China White

Nasi Goreng — gebratener Eierreis mit Hühnchen und Garnelen, verfeinert mit gelbem Currypulver // egg rice, fried with prawn and chicken, flavored with yellow curry powder

Bami Goreng — gebratene Nudeln mit Hühnchen und Garnelen, verfeinert mit gelbem Currypulver // fried noodles with prawn and chicken, flavored with yellow curry powder

Thai Yellow Curry with Chicken — in scharfer gelber Kokos-Curry-Soße, aromatisiert mit Koriander // hot Yellow Thai Curry with chicken, flavored with coriander

Grilled Chicken Breast — in würziger Panade aus Knoblauch und Zitronengras, serviert mit Currysoße und grünem Salat // chicken breast in spicy breading of garlic and lemon grass, served with curry sauce and green salad

Bún Bò Nam Bô — gedämpfte Reisnudeln mit Salat, Rinderfilet und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Fisch-Limetten-Dip und Hoisin-Soße // steamed rice noodle with salad and beef fillet, served with fish lime dip, Hoisin sauce and roasted peanuts

Crispy Duck Breast — mit erlesenem Gemüsse und einer pikanten Soße aus Soja-, Austernsoße und Entensud // crispy duck with vegetables and a spicy sauce of soy and oyster sauce and duck stock

Crispy Duck Breast with Mango Sauce — angerichtet auf einem Obst- und Gemüssebett, serviert mit Mangosoße // crisply fried duck breast on a bed of fruit and vegetables, served with mango sauce

Malaysian Crispy Duck Breast — knusprig gegrillte Entenbrust mit Sojasprossen und einer cremigen Erdnusssoße // crispy grilled duck breast with bean sprouts and a creamy peanut sauce

Tofu Chop Suey — auf Glasnudeln, mit zehn erlesenen Gemüsesorten und einer herzhaften Sojasoße, abgerundet mit Sesamöl, auf Wunsch statt Tofu auch mit Hühnerfilet // tofu on glass noodles, with ten selected vegetables and a hearty soy sauce, rounded with sesame oil, on request also with chicken instead of tofu

Pad Thai with Prawns — gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Gemüsse und gerösteten Erdnüssen // fried rice ribbon noodles with prawn, egg, vegetables and roasted peanuts

Grilled Hake Fillet — knusprig auf der Haut gegrillt, serviert mit grünem Salat und Fisch-Limetten-Dip // hake fillet, served with green salad and lime-fish dip

Vegan Vegetable Soup — mild-würzige Gemüsbrühe mit Pilzen, Chinakohl, Kräutern und frittierten Tofublättern // mildly spicy vegetable broth with mushrooms, Chinese cabbage, herbs and deep-fried tofu leaves

Vegetarian Mini Spring Rolls — mit süßer Chilisoße und einer Füllung aus Gemüsse und Salat // mini spring rolls with sweet chili sauce and a filling of vegetables and salad

Kimchi Salad — fermentierter Chinakohl, nach einem koreanischen Rezept, scharf gewürzt mit Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Knoblauch // fermented Chinese cabbage, prepared according to a Korean recipe, spicy with onions, carrots, ginger and garlic

Vegan Dim Sum — Mix von gedämpften Teigtaschen mit Kimchi- und Gemüssefüllungen, serviert mit Sojasoße // mix of steamed dumplings with Kimchi and vegetable fillings, served with soy sauce

Vegan Wan Tan — gebackene, mit Gemüsse gefüllte Teigtaschen, serviert mit einer Sojasoße mit Sweet Chili // baked dumplings filled with vegetables, served with a soy sauce with sweet chilli

Jackfruit Salad with Tofu — Jackfruit mit Gurke, Karotten, frischem Koriander und Thaibasilikum, Neu gewürzt mit Sojasoße, Limettenabrieb und geröstetem Sesam, das Topping: gewürzte, knusprige Tofuscheiben // Jackfruit with cucumber, carrots, fresh coriander and Thai basil, seasoned with soy sauce, lime zest and roasted sesame seed, the topping: spiced & crispy tofu slices

