La Vieille Auberge - Ibos, 51 Rte de Pau

Route de Pau - Côte de Ger 51, 65420 Ibos

Suljettu nyt · avataan la 12:15

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Notre Carte

Crème de Légumesvegetarian

14.00

Vegetable Cream Soup

arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Salade de Saumon fumé et sa crème Basilic et Citron Yuzupescatarian

25.00

Smoked Salmon Salad with Basil and Yuzu Cream

arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Salade Pyrénéenne au Brebis chaud et Foie Gras mi-cuit Maison

31.00

Pyrenean Salad with Warm Sheep Cheese and Foie Gras

arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Salade au Chèvre chaud et Magret fumé

25.00

Warm Goat Cheese and Smoked Duck Breast Salad

arvio≈ 420 kcal11 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Salade Vieille Auberge au Foie Gras

31.00

Vieille Auberge Salad with Foie Gras and Ham — Brebis, Jambon de Pays, émincé de Foie Gras Maison

arvio≈ 580 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Gambas poêlées persilléespescatarian

35.00

Pan-seared Garlic Prawns

arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Omelette aux Cèpesvegetarian

29.00

Cep Mushroom Omelette — Œufs Bio de chez Cocotte & Nous

arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Assiette de Saumon fumé et ses Toastspescatarian

25.00

Smoked Salmon Platter with Toast

arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraatteja

Assiette Gourmande

35.00

Gourmet Platter with Salmon, Parma Ham and Foie Gras — Saumon fumé, Jambon de Parme et Foie Gras Maison

arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Duo de Foie Gras Maison

35.00

Foie Gras Duo — Mi-cuit et au Vin Moelleux et Armagnac

arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Marmite à la chair de Crabe Tourteau décortiqué gratiné au fourpescatarian

25.00

Gratinated Crab Pot

arvio≈ 340 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Marmite de Homard, Noix de Saint Jacques et chair de Crabe Tourteau décortiqué gratiné au fourpescatarian

30.00

Gratinated Lobster, Scallops and Crab Pot

arvio≈ 410 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Poêlée de Saint Jacques "coraillées" mousseline de céleri au Réglissepescatarian

35.00

Seared Scallops with Celery and Licorice Mousseline

arvio≈ 280 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Fines tranches de Jambon Ibérique et Foie Gras maison

25.00

Iberian Ham and Foie Gras Slices

arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Grosses Langoustines rôties au four, beurre persillé & Cognacpescatarian

50.00

Roasted Langoustines with Garlic Butter and Cognac

arvio≈ 420 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Salade de Noix de Saint Jacques sautées persilléespescatarian

32.00

Sautéed Garlic Scallop Salad

arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Portion de Cèpesvegetarian

22.00

Portion of Cep Mushrooms

arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Ballotin de Merlu frais poché dans son fumet et sa crème de Langoustinespescatarian

35.00

Poached Merlu with Langoustine Cream

arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Lotte pochée au court-bouillon et son coulis de Poivrons Douxpescatarian

40.00

Poached Monkfish with Sweet Pepper Coulis

arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Lotte pochée au court-bouillon et son fumet de Homardpescatarian

40.00

Poached Monkfish with Lobster Fumet

arvio≈ 410 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Daurade Royale rôtie et son coulis de Poivrons Douxpescatarian

35.00

Roasted Gilt-head Bream with Sweet Pepper Coulis

arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Sole Meunière 600/800 grpescatarian

65.00

Sole Meunière

arvio≈ 780 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Noix de Saint Jacques poêlées aux Cèpes sautés persilléspescatarian

45.00

Pan-seared Scallops with Cep Mushrooms

arvio≈ 380 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Sole Meunière à la Mangue à partager à 2pescatarian

98.00

Sole Meunière with Mango (Sharing) — 1.3kg

arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja

Sole aux Cèpes 600/800 grpescatarian

69.00

Sole with Cep Mushrooms

arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

1/2 Homard Géant rôti au beurre, amandes et Cognac jus de Homard à partager à 2pescatarian

98.00

Roasted Giant Lobster with Almonds and Cognac (Sharing) — 1.3kg

arvio≈ 1400 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Confit de Canard aux Pommes Golden fondantes rissolées

31.00

Duck Confit with Golden Apples — Pomme fruit

arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Magret de Canard rôtie aux Pommes Golden

35.00

Roasted Duck Breast with Golden Apples — Pomme fruit Canard Label Rouge

arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Confit de Canard aux Cèpes

35.00

Duck Confit with Cep Mushrooms

arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Magret de Canard frais rôti aux Cèpes

45.00

Roasted Duck Breast with Cep Mushrooms — Label Rouge

arvio≈ 550 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Magret de Canard frais rôti à l'orange Yuzu confit

40.00

Roasted Duck Breast with Yuzu Orange — Label Rouge

arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejatasapainoinen 69

Filet Mignon de Veau rôti crème de Cèpes

46.00

Roasted Veal Fillet with Cep Mushroom Cream

arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Filet Mignon de Porc rôti et sa crème de Cèpes

42.00

Roasted Pork Fillet with Cep Mushroom Cream

arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Tournedos Rossini

55.00

Filet de Bœuf Charolaise

arvio≈ 850 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Tournedos poêlé au Beurre Maître d'hôtel

45.00

Tournedos with Maître d'Hôtel Butter — Filet de Bœuf Charolaise

arvio≈ 520 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Tournedos poêlé aux échalotes

45.00

Tournedos with Shallots — Filet de Bœuf Charolaise

arvio≈ 480 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Tournedos poêlé au Poivre Vert

45.00

Tournedos with Green Pepper — Filet de Bœuf Charolaise

arvio≈ 490 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Tournedos poêlé aux Cèpes sautés persillés

48.00

Tournedos with Cep Mushrooms — Filet de Bœuf Charolaise

arvio≈ 540 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Menu à 44€

44.00

Set Menu 44€ — Ce menu est proposé du Mercredi au Samedi hors jours fériés

arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja

Menu Océan 46€

Menu Océanpescatarian

46.00

Ocean Menu

arvio≈ 1100 kcal70 g hiilihydraatteja

Menu 49€

49.00

Set Menu 49€

arvio≈ 1800 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 25

Menu À 62€

62.00

Set Menu 62€ — Ce menu est proposé du Mercredi au Samedi hors jours fériés

arvio≈ 2000 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 25

Demi-Homard rôti au Beurre Maison parfum Cognacpescatarian

18.00

Roasted Half Lobster with Cognac Butter — Demi Homard arrosé de Cognac, gratiné au beurre Maison

arvio≈ 650 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Tournedos Rossini et son Pain d'épices Jus de Griottes

9.00

Tournedos Rossini with Gingerbread and Cherry Jus — Filet de Bœuf Charolaise, tranche de Foie Gras frais (Ferme Moura)

arvio≈ 850 kcal25 g hiilihydraatteja

Sole Meunière et son Beurre Citronnépescatarian

21.00

Sole Meunière with Lemon Butter — Simplement fariné et saisie au beurre salé

arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Menu du Dimanche 62€

62.00

Sunday Set Menu — Tous les dimanches un menu différent, 7 entrées au choix, 7 plats au choix et 7 desserts au choix!

arvio≈ 2000 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 25

Menu Jour Férié 62€

62.00

Holiday Set Menu — 7 entrées, 7 plats et 7 desserts au choix

arvio≈ 2000 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 25

Menu Enfant (-12 ans)

18.00

Kids Menu — Crème de légumes, plat au choix ( aiguillettes de poulet, omelette nature, ballotin de merlu ou steak haché) et glace en dessert

arvio≈ 900 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 44

Carte des Desserts

La Tarte Tatin et sa boule de glace à la vanillle et sa crème de Cognac by Braastad

7.00

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream and Cognac Cream

arvio≈ 650 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 26

crème de Cognac

3.00

Cognac Cream — supplément

arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Baba au Rhum Chantilly

7.00

Rum Baba with Chantilly

arvio≈ 500 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 35

Crêpe pâtissière Grand Marnier et Caramel à l'Orange

7.00

Grand Marnier and Orange Caramel Crepe

arvio≈ 600 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 25

Vacherin Glacé Vanille Mandarine

7.00

Vanilla Mandarin Vacherin — Glace vanille, sorbet mandarine meringue et Chantilly Maison

arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31

Marquise au Chocolat

7.00

Chocolate Marquise

arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 30

Profiteroles Maison au Chocolat Chaud

7.00

Homemade Chocolate Profiteroles

arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 28

Coupe Kahlua

7.00

Kahlua Ice Cream Sundae — Crème glacée Vanille, Café, liqueur de Café et Chantilly

arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 29

Coupe de Glace Vieille Auberge

7.00

Vieille Auberge Ice Cream Sundae — Sorbet Myrtille, Sorbet Griotte, Crème Glacée Cheesecake Fruits rouges, coulis de Framboises

arvio≈ 400 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 40

Coupe de Glace Fraîcheur d'été

7.00

Summer Freshness Ice Cream Sundae — Sorbet citron vert du Mexique, sorbet fraise verveine, sorbet lichi, coulis de citron yuzu

arvio≈ 300 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 35

Coupe de Glaces aux Agrumes

7.00

Citrus Ice Cream Sundae — Sorbet ananas,, sorbet pamplemousse rose, crème glacé fleur d'oranger amandes

arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 44

La Tarte Tatin à l'Ananas et sa boule de glace à l'Ananas

7.00

Pineapple Tarte Tatin with Ice Cream

arvio≈ 600 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 28

Entrées

Œuf poché, Mousseline de Cèpes jus de volaille pain d'épice et Foie Gras

Poached Egg with Cep Mushrooms and Foie Gras — Œuf bio de chez Cocotte et Nous, Cèpes poilés au beurre clarifié...

arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Marmite de Crabe Tourteau, Noix de Pétoncles Gratinée

Brown Crab and Scallop Gratin — Gratiné au Four Oignons ciselés, beurre, vin blanc, crème…

arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Gambas rôties, mousseline de Choux Fleurs sauce Homardine

Roasted King Prawns with Cauliflower Mousseline — Gambas décortiquées sur une mousse de Choux Fleurs et Citron Yuzu

arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Nage de Crevettes Rouges sauce Homardine Crouton et Langoustine

Red Shrimp and Langoustine Soup

arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Cuisse de Canard confite aux pommes Golden fondantes rissolées

Duck Leg Confit with Golden Apples — Ferme Moura de Bordes

arvio≈ 520 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Les 6 huitres creuses n°3 et son Vinaigre d'échalottes

Oysters with Shallot Vinegar

arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Moules marinières au cidre et vin moelleux

Mussels Mariniere with Cider — Moules de Corde Label Rouge

arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

L'assiette de l'écaillé

Shellfish Platter with Aioli — 1/2 Tourteau, Langoustine et crevettes sauce Aïoli

arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Duo de Foie Gras Maison mi-cuit Nature et au Vin Moelleux et Armagnac

Foie Gras Duo — Label Rouge ferme Moura, Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires

arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 35

Assiette Terre et Mer

Land and Sea Platter — Fines tranches de jambon Ibérique , saumon fumé et magret fumé

arvio≈ 380 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Plats

Merlu de Ligne en vapeur d'arêtes coulis de Homard

Steamed Hake with Lobster Coulis

arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Filet de saumon rôti crémeux de citron

Roasted Salmon Fillet with Lemon Cream

arvio≈ 480 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Omelette aux Cèpesvegetarian

Cep Mushroom Omelette — Oeuf Bio chez Cocotte & Nous

arvio≈ 410 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Salade Vieille Auberge

Vieille Auberge Salad — Salade de saison, Brebis, jambon de Parme, Foie Gras mi-cuit Nature

arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Poîlée de Gambas au beurre, ail et persil flambée à l'Armagnac

Sautéed King Prawns with Garlic and Parsley

arvio≈ 420 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Brochette de Saint Jacques poîlées et son jus de citron Yuzu

Sautéed Scallops with Yuzu

arvio≈ 340 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Dos de Sandre rôti sauce au vin moelleux 3298

Roasted Pike-Perch with Sweet Wine Sauce

arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Marmite de Homard, Noix de St Jacques et chair de crabe Tourteau Tourteau

Lobster, Scallop and Crab Pot — Homard frais poché au fumet, Cognac...

arvio≈ 460 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Poîlée de St Jacques coraillées, mousseline de céleri au réglisse

Sautéed Scallops with Celery Mousseline

arvio≈ 390 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Grosses Langoustines rôties au four, beurre amandes , persil et Cognac

Roasted Langoustines with Almond Butter

arvio≈ 440 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Ballotin de Merlu frais et sa crème de langoustines

Hake Ballotine with Langoustine Cream

arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Menu Enfant

Omelette Naturevegetarian

18.00

Plain Omelette

arvio≈ 350 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Steak haché

18.00

Hamburger Steak

arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Aiguillettes de Poulet

18.00

Chicken Strips

arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Desserts

La Tarte Tatin et sa boule de glace à la vanillle et sa crème de Cognac by Braastad

3.00

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream

arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 32

Baba au Rhum Chantilly

Rum Baba with Chantilly

arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 27

Crêpe pâtissière Grand Marnier et Caramel à l'Orange

Grand Marnier and Orange Caramel Crepe

arvio≈ 620 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 24

Vacherin Glacé Vanille Mandarine

Vanilla Mandarin Vacherin — Glace vanille, sorbet mandarine meringue et Chantilly Maison

arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 30

Marquise au Chocolat

Chocolate Marquise

arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 44

Profiteroles Maison au Chocolat Chaud

Homemade Chocolate Profiteroles

arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 25

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Käytännön tiedot

Osoite: Route de Pau - Côte de Ger 51, 65420 Ibos
Aukioloajat: ma—
tisuljettu
ke—
to—
pe—
la12:15–13:30, 19:30–21:00
su12:15–13:30
Yhteystiedot: +33562315154
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieille-auberge.com/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 78 %

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