Buskens Nijmegen
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
aukioloajat eivät tiedossa
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 18. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 18. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
Assorted snacks
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
Beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraatteja
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
Oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraatteja
Charcuterie
Charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
arvio≈ 550 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Oesters naturel
Natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Speciale bereiding van oester
Specialty oysters
arvio≈ 180 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Buskens Bar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
Foie gras brioche toast
arvio≈ 320 kcal20 g hiilihydraatteja
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
Roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
arvio≈ 350 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Brood met gistboter
7.00
Bread with yeast butter
arvio≈ 280 kcal35 g hiilihydraatteja
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
Sardine bruschetta
arvio≈ 260 kcal22 g hiilihydraatteja
Padronpepers met Parmezaanse kaas
7.50
Padron peppers with Parmesan
arvio≈ 210 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’
9.90
Whipped feta bruschetta — honing, dukkah, rode ui en olijf
arvio≈ 310 kcal25 g hiilihydraatteja
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
Lobster croquettes
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraatteja
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaise
12.60
Old cheese croquettes
arvio≈ 450 kcal24 g hiilihydraatteja
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
Corvina fillet bruschetta
arvio≈ 340 kcal28 g hiilihydraatteja
Zes rundvleesbitterballen
12.60
Beef croquettes
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraatteja
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
Roasted veal bruschetta
arvio≈ 290 kcal22 g hiilihydraatteja
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Jamón Ibérico — bagna cauda en Parmezaanse kaas
arvio≈ 480 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
Tuna tostada
arvio≈ 320 kcal24 g hiilihydraatteja
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style eggs — sjalot en rodewijnazijn
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Oesters met citroen
4.50
Oysters with lemon
arvio≈ 80 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
Szechuan oysters — met wakame en furikake
arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
Chef's 3-course menu
arvio≈ 1800 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 39
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
Chef's 4-course menu
arvio≈ 2100 kcal170 g hiilihydraattejaraskas 39
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
Chef's 5-course menu
arvio≈ 2400 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 39
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
Shrimp tartare with red curry
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pinda
14.00
Kohlrabi with black garlic
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harder fillet with green gazpacho
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
Beef tataki
arvio≈ 310 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
Hake fillet with mussels
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaune
23.00
Zucchini flower with ricotta
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
Sole meunière
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
Flat Iron Steak
arvio≈ 750 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
Triple cooked fries
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraatteja
Spitskool met misolak, limoen en cashewnoten
7.00
Spitz cabbage with miso
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druiven
19.00
Cheese platter
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraatteja
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
Millefeuille with peach
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 27
‘Øle flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
Floating island
arvio≈ 410 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 39
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
Macarons and chocolate truffles
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
Wine tasting with bites
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraatteja
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
34.00
Wine tasting with bites
arvio≈ 800 kcal45 g hiilihydraatteja
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
44.00
Wine tasting with bites
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 40
High Wine
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
High Wine Chardonnay — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraatteja
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
High Wine Unknown Grapes — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 43
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
High Wine European Tour — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
arvio≈ 900 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 34
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
10veggie
scorearvio
scorearvio
Vähän kasvisvaihtoehtoja
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Listalta löytyy Padron-paprikoita Parmanjuustolla ja feta-bruschettaa. Pääruoista on saatavilla ricotalla täytetty kesäkurpitsankukka.
0 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 40:sta
72dia
scorearvio
scorearvio
Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ruokalistalla on useita hyviä vaihtoehtoja, joissa on alhainen glykeeminen indeksi. Pääruoissa painottuvat liha ja kala vähäisillä hiilihydraateilla.
20 diabetesystävällistä · 46 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +31243031030
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
- Tiedot
- täydellisyys 17 %, luotettavuus 35 %