takaisin hakuun

Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

aukioloajat eivät tiedossa

French€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Kausi
Vasco-naudan sisäfilee
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — pikkuperunoita, chorizo-kermaa ja suppilousikaita
arvio≈ 680 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
ALKURUOAT
Kokin Pâté-croûte
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — pikkelssiä ja hedelmä-chutneya
arvio≈ 450 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Meurette-kanamunat
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — alhaisella lämpötilalla kypsennettynä — pekonia, sieniä, krutonkeja ja punaviinikastiketta
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tonnin tartari (Albacore)pescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — savikuisöljyä, grillattua keltaista paprikaa
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Sabodet (lyonilainen makkara)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — kylmänä, paistettuja härkäpapuja, kaalisalaattia, sinapinsiemeniä ja vanhaa Parmesania
arvio≈ 380 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
PÄÄRUOAT
Kanan quenelle
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — Homardine-kastike, pilaff-riisiä — 15 min valmistusaika
arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraatteja
Paistettu Aiglefinpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — avokadokreemiä, barigoule-artisokkia ja retiisiä
arvio≈ 480 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Konfitioitu naudan poski
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — paistettuja kesäkurpitsoja, oliiviöljyä, reduktio-liemi
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Vasco-naudan Andouillette
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — Bobosse-tyyliin, perunamuusia, sinappikastiketta
arvio≈ 610 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Konfitioitu porsaan kylki IGP (48h)
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — perunamuusia, cervelle des Canuts, reduktio-liemi
arvio≈ 750 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
JUUSTOT
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Faisselle-rahkavegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — kermalla tai kauden hedelmäcoulisella
arvio≈ 160 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — tiloiltamme
arvio≈ 140 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
JÄLKIRUOAT
Roulé aux Pralines Lyonnaises
7.00
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 33
Minttusorbetvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — piparminttulikööriä
arvio≈ 210 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 32
Sitruskreemivegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — bretonilainen pikkuleipä, italialainen marenki
arvio≈ 420 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 32
Financier-leivosvegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — mansikoita, vaniljamousselinea
arvio≈ 380 kcal36 g hiilihydraattejaraskas 44
Riisipuurovegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — kanelia, mustikoita ja mysliä
arvio≈ 350 kcal48 g hiilihydraatteja
Menut
Menu des Canuts
33.00
Alkuruoka / Pääruoka / Juusto tai Jälkiruoka
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja
Päivän annos
14.00
Plat du jour
arvio≈ 600 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Päivän annos + jälkiruoka listalta
18.00
Plat du jour + dessert carte
arvio≈ 1150 kcal95 g hiilihydraattejaraskas 34

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

51veggie
scorearvio

Ranskalainen ruoka vähäisillä kasvisvaihtoehdoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Ruokalistalta ei löydy kasvispääruokia. Tarjolla on juustoja kuten Saint Marcellin sekä jälkiruokia kuten Riz au lait.

7 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 21:sta

75dia
scorearvio

Ranskalaisia matia vähillä hiilihydraateilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on useita proteiinipitoisia pääruokia ja kasviksia. Monilla annoksilla on alhainen glykemiaindeksi.

13 diabetesystävällistä · 21 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
Tiedot
täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Bouchon Bât-d'Argent? Rekisteröi paikkasi.