Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
Avoinna nyt · asti 19:00
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth
24.00
Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques
24.00
Sole Filet Normande with Scallops
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream
arvio≈ 680 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse
24.00
Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin
arvio≈ 420 kcal22 g hiilihydraatteja
Mille-feuille de chair de crabe et homard
31.50
Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraatteja
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison
arvio≈ 580 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison
arvio≈ 540 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Dos de Cabillaud Sauce Homardine
31.50
Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison
arvio≈ 510 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Menu à 38 €
Duo Terre et Mer
38.00
Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Nage Brestoise
38.00
Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 80
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison
arvio≈ 620 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini
38.00
Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison
arvio≈ 750 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc
38.00
John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison
arvio≈ 560 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix
Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture
Fresh Catch of the Day
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix
Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham
arvio≈ 410 kcal32 g hiilihydraatteja
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri
Ham in Crust with Madeira Sauce
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons
Provençal Beef Stew
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian
Normandy Cheese Plate
arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
Warm Cheese Toast
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraatteja
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
Chocolate Fondant with Coffee Sauce
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot
Caramelized Apple Entremet
arvio≈ 580 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 29
Délice aux pêches au coulis de pêche
Peach Delight with Peach Coulis
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 41
Entrée
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage
Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraatteja
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues
Smoked Salmon and Foie Gras Duo
arvio≈ 580 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes
Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Plat principal
Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache
Duck Breast with Turmeric and Borage Cream
arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre
Pan-seared Venison with Lingonberries
arvio≈ 680 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
Lamb Leg with Thyme Jus
arvio≈ 610 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Fromages
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
Crispy Warm Camembert
arvio≈ 510 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Desserts
Duo de desserts
Dessert Duo
arvio≈ 750 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 26
Craquant aux poires caramélisé sauce williamine
Caramelized Pear Crunch
arvio≈ 560 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 34
Bavaroise aux fruits rouges et son coulis
Red Fruit Bavarois
arvio≈ 410 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 36
Entrée Découverte
Assiette Méditerranéen
Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraatteja
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Scallop Skewers with Basil Sauce
arvio≈ 320 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané
Roasted Monkfish Normande
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Plat principal
Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes
Veal Grenadin with Morels
arvio≈ 640 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Roasted Beef Filet Périgueux
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Duck Tournedos Rossini
arvio≈ 950 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Fromages
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian
Cheese Assortment
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian
Cheese and Fruit Skewers
arvio≈ 500 kcal20 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Desserts
Pièce montée en macarons 4 pièces
Macaron Tower
arvio≈ 480 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 33
Assiette Brocéliande
Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
arvio≈ 850 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 22
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine
Cream Puffs with Nougatine
arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 30
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
arvio≈ 600 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Red Mullet, Scallops and Prawns Platter
arvio≈ 500 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage or Andouille Galette
arvio≈ 650 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and country pâté mini sandwiches
arvio≈ 400 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney
arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraatteja
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-seared foie gras with câcline sauce
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese croutons
arvio≈ 500 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian
Goat cheese and camembert samosas
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
Foie gras ballotin
arvio≈ 400 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ballotin de foie gras maison
30.00
Foie gras ballotin
arvio≈ 250 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Chutney de figuevegan, vegetarian
5.50
Fig chutney
arvio≈ 120 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
Homemade smoked salmon fillet
arvio≈ 350 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
Homemade smoked salmon fillet
arvio≈ 200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
- Aukioloajat
- ma09:00–19:00ti09:00–19:00ke09:00–19:00to09:00–19:00pe09:00–19:00la—su—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- Yhteystiedot
- +33299075009
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %