Butcher's Dining
Kapelstraat 102, 2540 Hove
Suljettu nyt · avataan 12:00
Belgian€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 6. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 10. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
STARTERS
Oester Gillardeau natuur
6.00
Gillardeau Oyster
arvio≈ 60 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Kimchi | piemontese
38.00
Pork Belly and Lobster with Kimchi — buikspek | kreeft | zeekraal | basilicum
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Scampi | couscous | curry
26.00
Scampi with Couscous and Curry
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
burrata I collectie tomaten I pane carasauvegetarian
22.00
Burrata with Tomatoes and Pane Carasau
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
vitello I soft shell krab I koriander I combava
29.00
Vitello with Soft Shell Crab
arvio≈ 310 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tartaar Wagyu I marigold ei I chips
42.00
Wagyu Tartare with Marigold Egg
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
gemarineerde carpaccio I gekonfijte ganzenlever I mizuna
29.00
Carpaccio with Foie Gras
arvio≈ 380 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
brioche I gerookte paling I aardappel-espuma I secreto 07
31.00
Smoked Eel Brioche with Secreto
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraatteja
tartaar van asperges I piemontese I zomertruffelvegetarian
28.00
Asparagus Tartare with Truffle
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
MAINS
wagyu burger | marigold ei | truffel
38.00
Wagyu Burger with Truffle
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja
Carima - filet pur ‘dry aged’
46.00
Dry Aged Filet Pur
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
trio van lam: kroon | tong | zwezerik
43.00
Trio of Lamb
arvio≈ 720 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
vogelnestjes | puree | boontjes | sauce robert
32.00
Veal Nuggets with Puree
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
in hooi gerijpte duif | erwt | asperge | daslook
42.00
Hay-aged Pigeon
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
gegrilde saku tonijn | niçoise romesco | olijf | aardappelpescatarian
38.00
Grilled Saku Tuna
arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
t-bone ice&fire
185.00
T-Bone Steak Ice & Fire — spaanse blonde d’aquitaine madurado geserveerd als tartaar & gegrild
arvio≈ 1100 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
DESSERTS
Moelleux au chocolat
14.00
Chocolate Moelleux
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 34
ETON MESS | NOORDERKRIEKEN
14.00
Eton Mess with Sour Cherries
arvio≈ 520 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
pain perdu | aardbei | citroen
14.00
Pain Perdu with Strawberry
arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 29
appel | calvados | kardemomvegetarian
14.00
Apple with Calvados
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 41
evergreens voorgerechten
Handgesneden Carpaccio | truffel | macadamia | rucola
29.00
Beef Carpaccio with Truffle
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tartaar piemontese | oma’s dressing | mizuna
24.00
Piemontese Tartare
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Gerookte zalm | klassiekpescatarian
27.00
Smoked Salmon
arvio≈ 220 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
sashimi bluefin akamipescatarian
29.00
Bluefin Akami Sashimi
arvio≈ 180 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
terrine ganzenlever | gebakken brioche
28.00
Foie Gras Terrine
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
traag gegaard buikspek Duroc d’olives | erwten | tuinbonen
26.00
Slow Cooked Pork Belly
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Millefeuille kalfszwezerik | witloof | rucola | ansjovis
26.00
Veal Sweetbread Millefeuille
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tomatensoep | kalfsballetjes
9.00
Tomato Soup with Veal Meatballs
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Rode biet I Dashi I gerookte Yoghurt I verse kruidenvegetarian
22.00
Beetroot with Dashi and Smoked Yogurt
arvio≈ 160 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
kalfshersentjes sauce tartare
25.00
Veal Brains with Tartare Sauce
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
evergreens hoofdgerechten
Steak au poivre à la crème
32.00
Steak au Poivre
arvio≈ 750 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
onglet à l'échalote
34.00
Onglet with Shallots
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Lady Filet Pur I Verse Frietjes
33.00
Lady Filet with Fries
arvio≈ 920 kcal65 g hiilihydraatteja
Filet Pur I Verse Frietjes
44.00
Filet Pur with Fries
arvio≈ 880 kcal65 g hiilihydraatteja
Stoofvlees I Witloofsla I Tierenteyn I Verse frietjes
27.50
Flemish Stew with Fries
arvio≈ 950 kcal75 g hiilihydraatteja
Vol au vent I sherry fino I bladerdeegkoekje I VErse Frietjes
27.50
Vol-au-Vent with Fries
arvio≈ 1050 kcal85 g hiilihydraatteja
kalfszwezerikken I gesmolten witloof I guanciale
44.00
Veal Sweetbreads with Guanciale
arvio≈ 720 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Tartaar piemontese I verse frietjes
32.00
Piemontese Tartare with Fries
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
gegrilde zalm mi-cuit | béarnaise | gebakken aardappelenpescatarian
34.00
Grilled Salmon Mi-Cuit
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
roggevleugel I kappertjes I pureepescatarian
34.00
Monkfish Wing with Puree
arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
HOOFDGERECHTEN VAN DE GRILL
Rib Eye Simmentaler ±300Gr
45.00
Rib Eye Simmentaler — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1150 kcal45 g hiilihydraatteja
Belgische zesrib Raf Weemaes ±600gr
78.00
Belgian Six-Rib Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1700 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
selectie côtè à l’os by Luc De laet
Côte à l'Os — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1400 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
bavet
37.00
Bavette Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1000 kcal45 g hiilihydraatteja
ENTRECÔTE Belgisch wit-blauw ±300GR
41.00
