De Fabriek

De Grens 3, 6598 DK Heijen

Suljettu nyt · avataan pe 12:00

café€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 8. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 17. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

TO SHARE OR NOT

Plukbrood kruidenboter (V)vegetarian

8.50

herb butter pull-apart bread — Huisgemaakte pesto & jong belegen kaas uit de oven

arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraatteja

Brood van Iloon (V)vegetarian

9.50

butter board — Butterboard met knoflook, zeezout, tomaat, bruchetta & chilivlokken

arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraatteja

Smeer 'm (V)vegetarian

5.50

butter and pesto dip — Roomboter, huisgemaakte pesto, olijfolie & zeezout

arvio≈ 420 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

SOUPS

Soep van Brechje

10.00

soup of the day — Wat pruttelt er vandaag? Wisselend en met liefde gemaakt

arvio≈ 250 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Pomodori (V)vegetarian

9.00

tomato soup — Basilicum olie

arvio≈ 180 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

STARTERS

Carpaccio

17.50

beef carpaccio — Parmezaanse kaas, pittenmix, truffelmayonaise & huisgemaakte pesto

arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Tonijntartaar

17.50

tuna tartare — Krokante sushirijst, wakame & sesam

arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68

Paling & forel

17.50

eel and trout — Briochebrood, edamame & wasabimayonaise

arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraatteja

Tartaar-twist

17.50

steak tartare — Steak tartaar, gefrituurde kappertjes & limoenmayonaise

arvio≈ 380 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Burrata (V)vegetarian

15.50

burrata — Focaccia, bospaddenstoelen & cashewnoten

arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraatteja

OYSTER EXCLUSIVE

Klassiek

10.50

classic oysters — 3 Zeeuwse oesters, Vinaigrette

arvio≈ 150 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Gin Tonic Oester

12.50

gin tonic oysters — 3 Zeeuwse oesters

arvio≈ 160 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

MAINS

Eendenborst

27.00

duck breast — Afgelakt met hoisin & gewokte groenten

arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Knolsteak (V)vegetarian

26.00

celeriac steak — Zoete aardappelchips & cashewnoten

arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Vangst van de dag

28.00

catch of the day — Witte wijnsaus & couscous

arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 85

Tournedos

35.00

Seizoensgroenten & een cognacsaus

arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Flat iron

28.00

flat iron steak — Looksaus & seizoensgroenten

arvio≈ 600 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

CLASSIC MAINS

De Lim-burger

22.00

beef burger — 100% beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen & huisgemaakte chilimayonaise

arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja

Saté van de plaat

23.50

satay — Varkenshaas of kipfilet, met huisgemaakte kroepoek, satésaus & frisse koolsalade

arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraatteja

MAIN SALADS

Boter bij de vispescatarian

22.50

fish and shrimp salad — Gerookte zalm & makreel, gamba's gebakken in knoflook & chilisaus

arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Vooruit met de geit (V)vegetarian

22.50

goat cheese salad — Cranberry geitenkaas, walnoten, appel & honing

arvio≈ 650 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 66

Met de kippen op stok

22.50

crispy chicken salad — Krokante kip, bospaddenstoelen & honingmosterddressing

arvio≈ 720 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

BIJGERECHTEN

Boerderij frieten (V)vegetarian

6.50

fries — Zaanse mayonaise

arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraatteja

Loaded fries (V)vegetarian

8.50

loaded fries — Truffelmayonaise, bosui & Parmezaanse kaas

arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraatteja

DESSERTS

Holy Aperoly

10.00

prosecco cheesecake — Prosecco cheesecake, bloedsinasappelijs, Aperoljelly

arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 27

Zoete zonnestraal

10.00

white chocolate mousse — Witte chocolademousse, mango-ijs, mangocoulis & crumbles

arvio≈ 620 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 27

Fruitige verleidingvegetarian

10.00

fruit yogurt — Hangop, vers fruit & Bastognekruim

arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraatteja

Nienke’s stroopwafeltwistvegetarian

10.00

stroopwafel twist — Kruim van stroopwafeltjes, gezouten karamelsaus & mascarpone

arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 22

Fromagevegetarian

14.50

cheese board — Selectie van 4 kazen, kletzenbrood & bierstroop

arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraatteja

FABRIEKSFAVORIETEN

VERS VAN HET MES

16.50

carpaccio sandwich — Carpaccio op een dikke mik, huisgemaakte pesto, truffelmayonaise, pittenmix & Parmezaanse kaas

arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraatteja

DE LIM - BURGER

21.50

beef burger with nachos — 100% Beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen, nachos & huisgemaakte chilimayonaise

arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja

SAY CHEESE (V)vegetarian

14.50

goat cheese salad — Cranberry geitenkaas geroosterde tuinbonen & granaatappel

arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

FRENCH TOAST (V)vegetarian

14.00

french toast — Appel peren konfijt, mascarpone uit de oven & een fruit coulis

arvio≈ 650 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 42

ZELLUF DOEN

DIKKE MIK

6.50

simple sandwich — Keuze uit: hagelslag, jam, kaas of ham met roomboter

arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

BLIJ EITJEvegetarian

8.00

egg sandwich — Dikke mik met een gebakken eitje & een fruitspiesje

arvio≈ 420 kcal40 g hiilihydraatteja

BELEGDE DIKKE MIK

EGGTASTIC*

14.50

egg salad sandwich — Huisgemaakte eiersalade, pittenmix & uitgebakken spek

arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraatteja

DRIE IN DE PAN*

14.00

fried egg sandwich — Drie gebakken eitjes, ham en/of kaas op bruin brood & rundersalade

arvio≈ 580 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

ACHTER HET NETpescatarian

14.50

salmon and egg toast — Toast met gerookte zalm, roerei, Hollandaisesaus & wakame

arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

PADDO TOAST (V)vegetarian

15.00

mushroom toast — Gebakken bospaddenstoelen, truffelmayonaise, avocado & Parmezaanse kaas

arvio≈ 540 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

C'EST LA BRIE (V)vegetarian

14.50

brie brioche — Brioche, warme brie, honing, walnoten & appel peren konfijt

arvio≈ 610 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 42

MELTED TUNApescatarian

15.00

tuna melt — Huisgemaakte tonijnsalade met jong belegen kaas op bruin brood uit de oven

arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

TERIYAKI

15.00

teriyaki chicken sandwich — Kipreepjes in teriyakisaus & een rundersalade bestrooid met sesamzaadjes, bosui en krokante uitjes

arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 67

CLUB

15.00

club sandwich — Clubsandwich met krokante kip, uitgebakken spek en eiersalade

arvio≈ 750 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

SAMEN DELEN PLANK

PLENKSKE

18.50

sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter

arvio≈ 950 kcal85 g hiilihydraatteja

DE PLANK VAN FRANK

26.00

grand sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter, rundersalade & zoete lekkernijen

arvio≈ 1300 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 27

NALEUTEN

APPELVLAAIvegetarian

4.80

apple tart — Van bakkerij Arts uit Ottersum, met slagroom +0.75

arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35

CHEESECAKEvegetarian

4.80

Gemaakt met verse roomkaas

arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 38

PLAATCAKEvegetarian

4.50

cake — Benieuwd naar onze favoriete cake? Vraag het ons

arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 41

BROWNIEvegetarian

4.50

Huisgemaakt met ganache

arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 36

BORRELTJE ERBIJ?

NACHOS (V)vegetarian

9.00

Nachos — Lekker warm uit de oven, geraspte kaas,, roomkaas & chilisaus

arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraatteja

BORRELGARNITUUR

12.00

Appetizer Platter — 12 gefrituurde hapjes

arvio≈ 720 kcal40 g hiilihydraatteja

DE BOURGONDIËR

9.50

Bitterballen — 10 Bourgondische bitterballen met mosterd

arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraatteja

4 Gangen MENU

Kleintje soep pompoen & krokante parmaham

Pumpkin Soup with Parma Ham

arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72

Brioche, pulled duck & sinaasappelgel

Brioche with Pulled Duck

arvio≈ 350 kcal28 g hiilihydraatteja

Kalfsmuis

Veal Shank — Gefrituurde kappertjes, Tonijnmayonaise, citroenzeste & cashewnoot

arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Gebakken Skreipescatarian

Pan-fried Skrei — Doperwten crème & champagneschuim

arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Ossenhaas

Beef Tenderloin — Saus van pure chocolade en whiskey, aardappelgarnituur & geroosterde bospeen

arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Gepocheerd peertje in witte port, witte chocolade mousse & een soesjevegetarian

Poached Pear with White Chocolate Mousse

arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 34

Kaasplankjevegetarian

Cheese Board

arvio≈ 380 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: De Grens 3, 6598 DK Heijen
Aukioloajat: ma12:00–22:00
ti—
ke12:00–22:00
to12:00–22:00
pe12:00–22:00
la12:00–22:00
su12:00–22:00
Yhteystiedot: +31485231603 info@defabriekheijen.nl
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), defabriekheijen.nl/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 85 %

Omistatko De Fabriek? Rekisteröi paikkasi.