Schweizer Haus Das Restaurant
Berlinerstr. 2, 38165 Lehre
Avoinna nyt · asti 23:00
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Frische Pfifferlinge
Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln in Rahm gedünstet, Petersilienkartoffeln
chanterelles with bacon and potatoes
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
mit paniertem Duroc-Schweineschnitzel
10.00
chanterelles with pork schnitzel
arvio≈ 820 kcal35 g hiilihydraatteja
mit Duroc-Schweinefiletmedaillons
18.00
chanterelles with pork medallions
arvio≈ 610 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
mit Kalbsschnitzel natur gebraten
18.00
chanterelles with veal schnitzel
arvio≈ 540 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
mit Kalbsschnitzel paniert
18.00
chanterelles with breaded veal schnitzel
arvio≈ 780 kcal30 g hiilihydraatteja
mit Rumpsteak (200g) vom Angusrind
20.00
chanterelles with rump steak
arvio≈ 720 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
mit Rinderfilet (200g) vom Angusrind
25.00
chanterelles with beef fillet
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
mit Fjordlachsschnittepescatarian
20.00
chanterelles with salmon
arvio≈ 640 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Frische Pfifferlinge mit Zwiebeln in Rahm gedünstet und badischen Klößenvegetarian
29.00
chanterelles with dumplings — Vegetarisch
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Rumpsteak vom Angusrind 200 g mit Steakhaus-Pommes
„Surf & Turf“ mit Black Tiger Garnelen und Sauce Aioli
46.00
surf and turf rump steak
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja
„Café de Paris“ an würziger Kräuterbuttersauce
39.00
cafe de paris rump steak
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja
„Himmel und Erde 2.0“ mit Zwiebel-Apfel-Senfragout und gebratener Blutwurst
41.00
rump steak with blood sausage
arvio≈ 1050 kcal65 g hiilihydraatteja
„Morilles“ an Spitzmorchelrahmsauce
41.00
rump steak with morel sauce
arvio≈ 920 kcal55 g hiilihydraatteja
Besondere Empfehlung
Short Ribs, kurze Rippe vom irischen Dry Aged Rind
51.00
bbq short ribs — 36 Stunden in BBQ-Wiskeysauce geschmort mit Chilli-Cheese Steakhaus-Pommes
arvio≈ 1250 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 42
Vorspeisen
Tessiner Bruschettavegetarian
9.00
in Olivenöl geröstetes Dinkel-Krustenbrot mit gehacktem Tomatenragout und Pinienkernen (vegetarisch)
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Karamelisierter Ziegenkäsevegetarian
12.00
caramelized goat cheese salad — an roter Beete, Salatspitzen, Oliventapenade und Kloster-Brot (vegetarisch)
arvio≈ 410 kcal28 g hiilihydraatteja
Tatar vom Black-Angus-Rind
15.00
beef tartare — handgeschnitten, klassisch und herzhaft gewürzt mit Dijon-Senfmayonnaise und Kloster-Brot
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
„Gambas al ajillo“pescatarian
15.00
gambas al ajillo — Garnelen mit Knoblauch, Chilli und getrockneten Tomaten in Olivenöl und Kloster-Brot
arvio≈ 350 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Poké vom Thunfischpescatarian
15.00
tuna poke — Thunfischwürfel mit Avocado in Limetten- Olivenölmarinnade, Wassermelone, Salatspitzen und Kloster-Brot
arvio≈ 340 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Suppen
Rinderkraftbrühe
9.00
beef broth — mit deftiger Einlage
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Tomatensüppchen pikant (vegan)vegan
9.00
spicy tomato soup — mit Bruschettacrunch und Olivenöl
arvio≈ 210 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pfifferlingsüppchenvegetarian
9.00
chanterelle soup — (vegetarisch)
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pariser Zwiebelsuppevegetarian
9.00
french onion soup — mit Käsecrouton
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraatteja
Hauptgang
Currywurst vom Apfelschwein
19.00
currywurst — mit Mango und Apfel in pikanter Curry-Tomatensauce, Pommes frites, Salatteller
arvio≈ 950 kcal85 g hiilihydraatteja
Schnitzel vom Duroc-Schwein „Chasseur“
24.00
pork schnitzel chasseur — mit Champignons in Rahm, Marktgemüse und Kartoffelkroketten
arvio≈ 820 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Roulade vom argentinischen Angusrind
29.00
beef roulade — mit deftiger Füllung an Sauerrahmsauce, Apfelrotkohl und hausgemachten Butterspätzle
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
„Cordon rouge“ vom Duroc-Schwein
30.00
pork cordon rouge — mit Schafskäse, Tomate und Basilikum gefüllt, Sauce Hollandaise , Pommes frites und Salatteller
