takaisin hakuun

Restaurant Brass.

Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen

Suljettu nyt · avataan 11:30

€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 7. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

ONTBIJT
KOKOS YOGHURT
9.50
Coconut Yogurt with Granola — blauwe bes | banaan | noten | granola | pure chocolade
arvio≈ 550 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 42
PANCAKES
9.50
Pancakes with Nutella — nutella | banaan | crumble
arvio≈ 720 kcal85 g hiilihydraatteja
TURKISCH EGGS
13.50
Turkish Eggs — feta | pide | gepocheerd ei | kruiden
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
EGGS BENEDICT
11.00
brioche | hollandaise | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
SCRAMBLED EGGS
11.00
toast | tomaat | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
arvio≈ 520 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
BRASS AMERICAN
13.00
Brass American Breakfast — naan | zoete aardappel | parmezaan | ei
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
BRASS. BREAKFASTCLUB
17.50
Brass Breakfast Club — kokosyoghurt | granola | croissant | diverse luxe broodjes | zalm rilette | vers fruit | gekookt ei | roomboter | kipfilet | kaas | verse jus | koffie | suikerbrood | chocoladebroodje
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 37
KIDS
12.00
Kids Breakfast — appelsap/melk/chocomel | croissant | brioche broodje | kaas | jam | vers fruit | suikerbrood
arvio≈ 750 kcal80 g hiilihydraatteja
LUNCH
DOUBLE CHICKEN KATSU SANDO
15.00
big in Japan | baconmayonaise | friet
arvio≈ 950 kcal75 g hiilihydraatteja
TOSTI
6.00
Ham and Cheese Toastie — Kids favorite | ham | kaas | ketchup
arvio≈ 550 kcal40 g hiilihydraatteja
CARPACCIO "STEAK TARTAAR"
15.00
Beef Carpaccio Tartare — brioche | truffel teriyaki | aziatische pesto | Parmezaanse kaas
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
SMASHED AVOCADO
9.00
feta | gepocheerd ei | tomaat | daikon
arvio≈ 480 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
SMASHED BURGER
17.50
cheddar | jalapeno | tomaat | augurk | brioche | friet
arvio≈ 1050 kcal80 g hiilihydraatteja
RENDANG KROKETTEN met Indische twist
12.50
Rendang Croquettes — badjakmayonaise | japans witbrood
arvio≈ 650 kcal50 g hiilihydraatteja
ASIAN TUNA
15.00
Asian Tuna Sandwich — brioche | tataki | bonito | radijs | wasabi
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX MANGO
14.50
Mango Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX ZALM
16.50
Salmon Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 89
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX KIP TEMPURA
16.50
Chicken Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX GAMBA TEMPURA
18.50
Prawn Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX TONIJN
20.00
Tuna Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 84
THAI CHICKEN
17.50
Thai Chicken Curry — pinda | gele curry | rettich | wortel
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
OOSTERSE VIS SALADE
19.50
Oriental Fish Salad — zalm | tonijn | gamba
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
GEITENKAAS
16.50
Goat Cheese Salad — gegrilde groente | artisjok | noten | spinazie
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
SOTO AJAM
11.00
Soto Ayam — kip | taugé | wortel
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
TOMATENSOEP
9.50
Tomato Soup — creme fraiche | basilicum | focaccia
arvio≈ 380 kcal42 g hiilihydraatteja
KREEFTENSOEP
14.50
Lobster Soup — gamba | tomaat | aioli | pide
arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraatteja
BRASS. Fusion Lunchbox
23.50
Fusion Lunchbox — kleine gerechtjes van onze kaart
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
PINSA MANCHEGO
16.50
Manchego Pinsa — truffel | jalapeno | iberico crumble
arvio≈ 680 kcal52 g hiilihydraatteja
PINSA BURATTA
17.50
Burrata Pinsa — pesto | tomaat | rucola
arvio≈ 640 kcal50 g hiilihydraatteja
PINSA TURKISCH CHICKEN
16.50
Turkish Chicken Pinsa — hummus | feta | rode ui
arvio≈ 660 kcal54 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
PINSA GEROOKTE ZALM
17.50
Smoked Salmon Pinsa — kruiden | rode ui | roomkaas
arvio≈ 620 kcal50 g hiilihydraatteja
KIDS TOSTI
6.00
Kids Toastie — ham | kaas | ketchup
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraatteja
KIDS PANCAKES
9.50
nutella | banaan | crumble
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 44
DINER STARTERS
BRASS. GARLIC BREAD
7.50
Garlic Bread — aioli knoflook crouton | tomaat
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraatteja
IBERICO HAM
18.50
rijstkroepoek | daslook
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
STEAK TARTAAR
3.00
Steak Tartare — per stuk
arvio≈ 120 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
OEUFF PIMENTMAYONAISE
5.50
Egg with Piment Mayo — krokante aardappel (klassiek of Aziatisch)
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
OESTERS
4.50
Oysters with Miso — garnalen | miso
arvio≈ 110 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
DIMSUM
3.00
Dim Sum — per stuk
arvio≈ 80 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
TACO'S OSSENHAAS
17.50
Beef Tenderloin Tacos — watermeloen | sesam | curry panko
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
TACO'S CHICKEN TIKKA MASALA
13.50
Chicken Tikka Masala Tacos — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
arvio≈ 310 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
TACO'S TONIJN
17.50
Tuna Tacos — citrus ponzu | Japanse mayonaise | krokante sambal
arvio≈ 290 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
SUSHI ZALM
12.50
Salmon Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
arvio≈ 210 kcal24 g hiilihydraatteja
SUSHI TONIJN
18.00
Tuna Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
arvio≈ 200 kcal24 g hiilihydraatteja
ZALM EN TONIJN SASHIMI
25.00
Salmon and Tuna Sashimi — shiso | avruga kaviaar | witte sojasaus
arvio≈ 240 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
TO SHARE
RENDANG
17.50
Rendang Bao Buns — bao buns | sajoer boontjes | beurre noisete | miso | hazelnoot | seroendeng | atjar
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraatteja
KNOLSELDERIJ
12.50
Celeriac with Miso — beurre noisete | miso | hazelnoot
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
KROKANTE POLENTA
15.00
Crispy Polenta — parmezaan | zwarte knoflook | truffel | mais
arvio≈ 310 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
OSSENHAAS CARPACCIO
17.50
Beef Tenderloin Carpaccio — sjalot | pinda | mango | koriander | limoen
arvio≈ 340 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
THAI CHICKEN SUMMERROLL
15.00
Thai chicken summer roll — little gem | rijstvel | mango | groene curry
arvio≈ 260 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
CRISPY ROCK SHRIMP
12.50
gele currymayonaise | truffelvinaigrette
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
MAINS
HOUSESTEAK
28.50
House steak — aardappel | padron pepers | romesco saus
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
ZEEBAARSpescatarian
28.50
Sea bass — saffraan rijst | padron pepers | beurreblanc
arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraatteja
PIZZA BURATTAvegetarian
19.50
Burrata pizza — artisjok | groene asperges | paprika | pistache pesto | ui
arvio≈ 850 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
CRISPY CHICKEN
23.50
Crispy chicken Saigon — 'sticky saigon' | taugé | pinda | komkommer
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
GAMBApescatarian
25.50
Teriyaki prawns — teriyaki | taugé | sesam
arvio≈ 540 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
BLOEMKOOL ASADOvegetarian
22.50
Cauliflower asado — chimichurri | gerookte amandel | naan
arvio≈ 510 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
RIBEYE CHATEAU BRIAND
59.50
chimichurri
arvio≈ 950 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
ENTRECOTE
42.50
Entrecôte — truffeljus
arvio≈ 820 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
WAGYU A5
85.00
miso-furikaboter
arvio≈ 850 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
WAGYU A5 (large)
99.50
miso-furikaboter
arvio≈ 1100 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
PEKINGEEND
27.50
Peking duck — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
PEKINGEEND (whole)
50.00
Peking duck (whole) — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
arvio≈ 1400 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 24
BRASS SMOKEY RIBS
32.00
Smokey ribs — krokante ui | bieslook | bosui | sesam | asian coleslaw
arvio≈ 820 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
SIDES
GEBAKKEN RIJST
5.50
Fried rice
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraatteja
FRIETvegetarian
6.00
Fries — truffel-mayonaise
arvio≈ 550 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 43
ZOETE AARDAPPELFRIETvegetarian
7.00
Sweet potato fries — badjak-mayonaise
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraatteja
SESAME SALADvegan
5.50
spitskool | komkommer | chilli-olie
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
DESSERT
WARM CHOCOLADE TAARTJE
11.00
Warm chocolate cake — Bramen | crumble
arvio≈ 650 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 26
AARDBEI
11.00
Strawberry lemon cake — lemon cake | mousse | elderflower | sorbet
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 28
VERS GEDRAAID VANILLE IJSvegetarian
11.00
Vanilla ice cream — crumbles | slagroom | seizoensfruit | toffee saus
arvio≈ 580 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 29
FRIANDISES
9.75
4 stuks | inclusief koffie of thee
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 38
SCROPPINO
8.50
Scroppino
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraatteja
KIDS DINER
BENTO BOX KROKANTE KIP
12.50
Kids crispy chicken bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
arvio≈ 750 kcal65 g hiilihydraatteja
BENTO BOX KIBBELINGpescatarian
12.50
Kids kibbeling bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
arvio≈ 720 kcal62 g hiilihydraatteja
KINDERIJSvegetarian
7.50
Kids ice cream
arvio≈ 300 kcal35 g hiilihydraatteja
BITES
BITTERBALLEN (6)
7.50
Bitterballen — mosterdmayonaise
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraatteja
CAS EN KAS BITTERBALLEN (6)
7.50
Cas en Kas bitterballen — mosterdmayonaise
arvio≈ 450 kcal28 g hiilihydraatteja
MINI LOEMPIA (6)
6.00
Mini spring rolls — chilisaus
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraatteja
CHICKEN KARAAGE (6)
8.75
Chicken karaage — hoisin | wasabi | bos ui
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
RENDANG KROKETJES (6)
8.00
Rendang croquettes — badjakmayonaise
arvio≈ 450 kcal24 g hiilihydraatteja
CHICKEN GYOZA (6)
10.00
Chicken gyoza — crispy sambal l kewpie
arvio≈ 310 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
GAMBA'S TEMPURA (4)pescatarian
12.50
Prawn tempura — gele curry-truffel
arvio≈ 340 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
FRIKANDELLETJES SPECIAAL (6)
6.00
Frikandellen speciaal — wasabimayonaise | curry
arvio≈ 420 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
BRASS. CHARCUTERIE
24.50
Charcuterie board — Iberico | worst | manchego | oude kaas | olijven | noten
arvio≈ 850 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
BRASS. ASIAN SNACK BOX (2P)pescatarian
29.50
Asian snack box — 8 snacks | tonijn | gamba tempura | zalmtataki | steak tartaar
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja
BABYSHOWER ONTBIJT
BABYSHOWER ONTBIJT
17.50
Babyshower breakfast — Koffie thee of cappuccino, Verse Jus `d Orange, Kokosyoghurt met vers fruit, Granola, Croissant, Diverse broodjes, Suikerbrood, Chocolade croissant, Kipfilet, Kaas, Jam, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette
arvio≈ 1200 kcal140 g hiilihydraatteja
EXTRA OPTIES
Zoetigheden
5.00
Sweets
arvio≈ 300 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 39
Onbeperkt koffie thee cappuccino
5.00
Unlimited coffee and tea
arvio≈ 50 kcal10 g hiilihydraatteja
FEESTDAGEN ONTBIJT
FEESTDAGEN ONTBIJT
24.75
Holiday breakfast — Prosecco, Verse jus, Koffie thee of cappuccino, Croissant, Luxe broodjes, Suikerbrood, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette, Jam, Kaas, Kipfilet, Yoghurt, Vers fruit, Granola, Diverse zoetigheden
arvio≈ 1400 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 41
KINDER EDITIE
17.50
Holiday breakfast (kids)
arvio≈ 800 kcal100 g hiilihydraatteja
BABYSHOWER LUNCH
Crispy garlic breadvegetarian
22.50
aioli | ajvar
arvio≈ 600 kcal55 g hiilihydraatteja
Steamed bun
22.50
Rendang steamed bun — rendang | seroendeng | atjar
arvio≈ 550 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Gyoza
22.50
japanse mayonaise | crispy chili
arvio≈ 500 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Taco zalmpescatarian
22.50
Salmon taco — rilette | bieslook | wasabi
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Groente tempuravegetarian
22.50
Vegetable tempura — yoghurt dip
arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Yakitori
22.50
Chicken yakitori — kip | sesam | bosui
arvio≈ 400 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Korean sushipescatarian
22.50
avocado | rettich | ei | kataifi
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Katsu sando
22.50
mosterd mayonaise
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraatteja
VOORGERECHTEN
ZALM TATAKI
Salmon Tataki — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
TACO TIKKA MASALA
Tikka Masala Taco — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
ASIAN STEAK TARTAAR
Asian Steak Tartare — daslook | gepoft rijstvel
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
OEUFF PIMENT MAYONAISE
Egg with Piment Mayonnaise — Krokante aardappel
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
HOOFDGERECHTEN
GAMBA'S TERIYAKI
Teriyaki Prawns — wortel | taugé | sesam
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
SESAM SALADE
Sesame Salad — crispy chili
arvio≈ 400 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

46veggie
scorearvio

Kasvisvaihtoehtoja pääruoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy kukkakaali asado ja burrata-pizza. Aamiaiseksi on tarjolla kookosjogurttia ja pannukakkuja.

10 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 107:sta

79dia
scorearvio

Proteiinipitoisia ja hiilihydraattitietoisia valintoja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita hyviä vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Liharuokien ja kalojen valikoima on runsas ja proteiinipitoinen.

47 diabetesystävällistä · 105 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
Aukioloajat
ma11:30–00:00
tisuljettu
ke11:30–00:00
to11:30–00:00
pe11:30–01:00
la11:30–01:00
su11:30–00:00
Yhteystiedot
+31242120391 info@brassnijmegen.nl
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassnijmegen.nl/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 85 %

Omistatko Restaurant Brass.? Rekisteröi paikkasi.