Het Oude Dykhuys

Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek

Suljettu nyt · avataan 18:00

French€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

VOORGERECHTEN à la carte

HUISGEROOKTE ZALM (naar recept uit 1975)

29.50

smoked salmon — geserveerd met kropsla, groene asperge, aardappelchips en dressing met mierikswortel

arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

TARTAAR VAN BLOEMKOOL MET GEFRITUURDE EIDOOIER(V)vegetarian

22.50

cauliflower tartare — bloemkool in kleuren op zoetzuur, piccalilly mayonaise en chips van aardappel

arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

LANGOUSTINE BOUILLON

14.50

met Hollandse garnalen en fijne groenteparels

arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

RAVIOLI MET VULLING VAN GANS EN EENDENLEVER

19.50

goose and foie gras ravioli — geserveerd met cantharellen, bosui en saus van gevogelte en foelie

arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

VOORGERECHT VAN HET ZOMERMENU

26.50

duck breast — eendenborst dun uitgesneden, little gem, gegrilde perzik ingelegde kers, rabarbervinaigrette en krokant van polenta

arvio≈ 380 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

HOOFDGERECHTEN à la carte

HEILBOT

35.50

halibut — geserveerd met Opperdoes aardappel, zomergroenten en saus van langoustine

arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

KREEFT (2 halve kreeften schoon geserveerd)

59.50

lobster risotto — met gepekelde citroenrisotto, lamsoren, zeekraal en saus met verjus

arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja

GEPOFTE KNOLSELDERIJ MET KINGBOLEET (V)vegetarian

28.50

celeriac with king bolete — morille met bloemkool, groene asperges, kroketjes met Roche Baron en schuimende saus van sherry

arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

TOURNEDOS

39.50

bloemkool geroosterd, cantharel, tuinboon, aardappel wafels en jus van zomertruffel

arvio≈ 720 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

LAMSFILET EN BITTERBAL VAN LAMSSCHOUDER

32.50

lamb fillet — met koolrabi, suikerbonen, gepofte bataat en jus van ras el hanout

arvio≈ 620 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83

VERSE FRIETvegan, vegetarian

7.50

french fries — gesneden van aardappelen uit de Haarlemmermeer

arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraatteja

LUNCHMENU

drie gangen

43.50

lunch menu — Een dagelijkse suggestie van drie gangen voor onze lunchgasten

arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja

ZOMERMENU

AMUSE; PANNA COTTA VAN GELE TOMAAT

tomato panna cotta with tuna — basilicum, tomaten kaviaar, tartaar van yellow-fin tonijn en olie van citroenverbena

arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

EENDENBORST DUN UITGESNEDEN

duck breast — little gem, gegrilde perzik, ingelegde kers, rabarbervinaigrette en krokant van polenta

arvio≈ 380 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

CAPPUCCINO VAN ZOMERDOPERWT

pea cappuccino — met garnituur van Noordzeekrab, jonge bosui en schuim van langoustinebisque

arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

HEILBOT MET GAMBA

halibut with gambas — risotto koekje met gepekelde citroen, venkel, courgette en beurre blanc met verjus

arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

VARKENSWANG

pork cheek — gestoord, gelakt met agave en soja en garnituur van groene asperge, crème van gepofte paprika, gepofte boekweit en kruidige jus met steranijs

arvio≈ 640 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

KALFSZWEZERIK, KROKANT GEBAKKEN

crispy veal cheek — met cantharellen, jonge mais, tuinboon, aardappel mousseline en saus van gevogelte

arvio≈ 710 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

KWARTEL

quail — geserveerd met aubergine, geroosterd ui, snijboon, gepofte zoete aardappel, gerookte amandel en jus met zwarte knoflook

arvio≈ 590 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83

AARDBEIEN CHEESECAKE

strawberry cheesecake — met verse aardbeien, gel van sinaasappel en roze peper, en ijs van boerenyoghurt met dragon

arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 30

Vier gangen

59.50

four course menu

arvio≈ 1800 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 31

Vijf gangen

71.50

five course menu

arvio≈ 2100 kcal210 g hiilihydraattejaraskas 31

Zes gangen

82.50

six course menu

arvio≈ 2400 kcal240 g hiilihydraattejaraskas 31

Zeven gangen

92.50

seven course menu

arvio≈ 2700 kcal270 g hiilihydraattejaraskas 37

KAASPLATEAU VAN EUROPESE BOERENKAZENvegetarian

3.75

cheese board — gesneden van onze kaaswagen, geserveerd met diverse garnituren

arvio≈ 350 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

NAGERECHTEN à la carte

CHOCOLADE VANILLE SENSATIE

14.50

chocolate vanilla sensation — parfait van vanille, bonbon van mascarpone witte chocolade en vanille in jasje van pure chocolade, geslagen room, gebrande amandel en warme saus van pure chocolade

arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 22

ROMANOFF PANNA COTTA

13.50

aardbei, ijs van kardemom, schuim van vlierbloesem en tulpenwodka

arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 35

RABARBER EN FRAMBOOSJES

13.50

rhubarb and raspberry dessert — geserveerd in harde wener deeg met eiwitschuim en ijs van zuurstokken

arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 33

BROWNIE

14.00

compote van ananas, red ruby chocolade-mousse en sorbet van lychee en kokos

arvio≈ 620 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31

VOORGERECHTEN

TARTAAR VAN OSSENHAAS

16.50

beef tartare — met picalilly, zoetzure groenten, crostini van foccacia brood en poeder van gedroogde mosterd

arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

CAKE VAN OLIJVEN EN TOMAATvegetarian

13.50

olive and tomato cake — met garnituur van gemarineerde artisjok, olijven, gedroogde tomaat, pesto en gemarineerde mini mozarella

arvio≈ 450 kcal28 g hiilihydraatteja

ROOS VAN GEROOKTE ZALM,

17.00

smoked salmon rose — met garnituur van gesnipperd ui, mierikswortelsaus, kappertjes, citroen en brioche toast

arvio≈ 320 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

WARME VOOR EN TUSSENGERECHTEN

GAMBA'S,

12.00

gambas — met roergebakken groenten en saus met soja

arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

RAVIOLI’S VAN GEVOGELTE

12.00

poultry ravioli — met gebakken paddenstoelen en romige saus met foelie

arvio≈ 410 kcal32 g hiilihydraatteja

HOOFDGERECHTEN

SNOEKBAARS

27.50

pike perch — geserveerd met aardse groenten, gerookte paling van Eveleens, krielaardappel en heldere saus van gerookte paling

arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

TOURNEDOS VAN OSSENHAAS

28.50

beef tournedos — met kleurrijke groenten, aardappeltjes gegaard in kalfsjus waarbij saus van rode wijn en sjalotten

arvio≈ 680 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

KAAS

KAASPLATEAUvegetarian

10.00

cheese board — van vijf verschillende boeren kazen

arvio≈ 500 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

NAGERECHTEN

SPECERIJENDESSERT

8.50

spice dessert — warm taartje van witte chocolade met five spice kruiden, compote van compote van stoofpeer, panna cotta van vanille en ijs van kaneel

arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31

TARTETATIN VAN APPEL

8.50

apple tart tatin — geserveerd met gezoete room en vanille-roomijs

arvio≈ 580 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 29

Dykhuys Thuismenu

Amuse; Tartaar van runderlende met piccalilly

beef tenderloin tartare

arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Gerookte zalm

smoked salmon — op romige aardappelsalade, met panna cotta van mierikswortel en krokant van zuurdesembrood

arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

Butternut-pompoensoep

butternut squash soup with quail — met kwartel en bosui

arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Kabeljauw in de oven gegaard met pata negra ham, bimi, parelgort en jus van kalf

baked cod with pata negra

arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84

Kalfslende

veal loin — geserveerd met kleurrijke groenten, aardappel en jus van mosterd en dragon

arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Taartje van passievrucht met cremeux van kalamansi, mousse van witte chocolade en limoen en sorbet van bloedsinaasappel

passion fruit tart

arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 33

Petit désiré

voor bij de koffie of thee

arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraatteja

Dykhuys Thuismenu

59.50

home menu — inclusief brood en boeren roomboter

arvio≈ 450 kcal60 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

74dia
scorearvio

Ranskalainen keittiö hyvillä valinnoilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Menuu tarjoaa useita proteiinipitoisia pääruokia kasviksilla. Valikoimasta löytyy useita vähähiilihydraattisia alkuruokia ja juustolautasia.

28 diabetesystävällistä · 48 annosta

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek
Aukioloajat: masuljettu
ti12:00–14:30, 18:00–22:00
ke12:00–14:30, 18:00–22:00
to12:00–14:30, 18:00–22:00
pe12:00–14:30, 18:00–22:00
la18:00–22:00
su12:00–14:30, 18:00–22:00
Maandag gesloten (Behalve voor kookworkshops van 10 tot 14 personen en gezelschappen vanaf 20 personen). Zaterdag geen lunch (Wel open op afspraak voor gezelschappen vanaf 20 personen). Diner vanaf 18:00 uur; closing time not specified
Yhteystiedot: +31252413905
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetoudedykhuys.nl/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 85 %

Omistatko Het Oude Dykhuys? Rekisteröi paikkasi.