Restaurant Influence
1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
aukioloajat eivät tiedossa
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 15. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Entrées
Foie gras de canard mi- cuit
14.50
Duck foie gras — chutney de courge bio
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Omelette aux cèpes
14.00
Wild mushroom omelette
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Eclair carotte orange
13.50
Carrot orange éclair — tuile cumin
arvio≈ 220 kcal24 g hiilihydraatteja
Maquereau de pêche mariné safran Creusois
13.50
Marinated mackerel — glace échalotes
arvio≈ 210 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Poisson
Poisson du marché
16.00
Market fish with coconut peanut sauce — sauce coco cacahuètes, riz basmati cardamome
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Viandes
Boeuf de Courtille
16.50
Beef with chestnut flan — flan châtaignes lard fumé
arvio≈ 550 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche
14.50
Calf's head with gribiche sauce — pommes vapeur
arvio≈ 480 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot
16.00
Chicken supreme with honey bread — cèleri rôti
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Fromages
Assiette de fromages creusois
6.50
Creusois cheese platter
arvio≈ 350 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Assiette de fromages chauds et salade
6.00
Warm cheese platter and salad
arvio≈ 420 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Fromage blanc
5.50
miel du Massebrot ou ciboulette
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Desserts
Soufflé chaud au chocolat noir
6.50
Dark chocolate soufflé
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 34
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnisses
6.50
Apple Traou mad
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 43
Tarte avocat fruits frais
6.50
Avocado fruit tart
arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraatteja
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly)
7.00
Café creusois
arvio≈ 280 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 37
Formules
Menu 13€
13.00
Lunch Menu — Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin (Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)
arvio≈ 1200 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 37
Menu enfant 10€
10.00
Kids Menu — Plat + dessert : Au Choix dans la carte
arvio≈ 750 kcal70 g hiilihydraatteja
Menu découverte 24€
24.00
Discovery Menu
arvio≈ 1400 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu régional 27€
27.00
Regional Menu
arvio≈ 1500 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 25
Menu Sous Influence 33€
33.00
Influence Menu
arvio≈ 1600 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 25
Menu plaisir 42€
42.00
Pleasure Menu — en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert. ou deux entrées, une viande, un fromage et un dessert.
arvio≈ 2200 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 25
Menu Régional
Menu Régional
27.00
Regional Menu Set — tête de veau sauce gribiche, bœuf de la ferme de Courtille, petit salé à la moutarde violette de Brive, fromages creusois et pomme bio pochée en dessert
arvio≈ 1800 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 25
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche
Calf's head with gribiche sauce
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois
Beef with Cognac sauce
arvio≈ 580 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes
Salt pork with mustard
arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusois
Poached apple with caramel
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 44
Assiette de fromages creusois
Creusois cheese platter
arvio≈ 400 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Menu Découverte
Menu Découverte
24.00
Discovery Menu Set — une entrée, un plat et un dessert, chacun au choix entre deux propositions
arvio≈ 1300 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 33
Velouté de poissons à lâ’orange, quenelle de gambas en aïoli
Fish velouté with shrimp
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé
Mushroom and snail tartine
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraatteja
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes
Farm pork with mustard
arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelette
Market fish with braised endives
arvio≈ 420 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin
Breton shortbread with pears
arvio≈ 520 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 37
Menu Sous Influence
Menu Sous Influence
33.00
Influence Menu Set
arvio≈ 1500 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 25
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins
Poached duck foie gras
arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraatteja
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio
Veal sweetbread stew
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Assortiment de fromages chauds et salade
Warm cheese assortment
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot
Farm fromage blanc
arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Entremet chocolat, noix et orange
Chocolate nut entremet
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 33
Café gourmand
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 41
Menus
Menu Marché
13.00
Market Menu — réunit entrée, plat, fromage et dessert
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 25
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- 1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- 05 55 81 98 32
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
- Tiedot
- täydellisyys 17 %, luotettavuus 35 %