takaisin hakuun

Hostellerie des Corbières

boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse

Suljettu nyt · avataan pe 12:15

French€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Nos assiettes à partager…ou pas !
Croquettes croustillantes de jambon Ibérique
8.00
Iberian ham croquettes
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Croquettes de poulet panées au panko
7.00
Panko chicken croquettes
arvio≈ 310 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Jambon Duroc De Batallé affiné 24 mois, « Grande réserve »
13.00
Duroc ham — cochon pur race 100% de Batallé, né et élevé dans les fermes Espagnoles
arvio≈ 280 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Escargots « petits gris » à la Catalane
16.00
Catalan snails — mijotés au Chorizo, chair à saucisse, tomates, lard, oignons et épices
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Poitrine de porc fondante cuite au lait basse témpérature
15.00
Pork belly in milk — crème d’aïl, pickles d’oignons rouges
arvio≈ 420 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Burrata crémeuse à la truffe blanche d’étévegetarian
10.00
White truffle burrata
arvio≈ 350 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Emincé de poulpe
14.00
Octopus slices — salpicon de légumes, chorizo Ibérique, crème Chipotle et paprika fumé
arvio≈ 290 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Pissaladière
10.00
confit d’oignons, thym, anchois au sel
arvio≈ 310 kcal32 g hiilihydraatteja
Artichauts à la Provençalevegetarian
14.00
Provençal artichokes — pétales de tomates confites
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Filet de lisette snacké
13.00
Seared lisette fish — marinade instantanée à la cacahuète
arvio≈ 260 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tataki d’espadon
15.00
Swordfish tataki — céréales gourmandes
arvio≈ 310 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tartare de légumes confits à l’huile d’olivevegan, vegetarian
10.00
Confit vegetable tartare
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Foie gras mi-cuit au poivre fumé
18.00
Foie gras — pain aux fruits toasté, chutney de figues
arvio≈ 450 kcal28 g hiilihydraatteja
Ardoise de Duo Ibérique
19.00
Iberian duo platter — Jambon Duroc de Batallé affinée 24 mois « Grande Réserve », Chorizo « Sierra de las Bellotas », beurre demi-sel au piment d’Espelette
arvio≈ 480 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Notre fameuse rillette de canard
15.00
Duck rillettes — pickles d’oignons rouges
arvio≈ 340 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tartare de thon Albacore
16.00
Albacore tuna tartare — mangue, fèves de soja, oignons nouveaux, tomates confites
arvio≈ 240 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Entrecôte de boeuf Français tranchée (env. 500g)
40.00
Sliced ribeye steak — fleur de sel et poivre fumé, jus réduit à la fève de Tonka
arvio≈ 1100 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pommes de terre Paysannesvegan, vegetarian
10.00
Country potatoes — pépites d’oignons frits, fleur de sel
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraatteja
Gaspacho de tomatesvegan, vegetarian
8.00
Tomato gazpacho — concombres, courgettes, poivrons, oignons, basilic, ail, céleri
arvio≈ 120 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Cabillaud en Gravlax de betteraves rougespescatarian
17.00
Beetroot cod gravlax — lentilles corail au lait de coco, épinards, émulsion iodée, fraicheur basilic, menthe et citron vert
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 80
Os à moelle gratiné en persillade
16.00
Gratinated bone marrow — fleur de sel, poivre fumé
arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tartare de boeuf sur son os à moelle gratiné en persillade
19.00
Beef tartare with bone marrow — crème « cheese » aux oignons nouveaux
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Huitres de Leucatepescatarian
12.00
Leucate oysters
arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Filet Migon de porc séché roulé au paprika fumé
14.00
Pork tenderloin with burrata — burrata fumée, tomates de couleur, huile d’olive vierge
arvio≈ 510 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tentacules de calamars fritspescatarian
16.00
Fried squid tentacles — fleur de sel, sauce Dragonnade
arvio≈ 480 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
Green salad — tomates, pépites d’oignons frits
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Tataki de filet de boeuf
18.00
Beef tataki — céréales gourmandes
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Lingots de pomme de terre frits en millefeuillevegan, vegetarian
13.00
Potato millefeuille fries
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraatteja
Poivrons confits, anchois marinés au vinaigre et oignons nouveaux sur leur pain foccacia
13.00
Focaccia with peppers and anchovies
arvio≈ 410 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gros filet de maquereaupescatarian
17.00
Mackerel fillet — fraicheur des salins, salicorne, gingembre, amandes et céréales
arvio≈ 360 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

68veggie
scorearvio

Ranskalaisia jaettavia pieniä annoksia

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Valikoimasta löytyy burrataa valkoisella kesätruffelilla ja provencalaisia artisokkia. Vegaanisia vaihtoehtoja ovat tomaattigaspacho ja paistetut perunatikut. Lihatuotteita on paljon, joten kasvissyöjät tilaavat pääasiassa jaettavia alkupaloja.

7 kasvis- ja 5 vegaanista annosta 30:sta

82dia
scorearvio

Proteiinipitoisia jaettavia annoksia

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on paljon vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Tarjolla on runsaasti lihaa ja kalaa.

26 diabetesystävällistä · 30 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse
Aukioloajat
ma12:15–13:30, 19:15–21:00
ti12:15–13:30, 19:15–21:00
kesuljettu
tosuljettu
pe12:15–13:30, 19:15–21:00
la12:15–13:30, 19:15–21:00
su12:15–13:30, 19:15–21:00
Dates de fermeture de l’hôtel et du restaurant en 2026 : Du 24/02/2026 au 05/03/2026 inclus.
Yhteystiedot
+33468431522 hostelleriedescorbieres@gmail.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hostellerie-des-corbieres.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Hostellerie des Corbières? Rekisteröi paikkasi.