Hofke van Bazel
Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
Suljettu nyt · avataan 12:00
Belgian€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Huêtres Gillardeau n°4 (6 pièces) « nature »
45.00
Gillardeau Oysters
arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Tartare de thon Balfegó
48.00
Tuna Tartare — flan de tomate Roma | feta | oignon rouge | olive verte | vadouvan | crème aigre & huile d’aneth
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Parmentier de rouget barbet
42.00
Red Mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre au safran
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Foie d’oie bio non gavée
48.00
Foie Gras — pomme caramélisée | crème de coing | mostarda di Cremona | balsamique de pomme vendange tardive
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraatteja
Gambero rosso di Mazara del Vallo
52.00
Red Shrimp — basilic | compote de tomate & tomate groseille | sauce escabèche
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Crabe de la mer du Nord tiède
55.00
North Sea Crab — déclinaisons de courgette du potager | crème de petits pois | menthe | jus de crabe vert
arvio≈ 310 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Langoustine XXL de Guilvinec : poîlée & en tartare
72.00
Langoustine — oignon doux des Cévennes | bouillon d’oignon rôti préparé au Cona | pot-pourri de fleurs séchées & herbes de notre potager
arvio≈ 480 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Mer
Ossobuco de lotte « poisson de l’année »
65.00
Monkfish Ossobuco — échalote fine | tomate | jeunes pousses d’épinards | ciboulette | jus de moules & coques
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Sole de la mer du Nord poîlée
69.00
Sole Meuniere — duxelles de champignons de Paris | herbes vertes | sauce au vin blanc, tomate & bigorneau
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Bar sauvage cuit en croúte de sel marin & anis étoilé
75.00
Wild Sea Bass — crème de romesco | légumes marins | vinaigrette antiboise
arvio≈ 460 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Turbot sauvage rôti sur l’arête
95.00
Wild Turbot — céleri-rave | crème de carotte | mousseline de pomme de terre des polders | sauce dijonnaise
arvio≈ 610 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Terre
Filet de canard basque Kriaxera rôti rosé
58.00
Basque Duck Breast — abricot | betterave rouge rôtie au Big Green Egg | cèpes | jus de porto vieilli
arvio≈ 650 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Jeune pigeon d’Anjou
69.00
Pigeon — girolles | menthe | petits pois | laitue sucrine | jus de porto
arvio≈ 540 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Longe de bæuf VacaPunk
59.00
Beef Loin — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
arvio≈ 780 kcal42 g hiilihydraatteja
Ito Wagyu Kagoshima 5+*
119.00
Wagyu Beef — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
arvio≈ 920 kcal42 g hiilihydraatteja
Pour commencer
« Vive la tomate ! »vegan
34.00
Tomato Consommé — gelée & bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Artichaut breton
36.00
Artichoke — feta | toast au levain | herbes fraîches de notre potager | courgette | truffe d’été | jus barigoule
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraatteja
Pour suivre
Courgette du potager déclinée de différentes façonsvegan
39.00
Zucchini — ragoût & crème de petits pois | menthe | huile d’ail des ours
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Délice de champignons
46.00
Mushroom Toast — toast brioché | champignons des bois poîlés & en ragoût | truffe d’été | parmesan
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja
Desserts
Healthy by naturevegan
19.00
Fresh Fruit — pur fruit
arvio≈ 90 kcal20 g hiilihydraatteja
« Wild animal » glacévegan
19.00
Apricot Sorbet — sorbet abricot | amande | salade d’oseille
arvio≈ 210 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 42
Mini-tartelette framboise & rose
21.00
Raspberry Rose Tartlet — sorbet romarin | Hot Lips
arvio≈ 340 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 44
Dame Blanche
21.00
glace vanille turbinée à la minute | généreusement gourmande
arvio≈ 520 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 34
Café glacé « classic way »
19.00
Coffee Ice Cream — glace vanille | café Arabica
arvio≈ 310 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 41
Sabayon « Zabaglione » italien aérien
22.00
Sabayon — vin de Marsala | glace vanille
arvio≈ 410 kcal36 g hiilihydraattejaraskas 33
Moelleux au chocolat
22.00
Chocolate Fondant — chocolat Caraïbe 66 % | poudre d’épices | glace vanille
arvio≈ 620 kcal54 g hiilihydraattejaraskas 31
Ode à la mûre « all the way »
22.00
Blackberry Dessert — mélisse glacée | yaourt aérien | anis étoilé | sablé breton | Chartreuse
arvio≈ 380 kcal44 g hiilihydraattejaraskas 43
Fromages & Caviar
Les Fromages… par Michel Van Trichtvegetarian
28.00
Cheese Tasting — Dégustation de fromages affinés artisanaux | carrousel de garnitures | pain aux noix et raisins
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraatteja
Caviar (Gris clair au gris foncé)
58.00
Caviar — 20g
arvio≈ 100 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pomme Moscovite avec caviar (Gris clair au gris foncé)
69.00
Caviar with Apple — 20g
arvio≈ 130 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Caviar (Brun clair à foncé)
65.00
Caviar — 20g
arvio≈ 100 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Caviar (Soyeux, gros grains brillants)