Vegan Jackfruit and Oyster Mushroom Noodles — Fadennudeln, Jackfruit und gebratene Austernpilze in einer würzigen Bohnensoße (scharf oder mild) // XXXXX noodles, jackfruit and fried oyster mushrooms in a spicy bean sauce (hot or mild)

Vegetarian Curry — frittierte Tofu-Würfel mit Champignons, Möhren- und Kartoffelbällchen in scharfer Currysoße – auf Wunsch vegan // deep-fried tofu cubes with mushrooms, carrot and potato balls in spicy curry sauce – also served vegan

Vegan Tofu Chop Suey — frittierte Tofu-Ecken, gebraten mit verschiedenen Gemüssen der Saison, verfeinert mit Sojasoße und Sesamöl // fried tofu corners, fried with fresh seasonal vegetables, refined with soy sauce and sesame oil

Vegan Tofu with Lemongrass — ein duftendes Gericht mit frischen Gemüsesorten und gebratenem Tofu // a fragrant dish with fresh vegetables, lemon grass and dampened rice fried tofu wedges

King Oyster Mushroom Carpaccio — gebratene Austernpilze, angemacht mit einer herzhaften Bohnensoße (wahlweise scharf oder mild), serviert auf einem Bett von hauchdünnnen, gegrillten Scheiben von Kräuterseitlingen, gewürzt mit Soja-Balsamico – etwas Limettenabrieb gibt dem Ganzen einen besonderen Pfiff // fried oyster mushrooms, dressed with a savory bean sauce (either hot or mild), served on a bed of skin-thin, grilled slices of king oyster mushrooms, seasoned with soy balsamic vinegar, a little lime zest gives the slices whole thing a special zing

Braised Tofu with Mushrooms — geschmorter Tofu mit Champignons in Bohnensoße (wahleise scharf oder mild) // braised tofu with mushrooms in bean sauce (either hot or mild)

Shrimp Summer Rolls — gedämpfte Reisnudeln, mit Rühelei und Salat-Kräutermix in feuchtes Reispapier gewickelt und mit einer süss-sauren Fischsoße serviert // summer rolls: steamed rice noodles with scrambled eggs and a mix of herbs and salad, wrapped in dampened rice paper, served with a sweet and sour fish sauce

Chicken Summer Rolls — gedämpfte Reisnudeln, mit Rühelei und Salat-Kräutermix in feuchtes Reispapier gewickelt und mit einer süss-sauren Fischsoße serviert // summer rolls: steamed rice noodles with scrambled eggs and a mix of herbs and salad, wrapped in dampened rice paper, served with a sweet and sour fish sauce

Tofu Summer Rolls — gedämpfte Reisnudeln, mit Rühelei und Salat-Kräutermix in feuchtes Reispapier gewickelt und mit einer süss-sauren Fischsoße serviert // summer rolls: steamed rice noodles with scrambled eggs and a mix of herbs and salad, wrapped in dampened rice paper, served with a sweet and sour fish sauce

Bánh Canh Beef — gedämpfte Udon-Nudeln in Rinderfond mit gebratenen Rinderfiletscheiben // steamed udon noodles in beef stock with slices of fried beef fillet

Phơ Xão Gà — gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerflietscheiben, serviert mit knackigem Gemüsse // fried rice noodles with chicken slices served with crispy vegetable

Phở Gà (Chicken) — Reisbandnudeln in einer kräftigen Hühner-Rindfleischbrühe (aromatisiert mit Ingwer, Anis, Zimt und Nelke) mit Hähnchen- oder Rinderfilet // rice ribbon noodles in a strong chicken and beef broth (flavored with ginger, aniseed, cinnamon and cloves) with chicken or beef

Phở Bò (Beef) — Reisbandnudeln in einer kräftigen Hühner-Rindfleischbrühe (aromatisiert mit Ingwer, Anis, Zimt und Nelke) mit Hähnchen- oder Rinderfilet // rice ribbon noodles in a strong chicken and beef broth (flavored with ginger, aniseed, cinnamon and cloves) with chicken or beef

Bún Bò Nam Bô — gedämpfte Reisnudeln mit Rinderfilet serviert auf einem Salatbett mit Fisch-Limetten-Dip, Hoisin-Soße und gerösteten Erdnüssen // steamed rice noodle with beef fillet and salad, served with fish lime dip, Hoisin sauce and roasted peanuts

Bún Nem — Frühlingsrolle auf frischem Salat, serviert mit Reisnudeln, Fischsoße und Koriander // spring roll on fresh salad, served with rice noodles, fish sauce and coriander

Bún Thit Nuong — Reisfadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch*, frischen Kräutern und frischem Salat, angemacht mit einer Fischsoße // rice noodles with grilled pork*, fresh herbs and fresh salad, dressed with a fish sauce

Sườn Nướng (Pork Ribs) — marinierte, gegrillte Schweinefleisch*-Rippchen mit Salat, serviert auf einem Bananenblatt mit einer würzigen Hoisin-Zitronengras-Soße // marinated, grilled pork* ribs with salad, served on a banana leaf with a spicy hoisin-lemongrass sauce

Bánh Canh Xão Chicken — gebratene Udon-Nudeln mit zartem Hühnerfilet, Gemüsse und Koriander // fried udon noodles with tender chicken, vegetables and coriander

Bò Xão Hành — Rinderfilet, gebraten mit verschiedenen Zwiebelsorten, verfeinert mit fernöstlichen Kräutern und gerösteten Erdnüssen // beef fillet, fried with an assortment of onions, refined with Asian herbs and roasted peanuts

Miên Xão Bò — mit Glasnudeln und Gemüsse gebratenes Rinderfilet, abgerundet mit frischen asiatischen Kräutern // with glass noodles and vegetables roasted fillet of beef, rounded with fresh Asian herbs

Tôm Rim — geschmorte Riesengarnelen mit Eigelb angemacht, gewürzt mit süssem Paprikapulver und Fischsoße // braised king prawns seasoned with sweet pepper powder and fish sauce, dressed with egg yolk

Nasi Goreng — Eierreis, gebraten mit Garnelen, Hähnchenfilet, Erbsen, Möhren, Sojasprossen und Curry-Pulver // egg rice, fried with prawn, chicken, soy sprouts and curry powder

Bami Goreng — Nudeln, gebraten mit Garnelen, Hähnchenfilet, Curry-Pulver und erlesenem Gemüsse // noodles, fried with prawn, chicken fillet and select vegetables

Classic Noodles with Chicken — mit gebratenem Hähnchenfilet und verschiedenem Gemüsse // noodle with fried chicken fillet and vegetables

Yangzhou Egg Fried Rice — mit Garnelen, Erbsen, Möhren und Lap Cheong (einer süsslichen chinesischen Wurst aus Schweiefleisch, ähnlich Salami) //with prawns, peas, carrots and Lap Cheong

Prawns with Pak Choi and Oyster Mushrooms — Garnelen, Pak Choi und Kräuterseitlinge in Austernsoße angemacht // prawns, pak choi and king oyster mushrooms in oyster sauce

King Prawns with Lemongrass — ein duftendes Gericht mit frischen Gemüsesorten und ungelösten Riesengarnelenschwänzen // a fragrant dish with fresh vegetables, lemon grass and king prawn tails

Pike-perch Fillet — in Weißwein-Zitronengras-Marinade eingelegt, knusprig auf der Haut gebraten und mit Salat und Fisch-Limetten-Dip serviert // fillet of pikeperch in a marinade of white wine and lemongrass, fried on the skin and served with salad and fish-lime dip

Corn-fed Chicken Breast Supreme — Hühnchen, Sous-vide-gegart und gegrillt, auf knackigem Bratgemüsse, serviert mit einer Mango-Curry-Soße // cooked Sous vide and then grilled corn-fed chicken breast on crispy fried vegetables, served with mango curry sauce

Twice Fried Beef Fillet — saftige Rinderfiletscheiben mit einer pikanten Marinade aus Zitronengras, Bambussprossen, Zwiebeln und Paprika // juicy twice fried beef fillet slices with a spicy lemongrass marinade, bamboo shoots, onions and peppers

Bò Bít Tết Saigon Style — zart marmoriertes, südnamerikanisches Rinderfilet, exotisch herzhaft gewürzt mit Changos Spezialpfeffermischung, serviert mit knackigem Salat in einer Hoisin-Barbecue-Soße // delicately marbled, South American beef tenderloin, exotic heartily spiced with Changos special pepper mixture, served with crisp salad in a Hoisin-Barbecue-sauce

