Carls Wirtshaus

Alter Schlachthof 51, 76131 Karlsruhe

aukioloajat eivät tiedossa

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Zuerst / Kleinigkeiten

Suppe des Tages

6.20

Soup of the day — Immer wieder etwas anderes, im Sommer häufig kalt

arvio≈ 150 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Oliven Mariniert

6.20

Marinated olives — in Chili-Öl und Gartenkräutern, dazu Weissbrot

arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraatteja

Vesperbrett – perfekt für Zwei

21.50

Vesper board — Mit hausmacher würzigem Bierbeisser und Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Bergkäse, Ziegenkäse, Kräuterquark, marinierten Oliven, Cocktailtomaten, getrockneten Tomaten, Paprika, roter Rettich, Gurken, Zwiebeln, Senf und Baguette

arvio≈ 1100 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Schafskäse Papillotevegetarian

12.90

Feta papillote — Mariniert mit Knobi-Olivenöl, Kräutern, Tomaten und Oliven. In Pergament verpackt, dazu Weissbrot.

arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraatteja

Salate

Beilagensalatvegetarian

5.50

Side salad — Gemischter Blattsalat als Beilage zu einem Hauptgericht, ohne Brot

arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Rote Bete Salat & Ziegenkäsevegetarian

20.90

Beetroot salad with goat cheese — Mit Sesam, roten Zwiebeln und gerösteten Kernen, dazu knusprig frittierter Ziegenkäse mit Honig, Rucolasalat und Weissbrot

arvio≈ 650 kcal42 g hiilihydraatteja

Salat Pute

21.90

Turkey breast salad — Mit aufgespiessten Medaillons von der marinierten und gebratenen Putenbrust, sowie getrockneten Tomaten, gerösteten Sonnenblumen-, Pinien-, und Kürbiskernen, Blattsalaten nach dem Markt, dazu Weissbrot

arvio≈ 580 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Salat mit Schafskäsewürfelnvegetarian

18.40

Feta salad — 100 % Schafsmilch in Salzlake gereift, getrockneten Tomaten und gerösteten Kernen mit Blattsalaten nach dem Markt, serviert mit Weissbrot

arvio≈ 520 kcal32 g hiilihydraatteja

Neuer Rote Bete Burger 200 gvegan

20.90

Beetroot burger — Patty aus Rote Bete, Linsen und gerösteten Kernen, mit marinierten und gegrillten Kräuterseitlingen, im veganen Natursauerteig Brötchen. Beilage nach Wahl und Tomaten-Chili-Salsa inklusive

arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 84

Bowl "Margarete"vegetarian

18.90

Margarete bowl — gegrillte Kräuterseitlinge und gegrillte, marinierte Rote Bete, lauwarmer Quinoa-Gemüse Salat, Gemischte Blattsalate an Vinaigrette, Rohkost (Gurken, Radiesle, Karotten, Tomaten) dazu Weissbrot

arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 85

Vegetarisch

Burrito „Gemüse“vegetarian

19.90

Vegetable burrito — Dinkelmehl Tortilla gefüllt mit frischem Gemüse, überbacken mit Cheddar- Mozzarella Käse dazu Kichererbsensalat, pikante Tomaten-Chili Salsa & Schmand

arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 74

Käsespätzlevegetarian

18.10

Cheese Spätzle — Täglich selbst gemacht, aus der Pfanne, leicht rösch mit würzigem Bergkäse, verfeinert mit Kräutern und geschmälzten Zwiebeln

arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja

Spätzl Mediterranvegetarian

18.50

Mediterranean Spätzle — Täglich selbst geschabt, mit frischem Gemüse (Rucola, Karotten, Paprika, Zucchini, Fenchel) im Tomatenbad (T. Sosse und Olivenöl), verfeinert mit Kräutern und Parmesan

arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74

Maultaschenvegetarian

17.90

Vegetarian Maultaschen — Täglich selbst gemacht, mit saisonaler wechselnder Füllung, in Butter/Olivenöl geschmelzt, immer vegetarisch, mit Beilagensalat

arvio≈ 550 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69

Fleisch

SCHNITZEL KLASSIK

19.30

Classic Schnitzel — VOM BESTEN STÜCK, DEM SCHWEINERÜCKEN, AUS DEM GANZEN GESCHNITTEN, GEKLOPFT, PANIERT, MIT POMMES UND HAUSGEKOCHTER, PULVERFREIEN BRATENSOSSE

arvio≈ 950 kcal70 g hiilihydraatteja

KLEINES SCHNITZEL

14.50

Small Schnitzel — MIT KLEINER PORTION POMMES & SOSSE

arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraatteja

LASAGNE IM SALATNEST

19.60

Lasagna with salad — TAGESFRISCH IN DER GROSSEN BLECHFORM GEBACKEN, MIT KRÄFTIGER HACKFLEISCHSOSSE AUS GEMISCHTEM HACK UND MIT EMMENTALER KÄSE AUFGEBACKEN IN EINEM NEST AUS GEMISCHTEM SALAT SERVIERT

arvio≈ 720 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

SCHWEINELENDE

22.90

Pork tenderloin medallions — MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE IM SPECKMANTEL AN WALDPILZ-RIESLING-CREME MIT GERÖSTETEN ROSMARIN-KARTOFFELN

arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

BURRITO MEATY

20.90

Meaty Burrito — HAUSGEMACHTE DINKEL-TORTILLA GEFÜLLT MIT EINER MENGE GERUPFTEM, WÜRZIGEM, ÜBER NACHT GESCHMORTEM RINDFLEISCH UND PAPRIKA. ÜBERBACKEN MIT CHEDDAR-MOZZARELLA KÄSE, DAZU KICHERERBSENSALAT, CHILI-SALSA & EIN KLECKS SCHMAND

arvio≈ 880 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Vom Grill

Rumpsteak 260 g

27.50

Rump steak — Vom Weiderindrücken, mit Fettrand gegrillt für noch mehr Geschmack und Saftigkeit, rosa gebraten. Beilagen zusätzlich

arvio≈ 550 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Kotelett vom Kraichgauer Landschwein ca. 500 g

21.90

Pork cutlet — Von unserem Lieblingsmetzger aus dem Albtal, rustikal gegrillt, mit Kräuterbutter. Beilagen zusätzlich.

arvio≈ 1100 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Carlsburger 200 g

14.90

Beef burger — Hausgemachtes Patty aus 100% Rind vom Lieblingsmetzger, zum selberbelegen, mit BBQ Sosse, Tomaten, Gewürzgurken, Zwiebeln im Natursauerteig Bun. Beilagen Zusätzlich.

arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraatteja

Bratwurst Carls 200 g

16.20

Bratwurst — Nach eigenem Rezept, Extra grob, würzig und mit grünem Pfeffer, dazu carlsgemachter Kartoffelsalat & pulverfreie Bratensosse

arvio≈ 780 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68

Dips

Kräuterbutter

1.50

Garlic herb butter — mit ein bisschen Knobi verfeinert

arvio≈ 150 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

BBQ Sosse

1.50

BBQ sauce — hausgekocht, leicht geräuchert, mit Bourbon verfeinert

arvio≈ 60 kcal12 g hiilihydraatteja

Kräuterquarkvegetarian

1.50

Herb quark — Marktfrische Kräuter mit Knobi

arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Ketchup & Mayonnaise

0.00

Ketchup and Mayonnaise — Nachschlag garantiert

arvio≈ 100 kcal8 g hiilihydraatteja

Tomaten-Chili-Salsavegan

1.50

Tomato chili salsa — hausgemachte, leicht pikante Salsa

arvio≈ 45 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Geschmorte Zwiebelnvegan

1.00

Caramelized onions — weich gedünstete und leicht karamellisierte Zwiebelstreifen

arvio≈ 80 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Beilagen

Gemüse sautiertvegan

5.90

Sautéed vegetables — buntes marktrisches Gemüse in Knobi-Olivenöl

arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Kartoffelsalatvegan

4.40

Potato salad — schlotzig, hausgemacht in Brühe-Essig-Öl

arvio≈ 220 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Pommes Fritesvegan

5.80

French fries — Mit Schale ausgebacken

arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja

Rosmarinkartoffelnvegan

5.10

Rosemary potatoes — von Hand ausgelesen und zubereitet

arvio≈ 250 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 71

Süsskartoffel Pommes-Fritesvegan

6.80

Sweet potato fries — kross frittiert sind sie am Besten

arvio≈ 320 kcal38 g hiilihydraatteja

Quinoa-Gemüse Salatvegan

5.50

Quinoa vegetable salad — Olivenöl, Zitrone, Gartenkräuter

arvio≈ 210 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Spätzle mit Sosse

6.90

Spätzle with gravy — Hausgeschabt, mit separat servierter Bratensosse

arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraatteja

Kichererbsen-Salatvegan

5.60

Chickpea salad — Orientalisch, pikant, würzig, frisch

arvio≈ 240 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 87

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

84veggie
scorearvio

Baariruokaa ja runsaasti kasvisvaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy itsetehdyillä Maultaschen-nyyttejä ja Käsespätzle-pastaa. Tarjolla on myös vegaaninen Rote Bete Burger.

20 kasvis- ja 10 vegaanista annosta 37:sta

82dia
scorearvio

Grilliruokaa ja tuoreita salaatteja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita proteiinipitoisia grillivaihtoehtoja. Valikoimasta löytyy myös vähähiilihydraattisia salaatteja.

17 diabetesystävällistä · 37 annosta

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Käytännön tiedot

Osoite: Alter Schlachthof 51, 76131 Karlsruhe
Aukioloajat: ei tiedossa
Yhteystiedot: +4972166996415
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carls-wirtshaus.de/
Tiedot: täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %

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