takaisin hakuun

Restauracja Werbena

Chomiąża Szlachecka 2, 88-410 Gąsawa

Avoinna nyt · asti 22:00

€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 12. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Przystawki
Jałowiec / polędwica wołowa / masło kwiatowe / kurki
65.00
Beef Tartare — Siekany tatar z polędwicy wołowej z majonezem z ziaren jałowca, marynowaną kurką, w towarzystwie kwiatowego masła oraz pieczywa
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Chrzan / pstrąg / twaróg / ogórek
52.00
Smoked Trout Tartare — Tatar z wędzonego na zimno pstrąga z Zielenicy zawinięty w ziołowy twaróg z lokalnej serowarni Jasiurkowscy, podany z maślankowym vinaigrette, kompresowanym ogórkiem oraz świeżym chrzanem
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Bazylia / pomidory / burrata / czarna porzeczka
59.00
Fried Burrata — Panierowana burrata podana z dżemem z pomidorów, majonezem bazyliowym z jalapeño, bazyliowym ptasim mleczkiem oraz redukcją z czarnej porzeczki
arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 40
Sosna / polędwica jelenia / czereśnia / wędzona sól
79.00
Venison Carpaccio — Carpaccio z polędwicy jelenia podane z małosolną czereśnią, żelem z wiosennej sosny, regionalnym serem ,, Grześ’’ oraz wędzoną solą Maldon
arvio≈ 310 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Zupy
Szczaw / jajko w lubczyku / śmietana / żółtko / ziemniaki
37.00
Sorrel Cream Soup — Krem ze szczawiu zebranego w hotelowym ogrodzie podany z jajkiem macerowanym w lubczyku, śmietaną z gospodarstwa Swędowskich oraz chipsami ziemniaczanymi ze startym żółtkiem
arvio≈ 340 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Lubczyk / rosół / bażant / natka / marchew paryska
37.00
Pheasant Broth — Klasyczny rosół gotowany na wielu gatunkach mięs, podany z mięsem z bażanta, ręcznie robionym makaronem, marchewką paryską oraz świeżym lubczykiem i natką pietruszki
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Dania główne
Tymianek / polędwica wołowa / młode ziemniaki / młoda kapusta
159.00
Beef Tenderloin Steak — Stek z polędwicy wołowej podany z tymiankowym demi-glace, młodymi ziemniakami oraz sałatką coleslaw z młodej kapusty
arvio≈ 720 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Estragon / jesiotr / raki / zielone winogrono
108.00
Sturgeon Fillet — Filet z samicy jesiotra podany z sosem z jeziornych raków, sałatką z winogron i selera naciowego oraz estragonowym krokietem ziemniaczanym
arvio≈ 610 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Kawior Antonius ****
319.00
Antonius Caviar — 30g
arvio≈ 160 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Kawior Antonius *****
429.00
Antonius Caviar — 30g
arvio≈ 160 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Koper / sandacz / fasolka zielona / romanesco
89.00
Fried Zander Fillet — Smażony filet z sandacza podany z emulsją koperkową, chrupiącą zieloną fasolką, kalafiorem romanesco oraz puree ziemniaczanym z palonym masłem
arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rozmaryn / jagnięcina / agrest / szpinak / cykoria
115.00
Lamb Leg — Biodrówka jagnięca podana ze szpinakowymi pierożkami, konfiturą z agrestu, sałatką z cykorii w cytrusach oraz rozmarynowym demi-glace
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Mięta / królik / rzodkiew / pak choi / marchew
75.00
Braised Rabbit — Duszony w białym winie królik podany z puree z groszku z miętą, karmelizowaną młodą marchewką, sałatką z pak choi oraz rzodkiewką
arvio≈ 520 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Szałwia / kaczka / dziki brokuł / kluski / śliwka
87.00
Duck Confit — Konfitowane udko z kaczki podane z kiszonym i smażonym dzikim brokułem, kluskami w sosie szałwiowym oraz grillowaną śliwką
arvio≈ 750 kcal42 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Kuchnia Roślinna
Mięta / arbuz / ser owczy / porzeczkavegetarian
48.00
Compressed Watermelon with Sheep Cheese — Kompresowany arbuz z miętą podany z solonym serem owczym oraz redukcją z czarnej porzeczki
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraatteja
Polne zioła / ser podpuszczkowy / sałaty / warzywavegetarian
57.00
Garden Salad with Cheese — Sałatka z autorskim sosem vinaigrette podana z serem podpuszczkowym z lokalnej serowarni Swędrowscy z polnymi ziołami oraz świeżymi warzywami
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Szałwia / szpinak / agrest / cykoriavegetarian
58.00
Spinach and Ricotta Dumplings — Pierożki ze szpinakiem i ricottą podane w sosie szałwiowym z konfiturą z agrestu oraz sałatką z cykorii w dressingu cytrusowym
arvio≈ 540 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Desery
Czarny bez / sernik / owoce
42.00
New York Cheesecake — Sernik w stylu nowojorskim oblany białą czekoladą, podany z kremem z owoców czarnego bzu oraz sezonowymi owocami
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
Wanilia / fondant / czarna porzeczka
44.00
Chocolate Fondant — Czekoladowy fondant na ciepło podany z sosem waniliowym oraz konfiturą z czarnej porzeczki
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Werbena / crème brûlée / migdały
38.00
Crème Brûlée — Klasyczne crème brûlée z werbeną cytrynową, podane z kruszonką migdałową oraz puree z pieczonych pomarańczy
arvio≈ 420 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 42

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

70dia
scorearvio

Lihaa ja kalaa kasviksilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalta löytyy useita proteiinipitoisia annoksia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Annoksissa käytetään tuoreita yrttejä ja paikallisia raaka-aineita.

10 diabetesystävällistä · 20 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Chomiąża Szlachecka 2, 88-410 Gąsawa
Aukioloajat
ma13:00–22:00
ti13:00–22:00
ke13:00–22:00
to13:00–22:00
pe13:00–22:00
la13:00–22:00
su13:00–22:00
Yhteystiedot
+48523077000 restauracja@herbariumhotel.pl
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herbariumhotel.pl/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Restauracja Werbena? Rekisteröi paikkasi.