arvio≈ 1050 kcal50 g hiilihydraatteja
Filetmedaillons vom Duroc-Schwein „Luzern“
32.00
pork medallions luzern — mit Raclettekäse gratiniert an Preiselbeerrahm, gebackenen Röstitalern und Salatteller
arvio≈ 890 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Geschnetzeltes „Gran Padano“
32.00
mixed meat geschnetzeltes — zarte Streifen von Rind, Schwein und Hähnchen mit Knoblauch in Champignonrahm, Gran Padano Hartkäse bestreut, gebackenen Röstitalern und Salatteller
arvio≈ 850 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Ochsenbäckchen
37.00
braised ox cheeks — in Burgunderglace geschmort mit hausgemachten Butterspätzle und Salatteller
arvio≈ 820 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Züricher Geschnetzeltes
37.00
zurich veal geschnetzeltes — zarte Kalbfleischstreifen mit Champignons in Weißweinrahm, Berner Rösti und Salatteller
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Kalbsschnitzel Cordon bleu
37.00
veal cordon bleu — mit Käse und Schinken gefüllt an Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller
arvio≈ 1020 kcal48 g hiilihydraatteja
Lammfilet
39.00
lamb fillet — rosa gebraten an Thymianglace, Zucchini-Tomatengemüse und Kartoffelgratin Dauphinoise
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pfeffer-Filetsteak
45.00
pepper fillet steak — Filetsteak (200 g) vom argentinischen Angusrind mit mariniertem Madagaskar-Pfeffer und Kartoffelgratin Dauphinoise, Salatteller
arvio≈ 820 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Fläming Wild aus Brandenburg
Edel-Hirschgoulasch
32.00
venison goulash — in Orangen-Wildglace geschmort mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
arvio≈ 810 kcal52 g hiilihydraatteja
Hirschkalbskeule
35.00
venison leg — mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten, Preiselbeerpfirsich
arvio≈ 790 kcal42 g hiilihydraatteja
Neptun´s Reich
Zanderfiletpescatarian
33.00
zander fillet — mit Tomaten in Olivenöl auf der Haut gebraten,, Rosmarinkartoffeln und Salatteller
arvio≈ 680 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Lachsfiletpescatarian
34.00
salmon fillet — in Weißwein gedünstet an Honig-Senfhollandaise, Butter-Kartoffelstampf und Salatteller
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Steaks
Entrecôte (Ribeye saftig, durchwachsen) 350 g „Mastercut“
39.00
entrecote ribeye — vom Angusrind mit Spezial Steaksauce, Kräuterbutter und Steakhaus – Pommes
arvio≈ 1100 kcal45 g hiilihydraatteja
Argentinisches Rumpsteak 200 g
33.00
argentine rump steak 200g
arvio≈ 500 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Argentinisches Rumpsteak 300 g
38.00
argentine rump steak 300g
arvio≈ 750 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Argentinisches Rumpsteak 400 g
44.00
argentine rump steak 400g
arvio≈ 1000 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Argentinisches Rumpsteak 500 g
49.00
argentine rump steak 500g
arvio≈ 1250 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Argentinisches Rinderfiletsteak 200 g
37.00
argentine beef fillet 200g
arvio≈ 420 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Argentinisches Rinderfiletsteak 300 g
45.00
argentine beef fillet 300g
arvio≈ 630 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Argentinisches Rinderfiletsteak 400 g
53.00
argentine beef fillet 400g
arvio≈ 840 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Argentinisches Rinderfiletsteak 500 g
60.00
argentine beef fillet 500g
arvio≈ 1050 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vegetarisch / Vegan
Falafel (vegan)vegan
24.00
falafel — Kichererbsenbällchen mit Tomatensugo, Bärlauch-Kartoffelstampf und Rucolasalat
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Couscousbällchen mit buntem Gemüse in orientalischer Kokossaucevegetarian
24.00
couscous balls with vegetables
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Gefüllte Tortellaccivegetarian
24.00
Stuffed Tortellacci — mit Zucchinistreifen in Tomate und Pesto geschwenkt, Pinienkerne
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Chilli sin Carne (vegan)vegan
24.00
Chilli sin Carne — Tofu-Hack mit Kidneybohnen und Mais in pikanter Tomatensauce, Langkornreis, Spicy Guacamole
arvio≈ 780 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 81
Pfifferling - Risottovegetarian
26.00
Chanterelle Risotto — mit Kräuteröl und Parmesanchips
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Beilagen
