La Table d'Ambre
Rue Franklin 46, 69002 LYON
Suljettu nyt · avataan la 12:00
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
La Cuisine du Marché
Entrée, Plat et Dessert
28.00
3-course menu
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.00
2-course menu
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Plat du jour
20.00
dish of the day
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Œuf mollet, sabayon de petits pois et fricassée de champignonsvegetarian
soft boiled egg with pea sabayon and mushrooms
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Crémeux de carottes, choux fleur et condiments acidulésvegetarian
carrot cream with cauliflower
arvio≈ 210 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Le poisson selon arrivage, crémeux de maïs, pop corn et chorizopescatarian
fish of the day with corn cream and chorizo
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
La pièce du boucher, caviar d'aubergines, légumes verts et jus au basilic
butcher's cut with eggplant caviar
arvio≈ 620 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Notre sélection de fromages affinés de la « Fromagerie Tâte d’Or », accompagnée d’une gelée de thé de la maison « Les Thés sur Terre »vegetarian
5.00
cheese board with tea jelly
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pavlova aux agrumesvegetarian
citrus pavlova
arvio≈ 480 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 37
Panna cotta au sirop de rose et fraisesvegetarian
rose and strawberry panna cotta
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 37
Le café des gourmands
2.00
coffee and sweets
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
Le Menu d’Ambre
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
60.00
4-course menu (option 1)
arvio≈ 1500 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 25
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
67.00
4-course menu (option 2)
arvio≈ 1700 kcal115 g hiilihydraattejaraskas 25
Menu dégustation en 5 services
80.00
5-course tasting menu — Laissez vous guider par le Chef autour d'un menu surprise servi pour l'ensemble de la table.
arvio≈ 1900 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 31
TARTELETTE DE PETITS POISvegetarian
pea tartlet with ricotta and goat cheese ice cream — Mousse ricotta et glace chèvre
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CITRON
lemon poultry with corn cream — Crémeux de maïs et fricassée de spianata piccante aux pignons de pins
arvio≈ 610 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
LANGOUSTINE RÔTIEpescatarian
roasted langoustine — Brocoli, ketchup de poivron et jus de carapaces
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
LE POISSON SELON ARRIVAGEpescatarian
fish of the day with zucchini cannelloni — Cannelloni de courgettes au caviar d'aubergine, tartelette au fenouil acidulé, crème de tomates et ail noir
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
LE FILET DE BOEUF
beef fillet with sweet potato — Patate douce, petits légumes, girolles, figue et jus de viande au thé fumé
arvio≈ 650 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
LE FILET MIGNON DE COCHON
stuffed pork tenderloin — Farci à la tomate confite, croquette de pomme de terre aux herbes et pulpe d'olives noires
arvio≈ 720 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
LA SUGGESTION DU MOMENT
10.00
chef's suggestion
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
MOUSSE D'ABRICOTSvegetarian
apricot mousse with thyme crumble — Crumble au thym et glace à la verveine
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 41
LEMON CURDvegetarian
lemon curd with oregano biscuit — Biscuit à l'origan, meringue fraîcheur et sorbet kalamansi
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 40
GÂTEAU ET GANACHE CHOCOLATvegetarian
chocolate cake and ganache — Compotée de mûrechen, tuile croquante au grué de cacao et glace yaourt
arvio≈ 550 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 30
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue Franklin 46, 69002 LYON
- Aukioloajat
- masuljettuti12:00–13:15, 19:00–21:00ke12:00–13:15, 19:00–21:00to12:00–13:15, 19:00–21:00pe12:00–13:15, 19:00–21:00la12:00–13:15, 19:00–21:00susuljettu
- Yhteystiedot
- +33472561276
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledambre.fr/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %