takaisin hakuun

Brasserie Bruis - Haarlem, Lange Veerstraat

Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem

Suljettu nyt · avataan 17:30

French€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 10. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

BITES & OESTERS
OESTERpescatarian
4.00
Oysters — sjalot, citroen, rode wijnazijn
arvio≈ 60 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
KAVIAAR 30g / 50gpescatarian
65.00
Caviar — geserveerd met bijpassende garnituren
arvio≈ 120 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
TERRINE DE FOIE GRAS
19.00
Foie Gras Terrine — brioche, Aceto Balsamico 12 jr.
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
PALETA IBÉRICA JOSELITO 40g / 80g
12.00
Paleta Ibérica Joselito — 48 maanden gerijpte Paleta Ibérica van Joselito
arvio≈ 160 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
GOUGÈRESvegetarian
9.50
Gruyère, zwarte truffel (2)
arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
VOOR ⸱ entrées
HAMACHIpescatarian
19.00
nori, gerookte paling, enoki, cèpes vinaigrette
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
CRUDO VAN COQUILLEpescatarian
20.00
Scallop Crudo — XO, witte kool, sanbai-zu vinaigratte
arvio≈ 140 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
PATÉ EN CROÛTE
18.00
Pâté en Croûte — wild zwijn, pistache, kruidensla
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
HUISGEMAAKTE RICOTTA (v)vegetarian
16.00
Homemade Ricotta — basilicum, pijnboompitten, olijf, groene gazpacho
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
TUSSEN ⸱ plats intermédiaire
RODE MULpescatarian
20.00
Red Mullet — Hollandse garnalen, bleekselderij, rouget-saus
arvio≈ 210 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
MOSSEL & GUANCIALE
18.00
Mussels and Guanciale — zuurdesem, zilte groenten, saus van mossel
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
COUPE DE HOMARDpescatarian
22.00
Lobster Coupe — bereidingen van kreeft, macadamia, groene appel
arvio≈ 240 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
KALFSZWEZERIK
24.00
Veal Sweetbreads — peterseliewortel, zwarte truffel, pecannoten, BBQ knoflook
arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
HOOFD ⸱ plats principaux
TARBOTpescatarian
32.00
Turbot Meunière — à la meunière, amandel, kappertjes, doperwten, Amontillado sherry
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
BEREIDINGEN VAN EEND
28.00
Duck Preparations — pompoen, duindoornbes, ganzenlever, Sauce Albuféra
arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
TOURNEDOS ROSSINI
45.00
gebakken ganzenlever, zwarte truffel, Madeirajus
arvio≈ 780 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
MILLEFEUILLE D’AUBERGINE (v)vegetarian
25.00
Eggplant Millefeuille — courgette, cherrytomaat, gnocchi, Parmezaan
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
BEEF WELLINGTON
79.00
onze signatuur, geserveerd met groente en Madeirajus
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
BIJ ⸱ accompagnements
frites met mayonaisevegetarian
6.50
Fries with Mayonnaise
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraatteja
groene salade met Franse vinaigrettevegan, vegetarian, gluten_free
6.50
Green Salad
arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
DESSERT
ZOET DESSERT
11.00
Sweet Dessert — wisselende selectie van zoete desserts
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 26
CAFÉ GOURMAND
8.50
koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 41
AFFOGATOvegetarian
8.00
huisgemaakt vanille ijs, espresso
arvio≈ 280 kcal30 g hiilihydraatteja
KAAS VAN DE KAASKAMPANJEvegetarian
17.50
Cheese Board — selectie kazen van de Haarlemse KaasKampanje
arvio≈ 550 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

62veggie
scorearvio

Ranskalainen ruoka vähäisillä kasvisvaihtoehdoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Pääruokana on saatavilla Millefeuille d'Aubergine. Alkuruokina on tarjolla tryffeli-gougères ja kotitekoista ricottaa. Sekalaiseen seurueeseen sopii hyvin.

7 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 24:sta

75dia
scorearvio

Ranskalainen keittiö vähillä hiilihydraateilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on useita proteiinipitoisia annoksia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Tournedos Rossini ja Tarbot ovat hyviä pääruokavaihtoehtoja.

20 diabetesystävällistä · 24 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem
Aukioloajat
ma17:30–22:00
tisuljettu
ke17:30–22:00
to17:30–22:00
pe17:30–22:00
la17:30–22:00
su17:30–22:00
Yhteystiedot
+31237370058 info@brasseriebruis.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebruis.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 85 %

Omistatko Brasserie Bruis - Haarlem, Lange Veerstraat? Rekisteröi paikkasi.