Knackiger Salatteller mit Pflücksalatvegetarian
7.00
Mixed Salad
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Portion Berner Röstivegetarian
5.00
Berner Rösti
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Portion Marktgemüsevegetarian
6.00
Market Vegetables
arvio≈ 110 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Portion Pommes fritesvegetarian
5.00
French Fries
arvio≈ 450 kcal48 g hiilihydraatteja
Portion Speckbratkartoffeln
5.00
Fried Potatoes with Bacon
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraatteja
Ofenkartoffel mit Sauerrahmvegetarian
6.00
Baked Potato with Sour Cream
arvio≈ 310 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Portion gedünstete Champignonsvegetarian
6.00
Steamed Mushrooms
arvio≈ 90 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Portion geschmorte Zwiebelnvegetarian
5.00
Braised Onions
arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Kräuterbutterbaguettevegetarian
4.00
Garlic Butter Baguette
arvio≈ 280 kcal30 g hiilihydraatteja
Portion Kräuterbuttervegetarian
2.00
Herb Butter
arvio≈ 150 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Grüner marinierter Madagaskarpfeffervegan
4.00
Marinated Madagascan Pepper
arvio≈ 80 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pfefferrahmsaucevegetarian
4.00
Pepper Cream Sauce
arvio≈ 180 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Frische Champignons in Rahmsaucevegetarian
5.00
Mushrooms in Cream Sauce
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sauce Hollandaisevegetarian
4.00
Hollandaise Sauce
arvio≈ 200 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Amuse, der Appetithappen vor dem Menü
Brotkorb mit Thunfischcreme und Oliventapenade
5.00
Bread Basket with Tuna Cream and Olive Tapenade
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraatteja
Burratina mit geschmolzenen Tomaten, Baguettevegetarian
8.00
Burratina with Tomatoes and Baguette
arvio≈ 420 kcal32 g hiilihydraatteja
Tatar vom Thunfisch mit geröstetem Sesam in der Wan-Tan-Hippe an Teriyakisauce
10.00
Tuna Tartare with Sesame and Teriyaki
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Kalte Vorspeisen als Ergänzung zum Menü
Tatar vom Rauchlachs an Gurken-Dill-Confit und Salatspitzen, Baguette
15.00
Smoked Salmon Tartare
arvio≈ 310 kcal28 g hiilihydraatteja
Avocadotatar an Tomatensalsa Salatspitzen und Brotchipsvegan
13.00
Avocado Tartare with Tomato Salsa
arvio≈ 340 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Rosa Entenbrust an einer Aprikosen-Zwiebelmarmelade und Salatspitzen Baguette
17.00
Duck Breast with Apricot-Onion Jam
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraatteja
Salat von Ruccola und Strauchtomaten mit karamelisiertem Ziegenkäse, Olivencrostinivegetarian
13.00
Ruccola and Tomato Salad with Goat Cheese
arvio≈ 320 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Original Parmaschinken an Gallia - Melonenschiffchen und Salatspitzen
14.00
Parma Ham and Melon
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Mosaik vom Kabeljau mit Dill-Senfcreme an Wildkräutern
16.00
Cod Mosaic with Dill-Mustard Cream
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Das „Vorspeisenbüffet“ am Tisch
Anti Pastiplatte mit Garnele, Parma – Melone, Salami und Parmesan auf südländisch gebeiztem Gemüse
22.00
Antipasti Platter
arvio≈ 650 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Warme Vorspeisen oder Zwischengerichte als Ergänzung zum Menü
Riesengarnelen mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gedünstet Baguette
18.00
King Prawns with Dried Tomatoes
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraatteja
Zanderfilet auf Safranrisotto und Kalbsglace
18.00
Zander Fillet on Saffron Risotto
arvio≈ 410 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Suppen
Niedersächsische Festtagssuppe
Lower Saxony Festive Soup
arvio≈ 250 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Waldpilzessenz mit Kräuterflädlevegetarian
Wild Mushroom Essence
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem Sherry
Oxtail Essence with Sherry
arvio≈ 150 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Klare Steinpilzconsommévegetarian
Porcini Mushroom Consommé
arvio≈ 80 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Klare Tomatenessenz mit Grießklöschenvegetarian
Tomato Essence with Semolina Dumplings
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Essenz vom Wildfasan mit Chesterstange
Pheasant Essence
arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Indische Curryrahmsuppe “ Mulligatowny“
Mulligatawny Curry Soup
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Karotten-Ingwersüppchenvegetarian
Carrot Ginger Soup
arvio≈ 160 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Kartoffel-Kressesüppchen mit Croutonsvegetarian
Potato Cress Soup
arvio≈ 240 kcal28 g hiilihydraatteja
Rahmsuppe von Erbsschoten mit Croutonsvegetarian
Pea Pod Cream Soup
arvio≈ 260 kcal24 g hiilihydraatteja
Grünes Spargelsüppchen mit glasierten Kirschtomatenvegetarian
Green Asparagus Soup
arvio≈ 180 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Brokkolirahmsüppchen mit Mandelsahnevegetarian
Broccoli Cream Soup
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Steinpilzsüppchen mit Kräutersahnevegetarian
Porcini Mushroom Cream Soup
arvio≈ 240 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tomatensüppchen mit Basilikumsahnevegetarian
Tomato Basil Cream Soup
arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Hauptgänge
Schweinekrustenbraten im eigenen Bratensaft mit buntem Marktgemüse, Weinsauerkraut und Kartoffelgratin Dauphinoise
45.00
Roast Pork with Crackling — 3-Gang Menü
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Puten-Oberkeulenbraten an Calvados-Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
46.00
Roast Turkey Leg — 3-Gang Menü
arvio≈ 820 kcal58 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Gespickter Rinderschmorbraten nach Gärtnerin Art an Burgundersauce, frischen Champignons, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
46.00
Beef Pot Roast Burgundy Style — 3-Gang Menü
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
Rinder- und Schweinebraten mit frischen Champignons, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
46.00
Mixed Beef and Pork Roast — 3-Gang Menü
arvio≈ 860 kcal55 g hiilihydraatteja
Geschmorter Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen in Rotweinsauce, Apfelrotkohl und badischen Schwarzbrotknödeln
47.00
Rhenish Sauerbraten — 3-Gang Menü
arvio≈ 780 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Lammkeule “Provence“ in Thymianjus geschmort mit Speckböhnchen und gefüllter Zucchini Kartoffelgratin Dauphinoise
51.00
Lamb Leg Provence — 3-Gang Menü
arvio≈ 920 kcal45 g hiilihydraatteja
Medaillons vom “Duroc“ Schweinefilet mit Dijon-Senfkruste an Whiskey-Pfefferrahmsauce, Chorizo-Bohnen Macairekartoffeln und Petersilienkartoffeln
51.00
Pork Filet Medallions with Mustard Crust — 3-Gang Menü
arvio≈ 850 kcal48 g hiilihydraatteja
Medaillons vom “Duroc“ Schweinefilet “Café de Paris“ an würziger Kräuterbuttersauce, Champignons in Rahm, buntem Marktgemüse und Grilltomate, Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
51.00
Pork fillet medallions Cafe de Paris — 3-Gang Menü
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja
“Duroc“ Schweinefiletmedaillon & Hirschkalbskeule mit frischen Pilzen der Saison in Rahm, Apfelrotkohl, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
53.00
Pork fillet and venison leg — 3-Gang Menü
arvio≈ 820 kcal42 g hiilihydraatteja
1/2 Cherry Valley Grillente im eigenen Bratensaft mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen in Speckstippe, Preiselbeerhippe
52.00
Roasted guinea fowl — 3-Gang Menü
arvio≈ 780 kcal48 g hiilihydraatteja
Gespickter Kalbskeulenbraten Königin Art mit feinem Ragout und Sauce Hollandaise überbacken, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
54.00
Stuffed roast veal leg — 3-Gang Menü
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraatteja
Geschmorte Kalbsstelze mit Vanillemöhrchen und Kräutersaitlingen, Butterspätzle
54.00
Braised veal knuckle — 3-Gang Menü
arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Geschmorte Rehkeule an Schalotten-Lembergersauce Mandelrosenkohl, Butterspätzle und Petersilienkartoffeln
59.00
Braised venison leg — 3-Gang Menü
arvio≈ 750 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Geschmorte Hirschkalbskeule “Romanoff“ mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Speckrosenkohl Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln, Preiselbeerpfirsich
55.00
Venison leg Romanoff — 3-Gang Menü
arvio≈ 840 kcal48 g hiilihydraatteja
Ochsenbäckchen in Spätburgunder geschmort mit Wirsing in Rahm und badischen Klößen
51.00
Braised ox cheeks — 3-Gang Menü
arvio≈ 710 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Lachsfilet mit einer Senfkruste an Honig-Hollandaise, Kartoffelstampf und Wildkräutersalatpescatarian
