takaisin hakuun

Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély

rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier

Suljettu nyt · avataan ti 12:15

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 12. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Entrées
Les Crevettes et Poisson de Méditerranéepescatarian
33.00
Mediterranean Shrimp and Fish — Légèrement grillés à la flamme, velouté froid de fumet de poisson, sucrine et huile de cébette
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
La Stracciatellapescatarian
31.00
Stracciatella with Mackerel — En mousse onctueuse, haricots verts, radis, maquereau fumé, crémeux à l’anchois et poivre de Timut
arvio≈ 350 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Les Tomatesvegetarian
30.00
Tomato Terrine and Sorbet — En terrine, en sorbet et en caramel, tagète au naturel et en huile, poivre de Sichuan
arvio≈ 220 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 42
Poissons
La Liche de Méditerranéepescatarian
45.00
Mediterranean Greater Amberjack — Confite au beurre, croustillant de pomme de terre à l’aneth et à la verveine, courgettes en purée et légèrement marinées, sauce vierge
arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Le Homard Bleupescatarian
80.00
Blue Lobster — Juste tiédi et froid en salade, mayonnaise à la pistache, vitrail de fenouil, beurre et consommé de homard, huile de fenouil
arvio≈ 580 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Viandes
Le Lapin
45.00
Rabbit Ballotine — L’épaule confite et le filet cuits en ballotine, chorizo, caillette aux herbes, poivrons marinés en persillade, jus de lapin
arvio≈ 650 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
L’Agneau de l’Aveyron
49.00
Aveyron Lamb — En filet poché au lait, la pastèque en sorbet et au naturel, jus d’agneau à la lavande
arvio≈ 480 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Plat Végétarien
Les Cappellettivegetarian
37.00
Goat Cheese Cappelletti — Au chèvre frais du Mas des Genêts, échalotes acidulées, lactosérum infusé aux feuilles de combawa
arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Plateau de fromages de la Crémerie des Beaux Artsvegetarian
20.00
Cheese Board
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Desserts
L’Abricotvegetarian
25.00
Apricot Dessert — En sorbet, au naturel, brûlé, en compotée, en croustillant et en gel aux baies de la passion, sauce à la bière blonde au riz de Camargue
arvio≈ 420 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 36
Le Chocolat de la maison Bonnat et la Noisettevegetarian
25.00
Chocolate and Hazelnut Dessert — Le chocolat en mousse, en crémeux, en tuile et en sorbet, la noisette en praliné, en mousse et caramélisée
arvio≈ 680 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 29
Menus
Menu Effervescence
75.00
Effervescence Menu — Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés
arvio≈ 1800 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu Bouillonnement
100.00
Bouillonnement Menu — en 5 étapes
arvio≈ 2200 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu Emotion
120.00
Emotion Menu — en 7 étapes
arvio≈ 2600 kcal210 g hiilihydraattejaraskas 39

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

66veggie
scorearvio

Ranskalainen gourmet kasvisvaihtoehdoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Aluksi on saatavilla tomaattiterrine ja pääruoaksi vuohijuustolla täytetyt Cappelletti. Jälkiruoaksi on abrikoosi tai suklaata ja hasselpähkinää. Sekaseurueen tarpeet täyttyvät hyvin.

5 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 14:sta

72dia
scorearvio

Ranskia ruokaa vähillä hiilihydraateilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita proteiinipitoisia pääruokia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Jälkiruokien sokeripitoisuus on korkea.

6 diabetesystävällistä · 14 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier
Aukioloajat
masuljettu
ti12:15–13:00, 19:30–20:30
ke12:15–13:00, 19:30–20:30
to12:15–13:00, 19:30–20:30
pe12:15–13:00, 19:30–20:30
lasuljettu
susuljettu
Vacation from tuesday, September 1st to friday, September 11th
Yhteystiedot
+33986108484 info@restaurant-ebullition.fr
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ebullition.eu/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély? Rekisteröi paikkasi.