takaisin hakuun

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

aukioloajat eivät tiedossa

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
arvio≈ 220 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
arvio≈ 350 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
arvio≈ 210 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
arvio≈ 280 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
arvio≈ 2800 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
arvio≈ 850 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
arvio≈ 1100 kcal35 g hiilihydraatteja
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
arvio≈ 750 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
arvio≈ 720 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
arvio≈ 640 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
arvio≈ 820 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
arvio≈ 780 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
arvio≈ 1150 kcal35 g hiilihydraatteja
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
arvio≈ 750 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
arvio≈ 710 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraatteja
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
arvio≈ 610 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
arvio≈ 580 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 26

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

4veggie
scorearvio

Hyvin vähän kasvisvaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Ainoa kasvisvaihtoehto on alkuruokien vihreät asparگukset. Pääruoat koostuvat lihasta ja kalasta, kuten Côte de Bœuf ja meribass. Jälkiruoista löytyy Tarte au citron meringuée.

0 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 30:sta

75dia
scorearvio

Vähähiiliäisyyttä liha- ja kalaruoissa

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on runsaasti proteiinipitoisia pääruokia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Tarjolla on kypsytettyjä lihoja ja kalaa.

18 diabetesystävällistä · 30 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+33490574966
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Tiedot
täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Auberge du Vieux Village? Rekisteröi paikkasi.