54.00
Salmon fillet with mustard crust — 3-Gang Menü
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Barberie Flugentenbrust “a l´orange“ an Orangenglace mit Wirsing in Rahm und Macairekartoffeln
54.00
Duck breast a l'orange — 3-Gang Menü
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraatteja
Tranchen vom rosa argentinischen Rinderrücken an bunter Pfefferrahmsauce bunte Gemüse und Kartoffelgratin Dauphinoise
55.00
Argentinian beef sirloin — 3-Gang Menü
arvio≈ 750 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rosa gebratene Kalbsfiletmedaillons an Morchelrahmsauce Grillgemüse und Kartoffel-Oliven-Stampf
58.00
Veal fillet medallions — 3-Gang Menü
arvio≈ 620 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Saltimbocca vom Kalbsrücken mit Salbei und Parmaschinken gebraten Tomatensugo, Ratatouillegemüse Kartoffelgratin Dauphinoise
55.00
Veal Saltimbocca — 3-Gang Menü
arvio≈ 780 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Hirschrückenmedaillons an Wild-Pfeffersauce mit Schattenmorellen Mandelrosenkohl und Macairekartoffeln
61.00
Venison loin medallions — 3-Gang Menü
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rinderfiletmedaillons nach Berner Art mit Sauce Bearnaise, buntem Marktgemüse und Grilltomate Macairekartoffeln und Petersilienkartoffeln
60.00
Beef fillet medallions Bernese style — 3-Gang Menü
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraatteja
Desserts
Mousse au chocolat mit frischen Früchten
Chocolate mousse
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Creme Brülée von der Tonkabohne mit frischem Obst
Tonka bean creme brulee
arvio≈ 420 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 39
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißen Schattenmorellen
Vanilla ice cream with cherries
arvio≈ 380 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 37
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren
Vanilla ice cream with raspberries
arvio≈ 360 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 44
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce
Vanilla ice cream with chocolate sauce
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Panna Cotta von der Espressobohne mit Schokoladeneis
Espresso panna cotta with chocolate ice cream
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 31
Zimtapfelspelten in Weißwein gedünstet an Vanilleeiscreme und Apfelschaum
Poached cinnamon apples with vanilla ice cream
arvio≈ 380 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 43
Dessertvariation “Schweizer Haus“
Dessert variation
arvio≈ 600 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 28
Büffetüs
Büffet “Graubünden“
54.00
Graubünden Buffet — Warm – Kaltes Buffet
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Büffet “Genf“
62.00
Geneva Buffet — Warm - Kaltes Buffet
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Büffet “Zürich“
57.00
Zürich Buffet — Warmes Buffet
arvio≈ 1200 kcal70 g hiilihydraatteja
Büffet “Tessin“
62.00
Tessin Buffet — Warm - Kaltes Buffet
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Büffet “St. Gallen“
62.00
St. Gallen Buffet — Warm - Kaltes Buffet
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Büffet “Gstaat“
69.00
Gstaat Buffet — Warm - Kaltes Buffet
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
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Runsaasti kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Ruokalistalla on oma osio, josta löytyy falafel ja chilli sin carne. Tarjolla on myös kasviskeittoja, kuten peruna-kressikeitto, sekä Tessiner Bruschetta -alkupala.
37 kasvis- ja 5 vegaanista annosta 129:sta
79dia
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Liha-annoksia ja vihanneksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia pääruokia ja pihvejä, joissa on vähän hiilihydraatteja. Lisukkeista löytyy useita kasvisvaihtoehtoja perunoiden tilalle.
60 diabetesystävällistä · 129 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Berlinerstr. 2, 38165 Lehre
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettuke11:00–23:00to11:00–23:00pe11:00–23:00la11:00–23:00su11:00–23:00Küchenzeiten Mi - So 11:30 - 21:00
- Yhteystiedot
- +4953086800 service@schweizer-haus.de
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schweizer-haus.de/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %
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