takaisin hakuun

Buskens Nijmegen

Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen

Suljettu nyt · avataan ti 16:00

€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 19. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 19. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
assorted snacks
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
arvio≈ 540 kcal36 g hiilihydraatteja
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja
Charcuterie
charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
arvio≈ 600 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Oesters naturel
natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Speciale bereiding van oester
prepared oysters
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Buskens Baar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
brioche toast with foie gras mousse
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraatteja
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Brood met gistboter
7.00
bread with yeast butter
arvio≈ 280 kcal35 g hiilihydraatteja
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
bruschetta with sardines
arvio≈ 310 kcal25 g hiilihydraatteja
Padronpepers met Parmezaanse kaasvegetarian
7.50
padron peppers with parmesan
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’vegetarian
9.90
bruschetta with whipped feta — honing, dukkah, rode ui en olijf
arvio≈ 340 kcal28 g hiilihydraatteja
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
lobster croquettes
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraatteja
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaisevegetarian
12.60
aged cheese croquettes
arvio≈ 420 kcal24 g hiilihydraatteja
Zes rundvleesbitterballen
12.60
beef croquettes
arvio≈ 540 kcal36 g hiilihydraatteja
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
bruschetta with corvina fillet
arvio≈ 320 kcal26 g hiilihydraatteja
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
bruschetta with roasted veal
arvio≈ 310 kcal25 g hiilihydraatteja
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Paleta Ibérico shoulder ham — bagna cauda en Parmezaanse kaas
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
tuna tostada
arvio≈ 360 kcal28 g hiilihydraatteja
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style stuffed eggs
arvio≈ 180 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Oesters met citroen
4.50
oysters with lemon — sjalot en rodewijnazijn
arvio≈ 80 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
oysters with Szechuan oil — met wakame en furikake
arvio≈ 110 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Albet Reserva Brut
9.00
Albet Reserva Brut with puffed rice — wit bosui en gepofte rijst
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
3-course tasting menu
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
4-course tasting menu
arvio≈ 1900 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 33
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
5-course tasting menu
arvio≈ 2200 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 33
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
shrimp tartare with red curry
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pindavegetarian
14.00
kohlrabi with salted lemon
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harderwipe fillet with green gazpacho
arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
beef tataki with yakiniku
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
hake fillet with mussels
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaunevegetarian
23.00
courgette flower with ricotta
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
sole meunière
arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
flat iron steak
arvio≈ 750 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
triple cooked fries
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraatteja
Spitskool met misolak, limoen en cashewnotenvegan
7.00
pointed cabbage with misolak
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druivenvegetarian
19.00
cheese assortment
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraatteja
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
millefeuille with peach
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 27
‘Île flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
île flottante
arvio≈ 420 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 32
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
macarons and chocolate truffles
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
wine tasting with bites
arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraatteja
Menu van de chef
Drie, vier of vijf gangen
45.00
chef's tasting menu
arvio≈ 1800 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
Proeverij
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
Chardonnay tasting — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
Unknown grapes tasting — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
arvio≈ 600 kcal45 g hiilihydraatteja
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
European wine journey — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

55veggie
scorearvio

Kasvisvaihtoehtoja ja pieniä annoksia

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Tarjolla on Padron-paprikoita ja bruschettaa vatkatulla fetalla. Pääruokana on ricottatäytteinen kesäkurpitsankukka. Misolakilla valmistettu tervehalkalikaali on ainoa vegaaninen vaihtoehto.

7 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 45:sta

72dia
scorearvio

Proteiinipitoisia annoksia ja kalaa

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on useita hyviä vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Pääruoat painottuvat erityisesti lihaan ja kalaan.

21 diabetesystävällistä · 45 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
Aukioloajat
masuljettu
ti16:00–00:00
ke16:00–00:00
to16:00–00:00
pe12:00–00:00
la12:00–00:00
su12:00–00:00
Bar hours: Tue-Thu 16:00-00:00, Fri-Sun 12:00-00:00. Kitchen hours: Tue-Thu 16:00-22:00, Fri-Sun 12:00-22:00
Yhteystiedot
+32243031030 info@buskensnijmegen.nl
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 93 %

Omistatko Buskens Nijmegen? Rekisteröi paikkasi.