Entrecôte Belgian White-Blue — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja
holstein ±300GR
44.00
Holstein Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja
angus graangevoerd ±300GR
42.00
Angus Grain-fed Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1150 kcal45 g hiilihydraatteja
mazura ±300GR
49.00
Mazura Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja
carima superior ±300GR
49.00
Carima Superior Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja
Wagyu Kobe ±200GR
89.00
Wagyu Kobe Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES
arvio≈ 1200 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 43
Degustatie van de chef
49.00
Chef's Tasting Menu — vanaf 2p
arvio≈ 1500 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 40
extra selectie van de week
53.00
Weekly Selection
arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja
accompagnements
witloof
4.50
Chicory
arvio≈ 80 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Frietjes
4.50
Fries
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraatteja
tomatensalsa
4.50
Tomato Salsa
arvio≈ 60 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Truffel frietjes
12.00
Truffle Fries
arvio≈ 520 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 44
botersla
4.50
Butter Lettuce
arvio≈ 70 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kroketten
4.50
Croquettes
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraatteja
geconfijte artisjok | romesco
12.00
Confit Artichoke with Romesco
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
pomme fondante
6.50
arvio≈ 180 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
asperge | gegrild | stracciatella
12.00
Grilled Asparagus with Stracciatella
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
pomme confite
6.50
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
aubergine | sesam | linzenvegetarian
8.00
Aubergine with Sesame and Lentils
arvio≈ 210 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
bloemkool | vadouvanvegetarian
10.50
Cauliflower Vadouvan
arvio≈ 180 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
sauzen
peperroomsaus
4.50
Pepper Cream Sauce
arvio≈ 150 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
champignonsaus
4.50
Mushroom Sauce
arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
béarnaisesaus
4.50
Béarnaise Sauce
arvio≈ 220 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
vleesjus
5.50
Meat Jus
arvio≈ 60 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Chimichurrivegan
4.50
arvio≈ 110 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Beurre Café de Paris
5.50
Café de Paris Butter
arvio≈ 350 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kimchi butter to take home
5.50
Kimchi Butter
arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
add-ons
kaviaar
Caviar — vraag aanbod (10gr/30gr/50gr)
arvio≈ 50 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
King Krab Poot
32.00
King Crab Leg — ca.150GR
arvio≈ 160 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
gebakken foie
7.00
Fried Foie Gras
arvio≈ 250 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
mergpijpje
7.00
Bone Marrow
arvio≈ 200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
butcher’s degustatie menu
butcher’s degustatie menu
85.00
Butcher's Tasting Menu — vanaf 2p (voor het hele gezelschap geserveerd): butcher’s tartaar, Buikspek I Pot-au-feu | baharat, meat selection by luc de laet, keuze van de chef
arvio≈ 2200 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 41
#kleinideeke by dennis broeckx
#kleinideeke by dennis broeckx
95.00
Dennis Broeckx Tasting Menu — vanaf 2p (voor het hele gezelschap geserveerd): oester | Kimchi | piemontese, kalfshersentjes tartare, tartaar van asperges I piemontese I zomertruffel, brioche I gerookte paling I aardappel-espuma I secreto 07, carima rossini, blitzkrieg: appel | calvados | laurier, pain perdu | aardbei | citroen
arvio≈ 1800 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 29
desserts
dame blanche dive in chokotoff
13.00
Dame Blanche
arvio≈ 650 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 30
crème brûlée
12.00
arvio≈ 420 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 39
café glacé
12.00
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 41
sabayon kriek
12.00
Kriek Sabayon
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 35
absolut kolonel
12.00
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 30
kaasplankje van trichtvegetarian
14.00
Cheese Board
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
citroentaartje | duindoornbes | rozemarijn
14.00
Lemon Tart
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 39
de hemel 2.0 | rijstpap | caraïbe | salty caramel
12.00
Rice Pudding with Caramel
arvio≈ 480 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 34
trifle van chocolade
12.00
Chocolate Trifle
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
dolce zero | hazelnoot | thijm
18.00
Hazelnut Dessert
arvio≈ 460 kcal32 g hiilihydraatteja
pizzette enigma | gorgonzola dolce | vijgvegetarian
18.00
Gorgonzola and Fig Pizzette
arvio≈ 410 kcal30 g hiilihydraatteja
wagyu secreto
25.00
arvio≈ 650 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
38veggie
scorearvio
scorearvio
Rajoitetusti kasvissyöntiä
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Ravintolassa ei ole kasvissyöjille tarkoitettuja pääruokia. Alkuruokalistalta löytyy burrataa tomaateilla, sparrisalaattia tryffelillä ja punajuurta dashi-liemellä. Lisukkeina on aubergine linseillä ja kukkakaali vadouvanilla.
9 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 89:sta
90dia
scorearvio
scorearvio
Vähähiiliäisliharuokia ja lisukkeita
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Menu tarjoaa runsaasti proteiinipitoisia pääruokia ja hiilihydraattivähäisiä kasvislisukkeita. Grillatut lihat sopivat hyvin sokerivahvaan ruokavalioon.
50 diabetesystävällistä · 89 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Kapelstraat 102, 2540 Hove
- Aukioloajat
- masuljettuti17:00–22:30ke17:00–22:30to12:00–22:30pe12:00–22:30la17:00–22:30susuljettu
- Yhteystiedot
- +3234556371 bistro@delaet-vanhaver.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), butchersdining.be/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %