Michlhof Kempten

Pretzel and oven bread with spreads — Obatzder, Salzbutter und Griebenschmalz

Mixed quiches — Specklauch-, Zwiebel-, Paprikakuchen

Allgäu canapés

Canapés with spreads

Hot cheese bread

Tramezzini rolls — Räucherlachs + Frischkäse oder Taleggio-Pesto-Rosso oder Schinken-Bergkäse mit Rucola

Fruit tartlets — mit Vanillecreme und verschiedenen Früchten belegt

Cake pops

Salted caramel macarons — fruchtig und schokoladig

Mixed sweet finger food

Alpin aperitif pastry platter — Fruchtige Obsttörtchen, Lauwarme gemischte Quiches und Allgäuer Canapés oder Brotschmierstation

Kempten aperitif pastry platter — Mit süßem und deftigem Fingerfood: wie z. B. Obsttörtchen, Cakepops, Wurstsalat im kleinen Gläschen mit Partygebäck, Anti-Pastigemüse und Honigmelone mit Parmaschinken

Michlhof aperitif pastry platter — Mit süßem und deftigem Fingerfood: wie z. B. Obsttörtchen, Cakepops, Cake Slices, Wurstsalat im kleinen Gläschen mit Partygebäck, Tramezzini-Rolle am Spießchen, Anti-Pastigemüse, Honigmelone mit Parmaschinken, Brotschmierstation mit 3-erlei Aufstrich

Alpin buffet menu — Salatbuffet, Ofenfrischer Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersoße, Knusprige Maishähnchenbrust, Karotten-Kohlrabigemüse, Allgäuer Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Röstzwiebeln, Spinatknödel mit brauner Butter, Schnittlauch und Parmesan, Hausgemachter Apfelstrudel und Kaiserschmarrn mit Fruchtragout

Kempten buffet menu — Salatbuffet, Ragout vom Allgäuer Jungrind, Ofenfrischer Pfefferspießbraten mit Dunkelbiersoße, Gebratenes Allgäuer Lachsforellenfilet mit Zitronenbutter, Karotten-Kohlrabi Gemüse, Geschmorte Kirschtomaten, Hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin, Dessertbuffet

Allgäu buffet menu — Vorspeisen & Kaltes Buffet (Salatbuffet, Hirschschinken, Spanferkelsülze, Rehhacksteaks, Räucherfische, Roastbeef, Brotschmierstation), Ofenfrischer Schweinekrustenbraten, Reh- und Hirschragout, gebratenes Zanderfilet, Schmorgemüse, Brezen-Serviettenknödel, Allgäuer Kässpatzen, Kartoffelgratin, Dessertbuffet, Gunzesrieder Käsebrett

Michlhof buffet menu — Vorspeisen & Kaltes Buffet (Salatbuffet, Hirschschinken, Tafelspitz, Spanferkelsülze, Rehhacksteaks, Räucherfische, Brotschmierstation), Allgäuer Rinder-Roastbeef, Allgäuer Hirschkalb, gegrilltes Saiblings- und Lachsforellenfilet, Gemüse, Bergkäse-Maultaschen, Brezen-Serviettenknödel, Mini-Rosmarinkartoffeln, Dessertbuffet, Käseauswahl

Mediterranean buffet menu I — Vorspeisen & Kaltes Buffet (Zucchini, Oliven, Champignons, Honigmelone mit Parmaschinken, Thunfisch-Nudelsalat, Antipasti, Salate, Brot), Hähnchenbrust Saltimbocca, Lachs und Riesengarnelen, Grillgemüse, Linguinenudeln, Ricotta-Spinat-Teigtaschen, Kräuter-Ofenkartoffeln, Dessertbuffet

Mediterranean buffet menu II — Vorspeisen & Kaltes Buffet (Zucchini, Oliven, Champignons, Honigmelone mit Landschinken, Thunfisch-Nudelsalat, Parmesan, Vitello Tonnato, Antipasti, Salate, Brot), Lachs und Riesengarnelen, Milchkalbsrücken Saltimbocca, Rinderschulter in Barolo, Paprika mit Risotto Füllung, Grillgemüse, Linguinenudeln, Ricotta-Spinat-Teigtaschen, Kräuter-Ofenkartoffeln, Dessertbuffet

Mediterranean buffet menu III — Vorspeisen & Kaltes Buffet (Zucchini, Oliven, Champignons, Thunfisch-Nudelsalat, Parmesan, Vitello Tonnato, Antipasti, Quinoa, Burrata, Belugalinsen, Salate, Brot), Kalbstafelspitz, Rinderfilet mit Portweinsoße, Lachs und Riesengarnelen, Grillgemüse, Salbei-Gnocchi, Linguine, Weißwein-Kräuterrisotto, Kräuter-Ofenkartoffeln, Dessertbuffet

Brotzeit platter

Pretzel or bread station

Served soup

Mini currywurst

Allgäu cheese spaetzle

Cheese maultaschen

Mini sausages with pretzel

Gunzesrieder cheese board

International cheese board — in Öl und Kräutern, französischen und italienischen Käsespezialitäten

Allgäu sausage salad

Allgäu cheese salad

Coffee and cake package — Burkhof Kaffee sowie weitere Heißgetränke, 1,5 Stück hausgemachter Kuchen und Torten von der Zuckerfheel

Allgäu full day package — 1 x Pause am Vormittag mit Kaffee und Tee am Allgäu Kaffeebuffet mit frischer Milch, Butterbreze und/oder Gebäck, Obstschale mit saisonalen Früchten, Mittagsbuffet: Saisonale frische und leckere Salate, Dressing, Brotkorb, eine Auswahl an 2 leckeren frischen Hauptgängen aus unserer Meisterküche, auch vegetarisch, 1 x Pause am Nachmittag mit Kaffee und Tee am Kaffeebuffet mit frischer Milch, Kuchen/Gebäck, Tagungsgetränke gekühlt aus dem Eiszuber oder vom Dielenbuffet oder auf den Tischen (Mineralwasser, Saft/Schorle, Limo Cola zero – 4 Getränke pro Person)

Michlhof full day package — Kaffeebuffet zu Beginn und über die ganze Veranstaltung mit frischer Milch und Obstkorb mit saisonalen Früchten, 2 x Pause mit: (3 Komponenten zur Wahl) frische Joghurts/Müsli, Gemüsesticks mit Kräuterquark, Minilaugengebäck mit Salzbutter, Speck-Lauch/Zwiebelkuchen, Kuchen/Gebäck, Smoothie und Buttermilch, Mittagsbuffet: Saisonale frische und leckere Salate, Dressing, Brotkorb, eine Auswahl an 2 leckeren frischen Hauptgängen aus unserer Meisterküche, auch vegetarisch, Tagungsgetränke gekühlt aus dem Eiszuber oder vom Dielenbuffet oder auf den Tischen (Mineralwasser, Saft/Schorle, Limo, Cola zero – unlimitiert)

Allgäu half day package — 1 x Pause mit Kaffee und Tee am Kaffeebuffet mit frischer Milch, Butterbreze und/oder Gebäck, Obstschale mit saisonalen Früchten, Mittagsbuffet: Saisonale frische und leckere Salate, Dressing, Brotkorb, eine Auswahl an 2 leckeren frischen Hauptgängen aus unserer Meisterküche, auch vegetarisch, Tagungsgetränke gekühlt aus dem Eiszuber oder vom Dielenbuffet oder auf den Tischen (Mineralwasser, Saft/Schorle, Limo, Cola zero – 4 Getränke pro Person)

Michlhof half day package — Kaffeebuffet zu Beginn und über die ganze Veranstaltung mit frischer Milch und Obstkorb mit saisonalen Früchten, 1 x Pause mit: (3 Komponenten zur Wahl) frische Joghurts/Müsli, Gemüsesticks mit Kräuterquark, Minilaugengebäck mit Salzbutter, Speck-Lauch/Zwiebelkuchen, Kuchen/Gebäck, Smoothie und Buttermilch, Mittagsbuffet: Saisonale frische und leckere Salate, Dressing, Brotkorb, eine Auswahl an 2 leckeren frischen Hauptgängen aus unserer Meisterküche, auch vegetarisch, Tagungsgetränke gekühlt aus dem Eiszuber oder vom Dielenbuffet oder auf den Tischen (Mineralwasser, Saft/Schorle, Limo, Cola zero – unlimitiert)

Bread spread station — mit Holzofenbrot, Minilaugengebäck, Griebenschmalz und Salzbutter

Mini white and Vienna sausages — mit Minilaugengebäck und Senf

Yogurt, muesli and fruit salad — in kleinen Glasschälchen

Fruit smoothie and buttermilk

Lunch buffet — mit Hauptgang zur Wahl, auch vegetarisch + Salatbuffet mit saisonalen Salaten, 2erlei Dressing und Brotkorb

Finger food buffet — mit leckeren Kleinigkeiten

Dessert duo in glass

Complete dessert buffet — alles in kleinen Gläschen und Schälchen (ca. 2-3 Stück pro Person)

Cake

Pastry