Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat

Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht

Suljettu nyt · avataan 12:00

€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

OYSTERS

Raw Oysterspescatarian

4.25

arvio≈ 60 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Ceviche Oysterspescatarian

4.75

Oyster Ceviche — Passievrucht • Avocadocrème / Passion fruit • Avocado cream

arvio≈ 110 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

DIM SUM

Steamed Ha Kau Dim Sum

7.50

Ha Kau Dim Sum — Gestoomde garnalen dim sum • Gepekelde eierdooierschaaf • Soja vinaigrette / Steamed shrimp dumplings • Pickled egg yolk shavings Soy vinaigrette

arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Steamed Siu Mai

7.50

Siu Mai Dim Sum — Varkens pasteitjes • Coquilles • Zeewier • Bieslook / Pork patties • Scallops • Seaweed • Chives

arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Steamed Xiao Long Bao

7.50

Xiao Long Bao — Varkens dumpling • Truffel pasta • Bieslook • Soja bouillon • Truffel olie / Pork dumpling • Truffle paste • Chives • Soy broth • Truffle oil

arvio≈ 230 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Veggie Gyozavegetarian

7.50

Gyoza • Kimchi-saus • Chilimayonaise / Gyoza • Kimchi sauce • Chilli mayonnaise

arvio≈ 240 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Steamed Curry Fish Ballspescatarian

7.50

Curry Fish Balls — Visballetjes • Bieslook • Basilicum • Gebakken ui • Schelpdieren- en kerriesaus / Fish balls • Chives • Basil • Fried onion • Shellfish and curry sauce

arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

SOCIAL DINING

3 gangen / 3 courses ( I + II + III )

39.00

3 Course Tasting Menu

arvio≈ 900 kcal60 g hiilihydraatteja

4 gangen / 4 courses ( I + II + Inbetween + III )

13.00

4 Course Tasting Menu

arvio≈ 1100 kcal70 g hiilihydraatteja

5 gangen / 5 courses ( I + II + Inbetween + III + Dessert )

8.50

5 Course Tasting Menu

arvio≈ 1300 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 41

À la carte

7.50

A La Carte

arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

COURSE - I -

Vinai Beef

7.50

Ossenhaas • Sojavinaigrette • Chilimayonaise • Veldsla / Beef tenderloin • Soy vinaigrette • Chilli mayonnaise Lamb’s lettuce

arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

COURSE - I I -

Umami Duck

7.50

Eendenborst • Komkommer • Zeewier • Sjalotvinaigrette / Duck breast • Cucumber • Seaweed • Shallot vinaigrette

arvio≈ 210 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Ginger Chicken

7.50

Krokante kippendijfilet • Gembersaus • Truffelsaus / Crunchy Chicken thigh fillet • Ginger sauce • Truffle sauce

arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Ceviche Seabaspescatarian

7.50

Seabass Ceviche — Ceviche van zeebaars • Passievrucht • Avocado crème / Ceviche seabass • Passionfruit• Avocado cream

arvio≈ 140 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Langoustinepescatarian

7.50

Langoustine • Garnalen in een pittige citrus saus / Langoustine • Shrimps in tangy citrus glaze

arvio≈ 160 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Tuna & Eelpescatarian

7.50

Tuna and Eel — Gegrilde tonijn • Gerookte paling • Wakame gel • Peper dressing • Basilicumolie / Grilled tuna • Smoked eel • Wakame gel Pepper dressing • Basil oil

arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Shellfish Saladpescatarian

7.50

Rivierkreeft • Garnalen • Roodlof • Kreeftenbouillon / Crayfish • Prawns • Red chicory • Lobster broth

arvio≈ 170 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Mango Prawnspescatarian

7.50

Gamba • Zoete chilidressing • Chilipoeder • Mangogel / Prawn • Sweet chilli dressing • Chilli powder • Mango gel

arvio≈ 190 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Char Siu Scallops

7.50

Coquilles • Geroosterd varkensvlees • Komkommer Oestersaus • Kruidenmix / Scallops • Roasted pork • Cucumber• Oyster sauce Mixed herbs

arvio≈ 240 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Veal Entrecôte

7.50

Kalfsentrecote sous-vide • Waterkerssaus • Pinda’s Witte bonen • Augurk / Veal entrecôte sous vide • Watercress sauce • Peanuts White beans • Gherkin

arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Steamed Pork Neck

7.50

Gestoomde Varkensnek • Zijdetofu • Appel en Shisogel Ei • Zoetzuur Appelsaus / Steamed Pork Neck • Silken Tofu • Apple and Shiso Gel Egg • Sweet and Sour Applesauce

arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Beetroot Salmonpescatarian

7.50

Gerookte wilde zalm • Meloen • Soja-mosterdsaus / Smoked wild salmon • Melon • Soy mustard sauce

arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Vegan Noodle Saladvegan

7.50

Konjac noedels • Beukenzwam • Chilivinaigrette / Konjac noodles • Beech mushroom • Chilli vinaigrette

arvio≈ 150 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Green Curry Eggplantvegetarian

7.50

Gestoomde Aubergine • Gepekelde Kruiden • Champignon • Knoflook • Groene Curry / Steamed Eggplant • Pickled Herbs • Mushroom Garlic • Green Curry

arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Artichoke & Mushroomvegetarian

