Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Suljettu nyt · avataan 18:00
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
ENTRÉES
Foie gras de canard
20.00
Duck foie gras — Gelée de coing
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes
19.00
Trout tartare
arvio≈ 210 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Crème de Laguiole
16.00
Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard
arvio≈ 450 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade Gourmande
21.00
Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe
arvio≈ 520 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14.00
Roasted bone marrow
arvio≈ 380 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade vigneronne*
11.00
Vigneronne salad
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salade César
13.00
Caesar salad
arvio≈ 410 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
Tarte flambée nature
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraatteja
Gratinée
11.00
Tarte flambée gratinée
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraatteja
Chèvre, miel et noisettes
11.00
Tarte flambée goat cheese and honey
arvio≈ 780 kcal68 g hiilihydraatteja
Munster
12.00
Tarte flambée Munster
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraatteja
Forestière
11.00
Tarte flambée forestière
arvio≈ 680 kcal60 g hiilihydraatteja
POISSONS
Filet de dorade, sauce au citron
28.00
Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace
32.00
Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 85
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
31.00
John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes
arvio≈ 540 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 85
Choucroute de poissons
28.00
Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian
22.00
Spinach risotto
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
VIANDES
Tartare de boeuf
28.00
Beef tartare — Frites et salade verte
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Bouchées à la reine
24.00
Nouilles à l'alsacienne
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraatteja
Carré d'agneau flambé au thym
31.00
Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines
arvio≈ 780 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies
29.00
Simmental entrecôte — Frites ou aligot
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja
Magret de canard aux figues
28.00
Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes
arvio≈ 820 kcal35 g hiilihydraatteja
Filet de boeuf, fricassée de girolles
38.00
Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes
arvio≈ 780 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Choucroute garnie*
25.00
Choucroute garnie
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
24.00
Calf's head gribiche
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
25.00
Veal kidneys with mustard
arvio≈ 710 kcal45 g hiilihydraatteja
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole
28.00
Veal Cordon Bleu — Légumes et frites
arvio≈ 920 kcal50 g hiilihydraatteja
MENU ENFANT
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix
13.00
Kids menu
arvio≈ 1100 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 36
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese platter
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 41
Fondant au chocolat et sa glace noisette
11.00
Chocolate fondant
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
Pistache du Monde
12.00
Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Tarte aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit tart
arvio≈ 410 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 43
Citron du monde
12.00
Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello
arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 30
Café/Thé gourmand
11.00
Café gourmand
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 31
Vacherin glacé
10.00
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 32
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée
12.00
Fig tartlet
arvio≈ 440 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 41
MENUS
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille
arvio≈ 1200 kcal70 g hiilihydraatteja
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette
arvio≈ 1600 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand
arvio≈ 1500 kcal65 g hiilihydraatteja
Menu Eté n°1
Menu Eté n°1
35.00
Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Menu Eté n°2
Menu Eté n°2
37.00
Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 36
Menu Eté n°3
Menu Eté n°3
39.00
Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 32
Menu Eté n°4
Menu Eté n°4
46.00
Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba
arvio≈ 1150 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 34
Menu Eté n°5
Menu Eté n°5
49.00
Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat
arvio≈ 1300 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 28
Menu Eté n°6
Menu Eté n°6
65.00
Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
arvio≈ 1400 kcal50 g hiilihydraatteja
Menu Printemps n°1
Menu Printemps n°1
35.00
Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges
arvio≈ 1050 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 38
Menu Printemps n°2
Menu Printemps n°2
37.00
Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote
arvio≈ 1000 kcal65 g hiilihydraatteja
Menu Printemps n°3
Menu Printemps n°3
