Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Suljettu nyt · avataan ti 12:00
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
arvio≈ 1900 kcal125 g hiilihydraattejaraskas 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
arvio≈ 520 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
arvio≈ 1700 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
arvio≈ 2000 kcal135 g hiilihydraattejaraskas 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
arvio≈ 310 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
arvio≈ 280 kcal25 g hiilihydraatteja
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
arvio≈ 680 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
arvio≈ 350 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
arvio≈ 1800 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
arvio≈ 2100 kcal145 g hiilihydraattejaraskas 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
arvio≈ 1800 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
arvio≈ 2100 kcal130 g hiilihydraattejaraskas 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
arvio≈ 550 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
arvio≈ 600 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
arvio≈ 1300 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
arvio≈ 1400 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
arvio≈ 1600 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
arvio≈ 250 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
arvio≈ 480 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
arvio≈ 620 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
arvio≈ 580 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
arvio≈ 400 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraatteja
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
arvio≈ 320 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
arvio≈ 510 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
arvio≈ 480 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
arvio≈ 550 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
arvio≈ 310 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
arvio≈ 410 kcal22 g hiilihydraatteja
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
arvio≈ 350 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
arvio≈ 540 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
arvio≈ 650 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
arvio≈ 780 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraatteja
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
arvio≈ 950 kcal85 g hiilihydraatteja
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
arvio≈ 180 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
arvio≈ 80 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
arvio≈ 60 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
arvio≈ 150 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
arvio≈ 400 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
45veggie
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Rajoitetut kasvisvaihtoehdot
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Tarjonta koostuu pääasiassa juustopohjaisista annoksista, kuten Croustillant de Camembert ja erilaiset juustolautaset. Kasvispääruokia ei ole, mutta lapsille on tarjolla Salade de Tomate.
11 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 74:sta
76dia
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Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia annoksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita matalan glykeemisen indeksin liha- ja kalaruokia. Proteiinipohjaisia pääruokia on tarjolla laajasti.
40 diabetesystävällistä · 74 annosta
Arvostelut
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Aukioloajat
- masuljettuti12:00–13:30ke12:00–13:30to12:00–13:30, 19:15–20:30pe12:00–13:30, 19:15–21:00la12:00–13:30, 19:15–21:00susuljettuDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Yhteystiedot
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %
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