75.00
Caviar — 20g
arvio≈ 100 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pomme Moscovite avec caviar (Soyeux, gros grains brillants)
79.00
Caviar with Apple — 20g
arvio≈ 130 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Caviar Beluga
135.00
Beluga Caviar — 20g
arvio≈ 100 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pomme Moscovite avec caviar Beluga
139.00
Beluga Caviar with Apple — 20g
arvio≈ 130 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial
98.00
Caviar Trio — 3 x 10g
arvio≈ 150 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial | Belluga
159.00
Caviar Quartet — 4 x 10g
arvio≈ 200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Lunch d’affaires
Lunch d’affaires
69.00
Business Lunch — Une inspiration du jour rapide et savoureuse, légère et gourmande, servie en deux services
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Bazel gôute
Bazel gôute
89.00
Tasting Menu — Menu élaboré selon l’approvisionnement quotidien du marché, avec des ingrédients frischément récoltés lorsque possible, servi en trois services
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Chinchard mariné
Marinated Horse Mackerel — gelée et bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
touche optionnelle : caviar Asetra 10g
22.00
Asetra Caviar
arvio≈ 50 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Aubergine all the wayvegan
Eggplant — émulsion, laquée, soufflée & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Plat signature du chef Kris De Roy
39.00
Chef's Signature Dish
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Orange glacéevegan
Iced Orange — fleur d’oranger | vanille | granité orange gin & tonic
arvio≈ 160 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39
Presa Ibérico
Presa Iberico — carottes de couleur | panisse | croustillant garni d’une mousse de jambon presa | moutarde à l’ancienne marinée | truffe d’été
arvio≈ 620 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Sweet n°1vegetarian
18.00
Fruit Pizzetta — pizzetta | fraises de Bazel | camerise | myrtille | crémeux de mûre | glace au basilic
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 40
Say cheesevegetarian
21.00
Cheese Selection — sélection de fromages & more
arvio≈ 500 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ispahan Pierre Hermévegetarian
Ispahan Dessert — framboise | litchi | rose | yaourt grec | mini-macaron
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraatteja
Menu 5 services
Menu 5 services
119.00
5-Course Menu
arvio≈ 2100 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 39
Parmentier de rouget
Red mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre safranée | vinaigrette XO
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Sorbet de cantaloupvegetarian
Cantaloupe sorbet — perles de citron | miel de fleurs | verveine citronnée | balsamique
arvio≈ 120 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu 5 services (Alternative)
Carpaccio de tomate ancienne et son flanvegetarian
Heirloom tomato carpaccio with burrata — basilic grec | burrata | huile au citron
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Tian de légumes confits à la provençalevegetarian
Provençale vegetable tian — compotée d’oignon doux & romarin | huile d’ail des ours | crème d’argousier | bouillon d’oignon fumé
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Asperges blanches de pleine terre
White asparagus with bottarga — jeunes petits pois | bottarga | Ʈrsuf au souci | huile de ciboulette | morilles | jus mousseux d’asperges
arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Asperges vertes de Pertuisvegetarian
Green asparagus with ponzu — ail des ours | légumes salins | ragoût de fèves | jus au babeurre et ponzu
arvio≈ 190 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Cannelloni croustillantvegetarian
18.00
Crispy cannelloni — chutney de rhubarbe | jeunes pousses de fenouil | romarin
arvio≈ 340 kcal32 g hiilihydraatteja
Fraises de Bazel de notre potagervegetarian
Bazel strawberries with mascarpone — crémeux & mascarpone | crumble au muesli | glace au yaourt entier et basilic | ice tea Paradise Dream et fleur de sureau
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraatteja
Autres options
Gelée et bouillon de tomate rôtievegan
Roasted tomato jelly and broth — compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
arvio≈ 140 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Aubergine « all the way »vegan
Aubergine all the way — émulsion, laquée, rôtie & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
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Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia annoksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita korkealaatuisia liha- ja kalavaihtoehtoja, joissa on vähän hiilihydraatteja. Monet gourmet-annokset sopivat hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.
36 diabetesystävällistä · 61 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettuke12:00–17:00, 19:00–00:30to12:00–17:00, 19:00–00:30pe12:00–17:00, 19:00–00:30la19:00–00:30su12:00–17:00, 19:00–00:30Closed on Saturday afternoon. Arrival times for lunch: 12:00-14:00. Arrival times for dinner: 19:00-21:00. Annual holiday from September 2nd to September 17th
- Yhteystiedot
- +32037441140 info@hofkevanbazel.be
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofkevanbazel.be/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 100 %