Grilled Tuna Steak — gegrilltes Thunfischsteak auf frischem Salat, angerichtet mit Tomatensoße und Gemüsse aus den Stängeln der Taropflanze, gewürzt mit frischem Limettenabrieb // grilled tuna steak on fresh salad, served with tomato sauce and vegetables from the stems of the taro plant, seasoned with fresh lime zest

Beijing Hot and Sour Soup — mit gehackter Grillente, Bambus, Paprika, Champignons und Eiweiß, abgeschmeckt mit Zitronensaft, Sojasoße und Chilipaste // soup with chopped fried duck, bamboo, peppers, mushrooms and egg white, seasoned with lemon juice, soy sauce and chili paste

Glass Noodle Soup with Chicken — kräftige Hühnnerbrühe mit Hühnchen-Filet, Morcheln, Champignons, Zucchini und einem Schuss Sesamöl // glass noodles in strong chicken broth with chicken fillet, morels, mushrooms, zucchini and a shot of sesame oil

Wonton Soup — WanTan-Teig mit einer leckeren Hack-Füllung aus Garnelen, Schweinefilet und Lauchzwiebeln, serviert in Hühnnerbrühe // wantan dumpings filled with a delicious mixture of grounded prawns, pork and finely chopped spring onions, served in chicken broth

Beef Fillet Soup — gewürfeltes Filet mit Möhren, Bambussprossen und Wasserkastanien, in der mit Kokosmilch und Koriander aromatisiert // soup with diced beef fillet with carrots, bamboo shoots and water chestnuts, flavored with some coconut milk and coriander

Duck Soup — zarte Entenbrustscheibchen mit erlesenem Gemüsse in kräftigem Entenfond, verfeinert mit Koriander // delicate duck breast slices with exquisite vegetables in a rich duck broth, seasoned with coriander

Lamb's Lettuce Salad with Duck — gegrillte Entenscheiben auf einem Bett aus Feldsalat, serviert mit Mango-Dressing // grilled duck slices on a bed of lamb’s lettuce, served with mango dressing

Bò Lúc Lác — zarte Rinderfiletwürfel mit Knoblauch, herzhaft angebraten, mit Sojasoße, serviert auf Ruccola-Salat und gewürzt mit Changos Spezialpfeffermischung // tender diced beef fillet with garlic, soy sauce, savoury fried, seasoned with Changos special pepper mixture and served on rocket salad

Glass Noodle Salad with Kimchi and Chicken — mit Hühnchen, Knoblauch, frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen // with chicken, garlic, fresh coriander and roasted peanuts

Edamame with Chili Sea Salt — mit Chili-Meersalz gewürzte Sojabohnen // Soybeans seasoned with chilli sea salt

Spring Roll with Duck — gefüllt mit gehacktem, gegrilltem Entenfilet, Gemüsse und Glasnudeln, serviert mit süßer Chilisoße // spring roll filled with minced and grilled duck meat, vegetables and glass noodles, served with a sweet chili sauce

Mini Spring Rolls — gehacktes Schweinefilet in Reispapier frittiert, serviert mit unserem leckeren Fisch-Limetten-Dip // minced pork, fried in rice paper, served with our delicious fish and lime dip

Há Cảo — gedämpfte Reismaultaschen mit Garnelenfüllung, serviert im Bambuskorb mit Sojasoße // steamed rice squares with shrimp filling, served in a bamboo basket with soy sauce

Crab Crackers — mit Sesamkörnern // with sesame seeds

Chicken Satay — mit leicht scharfer Erdnusssoße // chicken satay with slightly spiced peanut sauce

Mixed Appetizer Platter — 4 Minifrühlingsrollen, 2 Hühnerfleisch-Saté, 2 Stück Xiu Mai, 2 Stück Fung Mai Ha und 2 Stück Há Cao, serviert mit Salat // 4 spring rolls, 2 skewers chicken satay, 2 pieces Xiu Mai, 2 pieces Fung Mai Ha and 2 pieces Há Cao, served with fresh salad

Xiu Mai — im Bambuskorb gedämpfter Wan-Tan-Teig mit einer herzhaften Hackfüllung aus Garnelen und Schweinefilet, mit Chili-Hoisinsoße serviert // wantan dumplings filled with a tasty mixture of finely chopped shrimp and pork, steamed to perfection in a bamboo basket and served with a Chili-Hoisin sauce

Bánh Pao — im Bambuskorb gedämpfte Weizenkülchlein, gefüllt mit gehacktem Schweinefilet, Gemüsse und Glasnudeln, serviert mit einer Chilisoße // wheat cakes steamed in a bamboo basket filled with minced pork, vegetables and glass noodles, served with chili sauce

Fried Wontons — knusprig gebacken, gefüllt mit Hackfleisch und Garnelen, serviert mit einer süssen Chilioße // crispy baked, with a stuffing of minced meat and prawn, served with a sweet chili sauce

Tempura Shrimp — knusprig gebackene Tempura-Garnelenschwänze mit Salat und Mangosoße angerichtet // crispy baked tempura shrimp tails, served with salad and mango sauce

Crispy Duck Skin — die neue knusprige Spezialität für den Entefan, serviert mit Chilisoße // duck skin on a spit, our crispy specialty for every duck enthusiast, served with chilli sauce

Bánh Cuốn — gedämpfte, gerollte Crêpes aus Reismehl gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Morcheln in einer frischen Limettensoße, serviert mit Salat und Schweinefleischpastete // steamed, rolled rice flour crêpes filled with minced pork and morels, served with a fresh lime sauce, salad and pork pie

Crispy Duck with Fried Noodles — serviert mit süsser Chilisoße, ein lauwarmes Gericht // crunchy duck slices on fried turmeric noodles served with sweet chili sauce, a lukewarm dish

Cantonese Duck — knusprig gebratene Ente auf frischem Bratgemüssebett, serviert mit einer cantonesischen Soßenmischung aus Entensud und Sojasoße // crispy fried cantonese duck, served on fried vegetables with a Cantonese sauce mix made of a thick and rich duck broth and soy sauce

Hong Kong Duck — knusprig, mit angeschwenkter, bunter Gemüssemischung und süsslich würziger Hoisin-Grillsoße // crispy duck with a colourful vegetable mix and sweet spicy Hoisin barbecue sauce

Yin Yang Duck — zarte Entenbrust mit Sesamöl und Ingwer angebraten, dazu werden in Sojasoße geschmorte Kai-Choi, Morcheln, Erbsen, Bohnen und Bambusscheiben gereicht // tender duck breast, fried in sesame oil and ginger, served with soy sauce braised kai-choi, morels, peas, beans and sliced bamboo slices

Pak Bo Duck — edle, exotische Gemüsesorten wie PakChoi, Broccoli, Kaiserschoten in einem pikanten Entensud gegart, angereichert mit zarten, knusprigen Entenscheiben // noble, exotic vegetables such as pak choi, broccoli and snow peas cooked in a spicy duck brew, enriched with delicate crispy duck slices

Saté Duck — zarte, knusprige Entenfiletscheiben mit Champignons, Sojasprossen, Möhrchen und Bambussprossen auf cremiger Kokos-Erdnusssoße // tender crispy duck slices with mushrooms, bean sprouts, carrots and bamboo shoots in creamy coconut and peanut sauce

Mango Curry Duck — knusprig gebackene Entenfiletscheiben, Obst- und Gemüssewürfel in einer cremigen Kokos-Mango-Currysoße // crispy baked duck fillet slices, fruit and vegetable cubes in a creamy coconut-mango curry sauce

Barbarie Duck Breast with Asparagus — knusprige Barbarie-Entenbrust mit grünem Spargel, serviert mit einer cremigen Kokos-Currysoße // crispy Barbarie duck breast with green asparagus served with a creamy coconut curry sauce

Kung Pao Chicken — gewürfelte Filetstücke mit Reiswein angebraten und anschließend mit gewürfeltem Gemüsse in Hoisin-Soße geschmort, abgeschmeckt mit Chilipaste und angerichtet mit Cashewnüssen // diced chicken breast fried in ri

Kids Fried Noodles — Each Junior Menu is served with a non-alcoholic drink (0,2 l) and a scoop of ice cream of your choice