restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str
Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
Suljettu nyt · avataan 18:00
vegetarian restaurant€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 18. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 18. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Schlemmer Buffets
Sonntags – Buffet
27.80
Sunday Buffet — reichhaltiges Buffet an warmen und kalten Speisen – von Vorspeisen, Suppe über Salate, Hauptspeisen bis hin zum Nachtisch
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 43
1 einmaliger großer Teller vom Buffet
18.90
Buffet Plate
arvio≈ 850 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Kleines Mittags – Buffet
13.80
Small Lunch Buffet
arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Mittleres Mittags – Buffet
15.80
Medium Lunch Buffet
arvio≈ 800 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Großes Mittags – Buffet
17.80
Large Lunch Buffet
arvio≈ 1000 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Zum Mitnehmen
13.80
Takeaway
arvio≈ 700 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Vorspeisen
Piccata von Zucchinivegetarian
8.90
Zucchini Piccata — Im Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella überbacken
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Bruschettavegetarian
7.80
Ciabatta mit Tomate und Käse überbacken
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraatteja
Bunte Gemüsespießevegan
9.80
Vegetable Skewers — mit pikanter Sauce (vegan)
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Schafskäse im Auberginenmantelvegetarian
9.80
Feta in Eggplant — gratiniert mit Tomaten und Parmesan
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Salate
Großer bunter Salatteller mit Schafskäse und Olivenvegetarian
15.80
Mixed Salad with Feta — und unserer delikaten Hausdressing
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Großer bunter Salatteller mit herzhaften Soja – Streifen (vegan)vegan
15.80
Mixed Salad with Soy Strips — und unserer delikaten Hausdressing
arvio≈ 520 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Bunter Beilagensalat (vegan)vegan
5.50
Side Salad — mit delikater Hausdressing
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Suppen
Zucchini-Creme-Suppevegetarian
6.70
Zucchini Cream Soup — mit Sahnehäubchen und gerösteten Kürbiskernen
arvio≈ 240 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Möhren-Ingwer-Suppevegan
6.70
Carrot Ginger Soup — mit Kokoscreme und gerösteten Mandelblättchen (vegan)
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tomaten – Suppe
6.70
Tomato Soup — (vegan oder mit Sahne verfeinert)
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Chili sin carnevegan
6.90
Herzhafte Kidneybohnen und Tomaten-Suppe mit typischer Chili-Gewürzmischung (vegan)
arvio≈ 280 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 87
Französische Zwiebelsuppevegetarian
7.80
French Onion Soup — Mit Käse – Croutons überbacken
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraatteja
Gebratene Gemüsâ – Pfannen
Mit Hirsevegan
14.80
Fried Vegetables with Millet — köstlich gewürzt auf orientalische Art (vegan)
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 86
Mit Nudelnvegetarian
15.80
Fried Vegetables with Pasta — italienisch (auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan)
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Mit Reisvegan
14.80
Fried Vegetables with Rice — auf chinesische Art gewürzt (vegan)
arvio≈ 620 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Mit Kartoffelvegetarian
15.80
Fried Vegetables with Potatoes — mit Kräutern der Provence, Oliven und Schafskäse
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Köstlichkeiten aus Seitan und Soja
Ungarischer Seitan – Gulaschvegan
21.80
Seitan Goulash — Herzhafte Köstlichkeit aus Seitan, nach altem Familienrezept zubereitet, an Beilage Ihrer Wahl, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 90
Vegetarisches Schnitzel – Hawaiivegetarian
21.80
Vegetarian Hawaii Schnitzel — mit Ananas und Käse überbacken, an köstlicher Curry-Sahne-Sauce , serviert mit Reis und einem bunten Salatteller
arvio≈ 920 kcal88 g hiilihydraatteja
Sizilianische Soja – Schnitzelvegetarian
21.80
Sicilian Soy Schnitzel — Köstliche Soja – Schnitzel in einer Kräuter – Parmesan – Kruste, an italienischen Gemüsâ – Nudeln, serviert mit einem bunten Salatteller
arvio≈ 810 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Herzhaftes Weizen – Hacksteak Holzfäller Artvegan
19.80
Wheat Steak Lumberjack Style — auf herzhafter Zwiebelsoße an leckeren Bratkartoffeln, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Griechische Hirtenspießevegetarian
21.80
Greek Shepherd Skewers — an Rosmarinkartoffeln, dazu Kräuterquark, serviert mit einem bunten Salatteller (ohne Quark vegan)
arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Spaghetti mit Sauce Soja – Bolognaise (vegan)vegan
17.80
Soy Bolognaise Spaghetti — serviert mit buntem Salatteller und (auf Wunsch) mit frisch geriebenem Parmesan
