout und Salbei-Crème fraîche
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Kleines hausgemachtes Flammbrot
8.80
homemade flammbrot — mit Speck-Zwiebel oder mit Knoblauch-Schmand, Thymian-Zucchini und Radicchio-Streifen
arvio≈ 310 kcal35 g hiilihydraatteja
Unser Rind - nicht einfach nur Fleisch
Carpaccio (Filet)
17.50
beef carpaccio — mit Berg-Käse und mariniertem Rucola, gewürzt mit Maldon-Salz, Szechuan Pfeffer und „Jordan“-Olivenöl - mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh - mit Pfifferling-Salat und Meerrettich-Vinaigrette - mit Kohlrabi-Fenchel-Salat und Salbei-Crème fraîche
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Steak (Rücken) vom 800° Grill (ca. 120gr)
22.50
grilled beef steak — mit Rotwein-Schalotten-Ragout, gewürzt mit „Maldon-Salz“ und Szechuan Pfeffer - mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei - im Teriyaki-Sesam-Mantel und Ingwer-Graupen-Risotto - mit Thymian-Pfifferlingen und gelbe Bete-Stampf
arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Tapas für Kinder
Spätzle mit Rahmsoße
5.80
spätzle with cream sauce
arvio≈ 340 kcal32 g hiilihydraatteja
1 Kartoffelpuffer
5.80
potato pancake with apple compote — mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
arvio≈ 290 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

54veggie
scorearvio

Kasvisvaihtoehtoja tapas-listalla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Tarjolla on vegaanisia annoksia, kuten polentaa kantarelleilla, inkivääri-ohra-risottoa ja haudutettua sitruuna-fenikoliä. Kasvisvaihtoehtoihin kuuluu myös kantarellikeitto ja gratinoidu kåli-tomaattipiirakka. Sekalainen seurue löytää sopivat annokset.

3 kasvis- ja 3 vegaanista annosta 30:sta

80dia
scorearvio

Proteiinipitoisia tapaksia ja pihvejä

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalta löytyy paljon hiilihydraattivähäisiä vaihtoehtoja. Tarjolla on monipuolisesti lihaa ja kalaa.

23 diabetesystävällistä · 30 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+497616967020 info@bauerntafel-freiburg.de
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bauerntafel-freiburg.de/
Tiedot
täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara? Rekisteröi paikkasi.