7.50

Artichoke and Mushroom — Langzaam gegaarde artisjok • Oesterzwam Pindasaus • Zure room / Slow cooked artichoke • Oyster mushroom Peanut sauce • Sour cream

arvio≈ 260 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

COURSE 3 - III -

Eggplant Beef

7.50

Ossenhaas • Aubergine • Basilicum • Zoetzure basilicum tomatensaus Wortelpuree • Papaja / Tenderloin beef • Eggplant • Basil • Sweet and sour basil tomatosauce Carrot puré • Papaya

arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Orange Duck

7.50

Krokante eendenborst • Sinaasappelsaus Wortelpuree • Papaja / Crunchy duck breast • Orange sauce • Carrot puré • Papaya

arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraattejatasapainoinen 69

Chilli Iberico Ribs

7.50

Gochujang Iberico varken • Little Gem • Sesam • Pinda / Gochujang Iberico pork • Little Gem • Sesame • Peanut

arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Spicy Teriyaki Chicken

7.50

Geroosterd kippendij filet • Spitskool • Champignon • Bosui Pittige Teriyakisaus / Roasted Chicken Thigh Fillet • Cabbage • Mushroom • Spring Onion • Spicy Teriyaki Sauce

arvio≈ 390 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Cucumber Salmonpescatarian

7.50

Gegrilde zalmfilet • Gerookte wilde zalm Komkommersaus / Grilled salmon • Smoked wild salmon Cucumber sauce

arvio≈ 340 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Iberico Pork Loin

7.50

Iberico varkenshaas • Pittige aceto saus • Knolselderij Kappertjes • Pecannoot / Iberico pork loin • Spicy aceto sauce • Celeriac • Capers Pecan nut

arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Quail

7.50

Kwartelborst • Pastinaakpuree • Chinese bonensaus Tuinerwten / Quail breast• Parsnip puré • Chinese bean sauce • Garden peas

arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 80

Lemon Fishpescatarian

7.50

Gefrituurde witvis • Thaise citroen-vissaus • Mangogel / Deepfried white fish • Thai lemon-fishsauce • Mango gel

arvio≈ 410 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 67

Truffle Halibutpescatarian

7.50

Heilbot • Truffel vinaigrette • Madame Jeanette peper Gedroogde garnaal / Halibut • Truffle vinaigrette • Madame Jeanette pepper Dried shrimps

arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Haricots Vertsvegetarian

7.50

Haricots verts • Cassava • Piccalilly • Pindadressing / French beans • Cassava • Piccalilly • Peanut dressing

arvio≈ 340 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

Curry Prawnspescatarian

7.50

Gamba • Rode curry • Kokosmelk • Bonito vlokken / Prawn • Red curry • Coconut milk • Bonito flakes

arvio≈ 360 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Black Codpescatarian

7.50

Sabelvis • Gebakken ui • Lente ui • Koriander • Krab- en tomatensaus / Black cod • Fried onion • Spring onion • Coriander • Crab and tomato Sauce

arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Shanghai Paksoivegetarian

7.50

Shanghai Paksoi • Zwarte bonen pinda’s • Knoflookpuree • Zwarte sojasaus / Shanghai Paksoi • Black bean peanuts • Garlic puré • Dark soy sauce

arvio≈ 220 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Tofu Zucchinivegetarian

7.50

Courgette • Tofu • Zwarte bonensaus • Truffelmayonaise / Zucchini • Tofu • Black bean sauce • Truffle mayonnaise

arvio≈ 310 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Spicy Portobello Mushroomvegetarian

7.50

Portobello • Rode peper • XO rode biet • Groentesaus / Portobello • Red pepper • XO beetroot • Vegetable sauce

arvio≈ 180 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

DESSERT

Matcha Bubble Tea

8.50

Matcha Bubble Tea Dessert — Matcha roomijs • Gefrituurde Chinese Broodjes • Amandel • Vuchten Parels• Bruine Suiker saus / Matcha Ice Cream • Fried Chinese Buns • Almond • Fruit Pearls • Brown Sugar Sauce

arvio≈ 650 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 30

Chocolate Moussevegetarian

8.50

Chocolade mousse • Aalbes • Bloedsinaasappelsaus • Framboos-vanille roomijs / Chocolate mousse • Currant • Blood orange sauce • Raspberry-vanilla ice cream

arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 35

Coconut Lycheevegetarian

8.50

Kokosijs • Blauwe bes • Goji bes • Kokos-lycheedressing / Coconut ice cream • Blueberry • Goji berry • Coconut lychee dressing

arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 37

Pineapple and Limevegetarian

8.50

Ananas • Merengue • Limoen Roomijs • Saus van kaffir limoenblad / Pineapple • Meringue • Lime ice cream • Kaffir lime leaf sauce

arvio≈ 410 kcal48 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

75dia
scorearvio

Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia annoksia

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintola tarjoaa runsaasti liha- ja kalapohjaisia pääruokia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Suurin osa annoksista sopii hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.

35 diabetesystävällistä · 45 annosta

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
Aukioloajat: ma—
ti16:00–22:00
ke12:00–22:00
to12:00–22:00
pe12:00–22:00
la12:00–22:00
su12:00–22:00
Yhteystiedot: +32433510006 maastricht@umami-restaurant.com
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurant.com/maastricht/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 99 %

Omistatko Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat? Rekisteröi paikkasi.