arvio≈ 680 kcal82 g hiilihydraattejatasapainoinen 82
Spaghetti mit Sauce nach Carbonara Artvegan
17.80
Tofu Carbonara Spaghetti — ( mit Räuchertofu) serviert mit buntem Salatteller
arvio≈ 740 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 82
Soja – Pilz – Rahm – Geschnetzeltesvegetarian
21.80
Soy Mushroom Cream Stew — angerichtet mit Spätzle und serviert mit einem bunten Salatteller
arvio≈ 820 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Weitere Köstlichkeiten
Piccata von Auberginenvegetarian
17.80
Eggplant Piccata — in einem Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella gratiniert, serviert mit Ciabattabrot und üppiger Salatbeilage
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Shiitake Pilzragoutvegan
18.90
Shiitake Mushroom Ragout — delikat aus getrockneten Pilzen, serviert mit Reis und einem bunten Salatteller (vegan)
arvio≈ 580 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Grünkernfrikadellenvegetarian
18.90
Spelt Fritters — Frikadellen nach Art des Hauses, serviert mit Sesam – Bratkartoffel und bunter Salatbeilage
arvio≈ 710 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Moussakavegetarian
17.80
Eine griechische Köstlichkeit aus Auberginen, Kartoffel, Spinat und Schafskäse, serviert mit üppiger Salatbeilage
arvio≈ 640 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Gemüsâ – Curry in Kokossahnevegan
16.80
Vegetable Curry — serviert an Basmatireis (vegan)
arvio≈ 690 kcal78 g hiilihydraatteja
Leckerer Dinkelpfannkuchenvegetarian
19.80
Spelt Pancake — mit Gemüsâfüllung, überbacken mit Käse, dazu servieren wir einen bunten Salatteller
arvio≈ 780 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Königsberger Grünkernklopsevegetarian
19.80
Königsberger Spelt Meatballs — an traditioneller Kapern – Sauce, serviert mit Basmatireis und buntem Salatteller
arvio≈ 610 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 82
Dessert
Vanille – Frucht – Soja – Joghurtvegan
7.80
Vanilla Fruit Soy Yogurt — köstlich, cremig, serviert mit Dinkel – Crunch (vegan)
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Veganes Tiramisuvegan
9.90
Vegan Tiramisu — ganz lecker mit Tofu und einem Hauch von Amaretto
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 34
Mascarpone – Cremevegetarian
7.80
Mascarpone Cream — köstlich, mit einem Hauch Vanille und frischen Früten
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraatteja
Möhren – Vanille – Cremevegetarian
7.80
Carrot Vanilla Cream — delikat verfeinert mit Rosenwasser – serviert mit Sahne und Pistazien
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 35
Nachspeisen
Vegane Schoko – Cremevegan
7.80
Vegan Chocolate Cream — einfach köstlich
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraatteja
Marzipan – Sushivegetarian
9.90
Marzipan Sushi — mit Mango und Ingwer
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 39
Frucht Crumble mit Vanille Eisvegetarian
9.90
Fruit Crumble with Ice Cream — warm, aus Früten der Saison, serviert mit Vanille Eis (auch vegan möglich)
arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 40
Menü der Saison
Leckere Kürbis – Creme – Suppe
7.80
Pumpkin Cream Soup — angerichtet mit einem Hauch Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen, serviert mit Ciabattabrot (auch vegan möglich)
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Köstliches Pilz – Rahm – Ragout
18.90
Mushroom Cream Ragout — serviert mit hausgemachten Semmelknödel – Taler und einem kleinen leckeren Rotkraut – Salat (auch vegan möglich)
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Vanille – Eis auf einem Pflaumen – Spiegel
8.90
Vanilla Ice Cream with Plums — gartenfrisch eingelegt und gewürzt (auch vegan möglich)
arvio≈ 280 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 42
Das komplette Menue
29.80
Seasonal Menu
arvio≈ 1400 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 31
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98veggie
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Kasvis- ja vegaaniruokia
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Ravintolassa on unkarilainen seitan-gulash ja moussaka. Vegaanisia vaihtoehtoja ovat shiitake-sieniragu ja tofu-tiramisu.
40 kasvis- ja 16 vegaanista annosta 48:sta · 3 arvio
59dia
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Kasvisruokia vähillä hiilihydraateilla
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Moussaka ja Griechische Hirtenspieße ovat hyviä pääruokia.
12 diabetesystävällistä · 48 annosta
Arvostelut
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettukesuljettuto11:30–14:00, 18:00–22:00pe11:30–14:00, 18:00–22:00la11:30–14:00, 18:00–22:00su11:30–14:00, 18:00–22:00Montag, Dienstag und Mittwoch = Ruhetage
- Yhteystiedot
- +496612926868 info@restaurant-aubergine.de
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubergine.de/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %
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