takaisin hakuun

Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

Suljettu nyt · avataan 12:00

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
arvio≈ 1500 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
arvio≈ 680 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
arvio≈ 900 kcal60 g hiilihydraatteja
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
arvio≈ 1200 kcal85 g hiilihydraatteja
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
arvio≈ 1200 kcal85 g hiilihydraatteja
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
arvio≈ 310 kcal20 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
arvio≈ 780 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
arvio≈ 550 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
arvio≈ 380 kcal50 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

0veggie
scorearvio

Ei kasvismainu-vaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Ruokalistalla on vain liha- ja kalaruokia, kuten ankkatartaaria ja vasikkaa. Jälkiruoista löytyy kasvisvaihtoehtoina esimerkiksi kokosmaitopäärynä ja vadelmakreemi.

0 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 17:sta

71dia
scorearvio

Ranskalaisia vähähiiliäisiä vaihtoehtoja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita proteiinipitoisia pääruokia, joilla on matala glykemiaindeksi. Jälkiruokien sokeripitoisuus on korkea.

6 diabetesystävällistä · 17 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
Aukioloajat
masuljettu
ti12:00–14:00, 19:30–21:00
ke12:00–14:00
to12:00–14:00, 19:30–21:00
pe12:00–14:00, 19:30–21:00
la12:00–14:00, 19:30–21:00
susuljettu
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
Yhteystiedot
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Art'N Blum? Rekisteröi paikkasi.