39.00
Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 36
Menu Printemps n°4
Menu Printemps n°4
46.00
Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat
arvio≈ 1250 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 35
Menu Printemps n°5
Menu Printemps n°5
49.00
Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges
arvio≈ 1200 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 32
Menu Printemps n°6
Menu Printemps n°6
65.00
Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne
arvio≈ 1300 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 28
Menu Automne n°1
Menu Automne n°1
35.00
Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne
arvio≈ 1000 kcal60 g hiilihydraatteja
Menu Automne n°2
Menu Automne n°2
37.00
Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes
arvio≈ 1100 kcal55 g hiilihydraatteja
Menu Automne n°3
Menu Automne n°3
39.00
Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 32
Menu Automne n°4
Menu Automne n°4
46.00
Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat
arvio≈ 1300 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu Automne n°5
Menu Automne n°5
49.00
Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
arvio≈ 1250 kcal60 g hiilihydraatteja
Menu Automne n°6
Menu Automne n°6
65.00
Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne
arvio≈ 1450 kcal55 g hiilihydraatteja
Menu Hiver n°1
Menu Hiver n°1
35.00
Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 36
Menu Hiver n°2
Menu Hiver n°2
37.00
Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka
arvio≈ 1150 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu Hiver n°3
Menu Hiver n°3
39.00
Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons
arvio≈ 1450 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 27
Menu Hiver n°4
Menu Hiver n°4
46.00
Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat
arvio≈ 1600 kcal95 g hiilihydraattejaraskas 25
Menu Hiver n°5
Menu Hiver n°5
49.00
Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu
arvio≈ 1700 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 25
Menu Hiver n°6
Menu Hiver n°6
65.00
Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne
arvio≈ 1500 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 40
COCKTAIL APERITIF N°1
COCKTAIL APERITIF N°1
27.00
Aperitif Cocktail 1
arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 36
Tartare de saumon et crème d'avocat
Salmon Tartare
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
Savory Cream Puff
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Verrine betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Verrine
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
Mini Ratatouille
arvio≈ 140 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Financier chorizo-parmesan
Chorizo Parmesan Financier
arvio≈ 160 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tarte flambée
arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraatteja
Brickette de munster au carvi
Munster Cheese Brick
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Magret de canard et chutney fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Chutney
arvio≈ 160 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Trio de saucisses chaudes
Sausage Trio
arvio≈ 210 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Bar à légumes croquantsvegetarian
Crunchy Vegetable Bar
arvio≈ 80 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Croustillant de rillettes de canard
Duck Rillettes
arvio≈ 190 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Macaron d'été
Summer Macaron
arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraatteja
Tartelette abricot et groseille
Apricot and Currant Tartlet
arvio≈ 150 kcal18 g hiilihydraatteja
COCKTAIL APERITIF N°2
COCKTAIL APERITIF N°2
38.00
Aperitif Cocktail 2
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 39
COCKTAIL APERITIF N°3
COCKTAIL APERITIF N°3
55.00
Aperitif Cocktail 3
arvio≈ 1600 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 29
Financier pistache-griotte
Pistachio Cherry Financier
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraatteja
Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian
Watermelon with Red Fruits
arvio≈ 60 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Spoon
arvio≈ 90 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian
Oriental Chickpea Verrine
arvio≈ 110 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian
Yellow Fruit Panna Cotta
arvio≈ 150 kcal18 g hiilihydraatteja
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
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Ranskalainen ravintola vähäisillä kasvisvaihtoehdoilla
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Pääruokana on vain yksi kasvisvaihtoehto, pinaattirisotto kananmunalla ja kasviksilla. Valikoimasta löytyy myös juustolautanen sekä vuohenjuusto-, hunaja- ja pähkinätarte flambée.
6 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 64:sta
68dia
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Ranskalainen ruoka ja hyvät valinnat
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita proteiinipitoisia alkuruokia ja pääruokia. Hiilihydraattitietoiset löytävät täältä hyviä vaihtoehtoja.
28 diabetesystävällistä · 84 annosta
Arvostelut
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettuke18:00–00:00to18:00–00:00pe18:00–00:00la18:00–00:00su18:00–00:00soir
- Yhteystiedot
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %