Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
aukioloajat eivät tiedossa
Spanish€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
arvio≈ 210 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
arvio≈ 350 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
arvio≈ 240 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
arvio≈ 310 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
arvio≈ 340 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
arvio≈ 260 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraatteja
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
arvio≈ 420 kcal32 g hiilihydraatteja
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
arvio≈ 520 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
arvio≈ 620 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
arvio≈ 850 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
arvio≈ 720 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
arvio≈ 650 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
arvio≈ 800 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
arvio≈ 680 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
arvio≈ 450 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
arvio≈ 580 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 33
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %